黑米粥怎么煮才能粘稠 黑米粥对人有什么好处

黑米粥怎么煮才能粘稠 黑米粥对人有什么好处

黑米中含有大量的膳食纤维，能有效的加速新陈代谢，从而有促消化的作用。

黑米的颜色为黑紫色，外皮含有大量的花青素色素，具有很好的抗衰老作用。

黑米中含有丰富的铁元素，煮成粥后能更好的融合铁元素，比较适合一些贫血症患者饮用，具有不错的补血功效。

黑米粥中含有大量的黄酮类活性物质，可以高达白米的五倍之多，这对于预防动脉硬化有很大的作用。

黑米中的钾元素、镁元素等矿物质元素的含量比较丰富，能比较好的控制血压，从而能减少心脑血管疾病的产生。

黑米中的粗蛋白质、维生素及一些微量元素比较丰富，而且所含的氨基酸含量也很高，有健脾暖肝的同时也能很好的滋阴补肾，是比较好的明目活血食材。

黑米粥怎么煮才能粘稠

1、准备适量的赤砂糖和黑米待用;

2、黑米淘洗干净后加入冷水中浸泡3个小时左右捞出沥干待用;

3、锅中加入适量的冷水，然后将黑米加入大火煮开后转至小火慢煮;

4、煮制粥变浓稠后，将赤砂糖加入搅拌均匀后再继续熬煮15分钟即可盛出食用。

黑米粥的功效 黑米粥的做法

黑米粥煮法与平日煮白米粥无异；锅中烧水，黑米在水中浸泡1个小时，放入锅中加水煮粥至酥软粘稠即可，盛出就能食用了；切记黑米一定要煮烂才能食用，未煮烂的黑米不仅营养成分未溶出，而且不易吸收，消化功能不好之人食用还会引起消化不良。

黑米粥怎么熬才粘稠 黑米粥怎么熬制

1、准备适量的赤砂糖或是冰糖，和黑米待用。

2、黑米淘洗干净后加入冷水中浸泡3个小时左右捞出沥干待用。

3、锅中加入适量的冷水，然后将黑米加入大火煮开后转至小火慢煮。

4、煮制粥变浓稠后，将赤砂糖加入搅拌均匀后再继续熬煮15分钟即可盛出食用。

黑米粥过夜还能喝吗 黑米粥硬的正常吗

可能是黑米没有侵泡好。

黑米米粒外面有一层坚韧的种皮包裹，很难被煮烂，一般都会建议煮黑米粥之前先把黑米进行侵泡侵泡一晚再煮，这样黑米粥就可以避免黑米粥煮出来之后出现硬的情况，所以若是黑米粥煮熟之后出现硬的情况，那么多半是因为黑米粥没有被侵泡好导致。

黑米粥怎么煮才能粘稠

很多人都试过夏天煮绿豆粥的时候，将绿豆和适量水一起放入冷冻层，然后煮的时候，直接放入开水中，利用水的冷热差来加速食物煮烂的时间，可在20分钟左右煮烂绿豆粥，同样煮黑米粥也可以沿用此方法，也是将黑米淘洗干净后，和适量水一起放入密封的保鲜碗中冷藏起来，直接放入冰冻黑米块进行煮粥，只需20分钟左右就能煮烂黑米，是不是很快很方便。

如果时间比较充裕的话，可用砂锅煮黑米，也能煮的十分软烂绵软，因为砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给黑米，在这种相对平衡的环境温度下，有利于水分子与黑米的相互渗透，煮出来的黑米更为鲜香，滋味更浓稠，质地更酥烂，只是比较费时，需要煮2小时左右。

黑米粥怎么做好吃

一、红糖黑米粥的做法

准备材料：黑米150克、赤砂糖15克

做法：

1、将黑米淘洗干净(黑米需提前浸泡一夜)，捞起，沥干水分。

2、在锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、到了粥变浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

以上就是红糖黑米粥的做法了，其做法简单，且口感很好，大家有空的话可以试一试哦。

二、红枣玫瑰黑米粥

准备食材：黑米、白米、红糖、红枣十颗、干玫瑰花瓣若干

做法：

1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，以方便熬煮。

2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，注意要一次性把水加足。

3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，然后将其放入锅内一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，搅拌使其溶化。

4、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。

这就是红枣玫瑰黑米粥的做法了，虽与红糖黑米粥相比，其的做法较复杂，但是其也是一道极其美味的粥品哦。黑米粥的做法多种多样，大家可根据自己的口味选择不同的辅料去搭配，辅料不同做出来的黑米粥的味道也是不同的。

空腹能喝黑米粥吗 黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠

想要黑米煮出来又软又烂的话，建议可以选择使用高压锅在煮，因为高压锅内压力比较的大，用其来煮黑米粥的话能够快速的将黑米粥煮熟，且会煮的十分软烂。

如果想煮好的黑米粥十分粘稠的话，建议在煮的时候一定要控制好水量，不能放太多，且在煮的过程中一定要对黑米粥不停的进行搅拌，以免出现粘锅的情况。

黑米怎么煮容易烂

大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下，要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，可以很好的增强我们的身心健康，更好的熬煮。

在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水，热水可以将黑米粥煮烂，而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌，一定要将它搅拌均匀，这样才可以让黑米粥更加美味更加可口。

在煮黑米粥的过程当中大家还要适度地放入一些花生米，比如说黑米薏米糯米还有花生米适量的和黑米进行熬煮，它就容易煮烂，而且在煮的过程当中一定要小火候，要注意一下火候的问题。

在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮，很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂，其实这是一种不正确的操作方法，一定要注意小火熬煮。

黑米粥怎么煮才能粘稠 黑米粥怎么煮容易烂

黑米粥煮烂的秘诀3个要点，一是黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。

二则在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。

最后一点就是可以在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也可让粥煮的更浓稠酥软。

红豆黑米粥怎么做好吃

红豆黑米粥的做法，并不是单一一种，其可以是多样多样的，首先，在材料的选择上，大家可根据自己的口味与爱好去选择不一样的辅料与红豆黑米搭配，当然，食材不同煮出来的口感和味道也是不同的。但是，注意哦，不能选择相克的食材，以免引起食物中毒等不好后果。例如，黑米中粳米不宜与马肉、蜂蜜同食，不可与苍耳同食，否则会导致心痛。红豆则不能与羊肉，大米同食。

其次，烹饪工具如高压锅、电饭锅等的选择，在一定程度上也会影响红豆黑米粥的口感。这就需要看大家的习惯选择了，其实只要煮烂煮粘稠了，区别也不会很大。

最后，就要注意了，由于红豆和黑米都不易煮烂，所以煮之前，应将他们浸泡一夜再煮，这样就不存在煮不熟的问题了。

红豆黑米粥怎样做好吃?每个人都有其不同的看法，毕竟每个人喜欢的口味不一，有的喜欢较粘稠的，有的则喜欢水分较多一点的，有的喜欢甜的，有的则不要那么甜。总而言之，要提前将黑米和红豆想浸泡好，然后选择自己喜欢的辅料，接着选用合适的烹饪工具，这样大家根据自己的爱好和口味烹饪出来的红豆黑米粥呢，就是最好吃的啦。