柴鱼昆布高汤怎么做
柴鱼昆布高汤怎么做
带有淡淡柴鱼昆布香的高汤,是日本料理调味的基底,还可拿来煮汤、凉拌酱汁都很适合。在家做这个昆布柴鱼高汤的时候柴鱼片一定不能煮太久,否则会有苦涩味。
做法一:
材料:昆布10公分,柴鱼片30公克,水2000㏄,盐1/2小匙,柴鱼粉1小匙
做法:
1.昆布用干布擦拭干净备用。
2.取一锅水,放入昆布再开火煮至沸腾,捞除昆布熄火。
3.于作法2的锅中加入柴鱼片,待柴鱼片完全沉淀后捞除柴鱼片,过滤取汤汁,再加入盐、柴鱼粉调味即可。
做法二:
1、昆布泡水约20分钟后沥干备用。
2、将水及作法1的昆布放入汤锅中,煮开后转微火,让汤保持略为滚动的状态。
3、续滚约30分钟后放入柴鱼片,煮滚后即关火,浸泡约3分钟后用细滤网将汤汁过滤即可。
昆布柴鱼高汤怎么做好喝技巧:柴鱼片煮久味道会变涩,所以要先等昆布高汤煮好后,再下柴鱼片泡3分钟即可捞起。
营养价值:
昆布气腥,味咸。归肝、胃、肾经。有软坚散结,消痰,利水之功能。用于痰饮水肿。软坚散结,消痰,利水。瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。
柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。柴鱼有健脾胃、益阴血,在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。
通过上面的介绍,大家对柴鱼昆布高汤怎么做也都心中有数了,其实每一种汤的做法都不是很复杂,关键要选择适当的食材和配料,而且最好是用砂锅,熬出来的汤最好喝了,希望上述方法步骤能够对大家有所帮助。
中医治疗乳腺纤维腺瘤
1:肝气郁结型:一般肿块较小,发展缓慢,不红不热,不痛,推之可移。可有乳房不适,胸闷叹息。苔薄白,脉弦。治以疏肝解郁,消块散结为法,方用逍遥散加减,药用柴胡9g,当归12g,赤芍12g,全瓜蒌15g,半夏15g,郁金12g,香附9g,石见穿30g,贝母15g,昆布30g。
2:血瘀痰凝型:一般肿块较大,坚实木硬,重坠不适。胸胁牵痛,烦闷急燥,或有月经不调,痛经等症。舌暗红,苔薄腻,脉弦细。治以疏肝活血,化痰散结为法,方用逍遥散合桃红四物汤加减,药用桃仁9g,红花9g,当归12g,赤芍12g,莪术30g,穿山甲12g,昆布30g,生龙牡各30g,石见穿30g,八月札30g,柴胡6g,茯苓12g。
昆布的做法 昆布黄豆汤
原料:昆布50克,黄豆150克,食盐、味精、植物油、葱花各适量。
功效:消肿利水,软坚散结。对支气管炎、肺结核、咳嗽、水肿、高血压、颈淋巴结肿大均有良好食疗作用。
做法:
1.将昆布在水中泡一夜,洗净切丝,然后将黄豆洗净入砂锅,加适量清水煮熟。
2.将昆布用植物油、食盐炒后入砂锅与黄豆一起 煮入味,撒上葱花,出锅装盘即成。
牛五花肉的吃法(做法)大全
芥兰牛肉的做法
材料:牛五花肉300克、面粉50克、芥兰100克、味精、白酒、葱花、椒盐、麻油各适量。
做法:将肉切成大片,拍松肉质,加入少许黄酒、葱花、味精和盐,拌和后,将切碎的芥兰与面粉拌匀;将锅烧热,油五成熟时,将肉片放入,炸至金黄并浮起捞出;原锅油留少许,下葱花,煸出香味,下肉及配料,烹上黄酒、麻油,翻几下,出锅即可。
牛五花烤肉饭的做法
材料:牛五花肉200公克、洋葱1/2粒、小白菜150公克、白芝麻少许、沙拉油少许、香拌茄子80公克、烤肉沾酱1.5大匙、20度料理米酒2中匙、韩国辣椒粉1小匙。
