如何挑选牛仔骨

如何挑选牛仔骨

健康的饮食能够保证身体的更加健康，所以每人对饮食的要求都有不同的想法，但是我们在购买食材的时候都希望购买一些新鲜和口感好的，这样吃起来才更加美味的，那么大家一起了解一下什么样的挑选好。

牛仔骨选购技巧

按区域分国产和进口，按等级分为极佳级，安格斯级，精选级，普通级等，按厂家分，牛仔骨好坏，国产的主要看没有肥油，冰多不多，如果肥油多，冰又多就决定了他们的品质，进口的主要看的是有没有雪花，雪花多的证明这牛仔骨质量很好。

食物选择虽然是再平常不过的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是对什么样的挑选好的一些介绍，希望朋友们能够按照上面的方法就购买食物，另外我们平时在生活中要保证饮食的规律和质量才能让身体更加健康。

牛腩的分类

虽然词典里牛腩就只有牛胸腩(Brisket)这一块。但按中文理解，其实还包括了扇面(五花肉)牛腩(Flank)等。还有以下几块：

坑腩(boneless short rib，即无骨牛仔骨)：牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨/肋排(short rib)或旁边牛肋条(Finger meat)部位的的肉。

爽腩 (Skirt Steak)：又叫“绷纱腩”、“崩沙腩”或“蝴蝶腩”，是牛肚皮的腩位，位于牛的横膈膜附近，爽腩贵坑腩一半，由于有块薄软胶质，爽软不硬。

腩底：连着坑腩近牛皮下的一块肉，又粗又韧，很难炆。

腩角：爽腩和坑腩中间的一块肉，分量极少。四面都有软胶质，非常爽脆。

挽手腩：集坑腩和爽腩的优点于一身，味浓烟韧。

牛仔腩：veal breast

牛油果挑选技巧

牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而改变，当牛油果还很生的时候，牛油果的表皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深表皮的颜色也随之变深，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。

看完了牛油果的颜色之后，就可以上手摸了，如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。

在挑选牛油果的时候不要挑选表皮上有伤痕的，因为有伤痕的牛油果果肉可能已经被污染了，不适宜购买，要挑选没有伤口的牛油果。

在挑选牛油果的时候可以试着把牛油果的果蒂摘下，如果轻松的就摘下来，说明牛油果已经成熟了，如果摘不下来，则说明还是生的，没有成熟。

在摘取牛油果的果蒂之后，如果牛油果果蒂呈现黄绿色，说明是新鲜的，反之如果呈现的是棕色，深咖色，黑色，则说明牛油果太熟了，不宜挑选这样的牛油果。

在挑选牛油果的时候可以轻轻的捏一下，如果太硬的话说明还比较生，太软的话则说明已经太熟，所以太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。

牛腩是牛的什么部位

虽然词典里牛腩就只有牛胸腩这一块。但按中文理解，其实还包括了扇面牛腩等。还有以下几块，坑腩即无骨牛仔骨，牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨/肋排或旁边牛肋条部位的的肉。爽腩又叫“绷纱腩”、“崩沙腩”或“蝴蝶腩”，是牛肚皮的腩位，位于牛的横膈膜附近，爽腩贵坑腩一半，由于有块薄软胶质，爽软不硬。腩底是连着坑腩近牛皮下的一块肉，又粗又韧，很难炆。腩角是爽腩和坑腩中间的一块肉，分量极少。四面都有软胶质，非常爽脆。挽手腩集坑腩和爽腩的优点于一身，味浓烟韧。最后就是牛仔腩。

燕麦片的禁忌

燕麦片的禁忌

不可食用过多。食用燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。

忌菠菜。燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。

消化不良者慎用。多渣的粗膳食纤维食物不容易被消化吸收，而燕麦片中则含有大量的纤维，消化不良者食用易加重病情。

燕麦片的其他做法

麦香牛仔骨

材料：牛仔骨8块、燕麦片100克，黄油50克，土豆片12片，盐、味精、红酒、黑胡椒粉各少许。

制作：

(1)牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀，静置20分钟，放入平锅中煮熟。

(2)锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精，开小火翻炒出香味。

(3)把牛仔骨放入盆中洒上麦片，盘四周用油炸土豆片围边即可。

特点：奶香浓郁，中西合璧。

燕麦牛奶布丁

燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。

制作：

(1)先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用。

(2)将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀。

(3)将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可。

(4)取出后放上葡萄干即可。

麦香杏仁

原料：杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(实耗15克)。

做法：

(1)将整粒杏仁切成两半(横向切);豌豆加盐稍腌，炸酥;将燕麦片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切丝。

