猪蹄美白无科学证据
猪蹄美白无科学证据
皮肤的弹性与美感并不只取决于胶原纤维层
人的皮肤在承担抵御外部伤害生理功能的同时，也承担着反馈人体健康状况、表达人体美感的感官功能。皮肤从外到内分为表皮层、真皮层和皮下组织，每一层又从外向里分为不同的次层，真皮层中有一层被称为“胶原纤维”，主要含有胶原蛋白，为真皮的主要成分，约占95%，简单笼统地归纳一下可以表述为：皮肤的含水量和滋润度与表皮层有关，而皮肤的弹性则更多与真皮层有关。
猪蹄中由于富含胶原蛋白，因此常常被认为是增加皮肤弹性、让皮肤更年轻态的给力食材。但如同图中所示，胶原纤维层仅仅是皮肤许多次层中的一个组成部分，皮肤是否处于健康、有弹性、有水分的正常状态，往往并不仅仅取决于胶原蛋白的多少，还与其他诸多成分紧密相关。因此，仅仅靠补充胶原蛋白就想获得“美白有弹性，光滑又滋润”的皮肤，并不靠谱。
胶原蛋白进入人体并不能直接成为皮肤成分
蛋白质对人体来说之所以重要，是因为它是构成人体多个部位的重要成分，皮肤表皮层主要以角蛋白为主，而真皮层以胶原蛋白为主，胶原蛋白在人体中占25%-30%左右，但它并不仅仅“供职”于皮肤，它还同时具有诸如信号转导、生长因子与细胞因子的运输等功能，对机体和脏器起着支持、保护、结合以及形成界隔等作用。
也就是说，即使退一万步人吃进身体中的胶原蛋白能够直接被人体利用，也未必一定能够利用到皮肤上去，吃了猪蹄能不能增加弹性甚至美白，还两说。
然而，营养界大多数专家之所以对猪蹄美白的说法多次辟谣，原因就在于“人吃进身体中的胶原蛋白能够直接被人体利用”的说法并不成立。胶原蛋白是一种大分子蛋白质，而人体能够吸收的只有蛋白质和一部分小分子多肽，像胶原蛋白这样的大分子进入人体后，胃、胰脏等消化器官就会分泌胃蛋白酶、胰蛋白酶等将大分子结构的胶原蛋白切碎、打散成为甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等或小分子多肽，再根据人体对不同氨基酸的需要，重组为新的蛋白质。
而新的蛋白质可能是酶、可能是身体器官组成部分、可能是激素……也就是说，胶原蛋白进入人体后，不可能直接变成皮肤中的胶原蛋白，对皮肤的影响，自然也微乎其微。因此吃猪蹄能美白的作用，大多数属于安慰剂作用。
目前也有一小部分营养界人士认为，胶原蛋白在进入人体后可能并非完全被打散成为氨基酸，而可能存在一部分小分子胶原肽，而这一部分多肽可能直接被人体吸收并直接作用于皮肤，可能对皮肤的健康状况产生影响。但目前该种思路仍处于猜测阶段，并无明确科学实验和研究证实该种观点。“吃猪蹄不能美白”依然是营养界主流观点。
如果一定要补胶原蛋白，水产胶原或更佳
说到胶原蛋白，人们会首先想到猪蹄，畜禽源动物组织一直是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于氨基酸组成和交联度等方面的差异，使得水产动物尤其是其加工废弃物—皮、骨、鳞中所含有的丰富的胶原蛋白具有很多牲畜胶原蛋白所没有的优点，如一定的凝胶性、高度的分散性、低粘度性、吸水性、持水性以及乳化性等。
另外人们发现来源于海洋动物的胶原蛋白在一些方面明显优于陆生动物的胶原蛋白，比如具有低抗原性、低过敏性、变性温度低、可溶性高、易被蛋白酶水解等特性。
也就是说，无论胶原蛋白是用于食用，还是用于医学材料、化妆品、食品工业等方面的生产，水产胶原蛋白都具有其显著优点，吃猪蹄来补充胶原蛋白或许并不是最聪明的选择。更何况，猪蹄中含有的丰富饱和脂肪酸可能带来的大量能量和可能给血管造成的麻烦，已经足够让营养学家们反对“吃猪蹄来美白”的行为了。
