仙草粉怎么样做成的

仙草粉怎么样做成的

做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。

烧仙草的做法

1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草;

2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释)，搅拌均匀;

3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

珍珠的煮法(略)

关键点:珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好.

可以奶茶中加入适量巧克力粉,咖啡粉味道会更好

仙草粉怎么煮

准备材料：仙草干在路边卖草药商贩那问一下一般都有卖，仙草粉在超市都有卖，三块多一小盒，能煮一大锅，如果两样都买不到，建设上网买，上面有很多商家在卖。

将仙草干洗净，放入高压锅内，加入水(需要煮多少烧仙草就加多少水，不要超过高压锅设定的最大值就好)，压30分钟左右。

压好后过滤，备用。

取一包仙草粉，用冷水将其调成糊状，然后倒入过滤好的烧仙草汁，边倒边搅拌。

将整锅烧仙草放火上加热，煮沸即可关火。

放凉后放入冰箱，要吃时取出切块，加入蜂蜜，一碗美味的烧仙草就做好了。

怎么做仙草蜜

先按仙草粉的制作方法制作出仙草密：加入仙草粉，加入水，加热煮沸。静置冷却，等仙草凝成冻就可以了。这里就用做好的仙草举例。

把仙草冻放入碗中

加入水

加入白糖或蜂蜜

搅拌均匀

封上保鲜膜

可以放入冰箱，口感更佳

仙草粉的功效与作用 美容养颜

仙草粉中含有丰富的维生素以及多种微量元素成分，这些成分具有一定的抗氧化作用，食用之后能够清除体内的自由基，抑皮肤黑色素的形成，并且对于已经形成的黑色素也能起到一定的淡化作用。从而能使皮肤更加的白皙透亮，起到一定的美容养颜效果。

仙草粉的功效与作用 清热解毒

仙草粉食用之后能起到一定清热解毒的作用，还是还能帮助预防中暑，起到降暑消渴的作用，很适合夏天食用。并且对于上火所引起的咽干喉痛、咳嗽、五心烦热等症状都能起到一定的改善效果。

仙草粉和黑凉粉的区别

仙草粉是凉粉草为主要原料加工而成的。凉粉草别名仙人冻、仙人草、仙草，为唇形科植物,因枝叶加水煎汁可制凉粉，故称“凉粉草”。凉粉是夏季消暑解渴的最佳绿色食品，一直被人们所喜爱。 仙草粉介绍：本产品采用纯天然草本植物仙人草，经现代工艺精制而成，它不含任何添加剂，口感特佳。具有仙草特有的香、滑、嫩、爽、韧的感觉。 加工方法：取仙草粉12克(一小包)倒入盆里，加入二汤匙的凉开水调成稀糊状，再加沸腾的开水400克到500克，顺同一个方向边冲边搅拌数次，至完全均匀为止。待 冷却凝固后，可加白糖、蜂蜜，即可食用。

黑凉粉：选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。经过本厂的悉心研制，有薄荷口味及胖大海口味，可根据个人喜好选择。

黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的，生产的冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。生产这种冰胶的原料——黑凉粉，我所今年已投放市场，可大量供货。

仙草粉制作

⑴仙人草(干品)： 40g⑵清水：2000ml/cc， 另外再备用600～700ml/cc的清水。⑶碱粉：1/4～1/2茶匙(1g～2g)×用碱水的话就用3～6ml/cc(1/2～1茶匙的量)⑷树薯淀粉：75g ～90g ，树薯淀粉量的多寡决定了仙草冻的软硬度，可以自己斟酌增减最少得用仙草液5%重量的淀粉。做法：①把洗过水的仙人草放进锅里，加入1g的碱粉拌匀(如果用碱水的话，就用半茶匙约 3ml/cc的量)，倒入2000ml的清水，煮开后把火调小加盖焖煮20分钟后熄火，把锅盖紧密焖20分钟。然后再开火煮开， 调小火继续烹煮最少半小时，最好是是煮1小时。期间不断搅拌锅里的仙人草，帮助仙人草释放出胶质。熄火后再让仙人草在锅内焖至少20分钟。②把仙人草的汁液滤进量杯内，大约可取得750ml的浓液。③把一半所备用的清水(350ml)倒入锅内仙人草的渣滓内然后出力搓洗，这时会感觉到手指尖里仙草叶所释放的溜滑胶质。搓洗后把汁液过滤到量杯内，再重复倒入最后一半备用的清水(350ml)再重复搓洗，把汁液倒进量杯内，最后需收集到1450ml/cc(6杯 x 235ml)左右的仙草液。如果不够量的话， 再用少许的清水重复多一次搓洗的动作，收集足够的仙草液。④接下来把仙草液用布袋做最后的过滤， 这个步骤是要确定所做出来的成品滑嫩无渣滓或细砂，仙草冻内有沙尘肯定会影响口感。⑤把其中1100ml过滤后的仙草液放进锅里煮开。同时用剩下约350ml的仙草液融化开75g的树薯淀粉，搅拌均匀后最好是再过滤一下，把滤网中的淀粉颗粒再仔细搅拌开融入仙草液中，千万别把淀粉颗粒丢弃， 不然淀粉量就不够了。⑥当锅中的仙草液煮滚后， 徐徐的拌入树薯淀粉混合液， 同时也快速不断搅拌，避免仙草糊结块。 当锅里出现大气泡后， 把火稍微调小不断搅拌，继续煮6分钟时间长些会比较好，一定要煮到非常粘稠的状态。⑦把仙草糊倒入容器内晾凉，让它凝结即可。

