乌龙茶的种类
乌龙茶的种类
闽南乌龙茶--铁观音
安溪是世界名茶铁观音的故乡，安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有音韵，香高而持久，可谓七泡有余香。
铁观音分成两大类，一类是清香型，一类是浓香型。
清香型
是用轻火烘焙干燥的铁观音，也俗称青茶。清香型铁观音又分为三类。
正炒型铁观音
早晨～上午杀青。外形紧结沉重，色泽墨绿，汤色金黄，兰花香观音韵凸显，称为韵香型。
消青型铁观音
下午～傍晚杀青。色泽鲜绿，汤色嫩黄带绿，口感鲜锐，有鲜香香气。称为鲜香型。
拖补型铁观音
晚上或第二天早上杀青。颜色更绿，香气口感带酸。称为拖补酸型。
三种铁观音的叶子颜色从翠绿--墨绿--黑灰绿--乌红;从汤色从嫩黄--金黄--橙黄--橙红。
乌龙茶和铁观音的区别 铁观音和乌龙茶汤色的区别
铁观音：铁观音汤色深，呈金黄色或橙黄色，多以金黄带浅绿的颜色，有一种清汤明亮的感觉。
乌龙茶：乌龙茶有多个茶种，所以它的汤色有多种，如会有金橙色、有清黄色以及红透色。
茶的种类 乌龙茶
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
乌龙茶一般包括：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
乌龙茶可以做奶茶喝吗
可以尝试。
乌龙茶属于半发酵茶，其种类较多，其中含有多种活性成分，乌龙茶的茶香味十分浓烈，味道浓郁，喝起来具有发酵和烘焙后的火香气，是可以尝试用来做奶茶喝的。
但是乌龙茶也具有一定的苦涩味道，所以在做奶茶的时候也要注意控制添加的比例，以免制作出来的奶茶口感偏苦，觉得味道太淡的话也可以在里面加入适量的糖来进行调味。
茶的种类有哪些
茶叶种类有多种划分方法，根据制造方法不同和品质上的差异、出口茶的类别、茶叶加工不同、产地不同、生长环境不同等进行不同的茶叶种类的划分;具体介绍如下：
一、根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶种类分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。
二、根据我国出口茶的类别将茶叶种类分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。
三、根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶种类分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
四、还从产地划分将茶叶种类称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。
五、还可以其生长环境来分茶叶种类：平地茶，高山茶，丘陵茶。
乌龙茶煮好还是泡好
视情况而定。
乌龙茶属于半发酵茶，其种类很多，既可以煮也可以泡，对于发酵程度较轻、新茶以及清香型的乌龙茶来说，会更适合于冲泡，这样泡出来的乌龙茶喝起来会更加清新甘甜一些。
而对于发酵程度较高或者烘焙程度较高的乌龙茶来说，也是可以煮的，更容易激发乌龙茶中所含的香气，释放茶味，但是煮茶的时间不宜过长。
乌龙茶属于什么茶种 乌龙茶的特征
闽北乌龙茶：闽北乌龙茶外形条索状，色泽乌褐，香气高而持久。还有一种产于崇安八角亭的束状乌龙茶，是用彩色丝线将数枝茶条捆扎成龙须状而后烘干，故称“龙须茶”。
闽南乌龙茶：闽南乌龙茶品质最好的是铁观音和黄金桂，铁观音是用铁观音品种芽叶所制，黄金桂是用黄棪品种芽叶所制。这两种乌龙茶，外形曲呈青蜓头状，汤色金黄，有兰花香，耐冲泡，多次冲泡后仍有余香。
广东乌龙茶：外形条索状，色泽棕褐，汤色金黄，滋味浓厚，有甜香味。
台湾乌龙茶：台湾乌龙茶主要分为轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶三类。清香乌龙茶其品质特征是色泽青绿(似绿茶)、冲泡后汤色黄绿，花香突出，叶底青绿，基本上看不出有红边现象。中度发酵乌龙茶外形多数为半球形颗粒状，也有曲卷状，色泽青褐，汤色金黄，有花香和甜香，滋味浓醇，叶底多数黄绿，有少量红边;重度发酵的乌龙茶色泽乌褐，嫩芽有白毫，汤色橙红，有蜜糖香和果味香。
乌龙茶属于红茶吗 乌龙茶包括哪几种茶叶
品种较多。
