麻辣花生的做法 功效
麻辣花生的做法 功效
辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
花生油酥饼的做法 食材
主要食材：花生油30克。
其他食材：面粉220克，花生酱2大勺，麻辣花生20克，水适量。
凉拌春笋的做法
材料
竹笋：500克;
麻辣花生: 50克;
食盐：适量; 白糖：少许; 香醋：适量; 酱油：1勺; 辣椒油：适量; 葡萄籽油：少许;
凉拌竹笋的做法
1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用;锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀;
2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块)，控干水备用;
3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
春笋不仅味道鲜美，营养丰富，还具有减肥功效，但是，在吃春笋时要注意，一定要细嚼慢咽，避免粗纤维会划破血管。
孕妇吃鱿鱼的做法
砂锅鱿鱼
食谱原料：
干鱿鱼、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。
制作方法：
1、盆内放清水2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。
2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松。
3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净。
4、砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤。
5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟。
双耳拌鱿鱼
食谱原料
黑木耳银耳、鱿鱼荷兰豆、辣椒油香油、味精黄飞鸿麻辣花生、盐白糖、白醋蒜末。
制作方法：
1、鱿鱼洗净，撕去外面的一层薄膜。
2、将鱿鱼切十字花刀(先横着切，别切断，然后竖着切，也不要切段，最后切成大小合适的块)。
3、黑木耳和银耳提前泡发，然后洗净撕成小朵备用。荷兰豆摘去老筋，洗净切成块。
4、锅内放水烧开，然后放一点食盐，滴几滴食用油。
5、先下黑木耳和银耳，然后放荷兰豆，入水焯一下。
6、锅内的荷兰豆变成翠绿色，马上捞出放凉水中放凉。
7、将切好的鱿鱼下锅焯水。
8、鱿鱼在锅内一打卷，马上捞出，也放凉水中过凉，然后将所有的材料用笊篱捞出，控净水分。
9、拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，盐，味精，香油，搅匀兑成调味汁。
10、黄飞鸿麻辣花生用擀面杖擀碎;焯好的原材料放大碗中，浇上兑好的调味汁拌匀，最后撒麻辣花生即可。
海带怎么做好吃
1、海带枸杞排骨汤
用料:
排骨,水发海带,枸杞,红枣,干香菇,葱,姜,盐,白醋
步骤:
1. 将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用
2. 排骨斩段，浸泡去血水，洗净，入开水锅，氽烫变色后捞出，冲洗备用
3. 干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用
4. 锅中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开，转小火煮约1.5小时，加入枸杞调入盐继续煮5分钟，关火即可
2、香辣海带丝
用料:
海带丝,红椒,小红辣椒,干辣椒,麻辣花生,生抽,醋,糖,盐,辣椒酱,香油
步骤:
1. 海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎
2. 锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出
3. 迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干
4. 再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟
5. 浸入冷水中，待冷却后捞出沥干
6. 将海带丝和红椒丝混合，加入生抽
7. 再加入醋
8. 加入糖和盐
9. 另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香
10. 香味溢出后放入花生碎
11. 充分炒匀，即可关火
12. 趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中
13. 再加入少许香油，充分拌匀即可
3、酱烧海带
用料:
海带丝,芝麻,面酱,糖,酱油,清水,葱花
步骤:
1. 锅热后加入油爆香葱花
2. 放入海带
3. 除了芝麻之外把所有酱料加进去，炒匀
