糯米粉发酸还能用吗

糯米粉发酸还能用吗

可以吃吧，放久了都会发酵的，做馒头的面团久了发酵时时酸味的，但是一样能吃啊，反正我妈妈做的都吃了，有一点发酵的酸味是可以吃的。本身糯米面也要发酵了才好吃的！

糯米粉怎么做好吃 糯米发糕

用料：中筋面粉100克、糯米粉100克、白砂糖50克、酵母3克、温水适量、鸡蛋一个、红枣适量。

做法：

1、将白砂糖和酵母粉在温水中溶解后，静置5分钟。

2、接着将面粉、糯米粉、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入酵母水，继续搅拌成面糊。

3、然后将搅拌均匀的面糊放入模具中，撒上适量的红枣。

4、水烧开后，放入模具蒸25-30分钟，最后冷却脱模，切块即可食用。

糯米粉用酵母怎么发面

糯米粉用酵母发面的方法如下：

1、首先准备糯米粉500克、酵母5-8克，温水适量。

2、然后将糯米粉倒入碗中，按照多次少量的原则加入温水，边加水将揉搓。

3、揉搓至糯米粉表面无明显颗粒物，面团光滑之后，倒入酵母，继续揉搓。

4、揉搓均匀之后，盖上保鲜膜发酵30-50分钟。

5、最后发酵完成的糯米粉面团即可用来制作元宵、糯米糕等食材。

蒿子粑粑变酸了还能吃吗

建议不要食用。

蒿子粑粑的主要成分是米粉（粳米粉和糯米粉），食用蒿子粑粑主要是应节和养生，食用蒿子粑粑对身体是好的，但是蒿子粑粑存储过程中非常容易坏，蒿子粑粑变酸表明早已产生霉变，蒿子粑粑霉变的关键原因是遭受微生物菌种环境污染，造成蒿子粑粑腐败问题霉变的微生物菌种有病菌、酵母和霉菌等，这些微生物在生长发育和繁育全过程中会造成各种各样酶类物质，毁坏植物细胞而进到体细胞內部，使蒿子粑粑中的营养元素溶解，从而使蒿子粑粑产生发酸的感觉。

糯米粉放泡打粉发起来吗 汤圆

材料：糯米粉、酵母、白糖、鸡蛋。

做法：

1、取出适量面粉，倒入干净盆中。

2、然后适量的酵母以及温水。

3、再用手揉搓成絮状，放一段时间发好面。

4、之后将面团分成大小均匀的小圆团，裹上一层薄薄的面粉防粘。

5、锅里煮开水，放入汤圆煮至浮起水面。

6、最后加适量白糖调味即可。

宝宝的第一口辅食吃什么？没想到讲究这么多！ 第一次添加米粉该买什么样的

有些家长在给宝宝选购米粉时，往往认为蔬菜混合米粉或是水果混合米粉，比单一品种的谷物米粉更营养。但如果是第一次给宝宝添加米粉最好选购单一品种的谷物米粉（如：大米、燕麦、大麦），因为这些单一谷物米粉发生过敏的概率相比混合米粉，可能性更低。

糯米粉发酵了还能吃吗

看情况。

糯米粉发酵之后能不能吃，主要看糯米粉发酵后有无酸味，若是糯米粉发酵之后没有任何异味，是可以食用的，并不会有任何问题，而且制作的食材口感更为软糯、Q弹，若是糯米粉发酵之后有明显的酸味，证明糯米粉变质或发酵过度等，这样的糯米粉是不建议食用的，因为其中的营养成分已经大部分流失，还滋生了一部分细菌等有害物质，食用后对自身健康不利。

怎么看糯米粉是否坏了

糯米粉中含有比较丰富的淀粉，储存时间过长容易出现变质的情况，变质的糯米粉会反潮出现结团的症状、会发酸出现有异味的情况、还可能会出现生虫、发霉的情况，这时糯米粉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养物质都被破坏，还会出现被细菌等微生物污染的情况，不建议食用。

糯米粉和粘米粉的区别 用糯米粉和粘米粉怎么做饼

食材：糯米粉40克、粘米粉40克、鸡蛋2个、水100克、盐3克、葱花两根。

1.将葱花清洗干净，切成小段，备用。

2.糯米粉、粘米粉、鸡蛋、盐混合，加入水同一方向搅拌均匀。

3.加入葱花搅拌均匀。

4.在锅中加入适量植物油，倒入面糊，中火煎。

5.两面翻煎至金黄色，即可出锅。

糯米面油炸糕的做法

食材食谱热量：48(大卡)主料糯米粉250g

方法/步骤

将糯米粉与适量的酵母混合，倒入温水慢慢搅拌，将面和至非常柔软且不粘边。用保鲜膜将面盖住，放置到温热地方，发酵一个小时。

将买好的红豆沙倒入碗中备用。

面粉发酵好，就可以揪小面团了，手揉几下，揉成鸡蛋大小的面团，用手摁成小面饼。

放入适量红豆沙，将面饼做成小包子状，放入抹一层油的盘子中，摁成小圆饼。做够一盘就可以下油锅炸了。

油锅倒入油，开火烧热。有轻烟冒出为刚刚好，火不应太高。将做好的小圆饼放入锅中。

等一面金黄色，马上翻至另一面，直到炸熟捞出。

7看一下，做好的小油饼。