花旗参甜的好还是苦的好 花旗参乌鸡汤
花旗参甜的好还是苦的好 花旗参乌鸡汤
材料：乌鸡、姜、花旗参、蜜枣、盐。
做法： 1、把乌鸡砍成块洗净血水备用。
2、姜、花旗参洗净切好。
3、然后把乌鸡、姜，花旗参、颗蜜枣一起放进炖盅里。
4、加适量水盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2.5-3个小时。
5、最后加少许盐调味即可。
花旗参板栗乌鸡汤的功效与作用 补气养阴
花旗参又称为西洋参，性凉，味甘、微苦，有补气养阴的功效，可用于气虚阴亏、内热消渴等症状，乌鸡营养丰富，含有多种氨基酸，有滋阴清热、养阴补血的功效，而板栗含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B等营养物质，和花旗参、乌鸡一起食用，有滋补身体的作用，能补气养阴、清火生津，适合虚热烦倦、失眠健忘的人食用。
花旗参乌鸡汤的功效与作用 抗衰老
花旗参乌鸡汤中含有丰富的人参皂苷，具有抗氧化的作用；同时乌鸡中含有的维生素A和维生素E。硒元素等成分也有抗击自由基的作用，可以防止自由基对人体的氧化，导致人体衰老。
花旗参乌鸡汤的功效与作用 提高免疫力
花旗参乌鸡汤中的花旗参具有很好的补气保健的作用，并且食用禁忌少，一般人群均可食用，而且，花旗参中的人参皂苷可以促进血清蛋白合成，同时乌鸡中丰富的蛋白质调节人体免疫系统，提升体液免疫的强度，增强上呼吸道粘膜的抵抗力，因此提高机体免疫力。
花旗参乌鸡汤的功效与作用 花旗参乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群
花旗参乌鸡汤的主要成分是花旗参和乌鸡，而花旗参是一种食用禁忌较少的药材，一般人群均可食用，乌鸡属于食材的一种，也是一般人群都可以食用。
1、花旗参乌鸡汤中的乌鸡是一种蛋白质和胆固醇含量极高的食物，所以有消化功能疾病的人群是不建议食用的，如：消化功能不佳、胆囊疾病等。同时血脂偏高者、高胆固醇的人群也不建议食用。
2、花旗参乌鸡汤中含有一定的嘌呤，因此正处于痛风发作期的人群是不建议食用的，会加重痛风的疼痛。
3、花旗参乌鸡汤含有的蛋白质较高，因此对于乌鸡蛋白质过敏或者花旗参过敏的人群不建议食用，会出现免疫系统紊乱的情况。
花旗参煲乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：花旗参煲乌鸡汤味道鲜美，滋补作用强，一般人群均可食用，尤其适合于中气不足，体质虚弱者食用。
2、禁忌人群：花旗参具有很好的补气养阴作用，适合身体有热症，如：口干烦躁、手心发热等人群服用，而胃有寒湿者慎服，否则可能会加重原本面色苍白、浮肿、畏寒、腹胀便溏等症；另外，花旗参煲乌鸡汤滋补作用强，感冒发热者也不宜食用。
花旗参乌鸡汤的功效与作用 降血脂
花旗参中含有的各种皂苷和多糖等成分有抗凝血的作用，再加上花旗参乌鸡汤中的抗氧化成分，可以防止血液中血脂氧化沉积，有降血脂，防止血管栓塞的作用。
花旗参乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群 保护心血管系统
花旗参是一种富含人参皂苷的成分，有抗心律失常、抗心肌缺血、强化心肌收缩能力的作用，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短，食用一些花旗参乌鸡汤，可以增强心肌的供氧能力，增强血管壁的强度和弹性，可以保护心脑血管系统。
花旗参乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群 强健筋骨
花旗参乌鸡汤中的乌鸡，比普通鸡含有的蛋白质更高，矿物质成分也更高，可以促进体内肌肉细胞的合成，并且富含丰富的维生素B族、维生素A、维生素D和维生素K等，有促进人体发育的作用。再加上花旗参补气的作用，可以增强人体体质，强健筋骨。
女性健康饮食
1、花旗参乌鸡汤
广东人最爱喝汤，而且非常的讲究喝老火汤，老火汤种类繁多，而花旗参乌鸡汤缺是最适合女性喝的老火汤。乌鸡有“名贵食疗珍禽”的美称，乌鸡富含蛋白质、B族维生素和氨基酸以及多种微量元素，而它的胆固醇和脂肪含量却非常的低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。
2、胡辣汤
在饮食历史上胡辣汤传承了上千年，它起源于河南，流传于陕西。胡辣汤为什么这么有名?因为它的食材和营养都非常丰富。其中牛肉丸、白菜和土豆以及胡萝卜是制作胡辣汤的必要食材，这符合了现代饮食科学食物多样化的要求。而且，其中加入胡椒，使其具有能增加食欲和健胃祛风的作用。
3、宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹的历史也非常悠久是南宋流传下来的名汤。鳜鱼是它的主料，将其蒸熟剔去皮骨，加火腿丝和香菇竹笋末及鸡汤等烹制而成。其中主料鳜鱼的营养丰富，肉质细嫩，极易消化，老少皆宜。
4、酸菜排骨汤
东北天气寒冷，喝汤对驱寒有着非常好的作用。东北人爱吃酸菜，爽口的酸菜汤可以解油腻、促消化。酸菜中还含有非常丰富的乳酸菌，对保持胃肠道正常生理功能有着很好的作用。
女性补肾为啥要喝乌鸡汤
大寒女性吃乌鸡的好处
乌鸡被称为“名贵珍禽”，富含蛋白质、B族维生素、氨基酸和多种微量元素，它的胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。
两者结合可谓“强强联手”，喝上这碗汤，可以帮助女性气血循环，让你的脸色红润，益气血、退虚热。
煲汤不可太久 2小时以内最好
广东人很喜欢老火煲汤，认为长时间熬汤能让食物中的营养充分溶解到汤里，一煲就是半天。其实长时间煲的汤，虽然看上去很浓，其实是汤中水分蒸发，带走了营养的精华。因此煲汤以2个小时以内最好。
煲汤的材料以肉类等含蛋白质较多的食物为主。蛋白质的主要成分为氨基酸，加热1-2小时为宜，加热时间过长，氨基酸会遭到破坏，营养反而降低，还会使菜肴失去应有的鲜味。
补肾养颜食谱：花旗参乌鸡汤
食材：乌鸡半只、花旗参数克、姜两片
做法：
1、将乌鸡斩断洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫捞出;
2、将乌鸡块和花旗参、姜片放进砂锅、高压锅、电饭锅等中，1-2个小时即可饮汤。