做法:洋葱切丝;小白菜切段;牛五花肉加入烤肉沾酱、20度料理米酒、韩国辣椒粉一起混拌均匀腌渍15分钟备用。将铁盘用中火烧热约5分钟后,淋上少许沙拉油于铁盘内,再放入作法1的洋葱丝拌炒至软,再继续放入牛五花肉、1匙沙拉油(份量外)、小白菜一起拌炒至熟,最后洒上白芝麻。再将香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁边即可。
牛丼的做法
材料:冷冻牛五花肉片600克、洋葱;400克、昆布高汤3杯、白饭4碗、柴鱼酱油2杯、味霖1杯、酒1杯。
做法:先将洋葱;切丝备用。锅中烧热1大匙油,先放入一半的洋葱;丝和牛肉片以筷子拨散炒熟,再加入昆布高汤、酒、味霖和柴鱼酱油煮开后,转小火继续煮5分钟备用。待食用时,再放入另一半的生牛肉片和洋葱;丝涮至牛肉一变熟,即立刻起锅和之前已经煮软的洋葱和牛肉一起盛在饭上,再淋上酱汁即可完成。
铁板黑胡椒牛五花的做法
材料:牛五花肉、洋葱、蒜头、黑胡椒、青葱段、空心菜。
做法:热油锅中依序放入洋葱、蒜头、肉片。肉片颜色略变就加入调味料(黑胡椒可以多一些)。放入青葱段和空心菜,同时将铁板放在另一边的炉火上预热。将锅内9熟的好料倒入铁板上~3分钟热腾腾上桌。
昆布丝蔬菜汤减肥法介绍
日本最新减肥法,喝昆布丝蔬菜汤,就能拥有窈窕好身材! 还在吃香蕉减肥吗? 那你可落伍萝! 现在日本最流行的是昆布丝(之ろろ昆布)减肥法!
昆布丝(之ろろ昆布)含有丰富的矿物质与维生素,以及膳食纤维,最重要的是其能够抑制脂肪的吸收、提高新陈代谢并降低血糖,是极为优秀的减肥食材!
Point 1: 阻断脂肪的吸收
想要减肥,与其等脂肪囤积了之后再想办法燃烧,不如在吸收前先让它排出! 昆布丝(之ろろ昆布)含有丰富的水溶性纤维,能够让脂肪在被小肠吸收前就排出体外,让身体不会吸收或囤积多餘的养分! 经过东京海洋大学矢泽一良教授针对老鼠进行的实验: 食用昆布丝(之ろろ昆布)的实验组吸收的脂肪仅為对照组的1/3,这样不需要痛苦的控制饮食也能轻松享瘦!
Point 2: 预防体重增加
昆布丝(之ろろ昆布)中含有鱼类脂肪中含量丰富的EPA与DHA。EPA能够促进血液流动提高新陈代谢。DHA则能够减少坏胆固醇以及中性脂肪。加上能够抑制加速老化之活性氧的海藻精华fucoxanthin(フコキサンチン)与海藻酸(Alginic Acid),能够预防体重增加。虽然不能够大幅减轻体重,但是能够养成不易发胖的体质!
Point 3:抑制血糖上升
昆布含有丰富的海藻酸(水溶性纤维的一种)以及褐藻醣胶,能够抑制血糖值上升。结合血液中多餘的胆固醇排出体外,事先预防小肠对於糖分的吸收! 此外还有降血压的功效,因此除了减肥之外也有益於健康! 进食后血糖会急速升高,如果搭配昆布丝(之ろろ昆布),能够有效迴避这种情况!
Point 4:帮助排便
海藻酸以及褐藻醣胶等水溶性食物纤维会吸收体内的水分,然后体积膨胀! 这样在肠内体积膨胀,能够帮助肠道挤压蠕动,促进粪便排出! 这样自然排便能够让积在体内的毒素排出,使皮肤状态变好,有益於美容效果!
总而言之,昆布丝(之ろろ昆布)是含有丰富美容与健康成份的优秀减肥食材:
矿物质: 含有平常饮食较难摄取到的钾、镁以及铁!
DHA: 降低坏胆固醇与中性脂肪,预防动脉硬化!
EPA: 能够净化血液,促进新陈代谢,预防心肌梗塞!