(2)油炒干辣椒丝，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘。

(3)将草莓洗净一同上桌。

牛油果黑线可以吃吗 牛油果怎么挑选

1，颜色。

挑选牛油果的时候不要买颜色太深或者太浅的，中间颜色即可，如果买的颜色深了，需要立马吃掉，颜色浅了，则需要放一段时间。

2，外观。

挑选牛油果的时候要注意购买外皮完整，没有破皮或者损伤的，牛油果的把子上如果是黑色的就说明这个果子不太新鲜，要挑选把子黄的，这样的最为新鲜。

土豆怎么做好吃

椒盐土豆片

外面卖的土豆片用的油一般都是多次重复使用，含有一定的有害物质。其实美味的土豆片完全可以自己在家做!少放一些油，用小火慢慢煎黄土豆片，美味复制就是这么简单!

步骤：

1、土豆去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉。

2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。

3、炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。

4、把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。

牛仔骨烧土豆

牛仔骨中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛仔骨炖土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香浓好味。

步骤：

1、冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。

2、锅里放油，小火炒姜片八角葱。

3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。

4、放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

5、兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40-60分钟。

6、放入土豆和胡萝卜，调入盐，大火收汁。

7、还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。

如何挑选牛骨

性状鉴别，前肢骨：肱骨骨体扭曲，无髁上孔;尺骨、桡骨愈合，尺骨弯曲;掌骨1块，内体长，另一块明显退化。后肝骨：股骨骨体中央圆柱状，远端呈三棱形;胫内发达;腓骨退化;骨1个，内体长，另1退化。髌骨窄长形，上缘宽，下渐尖，内侧有一大隆起，质地坚实而重。前后肢骨断面骨髓腔大。气微膻。

食物选择虽然是再平常不过的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是对什么样的挑选好的一些介绍，希望朋友们能够按照上面的方法就购买食物，另外我们平时在生活中要保证饮食的规律和质量才能让身体更加健康。

牛油果好坏怎么看 手感

挑选牛油果的时候，手感也特别重要，特别是挑选那些外表颜色没有明显区别的牛油果，就要用手去清洁它的果皮，如果感觉它的果肉太硬或者太软，都不适合购买，太硬的牛油果还没有熟而太软的牛油果则不新鲜有可能已经快要变质了，所以挑选牛油果时，一定要挑选那些手感软硬适中的牛油果。

型男必知怎么挑选牛仔裤

1、腿细的男性

可选裤管稍宽的牛仔裤，但要避免把裤脚翻卷，且不宜配穿硬质鞋。否则，将会更暴露细腿的缺陷。

2、腿粗的男性

宜选线条宽松的直筒裤或裤管较大的牛仔裤，深蓝色或黑色的都可以，并要系上腰带，上身衣着要适当讲究一些;但不宜穿缩小裤口或裤管上有双线的牛仔裤，以便从视觉上尽量减少对腿部的注意力。

3、身材偏瘦的男性

可选直筒型牛仔裤，上身配宽松衬衫，并系腰带，可显得轻盈飘逸。

4、圈形腿的男性或个子短小的男性

可选择侧边有装饰线条的直筒型裤，或从上到下裤管逐渐变窄的牛仔裤，以掩饰腿部的缺陷。

5、臀部肥大的男性

宜选暗色、合身而光滑的牛仔裤，裤前最好有口袋，可以以让臀部不是那么显得肥硕。不要买臀部口袋很大，有横线的牛仔裤，裤管窄又紧的牛仔裤也不合适，因为这些式样都会使臀部显得更大。

6、臀部瘦小的男性

可穿任何形式的牛仔裤，但如想使臀部显得有型，最好选购后面有大口袋、有横线条的牛仔裤。

牛仔裤是每个男人都必须有的一种服饰。因为对于男人来说牛仔裤不仅休闲帅气，如果选择适当，还能遮掩你一些身体上的缺陷。让你看上去更完美。

1、O形腿

O形腿的人可以选择从上到下裤管逐渐变窄的款式，利用高度差和平行视错觉来修饰腿部线条缺陷。

也可以选择脚上踩一双的高帮球鞋或者选择裤子小腿部分漂染的颜色更浅的设计，借助浅色的视觉错位显得和膝盖一样宽。不过要记得鞋子本身不宜过大，以免喧宾夺主让腿型看起来歪曲度更明显。

