皮蛋一般可以放多久

皮蛋一般可以放多久

很多人都喜欢吃皮蛋，皮蛋不仅能降火，还是一种夏季美味的小吃，但是买皮蛋的时候最好不要一次买太多，买回来后只用放在阴凉干燥的通风避光处保存，且不宜保存过长，不应该超过一个月的时间。

皮蛋热量高吗

皮蛋热量较高，100g皮蛋含有178大卡的热量，皮蛋中含有较多的蛋白质和脂肪以及胆固醇等营养物质，一个皮蛋一般重50g左右，可食用部分约40g，热量约为74大卡，热量在蛋类中是比较高的。

皮蛋怎么保存

如果有吃不完，需要保存一段时间的皮蛋，可以放在塑料袋里面，密封保存。一般情况下，未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处，但时间不宜过长，一般不应超过一个月时间。

但是，剥好的皮蛋一定要在1至2小时内吃完，不可留存到下次餐食用，因为它的保质期只有2小时。此外，剥好的皮蛋不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里，否则易感染沙门氏杆菌。沙门氏杆菌随松花蛋进入人体后，会在肠膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的毒素，致使食用者出现中毒症状。

皮蛋保质期是多长时间

3—5个月。

一般情况下皮蛋可以保存3-5个月，如果是已经打开后的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易感染沙门氏杆菌。

沙门氏杆菌要在70℃~80℃下5分钟后才会死亡。因此，皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟左右，或放进微波炉里“转一转”，晾凉后再吃丝毫不影响口味，还相对安全。

小贴士：如果吃皮蛋后出现腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等症状，可先喝点糖盐水(1：1的比例)控制病情，然后再去医院。

一个皮蛋的热量大概是多少 皮蛋跟水煮蛋哪个热量高

二者的热量差不多。

皮蛋一般是用鸡蛋或者鸭蛋制成的，虽然风味变了，但是其中的营养物质基本上没有变化，因此热量也基本上变化不大，所以皮蛋跟水煮蛋的热量其实是差不多的。

但是一般水煮蛋都是白嘴吃的，而皮蛋通常还会加上油、盐、生抽、蚝油等一起吃炒着吃或者凉拌吃，如果这样吃皮蛋热量就会高一些。

皮蛋的功效与作用 清凉解暑

皮蛋本身具有清凉降火的作用，能够帮助缓解身体内热，对抗夏季烦闷；再加上食用皮蛋一般都是简单的凉拌，是适合天热食用的食品。

皮蛋一次最多吃几个

皮蛋一次最多吃两个。

应食用新鲜、无破损、无异味的皮蛋；应选购和食用“无铅皮蛋”。应采用无铅工艺和原材料腌制的皮蛋，其含铅量远低于采用传统工艺腌制的皮蛋；建议皮蛋熟食。如：煮汤食用、去壳后上笼高温蒸5分钟，晾凉后再食用等。

皮蛋不能与什么同吃

甲鱼是不能与皮蛋一起食用的首选食物，属于一种卵生爬行动物，因为在皮蛋里面含有大量的无铅，如果两种食物一起食用的话，会造成甲鱼中营养物质的大量流失，大大影响人们对于甲鱼中营养物质的利用率，所以在生活中我们尤其需要注意，不要将皮蛋和甲鱼一同食用，甲鱼一般是用来给病人补身体或者是宴席上才见到的一道压轴菜肴，合理搭配的食物能够让食物起到滋补作用，如果是没有搭配恰当，则会变补品为废品。

李子是一种很常见的水果，它的成熟季节是在夏天，而人们也喜欢在夏天做上一道凉拌皮蛋，如果是有在饭前吃水果习惯的人要特别注意了，如果在饭桌上同时出现了皮蛋和李子，建议只选其中一样食用，这样对身体才具有更好的帮助，李子与皮蛋中的无铅成分会发生营养成分方面的冲突，如果是同时食用的话，会对人体肠胃造成强烈的刺激，引起人们身体不适，所以皮蛋和李子也是不能一起食用的。

红糖是女性朋友的好伴侣，在痛经或者是月经期间，适当的饮用红糖水能够有效缓解疼痛，即使在平时，女性朋友适当的饮用红糖水也是对人们身体有着很多好处的。并且在很多菜肴中，人们也喜欢放入红糖来润色或者是调味，但是不能与皮蛋一起食用的，红糖也包含在其中，如果你比较喜欢喝红糖水的话，建议不要吃太多皮蛋，因为皮蛋是不能与红糖一起食用的，否则会影响人体健康，并且两种食物的营养元素也会被严重的影响，平时参加聚会吃宴席的时候，要尤其注意，是否有皮蛋与红糖混合在一起的食物，尽量避免一起食用。

我们都知道皮蛋是一种口味独特的美食，但是在吃的时候一定要注意到底皮蛋不能与什么食物一起食用，皮蛋中含有很多的铅，尤其是对于正在长身体的小孩子，免疫系统还没发育完全的要尽量少吃，在选购的时候，也要尽量挑选高品质的皮蛋，一般将皮蛋剥开后它的蛋白是暗褐色的透明体的比较健康，同时皮蛋也具有一定的韧性，如果是变质的，吃了对人体健康更是百害而无一利。

松花蛋需要煮熟吗 松花蛋放了一年能吃吗

皮蛋放了一年一般不能再吃了。皮蛋一般可以放几个月，如果放的时间太长，会发生变质，蛋壳上的大量细菌会通过蛋壳的孔隙进入蛋内。人吃了这样变质的皮蛋就容易中毒，出现腹痛、腹泻等不适症状。因此，皮蛋放了一年就不建议再吃了。