如何留住胶原蛋白
1.吃猪蹄
含胶原蛋白高的食物如猪蹄、海参等都被冠以美容养颜护肤之名。东汉医圣张仲景的《伤寒论》中的“猪肤方”说猪皮有“和血脉，润肌肤”作用，中国女性都知道吃猪蹄、猪皮美容。 的确，在猪蹄、蹄筋、猪皮、鱼皮、鱼翅、燕窝中都含有胶原蛋白。
但是由于食物中的胶原蛋白经过肠胃后，因分子量太大，能吸收的极少，鱼翅、燕窝我们寻常人是没法每天食用了。猪蹄属高胆固醇食品，脂肪含量高，会令渴望身材苗条的女性望而生畏，且每天那么补猪蹄，可能最后胶原蛋白没多少，把人吃坏了。
科学证明，每天人体所需的4-5克的胶原蛋白补充量相当于5公斤猪蹄或10碗燕窝，燕窝吃不起，5公斤猪蹄根本吃不了。
2.注射
还有人铤而走险用注射的方法来补充胶原。将萃取自小牛的胶原蛋白经过处理之后，注射到真皮层里，用来修补静态皱纹——法令纹、嘴唇四周的皱纹及因痤疮(青春痘)发炎伤及真皮层的胶原蛋白所形成的疤痕、凹洞。但是，打胶原蛋白针危害很大：
(1)效果是暂时的。打入身体的胶原蛋白不会乖乖地一直待在真皮层，而是会慢慢消耗代谢掉，依个人差异，仅能维持半年时间，届时仍需再次注射补充。
(2)花费昂贵。注射一剂几千元至几万元的费用，不是每个消费者都能承受的。
(3)被感染及过敏的人群实在太多，严重的曾导致失明。
3.口服
口服胶原蛋白似乎很简单，像喝茶一样，喝进去一点，似乎胶原蛋白就多一分。但是就在胶原蛋白一路高歌之际，网络上出现了一条微博，“作为一个烧伤医生，我想我对皮肤和胶原的了解比绝大部分人都多，我可以负责的说，所有口服的胶原保健品全部是骗人的，无论他宣传的疗效是什么。”写微博的人是北京积水潭医院的一位主治医师，这条微博发出后，短时间内被转发近6万次，他的观点得到了一些同行的支持。
食补、注射、口服，都不是补充胶原蛋白的最佳方式，那让我们这些爱美人士何去何从呢?
近日，一款在新加坡、马来西亚热销的化妆品登陆中国市场，它专为亚洲女性设计，在东南亚国家被誉为补充胶原蛋白的“神器”。
“新她”活力紧致精华系列产品技术源自欧美，解决了胶原蛋白大分子无法被人体吸收的难题。新她水解胶原蛋白成分、水解酵母蛋白成分可以大分子胶原水解成小分子的胶原蛋白，外敷或喷在脸上就能被人体吸收。
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猪蹄真那么值得追捧吗
中国人对猪蹄、猪头肉、牛肚、鸡爪之类的食物有着特殊的喜好，而美国、英国等欧美国家的人对此却不感兴趣。国人爱吃猪蹄，首要原因可能就是其口感好、很筋道，再加上猪蹄美容的神话经久流传，有些人也深信猪蹄筋可以壮骨，因此，猪蹄一直深受大家欢迎。可事实上，猪蹄美不了容，更别说能壮骨，如果提到营养价值，更是没有什么可取之处。
首先，要把吃下去的猪蹄消化掉就是一个难关。猪蹄中含有大量的结缔组织，结缔组织的特点就是致密，不容易被我们的消化酶侵入并进行消化。因此，猪蹄的消化率很低，跟一碗粥或一份鲜嫩的鸡蛋羹根本没法比。
猪蹄的蛋白质含量为22%左右，而猪肉才有13%，虽然在数量上取胜，但猪蹄中的蛋白质跟猪肉中的完全不是一回事。猪蹄、鸡爪中的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白，即与机体的需要很不吻合，不受欢迎的一种蛋白质，吸收利用率极低，更别指望它经过消化吸收后能转化为美化皮肤的胶原蛋白。
