吃巧克力可以降低胆固醇
吃巧克力可以降低胆固醇
巧克力不会让你发胖
一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量!低得可以编入体重控制食谱。许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。
巧克力加强保护牙齿
人们普遍相信，所有含可发酵的碳水化合物的食物都会对龋齿的形成起潜在的作用。可发酵的碳水化合物出现在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加进加工食品中的淀粉和糖。
虽然巧克力包含可发酵的碳水化合物，但巧克力可能并不像传统认为的那样容易致使牙齿龋烂。可可粉和巧克力有抵消它们所含的糖性酸的潜能。另外，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小些。
巧克力可以降低胆固醇
随着人们对维护心脏健康的日益关注，脂肪(尤其是饱和脂肪)就被列为一种似乎应避免的物质。最新的研究表明，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用?不升高亦不降低?，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。
巧克力利于心脏健康
那些可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康，作为健康膳食的一部分，食用巧克力有助于维护心血管的健康。
巧克力中的ldl是一种脂肪和蛋白的复合体，可在血液循环中携带胆固醇和脂肪。为了维护心血管系统的健康，不仅要维持正常的ldl胆固醇水平，同时也要维持ldl胆固醇的正常氧化速度。巧克力中的单不饱和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和亚麻酸。
降低胆固醇
当一个人的胆固醇过高，则就会引发一些疾病，如心脏病以及肝脏类疾病，甚至会减少人的寿命。因此当胆固醇过高的时候，我们应该降低胆固醇，以避免引发这些疾病。那我们应该如何降低胆固醇呢?今天小编就来教大家降低胆固醇的方法，同时还会告诉大家吃什么水果可以降低胆固醇。有兴趣的朋友就一起来看看吧。
降低胆固醇
降低胆固醇的方法其实有很多，往往我们生活中的一些生活习惯也是可以起到降低胆固醇的效果的。那都有什么方法可以降低胆固醇呢?下面我们不妨一起看看吧。
1、控制体重，达到并维持理想体重。
2、限制食物胆固醇，每天总摄入量少于2毫克。
3、平时饮食的时候，少吃油炸食品。
4、少吃奶油类糕点。
5、忌吃甜食。
6、不能喝浓度过高的白酒。
不能喝浓度过高的白酒
7、以粗粮代替部分细粮。
8、摄入植物油每日不超过25克。
9、平时饮食的时候可以食用一些橄榄油。
10、限制动物性食品，特别是肥肉和动物内脏。
11、多吃新鲜的蔬菜水果。
12、多吃有降低胆固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋葱、大蒜、香菇、木耳等。
如何降低胆固醇
1.早餐一碗燕麦粥
每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。
2.午餐半碗豌豆汤
每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
3.晚餐三瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。
4.每天吃半个洋葱
洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。
5.用橄榄油做食用油
橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。
巧克力能减肥吗
巧克力能减肥，但不是所有巧克力都可以用作减肥效果，仅黑巧克才可以减肥。黑巧克力中所含的饱和脂肪酸中含有大量软脂酸和硬脂酸。软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，而硬脂酸对胆固醇具有中性作用，因此黑巧克力中的脂肪不仅不会造成肥胖，还有利于心血管系统具有很大益处。
此外，吃黑巧克力减肥药适量，专家建议每一按只吃50克黑巧克力。在规定的量内能达到减肥的效果，但是过量使用，不仅不能减肥，反而会增肥。
三高老人吃巧克力好吗
三高老人吃巧克力好吗
三高是高血脂、高血压、高血糖的总称。
高血压系指循环系统内血压高于正常而言,通常指体循环动脉血压增高,是一种常见的临床综合症。通常是以低于140/90毫米汞柱为正常,而大于等于140/90毫米汞柱为高血压。因它是在不知不觉中发生,故称“悄悄的杀手”。
高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低,现代医学称之为血脂异常。它是导致动脉粥样硬化的主要因素,是心脑血管病发生发展的危险因素。它发病隐匿,大多没有临床症状,故称为“隐形杀手”。