仙草粉的注意事项 利水消肿

经常食用一点仙草粉还能起到一定利水消肿的作用，像小便不利所引起的四肢水肿、或者是水肿型肥胖、体内湿气过重等人群适量食用仙草粉都能帮助排出体内多余放水分，起到利水消肿的作用。

仙草粉可以用黑凉粉代替吗

可以。

由于烧仙草和黑凉粉其实都是使用仙草加工制作的，在营养成分和功效作用上并没有什么区别，而且烧仙草和黑凉粉制作出来的口感虽然有所差异，但不细细品味的话，一般都不会感觉到不同，所以仙草粉可以用黑凉粉进行替代。

烧仙草的做法

[3] 1升水煮沸，加1500G(克)糖，再加3000CC烧仙草;

将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释)，搅拌均匀;

即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

古早仙草甘茶

10人份：

材料： 仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大勺

做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。

购买途径：

1.此道茶饮加少许地瓜粉水勾入薄芡，即为市面上的烧仙草。

2.仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。

营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。

仙草粉的作用功效

1、仙草为唇形科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的植物资源。仙草全草干样含有约70%仙草碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物质元素。

2、药用广泛，具有清暑，解热利水的功能。主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等。3、在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。

大暑节气吃什么食物 仙草

仙草是南方地区在大暑节气时会吃的食物，仙草的原材料是凉草粉，经过加工后做成仙草，食用后具有消暑解渴的养生作用，仙草除了单独食用，还可以放入奶茶中，做成烧仙草食用，除了大暑时食用外也是夏季常见的消暑食物。

仙草粉的品牌

鲜芋仙-两个老大的私房甜品

休闲国联集团为台湾知名连锁加盟事业集团，成功经营多个连锁品牌，包括“呛司果茶”、“鲜芋仙”、“QK咖啡”、“休闲小站EASY WAY”、“六星集足体养身会馆”等，一路走来休闲国联集团一直以多元化经营并朝向品质、专业、创新的永续经营为最高经营理念，让全球加盟业主都能轻松投资、稳健获利，使所有消费者都能吃得安心、吃得健康，并以乐活养生、消除压力为经营目标与原则。

休闲国联集团于2007年成立“鲜芋仙”，以“怀念的味道”与“纯手工打造”概念，成功塑造鲜芋仙精致甜品专卖店的形象。随着品牌形象的日益成熟，集团于2011年成立上海公司——富世餐饮管理(上海)有限公司， “鲜芋仙”品牌正式进军上海，并迅速扩张，深入人心。

招牌烧仙草

小芋圆+花豆+珍珠

[仙草]

拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。

[小芋圆]

严选上等芋头，独家研发小芋圆，有开胃生津、预防便秘的作用。

[花豆]

花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘。

[珍珠]

搭配弹Q剔透的珍珠，口感极佳。

招牌烧仙草 鲜芋仙招牌

仙草冻+仙草冰沙+芋圆+鲜奶油

[仙草]

仙草为拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。

[芋头]

严选上等芋头，遵循传统古法制成芋圆，有开胃生津、预防便秘的作用

鲜芋仙招牌 仙草1号

绿豆+莲子+珍珠

[仙草]

拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。

[绿豆]

绿豆具消暑止渴、安定精神、补充元气等益处

[莲子]

莲子具有止渴去热、益胃安神等益处。

[珍珠]

搭配Q软珍珠，口感极佳。

仙草1号 仙草2号

地瓜+薏仁+珍珠

[仙草]

拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。

[地瓜]

地瓜口感香甜松软，热量及胆固醇含量低、纤维质高，有利于体重控制。

[薏仁]

