夏天饮食应该注意什么 开胃饮食凉好消暑
夏天饮食应该注意什么 开胃饮食凉好消暑
酸味的食物不但能够生津止渴，使人脾胃大开，还可以抑制微生物繁殖，有极佳的杀菌功效，对于预防感冒、发炎也有一定的贡献。
多吃稀食是夏天饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时喝粥，午餐喝汤，这样能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。
绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。但是身体虚寒或脾胃虚寒尽量别吃太多，因为绿豆是凉性食品，过多会造成腹泻。
清凉解暑的夏日饮食
1、蔬菜
首推：苦瓜
备选番茄、茄子、芹菜、芦笋、莲藕
“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，用凉拌、沙拉的方法来烹饪番茄、茄子、芹菜等，也易于爽口下饭。
2、水果
首选：西瓜
备选：葡萄梨、山楂、苹果、荔枝
西瓜果肉中含有丰富的番茄红素，胡萝卜素和维生素C，瓜籽中含有大量的维生素E和微量元素锌和硒等，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯生津止渴、清凉解暑的上好饮品。葡萄、梨等水果，含有丰富的水分和钙、钾镁盐，可以润喉去燥，使人清爽舒适。
提示：立秋后天气转凉，吃瓜不该贪多。
3、肉类
首选：鸭肉
备选鲫鱼、鸡肉、鸽肉
鸭肉性偏凉，富含蛋白质，而且由于属水禽，不论煮粥还是煲汤，都可以养胃生津、软化血管，是肉类中不可多得的清凉解暑食物。很多人为了追求清凉解暑，而使饮食过于清淡，造成蛋白质摄入不足，体质虚弱。实际上，鲫鱼、鸡肉、泥鳅，包括瘦猪肉等，都有清暑热的作用，可以放心食用。但羊肉、牛肉、狗肉等热性食品，需适量选用。
夏天养生吃对很关键
一、最佳健康食物
最佳调味品：醋
夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。
最佳蔬菜：苦瓜
中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。
最佳肉食：鸭肉
鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功;鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。
最佳粥品：绿豆粥
夏绿豆有“食中佳品，济世之食谷”之美称。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。
最佳饮料：盐开水
中医称“白开水是百药之王”。从营养学观点来看，所有含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃汲取，进入血液循环发挥新陈代谢的功效，同时调节体温、清洁人体内环境。
喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃)，这种白开水起到特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被汲取利用。喝白开水时最好加些盐。夏天高温，出汗过多，体内盐分降低，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，能够补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效。
最佳消暑水果：西瓜
西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。西瓜营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6%的水分，能补充夏天人体散失的大量水分。因此民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。
夏季食欲不振如何调理
1、适量吃“苦”
夏天湿气重，湿邪容易困脾，影响脾胃的消化吸收功能，因此很多人一到了夏季就不怎么吃东西了。这个时候可以适量的吃些苦味食物，因为中医认为，味苦能泻，吃苦味的食物有助于利湿健脾。并且苦味以其清新爽口的特性能够刺激味蕾，增进食欲。
