花胶泡发后能保存几天

花胶泡发后能保存几天

一般3-5天。

花胶泡发后即使沥干水分了，水分的含量也比较高，保存的时间过长的话，容易使花胶表面滋生细菌等微生物，对其口感和新鲜度都有所影响，甚至可能会出现腐坏变质的情况，影响到人体健康，一般保存时间是3-5天。

花胶泡发后怎么保存

花胶是一种营养成分比较丰富的食物，泡发吸水之后非常容易变质，花胶泡发其保存方式主要有两种，如下：

花胶泡发之后最好是放入冰箱冷藏保存，冷藏保存是最为合适的，低温能够延缓细菌等微生物的生长繁殖，同时也能够保证花胶的口感不被低温破坏，相对来说花胶泡发之后是比较适合冷藏保存的。

将泡发后的花胶沥干水分之后放入到保鲜袋中，将其密封好之后，直接放入冰箱冷藏保存即可。

花胶泡发之后若是需要长时间保存的话，则建议是放入冰箱冷冻，这种方式建议是冻水保存。

就是将花胶放入保鲜盒中，加入适量的清水覆盖花胶，然后盖上盖子，放入冰箱的冷冻区保存即可。

花胶需要炖多久 花胶怎么炖

材料：红枣10颗，冰糖适量，花胶50克。

做法：

1、花胶泡发后，洗净，切成小段备用。

2、红枣洗净去核。

3、将花胶、红枣、冰糖一起放入炖盅中。

4、加入适量清水，隔水炖煮2小时左右，直至食材炖烂。

5、盛出，即可食用。

材料：鸡1只，花胶100克，红枣20克，生姜3片，食盐适量。

做法：

1、将花胶泡发，洗净，切块备用。

2、鸡处理干净，切块，洗净血水。

3、然后将鸡肉、花胶、红枣、生姜一起放入炖锅中。

4、加入适量开水，大火煮沸后，改小火炖3小时左右，直至炖烂。

5、最后加入食盐调味。

花胶一定要泡发吗

是的。

花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，所以买来的花胶一般质地都会比较硬，在下锅烹饪之前是要先将花胶泡发开来的。如果不泡发直接炖汤的话就会导致炖汤的时间变长，这样炖出来的花胶口感就没那么好，另外炖汤时间一久，花胶当中营养成分流失就会越多。

建议在炖汤之前先将花胶浸泡12-24小时左右，等花胶泡发开再去炖汤，这样炖出来的汤会更加营养、口感也会更好。

花胶怎样才算泡好

花胶泡好是乳白的鱼肉色。足干（即干透）的花胶，泡发后应该有明显的膨胀迹象，个头比干花胶要大许多。优质的花胶，泡发后颜色为乳白的鱼肉色，而泡发后颜色仍旧发黄的花胶，可能是用硫磺熏过所以无法褪色，食用后对身体有很大伤害。花胶泡发后围度应该比干货大一倍左右、重量也要多2-3倍，胶身厚实有弹性且纹理清晰、无裂痕、无破洞者为佳，这样的花胶品相好、胶质含量多，口感和营养都为上者。而泡发后胶身软踏踏无弹性、体积重量都没有太大变化的，就是品相非常差的花胶，口感差、滋补功效也很弱。

减肥可以吃花胶吗 花胶会过期吗

会。

花胶是有保质期的，一般在市面上购买的都是干燥状态的花胶，对于这种就是时间越久越好，只要花胶没有出现霉变的情况，基本上都是可以继续食用的，不算过期。

但如果是将花胶泡发之后，导致花胶中含有较多的水分以及蛋白质、碳水化合物等成分，很容易滋生细菌导致变质，因此这个时候的花胶保存时间较短。

在冰箱中冷藏保存的话能保存3-7天，而若是用保鲜膜包起来放进冰箱中冷冻的话大概能保存半年的时间

花胶为什么要泡发

花胶是各类鱼鳔的干制品，未泡发的花胶其含水率极低，可保证长时间不受细菌微生物侵蚀而腐烂变质，同时也方便花胶的储存和运输，未泡发的花胶质地坚硬且韧性好，口感不方便食用，而将花胶泡发后食用起来味道会更好，加上花胶本身可能存在一些血丝或灰尘，将其泡发后能更方便的去除杂质。

吃花胶要注意什么

花胶当中蛋白质成分非常丰富，所以在吃花胶的时候要避开吃像茶叶、柿子、李子等富含鞣酸的食物，不然这些鞣酸就会和花胶中的蛋白质结合生成不易被人体所消化的沉淀物，还回影响机体对花胶的吸收。

花胶属于动物内脏，其嘌呤含量比较高，所以不建议有痛风的人食用，不然食用后就会导致体内尿酸含量增加，从而加重痛风情况。

对蛋白质过敏的人群也不宜食用花胶，不然食用后就会诱发或者加重过敏症状，从而危害健康。

花胶质地比较硬，所以在下锅煮之前要先用水将花胶泡发开来，这样花胶才能更好的被煮熟，营养成分也能保留更加完整，炖出来的花胶汤口感也更好。

花胶泡三天可以吃吗

看情况。

花胶泡发之后，其中的水分含量是比较高的，若是保存时间过长的话，花胶表面易滋生细菌等有害物质，从而影响食用口感和新鲜度，一般来说，花胶泡三天能不能吃与保存环境有一定关系，若将其控干水分放置在冰箱中，那么三天之后是可以适量食用的，并不会有很大问题，若是在常温下三天后是不宜食用的，以免其中的有害物质刺激人体肠胃，影响自身健康。

花胶泡发多久最好 怎么看花胶泡发好了

干花胶泡发好了应该有明显的膨胀现象，且个头比干花胶要大许多，好的花胶泡发后颜色一般是乳白的鱼肉色。此外，干花胶泡发好了其围度应该比干货大一倍左右，重量也要重2-3倍，且身厚实有弹性且纹理清晰、无裂痕、无破洞者为佳，如果其胶身软塌无弹性，体积重量没有太大变化，这样的花胶是品相较差的花胶。

泡发的花胶如何保存

花胶泡发后，一次性没有吃完，可以按照以下的方法进行保存：

1.将泡发的花胶沥干多余的水分，可适当的在风口处进行风干。

2.风干后的花胶用保鲜袋装起来，放置在冰箱保鲜处保存即可。

注：不放在冰箱冷冻区保存的原因是冷冻泡发的花胶会对其口感和营养有所破坏，在解冻的过程中还可能会出现反酸的情况。

花胶泡发多久最好

建议12小时以上。

花胶是各类鱼鳔的干制品，因此其本身含水量较少，在下锅前最好是将其泡发了再煮，一般花胶泡发的时间和花胶的厚度以及浸泡的水温有很大关系，如果花胶是用冷水泡的话，薄一点的花胶可能要泡12小时左右，而厚一些花胶可能要泡24小时甚至更久，因此浸泡花胶的时候要注意观察花胶是否已经泡发成功了。

花胶可以直接炖不泡发吗 花胶要泡多久才能炖汤

12小时以上。

花胶泡发的时间和花胶的厚度以及泡花胶的水温有很大的关系，如果花胶是用冷水泡的话，相对薄一点的花胶可能要浸泡12小时左右，而厚一些花胶可能需要浸泡24小时甚至更久才能炖汤，因此浸泡花胶的时候要注意观察花胶是否已经泡发完毕了。