褐藻醣胶: 膳食纤维的一种,能够降血压、排出胆固醇、调节血糖!
海藻酸: 脂溶性海藻酸能够燃烧脂肪,还具备抗氧化的效果,预防黑斑与皱纹產生!
膳食纤维: 能够促进排便,改善痘痘、口臭、胀气等体内机能失调问题!
而昆布丝(之ろろ昆布)怎麼吃也有学问。下面三种秘诀,你一定要学会,能够达到更好的减肥效果:
1.和水分一起摄取
前面提到昆布丝(之ろろ昆布)含有水溶性纤维,在体内会吸水膨胀! 因此和水一起摄取能够產生饱腹感,避免吃太多!
2.和高热量食物一起摄取
由於昆布丝(之ろろ昆布)能够帮助脂肪在吸收前被排出,因此在吃肉类或是油炸类高热量食物时,可以搭配一起吃!
3.一天摄取10G
昆布丝(之ろろ昆布)一把约3g。要达到减肥的目的,持续吃是重点! 三餐均少量摄取,一天至少摄取10克能够达到最好的效果!
对日本人来说昆布丝(之ろろ昆布)是再平常也不过的食材,但是对不习惯的我们而言可能口感有些funny! 泡了水之后的昆布丝(之ろろ昆布)变得稠稠滑滑的,不难吃,有一种特殊的海藻味道! 一般日式超市都买的到喔,而且价格不贵! 最简单的方法就是放在汤裡喝,容易入口又能產生饱腹感! 日本人喝味增汤或是乔麦麵时都经常放昆布丝 (之ろろ昆布)喔!
简易昆布丝 (之ろろ昆布)食谱:
家裡煮的味增汤或是即食味增汤中加入昆布丝即成為高纤低卡的昆布味增汤! 昆布丝蔬菜汤 1.高丽菜两片与培根两片切成小块,用橄欖油稍微炒香!
2.加入400cc高汤(或是水+鸡汤素),然后以盐和胡椒调味!
3.最后加入昆布丝(之ろろ昆布)约4g即可!
豆腐的几种做法您知道吗
一、鱼头海带豆腐煲
材料:
鱼头,盒装豆腐(嫩豆腐),海带,料酒,葱,姜,香菜,盐,味精
做法:
1.鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水或用厨房纸擦干。
2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄,倒入水,旺火烧之。当然有高汤更好。
3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾,转到温火慢炖。
4..汤成乳白色时,加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。
5.豆腐熟透后加入盐和香菜,几分钟后即可关火享受了。
二、昆布豆腐海鲜味增汤
味增(大酱)是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱,富含食物纤维,每天摄取20-30克膳食纤维,可以缩短有害细菌停留在体内的时间,帮助排毒养颜。制作过程是:在粮食中放发酵材料,在控制温度之内,发酵隔夜,长出霉菌后,再放水和盐搅拌均匀,密封一到两年,即成。 味噌味道有甜有咸,颜色有红有黑有白。 一般用这种酱做汤,成酱汤.据说酱汤有防癌作用,日本女性常喝所以乳腺癌的发病机率相对其他国家的要少很多。
材料:
昆布(海带海藻),虾米,豆腐,日式味增or韩国大酱,蔬菜,海参,扇贝柱,虾仁,香菇,白芝麻,香葱
做法:
1.將昆布放入高汤煮沸,味增用少许高汤化开,倒入锅里。
2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮。
3.待水滾,加入蔬菜,煮一分鐘。加入香葱、芝麻即可上桌,可以根据个人口味调味。
甲状腺结节治疗偏方
1、少吃多餐
少食多餐是甲状腺结节患者需要注意的事情,平时一定要忌辛辣、烟酒。补充充足的水分,每天饮水2500ml左右,忌咖啡、浓茶等兴奋性饮 料。适当控制高纤维素食物,尤其腹泻时。注意营养成分的合理搭配。禁食海带、海鱼、海蛰皮等含碘高的食物。
2、消瘿汤
消瘿汤加减治疗甲状腺良性肿块,痊愈142例,基本痊愈66例,好转43例,无效22例,总有效率为92%。主要包括柴胡、郁金、制香附、当归、赤芍、莪术各12g,昆布、海藻、海浮石、生牡蛎(先煎)各30g,炙穿山甲15g,炙甘草5g,局部痛甚者,加川楝子,紫草;胸闷、心悸者,加柏子仁,远志,制作方法:每日1剂,将上药水煎3次后分2—3次内服。3个月为1个疗程。
3、生牡蛎
生牡蛎对于甲状腺结节有很好的效果,取生牡蛎30g,夏枯草、当归、炮穿山甲、山慈菇、生山楂各15g,半夏、郁金、陈皮、海藻、昆布各l0g,连翘12g,川芎6g,针对于痰凝型者,加胆南星、白芥子、海蛤壳、瓜蒌皮,加服消瘿散(山慈菇、贝母、天龙、白芥子),将上药水煎3次后合并药液,分早、中、晚内服。每日1剂,1个月为1个疗程。
鱼籽昆布卷
鱼籽昆布卷是用精心挑选的海带和鱼籽再经过其它一系列的步骤制作而成的,其营养价值和药用价值是其它任何的类似的食物说不能比拟的,大家也应该每天都食用适量的鱼籽昆布卷做为营养的补充.