薏仁含有丰富蛋白质，有益于肌肤白皙光滑。

[珍珠]

搭配弹Q剔透的珍珠，口感极佳。

仙草2号 仙草3号

红豆+花生+珍珠

[仙草]

拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。

[红豆]

红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力。

[花生]

花生俗称「长生果」，有助于记忆力提升、延缓老化。

[珍珠]

搭配弹Q剔透的珍珠，口感极佳。

仙草3号 仙草4号

芋头+红豆+珍珠

[仙草]

拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。

[芋头]

严选上等芋头口感绵密松软，有开胃生津、预防便秘的作用。

[红豆]

红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力。

[珍珠]

搭配弹Q剔透的珍珠，口感极佳

仙草4号 仙草5号

花豆+黑粉粿+珍珠

[仙草]

拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。

[花豆]

花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘。

[汤圆]

汤圆香甜可口、口感滑顺。

[珍珠]

搭配弹Q剔透的珍珠，口感极佳

仙草5号 仙草6号

粉粿+粉条+珍珠

[仙草]

拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。

[粉粿]

软嫩带Q的粉粿，弹牙的粉条，弹Q剔透的珍珠，三种口感完美搭配，口味极佳。

仙草粉的功效

黑凉粉即仙草冻，它清热消暑，风味清香，在夏季是一款天然健康的消暑圣品，那么仙草冻的功效与作用及食用方法是什么呢?黑凉粉的好处和吃法有哪些呢?下面就由中国吃网告诉你仙草冻的功效与作用及食用方法，黑凉粉的好处和吃法吧。

仙草冻的功效与作用

黑凉粉选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。

在中国药草学上，仙草具有降火清血的功效，《本草纲目》也记载，仙草补肾经，可治肾脏炎、高血压。

仙草属草本植物，叶型似薄荷，小巧翠绿、略带绒毛，貌不惊人，却是一味传之久远的乡土饮品，深具降火气、解热、清血等功能。将其晒干后拿来熬煮，便成为仙草茶，若添加太白粉使之凝结成仙草冻，更为炎夏消暑的圣品。

冬季热卖的烧仙草，则是趁其尚未凝固之际，加入红豆、花生等配料，热乎乎、浓稠稠，为寒冬中最好的甜品。古法提炼，采仙草干提炼12小时。

仙草俱有清肝降火，袪肺热，养颜美容凡午日疲劳或患有高血压之症者，服用仙草后，俱有纾解之功效仙草冻一名为凉粉草，可治肾脏炎、高血压及花柳病，人体在正常代谢过程中会产生活性氧与自由基，而自由基在人类所发生许多疾病的发展上，扮演相当重要的角色，换句话说，自由基所导致的氧化伤害(oxidative damage)对人体健康有相当大的影响。在人体中有本能清除活性氧或自由基之防御机制，但人类在日常食用外来食物中，有些食物往往会减低或破坏这些防御机制的功能，因此，试求服用一些水相溶液及脂溶性抗氧化物为目前最风行的保健方法。

红腰豆的做法

红腰豆具有很独特的味道，适合用来熬粥、做汤，它还是台湾烧仙草中不可少的材料。这里为朋友们介绍两个红腰豆的特殊做法。

台湾烧仙草

材料：

仙草粉、炼奶、红腰豆、红豆、花生、绿豆、薏仁、蜂蜜

做法：

1、先将所有豆类浸泡3个小时以上，放入电高压锅内，压40分钟。

2、50克仙草粉先用150毫升的净水融化，搅拌成糊状。

3、将1.1升的水烧开，慢慢淋入糊状的仙草中，不断搅拌。

4、接着放入火上，再次煮至沸腾状，马上关火，等待它自然冷却。

5、冷却到常温状态就会自然结冻了。

6、这时可以加入煮好的杂豆，淋上蜂蜜，也可以加入鲜奶，最后淋一勺炼奶更添风味。

夏季冰镇过后口感更好，现在的季节建议配合牛奶，坚果，红豆，花生，莲子，红枣食用。

西红柿焗红腰豆

材料：西红柿、红腰豆、油、盐、白砂糖、淀粉

做法：

1、红腰豆提前半天用水泡软后，滤去碗中的水。

2、高压锅中放水，倒入红腰豆，上火压约15-20分钟。

3、西红柿2个，洗净后切成与红腰豆差不多大小的丁。

4、菜锅中放入适量油，倒入西红柿丁翻炒。

5、待西红柿炒至稍软时，倒入红豆一起翻炒。然后加入适量水，焗约5分钟。最后放适量盐、白砂糖，放入淀粉勾芡后即可上桌。