皮蛋可以放冰箱吗

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皮蛋可以放冰箱吗

一般来说，蛋类都适合贮藏在冰箱的冷藏室保鲜，但是皮蛋却并不适宜进冰箱，否则就容易变成坏蛋。

有的家庭把皮蛋放到冰箱里保存，甚至冷冻起来，以为这样可以长期贮存而不变质。实际上恰恰相反，皮蛋是由碱性物质浸泡而成的，成胶状体，含水分约70%左右，经冷冻以后，水分会逐渐结冰。此时将松花蛋拿出来吃，冰会逐渐融化，其胶状体就会变成蜂窝状，改变了松花蛋原有的醇厚清香的风味，降低了食用价值。而且低温会使松花蛋色泽变黄，口感变硬，同正常的松花蛋差异极大。所以，皮蛋并不适合放在冰箱里储存。

皮蛋怎么保存

如果有吃不完，需要保存一段时间的皮蛋，可以放在塑料袋里面，密封保存。一般情况下，未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处，但时间不宜过长，一般不应超过一个月时间。

但是，剥好的皮蛋一定要在1至2小时内吃完，不可留存到下次餐食用，因为它的保质期只有2小时。此外，剥好的皮蛋不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里，否则易感染沙门氏杆菌。沙门氏杆菌随松花蛋进入人体后，会在肠膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的毒素，致使食用者出现中毒症状。

皮蛋可以直接吃吗要不要煮皮蛋放冷藏还是冷冻

皮蛋一般常温保存，若担心变质的话可以冷藏保存。

皮蛋是一种腌制、加工食物，日常在保存的时候最好是将皮蛋放在温度比较低的通风、避光处进行保存，如果室温较高，或者担心变质的话，可以将皮蛋放入冰箱冷藏保存起来，冰箱冷藏层的温度比较低，而且温度比较恒定，将皮蛋放入冰箱保存会更有利于保存一些，但不建议将皮蛋冷冻保存，皮蛋是一种腌制食物，制作时由碱性物质浸泡而成，内部呈胶状体，含水分约70%左右，经冷冻以后，水分会逐渐结冰，解冻后会影响皮蛋的口感，因此，皮蛋一般不冷冻保存。

隔夜皮蛋放冰箱还可以吃吗

没有变质的情况下可以吃。

皮蛋中含有十分丰富的营养物质，而且在制作的过程中会加入陈醋、生抽、蚝油、芝麻油、辣椒、葱、姜、蒜等调味料，所以在保存不当或者保存时间过长的情况下，都会很容易滋生微生物而发生变质的情况。

因此当皮蛋吃不完的时候，是需要将其密封好置于冰箱中冷藏保存的，这样第二天在没有变质的情况下，是可以继续吃的。

皮蛋为什么不能放冰箱

皮蛋放冰箱很容易坏掉。

皮蛋是由碱性物质浸泡而成的，成胶状体，含水分约70%左右，经冷冻以后，水分会逐渐结冰。此时将松花蛋拿出来吃，冰会逐渐融化，其胶状体就会变成蜂窝状，改变了松花蛋原有的醇厚清香的风味，降低了食用价值。而且低温会使松花蛋色泽变黄，口感变硬，同正常的松花蛋差异极大。所以，皮蛋并不适合放在冰箱里储存。

鸡蛋放冰箱好还是常温好

视具体情况而定。

如果室温较高的话，建议将鸡蛋放在冰箱中保存，冰箱里面的温度比较低，将鸡蛋放在冰箱保存的话可以延长鸡蛋的可食用期限，有利于鸡蛋的保存；若是室温比较低的话，将鸡蛋放在常温下进行保存就可以了，鸡蛋在低温的室温下一般保存半个月左右是没有问题的，所以鸡蛋是放冰箱还是常温要以实际的环境温度而定。

皮蛋放冰箱吃了会中毒吗

如果冰箱的皮蛋是在保质期内，且没有被沙门氏杆菌污染，吃了是不会中毒的。

但是如果皮蛋已经剥开了2个小时以上还没有吃完，那么剩下的皮蛋无论是放在冰箱还是放在外面都是不建议食用的，因为容易感染沙门氏杆菌。尤其是在夏季，高温天气会让细菌在剥开的皮蛋上大量繁殖，人吃了细菌污染的皮蛋可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，此时就需要及时就医。

怎么判断鸡蛋煮熟了鸡蛋煮熟了第二天还能吃吗

保存得当的话可以吃。

鸡蛋是一种富含营养的食物，一般来说，鸡蛋是即煮即吃的，但是因为一些原因鸡蛋煮熟了来不及吃的话，也可以将鸡蛋用保鲜袋装起来，放入冰箱中进行保存，冰箱中的温度比较低，将鸡蛋放在冰箱中保存，在低温环境下细菌繁殖较慢，鸡蛋也能保存一些时间，不过，鸡蛋放冰箱虽然可以延长可食用期限，但是也要注意不要放得太久了，久放的话鸡蛋一样会变质。