昆布卷采用精选优质海带,经手工将鳕鱼籽等卷入,再用葫芦干瓢系结之后,经水煮脱脂,渗入砂糖、酱油及味啉等调味品蒸煮而成.柔软、鲜香!微甜.海带包裹鳕鱼籽,好香哦.粒粒鱼籽看的见,又营养.吃一口,回味无穷...昆布卷的鱼籽是海产品哦稍带腥味,介意的亲慎拍.
鱼与海带的鲜香味互相渗透调合,形成具有独特风味的高级海带食品,口味沁人心脾.尤其是海带和鱼籽含有极其丰富的营养成分,是补碘和多种微量元素的上品,是低热量、中蛋白、高矿物质的绿色食品,具有帮助消化,防止肥胖和便秘等食用功能,既是亲们休闲时光的好零食美食,又是您为家人和自己补充矿物质的最佳选择哦!
本品为烟台特产,产品出口至日、韩等国家,深受欢迎!
鱼籽昆布卷(低盐)这款昆布卷(海带卷)是出口日本的原单货,因为味道好所以开始国内量产,您现在收到的就是国内量产新包装了,有QS标识.
日本人和韩国人是比较注重养生的,日常饮食中多见海带、裙带菜等藻类.
对于昆布卷也就是大家所知道的海带在选材和制作的时候是一道很重要的工序,食材的好坏会直接影响鱼籽昆布卷的味道和质量,甚至还会影响它的营养价值和其它等方面.所以鱼籽昆布卷的每一道工序都是至关重要的,当然如果是自己做自己吃的话就不用计较太多.
有效解决乳腺增生的四种汤药
1、乳核饮:柴胡12克,白芍12克,香附12克,郁金12克,青皮9克,丹参9克,三棱9克,生牡蛎30克(先煎),白花蛇舌草15克,夏枯草30克,黄芪15克。水煎服,每日1剂,一日2次服用。
2、乳块消汤:瓜蒌15克,生牡蛎15克,夏枯草15克,昆布15克,海藻15克,丹参15克,柴胡9克,天门冬9克,三棱9克,莪术9克,橘叶9克,橘核9克,半夏9克。水煎服,每日1剂,分2次服用。
3、攻坚散:夏枯草30克,玄参30克,生牡蛎30克,昆布15克,姜半夏12克,海藻12克,青皮9克,陈皮9克,三棱6克,莪术6克。水煎服,或研末,开水冲服。
4、清肝解郁汤:人参(去芦)3克,茯苓3克,熟地黄3克,贝母(去心)3克,炒山栀3克,白术4.5克,当归4.5克,柴胡2.4克,牡丹皮2. 4克,川芎2.4克,陈皮2.4克,甘草1.5克。水煎服,每日1剂,分2次服用。
甲状腺瘤辨证论治
中医偏方:
1)方一 四海舒郁丸
药物组成 海蛤壳6g 昆布60g 海藻60g 海螵蛸60g 陈皮6g 青木香15g
2)方二 消瘿散瘤汤
药物组成 夏枯草15g 连翘10g 赤芍15g 浙贝母15g 穿山甲10g 瓦楞子10g 白芥子15g 三棱10g 莪术10g 半枝莲10g 胆南星10g
3)方三 海藻玉壶汤
药物组成 海藻30g 昆布15g 贝母15g 半夏l0g 青皮6g陈皮l0g 当归15g 川芎l0g 连翘l0g 甘草6g
制剂用法 每日1剂,水煎温服。
4)治拟宣通散结,用海藻玉壶汤加减:海藻、昆布、青皮、浙贝母、半夏、莪术、三棱、黄药子、蚤休各15g,夏枯草30g,川楝子、制香附、醋柴胡各12g,僵蚕、白芥子、山慈姑、玄参各l0g。服药1月,肿物缩小,续服1月,肿物消失。
昆布丝蔬菜汤喝出瘦美人
Point 1: 阻断脂肪的吸收
想要减肥,与其等脂肪囤积了之后再想办法燃烧,不如在吸收前先让它排出! 昆布丝(之ろろ昆布)含有丰富的水溶性纤维,能够让脂肪在被小肠吸收前就排出体外,让身体不会吸收或囤积多餘的养分!
