花生壳的营养价值 花生壳的营养成分

花生壳的营养价值 花生壳的营养成分

花生壳是花生的外壳，营养物质含量很低，含大量的纤维素，另外也还有药效物质木樨草素，以及少量的矿物质钙、磷、铁。可药用，也可泡水喝。

怎么做花生泡醋

花生采收于初秋，最适合秋季吃。花生的营养价值高，被称为“长生果”，但我们做花生的时候或多或少的都会破坏花生的营养成分。怎么办呢?不妨试试今天我们做的这道醋泡花生。用醋泡花生，不仅不会破坏花生的营养成分，而且还能激发花生的有效成分。这道菜特别适合中老年人，每天吃上10粒。能够起到软化血管，降血压，降低胆固醇的作用，预防或治疗心脑血管疾病。

1.把花生洗干净。

2.放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳。

3.剥出花生米，要带着那层红皮。

4.倒入陈醋或米醋，没过花生米。

5.盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。

6.一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋，咬一口跟撒尿牛丸似的。

吃什么防秋燥 花生

中医认为花生性平、味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

花生的营养非常丰富，富含高达26%的蛋白质，相当于小麦的2倍，且容易被人体吸收利用；含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

最佳搭配：红枣。花生搭配红枣能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤其有益。

花生壳的功效与作用

1.花生壳含有丰富的膳食纤维

花生全身都是宝，就连花生壳也是宝，花生壳含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃消化、降低胆固醇、降低血压、预防血管硬化的功效，被誉为人体“第七大营养素”。花生壳质地粗糙，一般无人直接食用，我们可以把花生壳晒干，碾成粉末食用，或者在面包烘焙中加入花生壳粉，增加人体对膳食纤维的摄取量。花生壳的多种制剂有明显的降血脂作用，花生壳水煎的喷雾干燥制剂5g/kg或10g/kg给药7d，可使大鼠血清胆固醇含量明显下降。临床服用花生壳制剂如花生壳水煎剂、花生壳浸膏也有明显降血脂作用。此外，花生壳制剂还有抑制心肌、减慢心率，扩张小动脉、改善微循环等作用。

2.花生壳含有大量的黄酮类化合物

据营养学研究表明，花生壳含有丰富的黄酮类化合物，黄酮类化合物有良好的抗癌、抗氧化、抗病毒、增加皮肤弹性、润肤养颜的作用。以往，中国人忽视了对花生壳的利用，遗弃了很多低成本的黄酮类化合物，近年来，大量科研人员开始回收利用花生壳，提取黄酮类化合物，增加资源的利用率，变废为宝。同样，我们在日常生活中，也可以将花生壳洗净，用来煮水食用，摄取其中的养分，保持靓丽的外表、健康的体质。

3.花生壳有强抗氧化作用

大家也许知道维生素C有强大的抗氧化功效，却没有听说过花生壳也有抗氧化作用，而实际上，研究人员对花生壳多酚进行提取，对照比较维生素C的抗氧化性，发现花生壳多酚的抗氧化能力更强。因此，我们大家可以采用花生壳煮水饮用，或者用花生壳水洗脸，洗澡等等，可以达到消除皮肤暗沉、晒后修复、润肤净白的作用，这对爱美女士来说可谓是一个实惠、健康、天然的护肤品。

花生的壳怎么吃好

配方：花生壳、粳米各60克，冰糖适量。

制法：将花生壳洗净水煎，去渣取汁，入粳米和冰糖同煮成粥。

功效：补脾润肺，降脂降压。

用法：每日1剂，分2次温热服用。

配方：花生壳(干品)50～100克。

用法：先将花生壳洗净，放沙锅内加适量清水浓煎，取汁、去渣。

服法：一日三次，当茶饮。

疗程：以一个月为一个疗程。服后测量血压，每日记录簿子上，以观察其效。

花生壳的用途有哪些

一、花生壳的药用价值

(一)有益心脑血管的保健

医疗营养专家经多年研究后发现，在花生壳及花生制品中含有3种有益于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷甾醇。