4. 收干汤汁关火，撒上芝麻即可
麻辣花生怎么做 做法步骤
1、备好料，干辣椒剪小段
2、花生米提前浸泡一小时，褪去红衣
3、热锅倒入少许花生油（比平时炒菜的量少），小火不停翻炒
4、炒至微黄出锅，摊开晾凉
5、直接用锅里剩下的底油煸香花椒辣椒，还是小火翻炒，直到飘来浓浓的青花椒香味
6、倒入花生米，翻炒入味（大概一分钟）
7、撒上盐，孜然粉，翻炒均匀，关火，盛出摊开，晾凉后会变脆
注意事项：
1、整个过程保持小火 2、花生去皮更入味
花生油酥饼怎么做 做法步骤
1.用刀将麻辣花生细心切碎，颗粒尽量小。
2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱。
3.倒入花生碎。
4.花生油烧热，倒入碗中。
5.趁热搅拌均匀，作为油酥待用。
6.取160g面粉放入盆中，一边加水一边搅拌。
7.直至面粉成为大块雪片状。
8.用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧半小时。
9.饧好的面团重新揉圆，等分为四份。
10.取其中一份，擀成长方形薄片，均匀涂抹一层油酥。
11.从长边方向卷起，成为圆柱形，再用双手一边顺，一边轻轻拉长。
12.拉至粗细均匀后，从一端卷起，卷成蜗牛形，将末端收于底部。
13.按扁，擀成0.5cm厚的饼坯。
14.锅中刷一层油，放入饼坯，以小火慢慢烙。
15.烙至一面金黄，翻面，将另一面也烙至变色即可。
麻辣拌的做法
麻辣拌是一道很多人都爱吃的美食，凡是吃过麻辣拌的，无不对它赞许有加。因为麻辣拌的做法比较简单，口感也比较丰富，所以很受欢迎。想知道麻辣拌的做法及配料以及东北麻辣拌的做法吗?那就一起来看看吧。
麻辣拌的食材可多可少，完全看自己的口味，加一些自己喜欢的食物就可以，下面就给你们介绍几种麻辣拌的做法。
做法一
材料
豆腐1条，麻辣花生，生抽，盐，醋，白芝麻，糖。
做法
1.首先就要去超市，买豆腐一条，也就是日本豆腐，看下日期，大小之类的，别买的太大。
2.从中间切开。
3.切成等大的片码在盘中。
4.调汁：盐+生抽+醋+少量糖+白芝麻调匀。
5.麻辣花生适量。
6.最后一步就是把它们放在保鲜袋中，用擀面杖把它们碾碎，然后均匀的撒在豆腐上即可。
做法二
材料
卤牛肉1块，芝麻1把，香菜2根，卤汁2汤勺，芝麻油1汤勺。
做法
1.卤牛肉一大块，后面是一点卤汁，炒香的芝麻一把，香菜两小根，卤汁两大勺，自制椒麻红油五大勺，芝麻油一勺。
2.把卤牛肉切成薄片，上面放的那撮是用麻油炒香的蒜蓉，喜欢生蒜的也可以不炒。
3.把上面说的调味料依次(卤汁、椒麻红油、麻油)淋在牛肉上，先淋卤汁等牛肉吸收一下，再淋油，最后撒上炒香的白芝麻和香菜末就可以了，吃时拌匀。
做法三
材料
猪天梯150公克，蒜苗2支，麻辣酱1大匙，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/2茶匙，香油1茶匙。
做法
1.猪天梯洗净后，入沸水汆烫约20秒后沖凉，剥去表面的薄膜。
2.再另取一锅水，将做法1的猪天梯煮约15分至熟透后沖凉切丝备用;蒜苗洗净切丝，备用。
3.将做法2所有材料放入碗中，加入所有调味料及麻辣酱一起搅拌均匀即可。
做法四
材料
牛腩筋，卤水，鸡精，盐与糖，麻油，红油，香菜。
做法
1、将牛腩筋洗净后，过一过热水，沥干。
2、锅中加入四匙老卤水，再添加水没过牛腩筋等，用大火煮开。
3、加些鸡精、盐、糖，再转中小火炖至牛腩筋等至微软，捞出后放晾。再切薄片放在深盘中。
4、倒入三匙酱油拌汁拌匀后，再添一大勺麻油(香油)与三大勺红油搅拌匀，装入另一个新盘中，撒上一大撮香菜末与花生碎即可出菜。
小诀窍
酱油拌汁就是半小匙卤汁加酱油两大匙、白糖大半匙，用中火烧开后转最小火熬制大约三分钟。
做法五
材料
牛肉薄片100公克，香菜1株，菠菜1株，洋葱1/2颗，红辣椒1支，大蕃茄1颗，柴鱼酱油60㏄，白醋25㏄，香油20㏄，糖10公克，水60㏄，姜末10公克，新鲜柠檬汁10㏄。
做法
1.调味料混合均匀即为淋酱备用。
2.牛肉薄片放入沸水中涮几下即捞起沥干备用。
3.菠菜切段放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干;洋葱去膜切丝沖冷水去辛辣;红辣椒切丝;大蕃茄切片，备用。
4.将做法2的牛肉薄片、作法3的菠菜段、洋葱丝、红辣椒丝与香菜拌匀。
5.将做法3的蕃茄片铺底，摆上作法4的材料，淋上做法1的淋酱即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的麻辣拌的做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃麻辣拌的人来说，真的是极好的。看了上面说的麻辣拌的做法及配料以及东北麻辣拌的做法，想吃的就去做一做。
胡椒和花椒炒菜哪个好
根据自己的饮食喜好决定。
胡椒辛辣，花椒麻辣，两者的味道在炒菜时，可根据喜好来决定放，放的量也是如此，不过胡椒和花椒都是辛辣燥热的调味料，不宜多吃，否则容易出现上火等不适症状，同时上火、痔疮发作、眼睛赤红、咽炎发作期间等人群都不适合食用。