2、腰粗

水桶腰的人应该选择最接近仔裤老祖宗版型的裤子。除去裤腿，腰和臀部几乎是一个正方形的外轮廓。否则收缩了裤腰的版型，会让你穿得不舒服也不好看。

腰部较粗的人在腰部的装饰物应当尽可能地减少，一般在腰臀部位置的皮标比较醒目的牛仔裤也尽量少穿。尽量选择衣角自然垂落于牛仔裤袋口的上衣，对于修饰体形会比较有帮助。

混有皮革材质的波鞋很抢眼，自然也会为你的整体装扮加分不少。

3、臀肥

臀围较大的人尽量避免后袋设计过于繁复，或者在后腰部车线装饰太醒目的款式。裤子前面，特别是小腿附近的水洗和磨砂效果强烈一点的能转移视线。

裤管有点微喇叭的款式，或者尽量选择刷色深一点的牛仔裤，这样的做法也能掩盖臀围。

在购买时，尽量选择裤长略微长一些的款式，让裤腿部分有一些堆积在鞋子处，同时选择设计、款式、花纹或者皮革拼接都比较有特色的鞋子，这样也可以将注意力转移开你的臀部而集中在你完美的搭配上。

牛油果有点黑斑可以吃吗 摸手感

很多人不知道，其实挑选牛油果的时候，手感是很重要的，因为基本上牛油果的外观颜色却别不大，挑选牛油果的是会，建议挑选大小适中以及软硬适中的，太硬的牛油果没有成熟，太软的牛油果又容易腐烂。

盘点简单的美臀方法

蜡笔小新屁股走路法

记得蜡笔小新在卡通中滑稽的用屁股走路吗?坐在地上，双脚微微抬起，利用屁股来使身体前进，具有矫正骨盘以及塑臀的作用唷!

点评：在一些减肥操之中也会看到这种练习美臀的方法，所以小编也想亲们推荐一下，练习的时候注意在平滑的地板上锻炼即可，双手可协助身体平衡。

穿上小一号的牛仔裤

挑选牛仔裤时，可以选择小一号的尺寸，除了能让身形在穿上牛仔裤时展现完美曲线外，还能将牛仔裤发挥塑身裤的作用，时刻警惕自己，避免身形出现走样。

点评：牛仔裤风靡已久，紧身的牛仔裤更受一众mm喜欢，因为能够凸显自己的身材嘛，让腿部更修长，即使是胖胖女也不怕穿喔。

拱桥翘臀法

将身体平躺在床上，双脚弯曲后将臀部向上提起后放下，重复约10次，有不错的塑臀效果，另外，在睡前5分钟，做个小运动更能达到助眠效果唷!

点评：这种翘臀法消耗的热量也会较一般方法要多，注意调整呼吸，地点选在床上比地上更不易受伤。

牛油果怎么挑选熟的

牛油果的颜色不是一成不变的，随着牛油果的成熟度的不同，牛油果的外观也会发生改变，牛油果生的时候，表皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深，牛油果表皮的颜色也随之变深，在挑选牛油果的时候，尽量挑选表皮颜色为墨绿色的牛油果，墨绿色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。

在挑选牛油果的时候可以用手摸一摸牛油果的表皮，如果牛油果的表皮有粗糙的颗粒感，说明牛油果是比较新鲜的，如果牛油果的表皮十分光滑，有可能是生过病的牛油果。

在挑选牛油果的时候需要仔细的进行表面检查，不要挑选表皮有伤痕的牛油果，表皮有伤痕的牛油果可能内部已经变质了，不适宜购买。

挑选牛油果的时候可以尝试将果蒂摘下，如果可以轻松的将牛油果的果蒂摘下来的话，说明牛油果已经成熟了，摘不下来，则说明还没有成熟。

在挑选牛油果的时候，还可以观察一下牛油果的果蒂，如果果蒂呈现黄绿色，说明比较新鲜，如果是棕色、深咖色或者黑色，则说明牛油果摘下来的时间比较久了，不怎么新鲜，建议不要挑选这样的牛油果。

挑选牛油果的时候可以捏一下牛油果的表皮，如果捏起来比较硬的话说明牛油果还比较生，太软的话则说明牛油果已经熟透了，太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。

土豆怎么保存 土豆怎么做好吃

1、冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。

2、锅里放油，小火炒姜片八角葱。

3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。

4、放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

5、兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40-60分钟。

6、放入土豆和胡萝卜，调入盐，大火收汁。

7、还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。