白藜芦醇作为一种重要的多酚类生化物质，不仅具有抗菌、抗炎、抗过敏、抗血栓作用，而且具有明显的抗氧化、抗自由基作用(自由基是引起衰老、癌症、关节炎等疾病的重要起因)，不仅对冠心病、高血脂有一定的防治作用，而且可抑制肿瘤的产生。据测定，每克花生仁约含白藜芦醇1.7-3.7μg，以种皮、种衣含量最高。目前，我国科研育种部门已筛选出每克花生仁达18.8μg的高白藜芦醇花生品种。

β-谷甾醇是生理活性很强的肿瘤类疾病的天然化学预防剂，具有阻断致癌物诱发癌细胞形成的功能，能有效地降低血清中胆甾醇水平，起到预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病的作用，还能促进皮脂分泌，维持润湿、柔软的生理活性和表面活性。

(二)降血压、降血脂

食用花生壳可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，并使其排泄增强，从而降低胆固醇，对防止中老年人动脉粥样硬化和冠心病有明显的效果;花生及其叶、壳中含有一种木犀草素，有降压作用，含有的β-谷甾醇，有降低血脂的作用。将花生叶、壳洗净泡水代茶喝，对于血压和血脂不正常者有一定疗效。用花生壳制剂，治疗血清胆固醇增高效果明显。

经过以上的介绍，很多人已经对花生壳所了解了，花生壳具有健脾开胃，益气止血功效，常吃可降低癌细胞，除此之外，花生壳药用价值丰富，对养生保健有着很好的作用。但花生壳一定不能多吃哦!

花生壳的功效与作用 花生壳的营养价值

花生壳是花生的外壳，营养物质含量很低，含大量的纤维素，另外也还有药效物质木樨草素，以及少量的矿物质钙、磷、铁。可药用，也可泡水喝。 　　木樨草素：木樨草素是一种比较特殊的成分，属于糖苷类，在人体中不被分解代谢，可发挥出抗氧化、抗过敏、降血压、杀菌消炎等功效。

花生壳降血压效果如何 花生壳有什么营养成分

花生壳含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃消化、降低胆固醇、降低血压、预防血管硬化的功效。

花生壳含有丰富的黄酮类化合物，黄酮类化合物有良好的抗癌、抗氧化、抗病毒、增加皮肤弹性、润肤养颜的作用。

花生壳中提取出来的花生壳多酚，对照比较维生素C的抗氧化性，花生壳多酚的抗氧化能力更强。所以吃花生壳可以有抗氧化的作用，对于促进代谢有好处，还可以补充丰富的维生素和矿物质。

中医推荐一款药茶降血脂

这里为高脂血症患者推荐一款花生壳陈皮茶，可降血脂。具体做法是：取花生壳100克、陈皮10克、大枣5枚、黄精10克、丹参15克水煎服，每日一剂。

花生营养价值很高，花生壳也不逊色，它含有丰富的膳食纤维，可有效促进胃肠消化，降低胆固醇，预防血管动脉硬化;陈皮性温，味辛，归肺、脾经，有健脾祛湿，理气化痰之功效;大枣性味甘温，入脾胃二经，有益气补血，健脾和胃的作用，可加强陈皮的健脾益气之力;黄精性平质润，味甘如怡，尤其适用于脾胃虚弱、体倦乏力的高血脂人群;丹参是常见的活血化瘀药物，有“一味丹参，功同四物”之说，可理气活血，抑制血小板聚集，改善血液黏稠度和高凝状态。以上药物同用，健脾祛湿、活血通络效果极佳。

服用此方的同时，高脂血症患者还应保持健康的生活方式，简单总结就是“管住嘴，迈开腿”。饮食宜清淡，少吃黄油、奶油、肥肉等动物性脂肪;少吃富含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等;多吃豆制品、五谷杂粮和海产品，这些食物能减少胆固醇在血管壁的沉积，还可阻碍胆固醇在肠道内被吸收。同时，根据自身情况，选择合适的运动，健步走、慢跑、游泳等都是不错的选择，运动量以微微出汗、轻度呼吸加快，但不影响说话为宜。

枳壳的营养价值 枳壳的营养成分

各种枳壳均含挥发油和黄酮甙等物质。玳玳花未成熟果实的果皮中含新橙皮甙;果实成熟时，新橙皮甙消失而柚皮甙增多。接近成熟的酸橙果实中含维生素C。