莲藕花生炖龙骨的功效 补钙强身

莲藕花生炖龙骨的功效 补钙强身

莲藕花生炖龙骨是一道具有滋补作用的汤水，在莲藕花生炖龙骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，食用莲藕花生炖龙骨可为幼儿和老人提供钙质，经常食用能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质疏松，具有很好的补钙强身作用。

莲藕花生炖龙骨的食用方式和注意事项 滋阴健脾

中医认为：龙骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，食用龙骨可以起到滋养脾胃的功效；而莲藕同样富含营养，适量的食用一些莲藕具有养阴清热、润燥止渴的作用；花生具有滋阴润燥的作用，可以加强这种功效，因此莲藕花生炖龙骨也很适合阴虚口渴、脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

补脑的汤有哪些

1、安神补脑汤

材料：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。

做法：将中药煎汤去渣，取汁备用;将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟调味即成。

功效：此汤补脑安神，调和气血。

2、莲子猪心汤

材料：莲子肉30克，猪心1个。

做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。

功效：此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。

3、莲藕苹果排骨汤

材料：苹果、排骨、莲藕。

做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。

功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

莲藕花生炖龙骨的功效

补中益气。

龙骨是一种很滋补的食物，日常食用龙骨可以起到补中益气的作用，而莲藕同样具有补益气血的功效，花生富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，可以加强这种功效，因此莲藕花生炖龙骨非常滋补，也适合肾虚体弱、产后血虚、营养不良的人群食用。

莲藕排骨汤的功效与作用 补钙强身

莲藕排骨汤中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质疏松，有很好的补钙强身作用。

莲藕花生炖龙骨的功效 补中益气

龙骨是一种很滋补的食物，日常食用龙骨可以起到补中益气的作用，而莲藕同样具有补益气血的功效，花生富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，可以加强这种功效，因此莲藕花生炖龙骨非常滋补，也适合肾虚体弱、产后血虚、营养不良的人群食用。

莲藕的功效

莲藕排骨汤里很重要的一种食材就是秋藕，而“莲藕一身宝，秋藕最养人”。

生食性味甘寒，有养阴生津、润肺止咳、健脾益气、散瘀消肿、凉血止血、解酒、止呕的功效；熟食则其性味甘温，有健脾养胃、补心养血、生肌止泻、补五脏之虚、强ˊ壮筋骨的功效。

藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

古籍说：“藕汁，能消瘀血不散。”所以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可用于肠道炎症。

莲藕含维生素B群（特别是B6），有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

现今空气质量不佳，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，是让很多人流口水的家常美食。日本琉球大学教授通过调查发现，排骨如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。吃排骨润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤。排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；可补肾养血，滋阴润燥。

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、氨基酸、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质、增强体力，让人精力充沛。

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。

排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

排骨养血、改善贫血，因其可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而且排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

莲藕排骨汤有清热凉血的功效，这是因为莲藕这种食材生性属寒，对于体热者有清热的作用，可以帮助生津，缓解热渴、咳血等症状。

因而血热出现的经血过多的女性，也可以多吃些莲藕排骨汤来帮助凉血、止血。

人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的缓解作用。

莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。

常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。

增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。

莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。

莲藕花生炖龙骨的食用方式和注意事项 改善贫血

莲藕花生炖龙骨中的龙骨是一种营养功效比较强的食物，不和莲藕、花生一起炖的话也可以和其他食材一起炖煮，龙骨中可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，适量食用能改善缺铁性贫血，另外，莲藕中含有丰富的丹宁酸，丹宁酸对于收缩血管和止血非常有帮助；莲藕中丰富的维生素K也具有止血，防出血的功效，所以常吃莲藕花生炖龙骨对于经常性便血或者贫血的人是非常有益的。

莲藕味美做法重要

莲藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，其药用价值相当高，是老幼妇孺的上好食品和滋补佳品。

莲藕含有大量的淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物等营养素及钙、磷、铁等多种矿物质。中医学认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。

研究发现，莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素c和食物纤维，对肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。藕中还含有丰富的维生素k，具有收缩血管和止血的作用。

但藕性偏凉，产妇不宜过早食用，一般产后1～2周再吃藕比较适宜。藕生吃清脆爽口，但碍脾胃，消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

加工鲜藕时不要用生铁锅，以防鲜藕变色。为使去皮的莲藕不变成褐色，将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起控干，就可使其保持玉白水嫩不变色。炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。

挑选莲藕时应注意，以藕身肥大、肉质脆嫩、水分多而甜、带有清香者为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节，顶端的“鹦哥头”越小越好。

藕分红花藕与白花藕。一般来说，红花藕外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。

莲藕的功效与作用 秋藕怎么吃?

要想吃好藕，首先要会选藕。选藕时，先看看藕身有没有外伤，其次，闻一闻味道，是否带有莲藕特有的清香，如果味道发酸，一定不能要。

主料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节。

配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

做法：

1.将莲藕切成楔形块状。

2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

莲藕排骨汤有清热凉血的功效，这是因为莲藕这种食材生性属寒，对于体热者有清热的作用，可以帮助生津，缓解热渴、咳血等症状。

人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。

增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。

莲藕让女人滋阴去噪

莲藕最补人 8种莲藕花样做法 滋阴润燥

民间早就有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。现在的莲藕什么季节都有，同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使体内有害物质排出,十分有益。

山楂藕丝

材料：鲜嫩白莲藕一节、山楂糕、白糖、水果醋、凉白开。

步骤：

1、白莲藕去皮切丝，放凉开水中浸泡15分钟左右，去除多余藕粉;

2、山楂糕切均匀细丝备用;

3、取一个小碗，放入适量白糖，水果醋，凉白开调匀;

4、将莲藕丝沥过水后摆盘，在上面摆上山楂丝，再将步骤3中调好的汁水均匀淋在表面即可。

营养价值： 莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。

莲藕排骨汤

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块

步骤：

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节， 莲藕排骨汤

2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净

3、生姜洗净切成两半

4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用

5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟

6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

营养价值：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

凉拌藕丝

主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克

步骤：

1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

营养价值：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

荷塘三宝

原料：莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐

步骤：

1、鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用

2、莲藕去皮洗净后切成小块备用

3、菱角一切为二备用