还有一点很容易被大家忽略，就是猪蹄中的脂肪，含量在19%左右，因此用猪蹄熬汤时，表面都有一层浮油。而且，猪蹄中的胆固醇达到了192毫克/100克，吃得太多容易增加心脑血管疾病的风险。
猪蹄、鸡爪、百叶等是大家很喜欢吃的“冷荤菜肴”，也是最容易被“美白”的食材。购买时注意，正常猪蹄不可能雪白雪白的通体没有血丝存在，而颜色雪白的白百叶、鱿鱼、鸡爪、魔芋等也可能被氢氧化钠或双氧水等处理过。
猪蹄前蹄和后蹄区别 猪蹄发白是药水泡的吗
可能是。
正常去毛后的猪蹄是淡黄色的，不会特别的白净，如果看到过于白净的猪蹄，一定要慎重，这种往往是黑心商家用双氧水、火碱等化学物质处理过的，双氧水可以给猪蹄“美白”，火碱和亚硝酸钠会使猪蹄看起来肥嫩又新鲜，而且若是被药水浸泡过的猪蹄，通常个头也比较大，蹄瓣也会被泡得分开，摸起来又黏又硬，还能闻到淡淡的药水味，这些成分都是有毒的，吃起来不仅口感不好，对人体健康也非常的不利，不建议购买。
卵巢保养毫无科学依据
时下流行的“手法按摩保养卵巢”、“暖宫贴”、“卵巢保养液”等到底有用吗？
曾诚教授称，“‘卵巢保养’这是美容院、保健点等用来招揽顾客而用的词，在医学上并没有这种说法。”卵巢无法像皮肤一样去保养，但可以通过日常生活习惯的改善，让卵巢保持良好的功能。比如，保持好情绪、少接触辐射、生活规律、适当运动、饮食调养等。
如今市面上所谓的按摩保养卵巢、或者用药物包在肚皮上熏蒸保养卵巢，这些方法固然能改善盆腔循环，但都不能真正起到保养作用。曾教授称，女性平躺时是摸不到卵巢的，因为卵巢位置在盆腔深处，一般按摩是根本触及不到卵巢的。
“‘暖宫贴’等的效用也是如此，即使是热水袋也有效。”专家称，这些按摩和熏蒸却能够增强局部的血液循环，对身体有一定的益处，但这与保养卵巢无关。
一些所谓的保健营养品，吃了能保养卵巢吗？曾教授表示，这些保健品一般含有的是具有健脾、补肾、养血作用的中药材，如果体质适合，可在月经干净后吃一些也是可以调理和从全身情况改善体质的，但与保养卵巢关系不大。
“如果碰到一些保健品，非法添加雌激素，吃了之后确实能让女性肤质改善，但雌激素不能随意补充，应该在医生指导下，否则有百害无一利，甚至后患无穷。”
老人如何科学吃猪蹄
猪蹄蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。
猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。
此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可缓解困扰广大老年人的神经衰弱、失眠等症状。
患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人，不妨每周吃1—2次猪蹄以代替其他肉类，既能解馋又能摄取足够的胶原蛋白。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人则不宜吃猪蹄。
另外，做猪蹄时，可稍微加点醋，能使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。
感冒了可以吃猪脚吗
不管是什么类型的食物都是独立存在的，它们都是拥有着自己的营养价值，但是营养价值不是衡量食物适宜对象的标准。只有清楚的了解食物的性质还有属性就能够辩证出是否可以去食用了。那么感冒了可以吃猪脚吗?