常见的苦味食品有：莴笋叶、莴笋、苦瓜、香菜、荸荠、杏仁、薄荷叶等等。
2、吃些水果开开胃
夏季人很容易受到外界闷热的环境影响，食欲会很差，可以尝试在多吃些清凉的水果，解暑开胃，如西瓜、苹果、提子、乌梅、蜜桔等都是不错的解暑食物。
3、饮食宜清凉爽口
夏季饮食宜以清凉爽口为主打，哪些肥厚、油腻的食物可尽量少吃，以免阻碍脾胃消化，加重食欲不振的情况。如夏季饮用菊花茶、绿豆汤、西瓜汁等都是非常非常好的解暑除烦的功效，适当吃一些有助于恢复食欲。
4、吃黄瓜进行调理
人的胃在炎热的夏季往往会活动里降低，喜欢吃爽口的东西，黄瓜整好能满足人们的这种需求。在夏天多吃些黄瓜，这样可以稳定情绪，增强食欲。
5、多饮山楂乌梅汤
材料：山楂20克，乌梅4个，甘草20克，冰糖少许。
做法：将山楂、乌梅、甘草与1升的水放入锅中，用小火煎煮15分钟，再加入冰糖进行调味。趁热饮用或者冰凉后饮用皆可。
功效：酷热的炎夏常会让人感到食欲不振、全身慵懒、常喝山楂乌梅汤可消暑解热、促进食欲、利尿且能健脾胃，令人暑意全消、增进食欲。
三伏天养生注意事项
一、多吃苦味食物
健康饮食上曾说道：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多成，调以滑甘。”中医养生小常识认为，人体阴阳平衡则无疾患。由于人们在饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味，往往导致人体阳有余而阴不足，所以一年四季均应适当进食苦味食品，夏季尤其应多吃一些。
二、制作菜肴时常加醋
预防疾病小知识指出，夏天人体需要大量的维生素C，如果在烹调时放点醋，不仅味鲜可口，且有保护维生素c的功效。此外，炎夏之季家家喜食凉拌菜、凉拌面，如果在吃面时放点醋，可使人食欲大增，有助于消化，并起到杀菌、解毒和预防肠道传染病的作用。
三、多吃粥和汤
夏季保健常识认为，夏季饮食一般以温为宜，早、晚餐喝点粥是大有好处的。很多粥都属凉血清暑之物，食后既能生津止渴、清热祛暑、凉血，又能补养身体。银耳粥能生津润燥、滋阴养肺，有助于治疗高血压和慢性支气管炎;
黄芪粥可治水肿，豆浆粥和皮蛋淡菜粥可治疗血管硬化、高血压和冠心病;蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎，荷叶粥能解暑热、止渴解毒、清胃润肠，可治嗓子痛;莲子粥能健脾和胃、益气强志，对腹痛腹泻、失眠、遗精、白带过多等均有一定的疗效;赤豆粥有补肾、消水肿、治脚气的功能，肾功能较差的人多食为好;百合粥能养心安神，润肺止咳，最适合肺阴不足的老年人食品;冬瓜粥有利水消肿、止渴生津的功能，并有降低血压的作用。另外，多食点营养汤、凉拌食品、糟卤肉、清炖肉汤(鸡、鸭、鹅)、醋溜、醋渍泡菜等，既开胃又可补充营养。
四、天热常饮保健茶
饮食小常识指出，盛夏酷暑，人们在工作之余，如果能喝上一杯甘凉可口的保健茶，顿时会觉得心旷神怡、浑身凉爽、暑热即消。常饮的保健茶很多，其中以盐茶、菊花茶最常用。
五、多吃新鲜的蔬菜和水果
营养学家告诉我们，夏季蔬菜营养丰富、种类齐全，而且大多有清凉祛暑的作用，所以应该多吃一些。以冬瓜而言，其味甘淡而凉，有清热解毒、利水化痰、消暑解渴之功效。冬瓜的营养价值很高，无论是炒菜、做汤或做馅，都十分清淡，味美适口。
其他如番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等都可多食。此外，在食用新鲜水果蔬菜前，一定要清洗干净。因为瓜果在收获、运输和贮存过程中常会遭受各种微生物致病菌、寄生虫卵的污染。
因此，在吃瓜果之前，一定要认真清洗，然后再用开水烫一烫，以杀灭病菌或虫卵，防止肠道传染病和寄生虫病。
六、饮食要清淡
夏天一定不要吃得太油腻，饮食应以清淡平和为主。因为含脂肪多的食物，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃产生一种抑制自身蠕动的“胃泌素”，使食物在胃中停留时间延长，这样就会感到腹胀，不思饮食，
而且由于夏季体内水分蒸发过多，消化液分泌大为减少，加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素，胃肠消化功能减弱，如果再进食油腻食物，势必加重胃肠负担，影响消化。因此，根据夏季特点，应选择清淡、爽口、易于消化的食物。
七、要少吃糖