高血糖是机体血液中葡萄糖含量高于正常值。是机体内一个独立存在的病理改变,病变部位在血液,病变性质是血糖代谢紊乱。高血糖的临床表现,可以有显性的症状,如口干渴、饮水多、尿多、消瘦;可以是隐性的症状,无明显主观不适。
1、高血压患者能吃巧克力
研究人员宣布,黑巧克力不仅有缓解情绪的作用,还能降低血压。 此前多项研究发现,黑巧克力中含有的类黄酮成分有助于血管更加平稳地工作,但是不能多吃的,高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖,肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者饮食上应限制高热能食物。
黑巧克力有软化血管的效用,75%以上高纯度的黑巧克力可以少量食用,对身体有好处。低纯度或者国产的巧克力不建议。
2、高血脂老人看成分吃巧克力
先来看看巧克力所含的营养成分:它可以供身体每日所需的许多营养成分,比椒盐饼干和薯条之类许多其他零食提供更多蛋白质、钙、镁和维生素B2。一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质,每日人体所需核黄素的15%、钙的9%和铁的7%。加入了杏仁和花生的巧克力营养更丰富。含杏仁的牛奶巧克力也相应增加了钙、铁和核黄素的含量。
让人惊喜的是,据最新的研究表明,并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。巧克力也可以降低胆固醇,巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪,由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量,但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用,而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度,所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。
所以吃巧克力之前要看巧克力包装后的成分表。巧克力的主要脂类成分是可可脂,可可脂是不饱和脂肪酸,正常情况下对人体无害。但是一些劣质巧克力却用类可可脂代替可可脂,类可可脂是饱和脂肪酸,会提高血脂,而且口感也不如用可可脂做的巧克力。类可可脂制品不宜吃。
要注意高血脂患者在选择巧克力的时候要选择脱脂的巧克力,而且也不可吃过多的巧克力。
3、高血糖老人不宜吃巧克力
巧克力糖分很高,对高血糖老人来说不宜吃。不过,糖尿病患者其实不用对那些不含糖的巧克力太过禁忌。因为富含一种名叫黄烷醇的物质,无糖黑巧克力在抗击糖尿病方面还存在一定益处。每天吃一块中等大小的无糖黑巧克力,就可以起到抗击糖尿病的作用。
三高人群绝不能碰的食物
1、腊肉:脂肪含量高达50%;在制作过程中,肉中的很多维生素和微量元素几乎丧失殆尽;腊肉中钠的含量更超过一般猪肉平均量的十几倍。
2、肥猪肉:肥肉含动物性脂肪特别高,可高达90.8%,多吃肥肉易使人体脂肪蓄积,身体肥胖,血脂升高,以致动脉硬化,所以,“三高”人群应忌食。
3、鸭蛋:(尤其是鸭蛋黄)的脂肪含量高于蛋白质含量,胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克,“三高”患者多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
4、酒:饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高;酒精还能使血糖发生波动,空腹大量饮酒时,可导致严重的低血糖,而醉酒往往能掩盖低血糖的表现,不易发现,非常危险。
5、牛羊髓:甘温补虚之物,是一种高脂肪、高胆固醇食品,凡高血压、血脂异常、动脉硬化、糖尿病及心脑血管疾病患者,均不宜多食常食。
6、鱿鱼:含有大量胆固醇,食后会使血中胆固醇含量升高,加重脂质代谢紊乱,从而增加高血压、糖尿病、冠心病等疾病的发生和发展。
7、蛋黄:各类蛋黄中的胆固醇含量都很高,胆固醇侵入血管壁,粘附在血管壁上,会引起动脉硬化,导致心肌梗死。尤其是高胆固醇血症患者要减少蛋黄的摄入频次。
8、浓茶:高血压病患者忌饮浓茶,尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高,可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适,从而使血压上升。
9、海鲜火锅:火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子,含有高量的油脂,而海鲜火锅中油脂和嘌呤的含量更高,糖尿病、血脂异常、高血压患者更要注意。
