黄木耳煮之前要浸泡多久

养生健康

黄木耳煮之前要浸泡多久

依照具体泡发的情况决定，一般是1~2个小时。

黄木耳的泡发时间不定，只需要将黄木耳泡发至松软有韧性即可，一般是1~2个小时。一般是采用温水泡发，切记不要用开水泡发，这样容易直接导致黄木耳半生不熟，影响药效。泡好之后的黄木耳去除杂质，撕开成片即可。

怎样快速浸泡木耳

温水+保鲜盒泡发木耳：5分钟。

将小块的干木耳放入保鲜盒中，倒入温度35度左右的水，然后将保鲜盒密封好，用双手握住保鲜盒然后使劲摇晃，通过这种高频率的回来振动，让水分子快速进入木耳内部，使其在短短的5分钟之内完成涨发，是日常非常简单方便快速浸泡木耳的小技巧。

黑木耳的吃法

黑木耳红枣汤

食材

黑木耳10克，红枣10枚。

做法

1.将黑木耳用冷水泡开，洗净;红枣去核待用。

2.锅内加水适量，放入黑木耳和红枣，煮30分钟即可。

凉拌黑木耳

材料

干黑木耳30克泡发好、黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许。

做法

1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了。

2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片。

3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀，开吃。

小诀窍

1、黑木耳一定要彻底泡开了。

2、黑木耳一定要清洗干净。

3、黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不错的小菜。

黑木耳的做法

凉拌黑木耳彩丝

材料：新鲜黑木耳150克、红萝卜50克、小黄瓜100克、紫洋葱100克、绿豆芽10克、蒜末1大匙

调味料：白醋1/3杯、糖1/2小匙、盐1/2小匙、橄榄油1大匙

做法

1.将黑木耳、红萝卜、小黄瓜、紫洋葱洗净、切丝备用。

2.黑木耳、红萝卜、绿豆芽入滚水川烫，捞起、放凉;紫洋葱浸泡冰水去辛辣味。

3.混合搅拌五种蔬菜丝，加入调味料拌匀即可。

小秘诀：烫过的黑木耳过冰水可以增加口感爽脆度。

绿豆芽必须快速过水，太久会让豆芽变太软。

黑木耳山楂饮

材料：乾黑木耳3朵、山楂1钱、洛神花1钱，水1500c

做法

1.将黑木耳以温水浸泡20分钟，去蒂洗净後，切碎备用。

2.山楂果洗净後压碎，若是乾山楂果则泡软後剥开;洛神花洗净後撕成小块。

3.将上述材料加入1500cc水，煮开後转小火继续熬煮15～45分钟，待木耳变为稍有浓稠感後即可关火。

黄木耳泡好后还要煮吗

要。

黄木耳是不可以生吃的，生吃的话容易出现腹泻等一系列的症状。黄木耳泡发之后只是将其原来的形态还原出来了，虽然摸上去是软的，和熟的很像，但是本质上还是生的，是不可以直接食用的。所以在泡发以后，还是需要下锅进行煮的。

黑木耳的吃法

黄瓜凉拌黑木耳的做法

材料:黑木耳、黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻、盐、芝麻油、白醋。

做法:

1、将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,水开后煮5分钟。

2、将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片。

3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,然后搅拌均匀。

山楂黑木耳红枣汤的做法

材料:黑木耳干品20克、大红枣6颗、鲜山楂2颗(没有鲜的可以用干品代替,随便放几片就可以)、猪腱肉200克、生姜2片、清水800毫升(大约4碗的量)。

做法:

1、白背黑木耳用清水浸泡至软身,然后除去杂质备用。

2、其他材料清洗干净,放入砂锅,加水大火烧开,小火熬煮一个半小时,放盐调味即可。

怎么用黑木耳治疗疾病

1、治大便下血、痔疮出血、高血压黑木耳6克，柿饼30克，红糖20克，同煮烂食之。

2、治动脉硬化冠心病黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。

3、治贫血、崩漏、月经过多黑木耳20克，红枣30枚，红糖20克，煮熟服食，每日1次。

4、治妇女子宫颈瘤、阴道癌黑木耳10克，当归10克，白芍12克，黄芪15克，元肉10克，陈皮10克，甘草5克，同煎水服。每日1次。

5、治冠心病、高血压黑木耳20克，黄花菜100克，炒菜调味食用。

6、治面部色斑、面色萎黄暗黑黑木耳30克，猪瘦肉200克，红枣20枚，煮熟服食，每日1次。

7、治老年人肾水不足、习惯性便秘、妇女产后血虚津亏黑木耳30克，猪大肠300克，水发海参200克。先将木耳用清水浸开，洗净海参洗净，切丝猪大肠洗净，切小段。把黑木耳及猪大肠先放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再放入海参煮熟，调味佐膳。

8、治高血压、眼底出血黑木耳10克(泡发)，冰糖30克，水适量，炖熟于睡前服用。每日1次。

9、黑木耳20克，红枣三十个，煮熟服食，或加红糖适量调味，治贫血及妇女体虚白带，崩漏、月经过多。

10、黑木耳焙干研细末，每次3克，一日两次。用红糖水送服，治妇女月经过多、淋漓不止、带下、痛经。

11、黑木耳洗净，加白糖捣匀，成人每次食10-15克，小孩5-8克，一日两次，开水送服，治痢疾。

12、云耳金针菜黑木耳，黄花菜各适量，炒菜食用，适用于冠心病、高血压。

13、木耳烧豆腐黑木耳、豆腐适量，炒菜食用，每日一至二次，适用于动脉硬化冠心病等心血管疾病。

14、木耳炖冰糖黑木耳10克(泡发)，冰糖、水适量，蒸熟于睡前服用，适用于高血压、眼底出血。

15、木耳煮酒木耳15克，加入适量米酒中煮熟食用，适用于产妇去瘀散寒之用。黑木耳药膳方

16、木耳糖水黑木耳适量，清水浸泡一夜，煮烂后加白糖适量食用，治胃出血。

黄木耳泡好后还要煮吗黄木耳的功效有哪些

黄木耳味甘，性平，具有具化痰止咳、定喘、平肝阳的功效。可以用于治疗以下疾病：

1、缓解肺结咳：肺结核是一种慢性传染疾病，老年人多发具有很强的潜伏性，主要症状表现为低热、乏力、消瘦。有肺结核症状的患者可以适量的服用黄木耳来缓解症状。

2、阴虚患者：黄木耳具有滋阴润肺的作用，可以缓解阴虚所引起的干咳、痰血等症状。除了黄木耳之外，可以在医生的指导下，配伍其他药物一起服用，能够达到更好的效果。

3、缓解咳嗽：黄木耳有缓解咳嗽的作用，主要适用于因肺部疾病引发的咳嗽症状，有肺部引起症状的患者，可以适量服用黄木耳来缓解症状。

4、生津止渴：黄木耳具有生津止渴的作用，适合夏天高温的时候食用，除了黄木耳之外，也要注意多喝水，多运动，这样可以更好的缓解症状。