疾病医疗专家认为，多吃糖是发生疖症的重要原因之一。血糖升高有利于金黄色葡萄球菌等化脓性病菌的生长繁殖，易诱发痱子、疖疮、痛肿等皮肤炎性病症。不少糖尿病人常并发皮肤疖肿，正是由于体内糖代谢失调、血糖长期过高所致。
八、要多吃些消暑食品
有些食品可以减少体内积热，像西瓜、绿豆、山楂等，不但营养丰富，含有多种维生素和微量元素，而且还能止渴、利尿、祛毒、散热、开胃，是夏季预防中暑的佳品。
九、要少食冷饮
夏天吃什么解暑呢?这是大家都在关注的问题。有些人在夏季喜欢大量吃一些冷食冷饮，甚至是冰过的食物、饮料。吃冷饮过多，不仅会冲淡胃液，而且还会刺激胃黏膜，频繁地饮用冷饮，吃起来虽然凉爽可口，但其会影响食欲，不利消化，
还会因过度刺激胃肠道黏膜，引起大麻烦，导致局部血管收缩和消化道缺血、缺氧，发生胃肠功能紊乱。如果原有慢性胃炎或胃癌及十二指肠溃疡的人，很可能引起急性发作，特别是在食用含气冷饮后，可能导致胃癌及十二指肠穿孔大出血而危及生命。
注意夏季的饮食保健
夏季为三个月，起于农历立夏，止于大暑，包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑和大暑六个节气。夏季暑气当令，就是一个“热”字，内应于心，阳气外发，伏阴在内，是人体新陈代谢旺盛的时期。此季节一定要顺应自然而养生，根据夏季“万物生长，心气火旺”的特点而进行饮食养生，采用清热解暑，健脾和胃化湿，益气生津化暑等方法进行调节，方可防病强身，颐养天年。元代丘处机的《摄生消息论》说：“夏三月属火，主于长养心气，火旺味属苦，火能克金，金属肺，肺主辛。当夏饮食之味，宜减苦增辛以养肺。”认为夏季天气炎热，汗流浃背，容易损伤阳气，伤及心肺。为此，夏季应注重养心保肺，加强饮食的调养，顺应自然调整饮食，以便适应夏季气候的变化，以利健康长寿。
元代食疗专着《饮膳正要》上说：“夏气热，宜食菽(即豆类)以寒之，不可一于热也。禁温饮饱食，温地濡衣。”夏季暑热偏盛，汗多耗气伤津，脾胃功能减弱，易患肠胃暑湿病，饮食养生宜清热解暑，益气生津，多吃性凉味苦、辛的蔬菜和豆类食品。
我们要遵守的饮食养生原则：首先应增加蛋白质的摄入，天热出汗失水，使人体内蛋白质分解代谢加速，继而使氮排泄增加，从而使人体常处于负氮平衡状态。因此我们必须注意适当增加蛋白质的摄入，多吃一些豆制品、蛋类、绿豆、白木耳、海蜇、海带、芝麻酱、奶类、鱼、虾、鸡等，这些食物蛋白质含量高，而且比较清淡。
其次要适当补充水分、维生素和无机盐。高温会使身体代谢加快，大量出汗，汗溶性维生素和无机盐、微量元素等随汗液排泄而耗损，从而导致机体的耐力、抵抗力降低。致使身体出现疲倦乏力，头昏口干，食欲减退等情况。由于血溶量减少促使肌肉痉挛，血压增高，引起中暑等病症。因此，我们必须及时补充水分和产热较少而含有维生素及矿物质的饮食。应多食西瓜、西红柿、苋菜、豇豆、小白菜、黄瓜、小米、猪瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、绿豆等，以补充营养，增加体力。但是要注意饮水不能一次过量，应掌握少量多次的饮水原则。老年人不宜过度食用生冷瓜果，冰冻食物，以免加重心脏负担和有损消化功能。
夏季人们常会食欲下降，导致消化能力减弱。所以在饮食调配上，要注意食物的色、香、味(以绿色、白色、清香和淡味、酸甜味为宜)，以增进食欲。多食新鲜绿叶蔬菜、时令瓜果、凉拌菜及芝麻酱、绿豆芽、绿豆汤等。在做菜时，适当加醋加姜，不但可增加风味，而且有减少维生素的损失及杀菌、消暑、提高食欲等作用。老年人还应注意少吃或不吃油腻食物，忌生冷、不洁瓜果。
夏季水分的补充，除饮白开水外，各种饮料也是不可缺少的。饮料有吸收热量、补充水分、消暑解渴、清心醒脑、生津除烦等作用，如果搭配合理，还有补充维生素、无机盐和其他营养素的功能。
夏季常可自制饮料，以解渴消暑，今择几则介绍如下。
①绿豆汤：绿豆不要煮烂，加白糖。根据具体条件和生活习惯，调整绿豆、水、糖比例，凉后代茶饮。
②盐茶：精盐6毫克，新鲜开水500毫升冲泡，凉后饮。有祛热解暑、补液止渴的作用。
③酸梅汤：乌梅15克，洗净，加水500毫升煎汤煮沸约20分钟，滤去渣，加白糖适量，凉后饮用。生津止渴。
④山楂茶：山楂洗净，切片，加水煮沸5至10分钟，加白糖适量，放凉后饮用
⑤双花茶：金银花10至20克，加白糖适量，置于杯中，开水冲泡，凉后即可饮。
夏季天气炎热，胃肠功能受到暑热刺激后相对也会减弱。为保证胃肠功能的正常，应选用具有滋养补益，抵御暑热侵袭的食物，这也是夏季的饮食养生重要一环。明代大医药学家李时珍就指出，食粥一大碗是夏季最佳饮食。如将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入到粳米中一并煮粥，凉后食用，可起到健脾胃、祛暑热的功效。