10、高糖食品:各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等含糖分和热量很高,血脂异常、高血糖患者不宜食。
11、元宵:以糯米粉为主材料,为求好吃润口会加入较多的糖分及油脂,成为高糖分、高油脂、高热量食品,“三高”患者应慎食。
12、腐乳:典型的高盐食品,单一块4厘米见方的腐乳就含盐约5克,仅每天一块腐乳就已达到世界卫生组织规定地日食盐摄入标准(4~6克),高血压患者应忌食。
我们常说“病从口入”,“三高”人群的健康问题与饮食习惯密切相关。过量的油脂和糖分对身体危害是极大的,“三高”人群在日常生活中最好是把它们拉进黑名单,少吃为妙,此外适量运动、控制体重也是解决“三高”病症必不可少的。
三高人群适宜吃什么
1、芹菜:芹菜性凉,且含有丰富的矿物质和维生素,可增加肠胃蠕动,可帮助缓解便秘和通便。经常使用芹菜的人体内胆固醇含量明显下降,还能降低高血压。但年老体弱、长期胃病者不宜大量进食。
2、菜花:菜花有白和绿两种,但营养价值基本相同。菜花热量低、纤维含量高,且富含维生素和矿物质,是很好的食补食品。菜花中的类黄酮可清除血管沉积的胆固醇,防止血小板凝集,降低心脏病风险。
3、茄子:茄子皮中富含维生素P,可降低血脂和胆固醇,它还能增加毛细血管弹性,改善微循环,起到活血通脉的功效。此外,茄子中的皂草甙可降低血液中的胆固醇,对高血压、动脉硬化患者来说是十分理想的食物。
4、大蒜:大蒜可降血脂、预防动脉硬化,还能预防血栓形成。经常吃大蒜对心血管有良好的保护作用。
5、苦瓜:苦瓜性凉味苦,含有苦瓜皂甙,可刺激胰岛素生成,降低血糖。此外,苦瓜中还含有维生素B1、维生素C和矿物质,可调节血脂,提高人体免疫力。
6、辣椒:辣椒含有的维生素C是所有食物中最高的,它能改善机体微循环,降低毛细血管脆性,还能降低胆固醇含量。此外辣椒素可加强脂肪的新陈代谢,防止脂肪积存,具有降血脂、减肥的功效。
三高人群保健常识
1、限定钠盐的摄入。饮食应以油腻为宜,少吃咸食。吃盐过多,会使血管硬化和血压降低。天天吃盐应在5克以下为宜。
2、少吃如肝、脑、心等。
3、少吃甜食。甜食含糖量高,可在体内转化成脂肪,轻易促进瘦削和动脉硬化。
4、戒烟忌酒。有烟酒癖好的患者,会因烟酒过多惹起心肌堵塞、脑中风等。
5、宜多食含钾食品。钾在体内能缓解钠的无害感化,促进钠的排挤,能够降压。
6、多食含钙食品。美国医学专家以为,高血压患者天天对峙食入高钙食品,能有显着的降压结果。
吃巧克力要远离这4大误区
小心吃巧克力里的四大误区
巧克力和痘痘
美国宾西法尼亚大学医学院进行了一项研究，他们挑选了80名长了不同程度粉刺的试验者，并把试验对象分成两组，让他们保持相同的生活、饮食和运动。
一组完全不吃巧克力，另一组在他们每天的饮食中都至少吃三块巧克力。四周后，两组轮换饮食方式。最后研究人员发现，他们的粉刺情况没有明显变化。医学专家指出，巧克力并不会影响人体的皮脂分泌，如果你脸上经常出现小痘痘，还是去医院查一下荷尔蒙水平比较好，千万别把责任推在巧克力身上!
巧克力和胆固醇升高
研究表明，巧克力中含有大量的可可脂，硬脂酸含量很高，它非但不会给你带来麻烦，反而可以降低血液中的胆固醇，更不存在威胁体重的问题。相反，比起巧克力，牛羊肉、鳗鱼、鸡蛋等“健康”食物更易带来高胆固醇。
巧克力和咖啡因
巧克力中所含的咖啡因量非常少，一块30克的牛奶巧克力只有6毫克咖啡因，只有一中杯卡布奇诺咖啡的20%。你要是睡不着觉，调整一下作息时间是较好的选择，可别埋怨巧克力哦!
巧克力和蛀牙
巧克力的细度一般为25微米，组织非常细腻，一块优质巧克力，进嘴很快就能被融化，因为巧克力的融化点与人体温度很接近，它的残余物基本在牙齿上留不住。另外，波士顿福塞斯牙科中心的研究证实，巧克力中的可可粉有抵消其所含糖性酸的潜能，并不会为你带来令人担忧的蛀牙。
血脂高巧克力能吃吗 血脂高怎么吃巧克力
1、血脂高人群吃巧克力时，最好避免同其他高胆固醇、高脂肪、高糖分的食物一起吃，如蛋糕、鸡蛋、羊肉、螃蟹等，以免导致血脂突然一下子升高。
2、血脂高人群吃巧克力最好不要在晚上吃，尽量在上午或者运动前吃，这样巧克力容易被消化吸收，不易造成热量堆积引起肥胖。
3、一般建议高血脂人群尽量少吃或者不吃巧克力，需要严格控制摄入量，所以每次吃的时候可以把一小块掰成更小的几块，可以吃久一点，也有利于身体对胆固醇的消化分解。
4、尽量选择黑巧克力以及脱脂巧克力，不要选择糖分更高的白巧克力。
吃巧克力有什么好处
降低胆固醇升高
巧克力中含有大量的可可脂，硬脂酸含量很高，它非但不会给你带来麻烦，反而可以降低血液中的胆固醇，更不存在威胁体重的问题。相反，比起巧克力，牛羊肉、鳗鱼、鸡蛋等“健康”食物更易带来高胆固醇。
缓解压力
巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。
降低血压
德国科研人员对44名健康成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。
有益心脏
黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。
巧克力 孕期首选王牌零食
黑巧克力可防止先兆子痫
先兆子痫是引起早产的众多原因中的一个。这种情况发生在怀孕的妇女当中，通常会并伴随着高血压。当孕妇的血压升高时，有可能会导致抽搐。它也可能导致血液凝固，以及对肝也可能造成伤害。先兆子痫在某些情况下，也可能导致肾脏不能正常工作。根据报道得知，可可中包含的可可碱有利于防止这种病情。耶鲁大学通过对2500名孕妇的饮食调查问卷得知，孕妇吃巧克力可以减少50%得先找子痫病的几率。
巧克力有助于调节血压
用来制作巧克力的可可里面包含着可可碱，可可碱有利于帮助怀孕的孕妇调节血压。巧克力的成分通过扩张血管有利于帮助维持血压。
巧克力使得婴儿快乐
芬兰研究人员声称，巧克力可以影响婴儿的行为。新闻科学杂志报道说，在重压下的孕妇，如果吃巧克力，她们生育一个更快乐更活泼的婴儿的可能性更大。这个结论是在采访了300名孕妇后得出的。研究人员还发现了怀孕期间吃巧克力和不吃巧克力的孕妇之间的巨大差异。准妈妈们说她们经常把巧克力当零食吃，所以她们的婴儿更加的快乐活泼。她们的婴儿比那些怀孕时没有吃巧克力的孕妇生下的婴儿面对新形式时反应更好。这和巧克力中包含的化学成分是相联系的，特别是苯乙胺。人们相信它们通过母体传递到了子宫里的胎儿。
巧克力中含有良好的抗氧化剂
这些甜食含有丰富的黄酮类化合物，它们具有良好的抗氧化功能。孕妇得益于黄酮类化合物的抗氧化功能，特别是有助于改善免疫力。它还有利于抵抗癌症还有助于帮助心血管系统。
巧克力含有铁，镁等营养成分
镁是众所周知的有助于帮助脂肪酸新陈代谢。妇女在怀孕的过程中可以从巧克力富含的营养成分中获益。
巧克力可以预防心脏疾病
黑巧克力预防心脏疾病的能力归因于它的抗氧化性能。一般而言，巧克力的质量越好，颜色越黑，它就越有利于孕妇和有心脏疾病的病人。
巧克力可以控制体重和降低胆固醇水平
孕妇应该选择脂肪低，含糖量低的巧克力。食用适当的黑巧克力有助于降低孕妇的胆固醇。
高血压巧克力能吃吗 高血压怎么吃巧克力
1、高血压人群吃巧克力时，最好避免同其他高胆固醇、高脂肪、高糖分、高钠盐的食物一起吃，如蛋糕、鸡蛋、羊肉、螃蟹、重盐食品等，以免导致血脂、血压突然一下子升高。
2、高血压人群吃巧克力最好不要在晚上吃，尽量在上午或者运动前吃，这样巧克力容易被消化吸收，不易造成热量堆积引起肥胖。
3、一般建议高血压人群尽量少吃或者不吃巧克力，需要严格控制摄入量，所以每次吃的时候可以把一小块掰成更小的几块，可以吃久一点，也有利于身体对巧克力的消化分解。
4、尽量选择黑巧克力以及脱脂巧克力，不要选择糖分更高的白巧克力。
高血压吃巧克力好不好 高血压多久吃一次巧克力
高血压患者饮食要遵循低钠盐、低脂肪的准则，建议是少吃巧克力，如果实在嘴馋想吃，建议一星期吃一次巧克力，并且每次不超过14克为宜。因为14克巧克力中含有胆固醇约210毫克，不会超出医生建议的每日摄取300毫克胆固醇，降低患高血脂的风险，因为高血脂引起血管狭窄会加重高血压症状。
巧克力不但不会导致龋齿 还可护牙
怕吃巧克力会蛀牙?怕吃巧克力会胆固醇高，不利于身体健康?如今科学研究表明，适量吃巧克力不会蛀牙、也不怕胆固醇会高!现在就让我们一起来看一下巧克力的6个保健营养价值吧!
一、巧克力误区
1、吃巧克力胆固醇高
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。
这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用不升高亦不降低，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。
2、巧克力容易蛀牙
纽约州罗彻斯特伊斯特曼牙科中心的研究发现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。研究者的报告指出：“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。
此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小些。”
1、抗氧化
每百克黑色巧克力内含有“儿茶酚”53.5毫克﹔每百克牛奶巧克力中含有“儿茶酚15.9毫克。“儿茶酚”属强力抗氧化物质，可清除“氧自由基”等对细胞膜和心脑动脉的氧化性损害并具有防癌效果。
2、缓解压力
精神研究专家认为，当一对男女陷入热恋时，他们的大脑里会被一种叫做苯乙胺的物质所覆盖，从而产生美好的情绪;而巧克力中恰巧就含有这种物质，因此能促使人们产生浪漫的感觉。
另外，科学家经过研究认为，人们尤其是妇女喜爱吃巧克力，主要是因为巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉和更好地应付紧张的能力，起到缓解压力的作用。
3、强化记忆力
巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑。