吃青豆有什么好处
吃青豆有什么好处
豌豆又名青豆、寒豆、回回豆等，在我国各地均有栽培，其嫩苗名为豌豆苗。豌豆含有蛋白质脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸、植物凝集素、赤霉素A2等成份，祖国医学认为它性味甘，平;有各中下气，利小，解疮毒之功效。
青豆在我国已有五千多年的种植历史，据《印度时报》报道，虽然它们是成千上万食谱中的一种，毫不起眼，甚至许多营养杂志都没有介绍过关于青豆的任何益处。但是，你可千万不要忽略它，小小青豆对人体好处多多——除皱纹、缓解便秘、减肥、益心脏……下面叙述的也只是其中的一些功效罢了。
大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。
青豆中含有很多的营养，像是不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;同时青豆中还含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
青豆角的副作用有哪些
每一个人对美食都是无法抗拒的，但是我们也要结合自己的身体情况去选择食物，有些食物如果食用不当也会对身体造成伤害的，尤其像青豆角这种食物我们一定要去搭配好，一起了解一下哪些人不适合吃青豆角。
副作用
青豆角含有丰富的蛋白质、维生素B和C，条理消化系统，防治急性肠胃炎，补肾止泻，解渴健脾。无副作用。
禁忌人群
腹胀者不适用食用青豆角。
饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃青豆角的介绍，这样我们在吃青豆角的时候就能够特别的注意了，要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。
青黄豆的食用禁忌
因为本身青豆对于大家来说就不是经常会吃到的一种食物。青豆发芽了其实就是指青豆芽而已，对于这个青豆芽，吃过的人还是不多的。
青豆是一种豆科植物，而且这种青豆的营养价值以及食用价值都是非常高的，但是只是吃的人还是比较少而已。
一般来说可以吃
青豆发芽其实也是一种正常的情况，很多喜欢吃青豆的人经常买多了青豆放在家中，如果没有及时吃完的话。
再加上外界的一些条件的影响，所以很多时候这些青豆就会发芽的。
青豆发芽能吃, 黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽, 青豆在催光的条件下生长出青豆芽, 荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽。
正处于服药期的患者不要吃
青豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，青豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。
不过，服用中药时能否吃青豆汤就不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
青豆的营养价值是什么
青豆虽说是一种小清新食材，但它的营养价值却是很高大上哦!千万别小瞧!那么青豆有什么营养价值呢?下面为你一一罗列出青豆的营养价值!
青豆的营养丰富，富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类等，青豆还含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。另外，常吃青豆还能增强记忆力，这是因为青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
吃青豆角上火吗
相信生活中很多人都有过上火的经历，身体上火对健康的影响是非常大的，尤其是天气干燥的时候一定要注意吃降火的食物，那么吃青豆角会上火吗?
青豆角的营养价值
青豆角含有丰富的蛋白质、维生素B和C，条理消化系统。
吃青豆角上火吗
不上火
饮食营养的均衡能让身体更加的健康，并且搭配好饮食能避免身体出现问题，上面就是对吃青豆角会上火吗的介绍之后，就能根据身体情况选择饮食了。
吃青豆有什么好处
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
青豆的热量
青豆的热量巨高，每100g青豆的热量是373千卡。
妈妈们要是给娃吃青豆的话，要适量的，做上一道青豆炒玉米，磨磨牙也是极好的，要是娃的牙齿比较脆弱就不要吃了哈。无论是家长还是小朋友们，青豆是不适合顿顿吃的，热量这么高，吃多分分钟变成折翼的天使呢。
最好不要在大晚上吃青豆哦，晚上吃饱饱洗完澡就直接睡去了，热量慢慢转化为脂肪就不好啦。吃青豆最好是在早上到下午这段时间吃，吃饱喝足以后去外面溜两圈哦，不至于日后胖到卡在别人心里出不来。
青豆的食用禁忌
发芽了还能吃吗?
对于这个问题很多人都是不清楚的，也是不了解的。
因为本身青豆对于大家来说就不是经常会吃到的一种食物。青豆发芽了其实就是指青豆芽而已，对于这个青豆芽，吃过的人还是不多的。
青豆是一种豆科植物，而且这种青豆的营养价值以及食用价值都是非常高的，但是只是吃的人还是比较少而已。
一般来说可以吃
青豆发芽其实也是一种正常的情况，很多喜欢吃青豆的人经常买多了青豆放在家中，如果没有及时吃完的话。
再加上外界的一些条件的影响，所以很多时候这些青豆就会发芽的。
青豆发芽能吃, 黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽, 青豆在催光的条件下生长出青豆芽, 荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽。
正处于服药期的患者不要吃
青豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，青豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。
不过，服用中药时能否吃青豆汤就不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时。
未经医师许可，不要擅自服用青豆，以免降低药效，影响治疗效果。
在服用黄芩、大青叶、板蓝根、金银花、石膏等清热类中药时，可与青豆同服，有助疗效。
体质凉的人不要吃
如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了青豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛。
胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
体质虚弱的不要吃
因为青豆中蛋白质含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下，转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。
这类人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉青豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
喝冰冻青豆汤，还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等。
不宜和青豆同食的食物
狗肉+青豆
狗肉与青豆同食，容易出现腹部胀痛、消化不良等症状，可以用甘草煎水解救。
海鲜+青豆
青豆富含维生素B1，海鲜却含有会破坏青豆营养，一起吃还会影响其吸收。
鱼+青豆
青豆富含维生素B1，鱼却含有会破坏维生素B1的酶，若一同食用，将会影响其吸收
孕妇能吃青豆吗
一般人吃青豆只要不吃多，通常都是不会有任何的危害的。但是孕妇就不一样了，孕妇的体质和常人比起来要差很多，而且孕妇的身体也是比较敏感的，有很多食物是需要忌口的，如若不然，严重的会丧失生命的。那么，下面就来说说孕妇是否可以吃青豆这个问题。
孕妇是可以吃青豆的，但不能多吃。豌豆有补中益气、利小便的功效，母乳喂养的产妇吃豌豆可增加奶量。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良的妈妈不宜大量食用。
营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
所以，通过上面的介绍，我们可以了解到，对于孕妇来说，是可以吃青豆的，只是不要一次吃太多就好。一般说来，只要孕妇们适当适量地吃些青豆，不仅不会伤害自己的身体，还可以起到补气血的功效。另外，还能够有助于产后的下奶。但是青豆吃多了会胃胀，所以孕妇们自己一定要时刻注意好了。
哪些人不宜食用青豆
副作用
青豆无副作用。
禁忌人群
过敏者忌食青豆
做好饮食的调整能让我们的身体变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃青豆的介绍，希望我们及平时在吃青豆的时候能先考虑到身体的状况，多吃有助健康的食物。