银耳慢炖一夜可以吃吗 银耳汤多久吃一次最好

银耳慢炖一夜可以吃吗 银耳汤多久吃一次最好

建议一周吃2-3最好，一次150-200ml即可。

银耳汤的营养价值比较高，含有大量的膳食纤维、胶状物体，适量食用有助于人体的肠胃蠕动，从而促进人体排出体内的废物和有害物质，有利于人体健康，但银耳中的膳食纤维在人体中比较难被消化，过量食用可能会加重人体胃肠道负担，从而引起腹痛、腹泻等不适症状，不利于人体健康，所以一般建议一周吃2-3次，一次150-200ml即可。

银耳怎么煮才会粘稠

要选用那些颜色微黄的银耳，不要选那种颜色很白的银耳，因为这个银耳大都是漂白的，先用凉水浸泡一夜之后充分吸收水分，之后第二天再洗净，放入锅中。

银耳在煮汤之前先用冷水泡两个小时，然后再用温水泡一个小时，完全泡发之后再煮熬，煮的时候要一次加够水，不要在中途加水，这是因为泡过之后，熬煮的时间就会短很多，而且会变得很粘稠。

银耳在熬煮之前，最好是尽量撕碎或者剪碎，因为碎的银耳容易出胶。剪得越碎，银耳接触汤的面积越大，这样熬出来的银耳汤就越粘稠。

有的粘稠度跟熬的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠，先用大火煮开之后再调成小火慢煮，最好等汤变得浓稠的时候再弄出来，煮的时候可以用砂锅。

在炖银耳的时候建议不要放太多水，因为这样的话胶质会被水冲走，但也不要放太少的水，没加够水再在中途加水也会冲淡胶质，先用大火烧开之后再用小火慢炖，这样不仅不会流失营养，而且会保存银耳的香味。

银耳要炖煮，不要隔水煮，这是因为炖煮的时候容易出胶，隔水炖的话是煮不烂，银耳也不容易出胶，从而煮得也不粘稠。

痛经能吃银耳吗

1、银耳味甘、淡、性平、无毒,有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺之功效。而且,银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是女性可以长期服用的良好润肤食品。而在经期,喝点银耳汤对身体是非常有好处的,并且里面可以放点红枣。

2、另外,痛经者喝点银耳汤也可以帮助缓解不适。中医认为痛经多因气血运行不畅或气血亏虚所致,临床常见有气滞血瘀、寒凝胞宫、气血虚弱、湿热下注等症。在治疗方面,痛经可以喝银耳汤,银耳汤有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

痛经如何正确吃银耳?

经期或痛经是可以吃银耳的,女性常吃点银耳对健康也大有好处,但是怎么吃银耳也是有很多讲究,否则也会损害健康。

1、临睡前不要吃银耳,特别是别吃冰糖银耳羹,否则非常容易引起血糖的升高。

2、吃了银耳之后就会有腹泻者,建议平时最好不要吃银耳了。

3、变质的银耳不要吃,建议日常购买时如果发现其银耳叶看起来像焦共色或者绿褐色的话,整个朵形看起来这瘦弱,经过水泡发后还会有异味的话,那么均建议不要食用了。

4、吃银耳前一定要清洗干净,最好是可以先把银耳放到冷水中浸泡,等其全部发赶快来之后在用温水浸泡,然后还要反复的清洗,去掉淡黄色的部分才能开始食用。

5、隔夜的银耳汤一定不要吃,隔夜的银耳经过一夜的时间的分解其中会有很多的细菌,而且还非常容易形成硝酸盐,亚硝酸盐,这些成份如果进入到血液的话就会使人体失去了携带氧气的能力,从而引起中毒的问题。因此建议尽量不要吃隔夜的银耳,也尽量不要吃反复加热的银耳。

桃胶银耳汤几天喝一次好

建议2-3天喝一次最好。

桃胶银耳汤中，桃胶味甘性平含有大量的营养物质，适量食用有利于人体健康，但是桃胶中有很多的胶体物质，过量食用容易堆积在人体中，加重人体胃肠道负担，从而导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状的发生，不利于人体健康，所以一般建议每隔2-3天左右吃一次桃胶银耳汤比较好。

鸭梨红枣银耳功效 煮好了的银耳汤过夜后第二天能吃吗

只要注意保存的方式方法隔夜的银耳汤是可以放心吃的。

煮好的银耳汤，如果一次性吃不了，要分开低温保存。减少细菌感染。隔夜的银耳汤在吃的时候，注意一次取出一份要加热食用。

隔夜的银耳汤保存的时间，最好不要超过两天。吃剩下的银耳汤第二天最好也不要吃了。

银耳雪梨羹的做法大全

食材：银耳一小朵、雪梨一个、冰糖一小把、枸杞十颗

银耳雪梨羹的做法：

1. 银耳用温水完全泡发开，剪去蒂，撕成小朵。

2. 银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠(这个时间要根据银耳的实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久才会粘稠)。

3. 炖银耳的空档，把梨去皮切成块。

4. 银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。

5. 开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。

提示：

1. 银耳炖的时间根据品种不同而定，快的可能二三十分钟就能炖好，慢的可能要一两个小时。以我经验，银耳买回来要密封保存，并尽快吃完，因为我发现每次银耳刚买回来的时候炖起来很快，时间放的越久，银耳会发黄并且炖煮的时间需要延长才能炖酥烂。

2. 枸杞不要太早放，一个形状和颜色都不好看，而且枸杞加热时间长了会破坏里面的营养成份。

3. 银耳不建议一次炖太多，最好是每次炖完能一次吃掉最好，实在不行剩下的可以在冰箱放24小时，问题不大，时间再长营养就损失了。

银耳怎么快速出胶 银耳为什么不出胶

银耳中或多或少带有一些杂质，一定要充分浸泡。温水泡发1小时左右，冷水泡需要2~3小时，充分泡发的标准就是银耳变大，叶子都舒展开来。

银耳泡发后，需要撕成小碎片，越碎越容易出胶，很多人住的银耳汤没有出胶就是因为银耳太大朵。

水刚好没过银耳三分之一即可，太多会增加银耳的炖煮时间，还可能煮不糯。

炖煮火候非常关键，先是大火让银耳煮沸炖烂，再调为小火慢炖出胶质。

银耳炖煮时间不能太长，也不宜太短。太短胶质出不来，太长银耳的营养遭到破坏，颜色也会变差。最佳炖煮时间2~3小时即可。

很多人吃银耳汤喜欢放冰糖、红枣、枸杞、桂圆等。有一点需要提醒您，这些不能放入太早，特别是红枣、枸杞一开始放会影响银耳出胶，而且煮出来会变色，不甚美观，为了保持最佳口感，可在汤煮好前15分钟放入。

最后一点最为关键就是食材，巧妇难为无米之炊，好的银耳才是好汤的关键。

银耳汤什么时候喝最好

从季节上来看，每个季节都是可以喝银耳汤的。春天喝银耳汤，可以发挥银耳汤清肺、润肺的功效;夏天喝银耳汤可以发挥银耳汤下火、降火的功效;秋天和冬天比较寒冷，而银耳属于寒性食物，因此最好不要多喝。

从时间上来看，下午喝银耳汤最好。早上空腹不适合吃甜食，晚上吃容易发胖，下午吃容易消化，是最好的。

银耳汤多久喝一次最佳

夏天的时候，天气比较热，每天喝点冰镇的银耳汤，有很好的降火去燥功效哦。夏天的时候可以天天喝一小碗。

另外其他的季节比较凉，冬天太冷，都不适合喝太多的银耳汤。因为银耳是阴性植物，这些季节多喝银耳汤对身体是不好的。最好趁热喝，三天喝一次就够了。

银耳汤什么时候喝最好 银耳汤一次吃多少合适

银耳汤一次吃200毫升合适。

200毫升的银耳汤里含有3—5克银耳的食用量，可当做饭后2小时的滋补食品食用，一方面既满足了一天对银耳汤的营养需求，另一方面又不至于因吃银耳汤过多而影响正餐食用量、刺激肠胃，引发不适现象。