经过东京海洋大学矢泽一良教授针对老鼠进行的实验: 食用昆布丝(之ろろ昆布)的实验组吸收的脂肪仅為对照组的1/3,这样不需要痛苦的控制饮食也能轻松享瘦!
Point 2: 预防体重增加
昆布丝(之ろろ昆布)中含有鱼类脂肪中含量丰富的EPA与DHA。EPA能够促进血液流动提高新陈代谢。DHA则能够减少坏胆固醇以及中性脂肪。加上能够抑制加速老化之活性氧的海藻精华fucoxanthin(フコキサンチン)与海藻酸(Alginic Acid),能够预防体重增加。虽然不能够大幅减轻体重,但是能够养成不易发胖的体质!
Point 3:抑制血糖上升
昆布含有丰富的海藻酸(水溶性纤维的一种)以及褐藻醣胶,能够抑制血糖值上升。结合血液中多餘的胆固醇排出体外,事先预防小肠对於糖分的吸收!
此外还有降血压的功效,因此除了减肥之外也有益於健康! 进食后血糖会急速升高,如果搭配昆布丝(之ろろ昆布),能够有效迴避这种情况!
Point 4:帮助排便
海藻酸以及褐藻醣胶等水溶性食物纤维会吸收体内的水分,然后体积膨胀! 这样在肠内体积膨胀,能够帮助肠道挤压蠕动,促进粪便排出! 这样自然排便能够让积在体内的毒素排出,使皮肤状态变好,有益於美容效果!
总而言之,昆布丝(之ろろ昆布)是含有丰富美容与健康成份的优秀减肥食材:
矿物质: 含有平常饮食较难摄取到的钾、镁以及铁!
DHA: 降低坏胆固醇与中性脂肪,预防动脉硬化!
EPA: 能够净化血液,促进新陈代谢,预防心肌梗塞!
褐藻醣胶: 膳食纤维的一种,能够降血压、排出胆固醇、调节血糖!
海藻酸: 脂溶性海藻酸能够燃烧脂肪,还具备抗氧化的效果,预防黑斑与皱纹產生!
膳食纤维: 能够促进排便,改善痘痘、口臭、胀气等体内机能失调问题!
而昆布丝(之ろろ昆布)怎麼吃也有学问。下面三种秘诀,你一定要学会,能够达到更好的减肥效果:
1.和水分一起摄取
前面提到昆布丝(之ろろ昆布)含有水溶性纤维,在体内会吸水膨胀! 因此和水一起摄取能够產生饱腹感,避免吃太多!
2.和高热量食物一起摄取
由於昆布丝(之ろろ昆布)能够帮助脂肪在吸收前被排出,因此在吃肉类或是油炸类高热量食物时,可以搭配一起吃!
3.一天摄取10G
昆布丝(之ろろ昆布)一把约3g。要达到减肥的目的,持续吃是重点! 三餐均少量摄取,一天至少摄取10克能够达到最好的效果!
