铁对人体有什么好处 吃什么食物补铁
铁对人体有什么好处 吃什么食物补铁
动物性食物如猪肝、猪血、鸭血，以及植物性食物如大豆、蘑菇、木耳、芝麻，都含有丰富的铁元素。另外，海带、紫菜也是富含铁的代表性食物。
补铁的食物有哪些
猪肝：富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
猪血：血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45毫克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
黑木耳：含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
红枣：味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
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最佳补铁食物：红肉如牛肉、猪肉、羊肉，动物肝脏、血制品。
可选补铁食物：紫菜、黑芝麻、樱桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、虾米、银耳、小米等。
促进铁吸收的物质：维生素C，如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等，鲜枣、猕猴桃、柠檬、草莓、橘子等。
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动物肝脏、动物血等。
铁元素是构成人体必不可少的元素之一，如果身体内缺乏铁元素的话就会影响到人体的健康和发育，因此当出现缺铁症状之后一定要及时补充。
生活中含铁丰富的食物有很多，比如动物的肝脏，包括猪肝、鸭肝、鸡肝、羊肝等，以及动物血、瘦肉、牛肉、羊肉、蛋黄，还有一些蔬菜类含铁量也比较丰富，比如菠菜、海带、紫菜、黑木耳等。
吃什么食物补铁
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含铁 185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
补铁对身体有什么好处 补铁吃什么食物好
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁含量较高，而且利用率达到12%左右。如果一周给孩子吃1—2次动物血，这对预防缺铁性贫血很有帮助。
芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
补铁的食物有哪些 补铁的误区
部分女性受媒体的误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血。
牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。
许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
对女性来说，过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1-2杯足就好。
孕期补铁吃什么 孕期补铁多吃含铁食物
含铁丰富的食物有海蜇，芝麻酱，海米，黑木耳，香菇，紫菜，豆腐干，红枣，猪血，海带，核桃仁，瘦肉，动物肝脏，蛋类等;豆制品含铁量也较多，易于肠道吸收率，主食多吃面食，面食比大米含铁要多，肠道吸收也比大米好;虽然大米，小米含铁量不是很丰富，但是如果常食用，也有利于补铁。
补铁的食物
动物肝脏
动物的肝脏是很有营养的，而且它们还有丰富的贴元素，所以缺铁的人可以通过吃一些对于的肝脏来进行补铁的。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。
补铁的食物
补铁的食物有很多，可以分为以下几种。
动物性食物：动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等。
植物性食物：黑木耳、海带、大豆、芝麻、海带、黑木耳、菠菜、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等。
孕期补铁的食物有哪些 孕期补铁食谱
材料：糯米50克，红豆15克，桂花少许，红糖适量。
做法：将糯米洗净，红豆用温水泡透;锅中加入清水，用中火烧开，放入糯米，红豆，改用小火煲至红豆开花，糯米熟烂，加入桂花，红糖，再煲15分钟即可食用。
功效：红豆富含铁质，能使人气色红润，多吃还可以补血，促进血液循环，增强抵抗力。
材料：猪血250克，瘦猪肉100克，食盐，料酒，酱油，醋，葱花，姜丝，蒜蓉，胡椒粉，猪油各适量。
做法：将猪血洗净切丁，猪肉洗净切碎，放入碗中，加料酒，酱油拌匀;锅中放入猪油，葱，酱，蒜煸香，再放入猪肉煸炒熟，然后放猪血，加适量清水，放入料酒，食盐，酱油和醋，烧至入味，放入胡椒粉即可。
功效：改善缺铁性贫血，保护和修复肝脏组织，缓解孕期头晕，腹胀等不适症状。