冬瓜是去皮好还是不去皮好

冬瓜是去皮好还是不去皮好

冬瓜煲汤不去皮好。

冬瓜味甘淡性凉,《名医别录》载:“主治小腹水胀,利小便,止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮,利尿退肿作用更好,且无副作用。并且冬瓜的皮,可以补肾,排毒。

由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好,所以很多着名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值。

茄子去皮好还是不去皮好

一般建议不去皮。

在吃茄子的时候一般不建议将外皮去掉，虽然其口感上并没有去皮茄子那么好，但是她的营养丰富，能够保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增加微血管韧性和弹性，还能提供大量的甲，维持细胞内的渗透压，适量的食用茄子皮对人体有一定好处，林外，茄子去皮后，其中的微量元素铁会被氧化，时间一长会出现发黑的情况，还有可能会有变质的迹象。

所以在吃茄子时最好带皮食用，若是实在不能接受皮的口感，也是可以去掉的。

莲藕去皮好还是不去皮好

各有优点。

莲藕的外皮上也含有较多的营养物质，所以从营养角度上来看，连着皮一起吃的话营养价值也会更高一些，比较适合于大部分人群食用。

但是因为莲藕皮中也含有较多的纤维素，食用后会促进肠胃的蠕动，对肠胃会造成一定的刺激，因此对于一些肠胃功能比较虚弱的人群来说，建议最好是去掉皮后再吃，这样会更有利于肠胃的消化和吸收。

茄子去皮好还是不去皮好

茄子不去皮.

在烹饪茄子的时候，不要去掉茄子的皮，不仅因为去皮之后内瓤中的铁元素被空气氧化会迅速变黑，而且在茄子皮中，尤其是紫茄子皮中含有丰富维生素E和维生素P。生素E有卓越的抗氧化能力，维生素P能增强人体细胞粘力，柔化血管壁，增强毛细血管的弹性，防止微血管出血，所以，吃茄子不要去皮。

蚕豆去皮好还是不去皮好

各有优点。

与蚕豆一样，蚕豆皮中也同样含有十分丰富的营养物质，所以从营养角度上来看，不去皮一起吃的话对人体来说营养价值也会更高一些。

但是蚕豆皮的质地比较硬，吃起来口感比较粗糙，并不是所有人都能接受这种口感，所以从口感上来说的话，去皮吃的话口感会更好一些，更适合于牙口不好、消化不好的人群食用。

生姜去皮好还是不去皮好

其实还是分情况的，泡茶是需要去皮的，而炒菜就不需要。

如果存在脾胃虚弱的情况，那再吃姜的时候一定要去掉姜皮，因为姜皮性凉，吃了之后很容易加重脾胃虚弱的情况而引发胃痛，等肠胃不适的症状。

茄子带皮好还是去皮好

最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。

茄子很大一部分精华就在皮里，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子外表光滑，洗涤容易，因此不需要担心农药残留，建议吃茄子一定带着皮。

二、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。

绿豆汤去皮好还是不去皮好

都可以，按照自己的实际需求决定即可。

绿豆汤具有清热、消暑、利水的作用，烹饪绿豆汤时，去皮或者不去皮都是可以的，绿豆的皮中的营养成分也不低，并且其中具有抗氧化类的黄酮类化合物，及皂苷、生物碱、鞣质、豆固醇等具有生物活性的成分，连皮食用可以最大程度的摄取绿豆中的营养素，不过，如果去皮的话，口感会更好一些，因此，绿豆汤去皮或者不去皮都是可以的，按照自己的实际需求进行决定就可以了。

冬瓜去皮好还是不去皮好 吃冬瓜的注意事项

1.由于冬瓜皮性寒凉，经期女性和痛经女性最好不要吃，否则容易造成经期推迟或经血量过少的情况。

2.胃痛和胃寒的人也**不要吃，因为冬瓜皮性凉，吃了以后容易积寒会加重胃不舒服的情况。

3.阳虚体质和四肢怕冷的人也不适合吃。因为这类人群属于寒性体质，寒性体质的人需吃一些温热性的食物，而冬瓜性寒凉，他们是不太适合进食的。

生姜泡脚是去皮好还是不去皮好

去不去皮都可以。

生姜肉和生姜皮，一个性温，一个性凉，所以它们的功效与作用也是不同的。生姜肉性温可用来发汗解表，对风寒感冒初起时发汗的效果很好，能去除体内的寒气；而生姜皮，内服有利水、消肿的功效，外用则可治脓肿创伤、皮肤癣症等，所以是否去皮要看生姜的用途。

红枣去皮好还是不去皮好

红枣皮吃下去会比较好，红枣皮对身体好的，尤其是对女性生殖系统，痛经啊什么的都好。

红枣皮也是可以吃的，但是如果有胃病的人尽量少吃，因为红枣不易消化，而且会伤到胃。其他人群一般都可以，有养血安神的功效。

吃姜去皮好还是不去皮好

其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。

中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

1.脾胃虚寒者，生姜最好去皮；

2.正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性。

3.患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮。

4.用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

1.一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火。

2.水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用。

3.如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。

大蒜去皮好还是不去皮好

不剥皮会更加香。

大蒜的皮是大蒜的保护层，可以防止微生物入侵以及防止大蒜水分的蒸发。不剥皮之前可以置于阴凉干燥处保存即可，剥了皮后的大蒜需要放进冰箱里保存，且剥皮后会加快大蒜的水分流失速度，也会使大蒜的挥发性物质加速挥发，使大蒜的香味减弱。

如果是从方便性来说的话，剥了皮后的大蒜会更加方便，每次炒菜的时候直接取出来就可以炒菜用了，没有剥皮的还得剥了皮后再使用，个人可以根据自己的需求来进行选择。

黄瓜榨汁要去皮吗

最好去皮。

黄瓜不去皮口感肯能会有些涩，去皮口感会好一点，不去皮的话，皮一定要洗干净。另外虽然说皮好但是现在的商家为了赚钱有的蔬菜泡脏水。打过毒农药之类的 会残留在皮上所以最好去皮吃。