对日本人来说昆布丝(之ろろ昆布)是再平常也不过的食材,但是对不习惯的我们而言可能口感有些funny!
泡了水之后的昆布丝(之ろろ昆布)变得稠稠滑滑的,不难吃,有一种特殊的海藻味道! 一般日式超市都买的到喔,而且价格不贵! 最简单的方法就是放在汤裡喝,容易入口又能產生饱腹感! 日本人喝味增汤或是乔麦麵时都经常放昆布丝 (之ろろ昆布)喔!
简易昆布丝 (之ろろ昆布)食谱:
家裡煮的味增汤或是即食味增汤中加入昆布丝即成為高纤低卡的昆布味增汤! 昆布丝蔬菜汤 1.高丽菜两片与培根两片切成小块,用橄欖油稍微炒香!
2.加入400cc高汤(或是水+鸡汤素),然后以盐和胡椒调味!
3.最后加入昆布丝(之ろろ昆布)约4g即可!
甲状腺癌吃什么药
1、甲瘤丸
组成:夏枯草、全当归、珍珠母、生牡蛎各30克,昆布、丹参各15克。
用法:上方共研细末,加蜜制丸,每丸重9克。日服2次,每次1丸,3个月为一疗程。
疗效:共治疗46例,治愈6例,显效28例,好转9例,无效3例,总有效率为百分之九十三。
2、海藻玉壶汤、逍遥散
治法:舒肝理气,软坚散结。
处方:柴胡6克,青陈皮各10克,昆布20克,海藻20克,郁金15克,牡蛎30克(先煎),夏枯草20克,黄药子10克。
加减:夹瘀血加红花、桃仁、三棱、莪术、炮甲珠等;阴虚内热加银柴胡、丹皮、沙参、支参、生地、白芍等;胸闷气憋加合欢皮、葛根、瓜蒌。
昆布怎么做 昆布绿豆糖水
原料:昆布60克,绿豆150克,红糖适量。
功效:补心、利尿、软坚散结,适于高血压、脚气水肿、甲状腺肿等。
做法:将昆布和绿豆在水中泡一夜,昆布切丝,和绿豆同煮,加入适当红糖调味即可。
甲状腺实性结节民间这样治疗效果佳
第一、少吃多餐
少食多餐是甲状腺结节患者需要注意的事情,平时一定要忌辛辣、烟酒。补充充足的水分,每天饮水2500ml左右,忌咖啡、浓茶等兴奋性饮 料。适当控制高纤维素食物,尤其腹泻时。注意营养成分的合理搭配。禁食海带、海鱼、海蛰皮等含碘高的食物。
第二、消瘿汤
专家提示:消瘿汤加减治疗甲状腺良性肿块,痊愈142例,基本痊愈66例,好转43例,无效22例,总有效率为92%。
材料组成:主要包括柴胡、郁金、制香附、当归、赤芍、莪术各12g,昆布、海藻、海浮石、生牡蛎(先煎)各30g,炙穿山甲15g,炙甘草5g,局部痛甚者,加川楝子,紫草;胸闷、心悸者,加柏子仁,远志,制作方法:每日1剂,将上药水煎3次后分2—3次内服。3个月为1个疗程。
第三、生牡蛎
生牡蛎对于甲状腺结节有很好的效果,主要药物包括:生牡蛎30g,夏枯草、当归、炮穿山甲、山慈菇、生山楂各15g,半夏、郁金、陈皮、海藻、昆布各l0g,连翘12g,川芎6g,针对于痰凝型者,加胆南星、白芥子、海蛤壳、瓜蒌皮,加服消瘿散(山慈菇、贝母、天龙、白芥子),具体的制作方法:将上药水煎3次后合并药液,分早、中、晚内服。每日1剂,1个月为1个疗程。
昆布怎么吃 昆布肉片汤
原料:昆布50克、猪瘦肉100克,奶汤、食盐、味精、植物油、胡椒粉、香油、葱花各适量。
功效:消肿散结,治疗甲状腺肿。
做法:昆布在水中泡一夜,洗净切块,将猪肉切成薄片。在锅内将奶汤烧开,依次加入昆布块、肉片、食言、味精。胡椒粉、香葱,去掉浮沫,淋上香油即可。