乌龙茶属于六大茶类之一，其品种比较多，比较出名的有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等，对于不同种类的乌龙茶来说，其口感分别具有各自的特点，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是需要注意的是，虽然乌龙茶具有一定的保健功效，但也不建议喝得太多，不然就会很容易使人体出现恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状。
茶叶的六大种类介绍
绿茶
绿茶是中国主要茶类之一，在我国多个地区都有出产，绿茶是不发酵茶，所以会保留比较多鲜叶的天然营养物质，其茶汤清绿，具有多种保健功效，还可以防辐射，绿茶的种类大概包括紫阳毛尖茶、六安瓜片、日照绿茶、 龙井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信阳毛尖等。
红茶
红茶最早出产在中国福建武夷山茶区，它是一种全发酵茶，冲泡出来的茶汤呈现红色，故名为红茶，具有多种功效，还具有养胃、抗癌、抗衰老等功效，红茶里也有多种类型，包括小种红茶、工夫红茶、红茶茶珍和红碎茶，不少外国人都喜欢喝。
黄茶
黄茶是我国特产，是一种微发酵茶，因为经过制茶过程，茶叶呈现黄色，黄汤也呈现黄色，这种茶在我国很多地区都有出产，黄茶种类繁多，包括君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
黑茶
因为制造黑茶所需的原料比较粗老，所以在制造黑茶的时候堆积和发酵所需的时间比较长，因此其出产的茶叶大多数呈现暗褐色，故被称为黑茶，黑茶的品种繁多，三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖、普洱茶等都属于黑茶，还有各地有名的黑茶，像湖南安化黑茶、广西梧州六堡茶等。
乌龙茶
乌龙茶也被称为青茶，是一种半发酵茶，在发酵的时候，叶片会变红，是一种介于红茶和绿茶之间的茶类，品尝乌龙茶你既能感受绿茶的鲜浓，又能品尝到它的甜醇，铁观音、安溪铁观音、武夷岩茶、白毫乌龙茶等。
白茶
白茶是六大茶类之一，它是福建特产，属于轻微发酵茶，是茶类里的特殊珍品，冲泡出来清鲜毫香，汤色清澈，品尝起来滋味回甘，因全身多白毫而得名，白毫银针、寿眉、白牡丹等都属于白茶。
准妈妈须谨慎喝四种茶
大麦茶
大麦茶甘美清香，营养丰富，风味独特，是一种传统的清凉饮料，具有强健脾胃帮助消化的作用，同时能够起到清热止渴、去除口中腥膻味道、去除体内油腻感觉、滋润皮肤、增加头发黑色素等诸多功效。
虽然大麦茶对普通人体有这么多好处，但是对于准妈妈，上面的种种优点就会黯然失色，因为大麦茶有回乳的作用，准妈妈经常喝大麦茶，等宝宝出生后，就有可能造成乳汁跟不上宝宝的成长，必须过早地实施人工喂养。准妈妈应该慎用大麦茶。
花果茶
花果茶又称果粒茶，天然花果茶所含的维生素C是柠檬的60倍，入胃有清凉解毒、镇痛消肿、防止由于肠胃炎导致的下痢、治疗口舌生疮等功效。各种不同口味的花果茶在成分上略有不同，但仍以芙蓉花、蔷薇果实、橙皮与苹果片为主要组成元素。在冲泡后仍能保持花果的原风味，非常浓郁的果香，加上冰糖饮用，可以舒缓紧张情绪，另外还有美容养颜的效果。
花果茶经常拿来代替白开水饮用，但准妈妈饮用花果茶的时候应慎重选择种类，有一些种类并不适合准妈妈饮用，饮用之前应先咨询医生。
水果茶
各种果茶是由各色水果调制而成，具有开胃润肺，生津止渴的功效，香蕉茶还有利尿、消肿，润肠通便的作用。
值得提出的一点是水果茶中，山楂茶是带有酸性的，比较适合孕期准妈妈嗜酸的味觉，但是准妈妈要注意山楂果及其制品对子宫有收缩作用，如果大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产，准妈妈在选择果茶时最好不要喝山楂茶为妙。
乌龙茶
乌龙茶比较名贵的茶种有武夷岩茶、铁观音茶、台湾乌龙茶、凤凰单从茶等。能够提神醒脑，缓解疲劳。很多乌龙茶还和人参等上等材料，如西洋参，加工成极富营养的人参乌龙茶。
乌龙茶虽然营养价值很高，但是乌龙茶中含有咖啡碱，准妈妈应注意适量饮用，不要饮用很浓的茶水，淡淡的茶香更容易引起准妈妈的兴致。另外，准妈妈最好不要天天饮用，每周饮用一次最好。
乌龙茶减肥不逊色
乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
大家都知道，乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，可以任君挑选。
实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。