可以吃的，对感冒没有负面影响。猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。
支气管炎止咳的几种妙方
喝水化痰
多喝液体，将痰稀释，以便利咳出。每天4-一6杯液体，效果颇佳。温的液体或白开水最好。避免含咖啡因或酒精的饮料。这类饮料是很好的利 尿剂，使你经常排尿，结果反而流失更多水分。
吸入暖湿的空气
暖湿的空气有助于化痰。如果你的痰浓稠不易咳出，使用热蒸气能帮助打松此黏物。你也可将浴室门窗关闭，打开热水让热气充散整个浴室， 然后吸入此暖湿的水气。
用浴巾搭棚
用浴巾在浴缸上搭出一个帐棚，从浴缸吸取热蒸气很有效，在浴缸内填满热水，在头顶上用浴巾搭棚，然后将蒸气吸人，每小时吸5—10分钟 。
勿太依赖化痰剂
目前尚无科学证据显示有任何药能有效地化痰。多喝水分是最佳的化痰方法。
听听咳嗽声
若听出咳嗽里有痰声，你不会想完全制止咳嗽，否则无法去痰。尽量忍耐此不适。
木瓜猪蹄汤下奶吗
木瓜是人们非常喜欢吃的一种水果，这种水果不仅味道鲜美可口，它的药用价值也是非常高的，用它与猪脚一起烹饪出来的美味汤木瓜猪脚汤，更是很多美眉喜欢的美味佳肴。在民间，很多人都会给刚生完小孩的产妇准备木瓜猪蹄汤，说是能够下奶。那么这样的说法有没有科学根据呢?木瓜猪蹄汤可以下奶吗?就来给大家做详细的介绍。
产妇在哺乳期或哺乳开始即乳汁全无;或乳汁分催稀少，乳房不胀;或开始哺乳正常，因发热或情志所伤，乳汁骤减，导致不能给孩子提供正常奶水。这个时候产妇就要进行合理的饮食催奶了。
而木瓜猪蹄汤，汤中的猪蹄含有丰富的蛋白质，这些蛋白质多为胶原蛋白和弹性蛋白，具有和血、润肤、美容的功效，加上木瓜，真是美容养颜的极品。实践证明，很多妈妈在奶水不足的时候，喝上暖暖的一碗木瓜猪蹄汤，能够起到很好的下奶作用。因此如果家里有奶水不足的产妇，不妨试试做一碗可口的木瓜猪蹄汤给她哟。
内衣瘦身无科学根据
随着天气转凉，许多宣称具有减肥塑身功能的保暖内衣吸引着消费者的目光。而山东省消费者协会则发出2003年第9号消费警示，内衣减肥没有科学根据。
山东省消费者协会消费指导部副主任于店刚说，消费者购买的“瘦身内衣”没有瘦身作用，但由于羞于启齿或觉得反正能穿，很少有投诉的。而商家通过“塑身”、“瘦身”的模糊概念为自己开脱，他们说肥胖者穿上充满弹性的“瘦身内衣”保证体型苗条，能够达到塑身的作用，但脱下来后体型能不能保持苗条就不一定。
据山东省消费者协会介绍，一些内衣产品，尤其是女性功能内衣，宣传通过磁片按摩、抗菌消炎、桑拿生热等原理，可以达到瘦身美体和保健功能，这些内衣名称有的叫“塑身衣”，有的叫“瘦身衣”，名目繁多而且价格不菲。
消协工作人员通过咨询有关纤维方面和医疗方面的专家了解到，内衣减肥没有科学根据。据山东省质检局纤维方面的专家介绍，现在市场上流行的部分美体保暖内衣，在送检时仅检验缩水率、纤维成分及含量、甲醛含量、PH值、透气量、保温率、色牢度等几项指标，而对于内衣能否减肥塑身这一功能并没有送检。有关医学专家指出，膳食结构的不合理、年龄增长人体内的代谢率下降以及运动量、体力劳动的减少等,都是造成肥胖的主要因素。所以，要想正确减肥只能靠科学合理的膳食结构、健康有序的生活方式及持久适度的运动，那些仅凭一件内衣就能达到减肥塑身的宣传是没有科学依据的。
猪蹄对人体健康有哪些好处
猪蹄不仅是一个非常好的美食，一些人还喜欢把它当做良药来看待，这是有很多科学根据的，猪蹄对人体健康有很多好处，它的营养价值非常的大，平时的饮食习惯中我们应该多吃猪蹄。
1猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量低于脂肪，对近年来老年的理由的一项研究发现，人体内的胶原蛋白的缺乏，是衰老的重要因素。所以，平时如果多吃猪蹄，对于防止衰老效果会非常的好，这点一些害怕变老的中老年朋友应该多加的注意了。
2可以防止皮肤干燥皱纹，增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老和促进儿童的生长发育有特殊的意义。因此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似熊掌的美味佳肴”。这对于平时爱美的女性来说可以说是一个很大的福利，要想皮肤好，应该多吃猪蹄。小孩子如果长不高，平时也应该多吃猪蹄。
3猪蹄营养丰富，味道鲜美。它不仅是常见的菜肴，而且营养。所以，应该在平时的饮食习惯中多加注意，多吃猪蹄是很有好处的。
注意事项：猪蹄对于美容，保持皮肤健康，防止人体衰老方面效果明显。