夏季蔬菜品种很多，如果要从人体消暑、平和、清凉角度来采购蔬菜，那么以黄瓜和西红柿最具有保健作用。西红柿甜酸适中，烹调凉拌都鲜美可口且营养丰富，其中含维生素C最多，而且不容易在烹调时被破坏。据计算，成人每天吃300克左右西红柿，基本上可以满足人体对维生素和矿物质的需求。
根据中医学“药食同源”的理论，西红柿也是一种良药。西红柿有生津止渴、健胃消食的功能，同时具有清热解毒、凉血平肝、降低血压的作用。最新科学研究发现西红柿含有一种番茄红素药用成分，可预防和治疗前列腺癌，同时具有抗衰老作用，常食可以使人延年益寿。
黄瓜含纤维素丰富，食之能促进肠蠕动，有通利大便和排泄肠内毒素等作用。另外，吃黄瓜还可以降低血脂，且鲜黄瓜中的丙醇二酸还具有减肥的作用。
夏季饮食养生，要特别注意卫生，不可过食或滥食，不然会伤害胃肠消化功能，引起消化不良，甚至会发生腹泻、菌痢等病症。
夏天吃哪些菜有利于保健养生
36度高温天气，实在不好爱，胃口不好，还时刻有中暑的危险，中医有所谓"暑热伤气"，夏日饮食也有好一番讲究，可不要因饮食不慎伤及自己的身体。
* 夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免用粘腻碍胃难以消化的食物，勿过饱过饥;重视健脾养胃，促进消化吸收功能。
* 夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，因此，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样才能达到养生保健的目的。
* 要适当多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。
* 夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时食用清淡之品，这有助于开胃增食，健脾助运。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等。
* 夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃3餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。
夏季食欲不振怎么调理
1、适量吃“苦”
夏天湿气重，湿邪容易困脾，影响脾胃的消化吸收功能，因此很多人一到了夏季就不怎么吃东西了。这个时候可以适量的吃些苦味食物，因为中医认为，味苦能泻，吃苦味的食物有助于利湿健脾。并且苦味以其清新爽口的特性能够刺激味蕾，增进食欲。
常见的苦味食品有：莴笋叶、莴笋、苦瓜、香菜、荸荠、杏仁、薄荷叶等等。
2、吃些水果开开胃
夏季人很容易受到外界闷热的环境影响，食欲会很差，可以尝试在多吃些清凉的水果，解暑开胃，如西瓜、苹果、提子、乌梅、蜜桔等都是不错的解暑食物。
3、饮食宜清凉爽口
夏季饮食宜以清凉爽口为主打，哪些肥厚、油腻的食物可尽量少吃，以免阻碍脾胃消化，加重食欲不振的情况。如夏季饮用菊花茶、绿豆汤、西瓜汁等都是非常非常好的解暑除烦的功效，适当吃一些有助于恢复食欲。
4、吃黄瓜进行调理
人的胃在炎热的夏季往往会活动里降低，喜欢吃爽口的东西，黄瓜整好能满足人们的这种需求。在夏天多吃些黄瓜，这样可以稳定情绪，增强食欲。
5、多饮山楂乌梅汤
材料：山楂20克，乌梅4个，甘草20克，冰糖少许。
做法：将山楂、乌梅、甘草与1升的水放入锅中，用小火煎煮15分钟，再加入冰糖进行调味。趁热饮用或者冰凉后饮用皆可。
功效：酷热的炎夏常会让人感到食欲不振、全身慵懒、常喝山楂乌梅汤可消暑解热、促进食欲、利尿且能健脾胃，令人暑意全消、增进食欲。
夏天不想吃饭怎么办
适量吃“苦”
夏天湿气重，湿邪容易困脾，影响脾胃的消化吸收功能，因此很多人一到了夏季就不怎么吃东西了。这个时候可以适量的吃些苦味食物，因为中医认为，味苦能泻，吃苦味的食物有助于利湿健脾。并且苦味以其清新爽口的特性能够刺激味蕾，增进食欲。
常见的苦味食品有：莴笋叶、莴笋、苦瓜、香菜、荸荠、杏仁、薄荷叶等等。
吃些水果开开胃
夏季人很容易受到外界闷热的环境影响，食欲会很差，可以尝试在多吃些清凉的水果，解暑开胃，如西瓜、苹果、提子、乌梅、蜜桔等都是不错的解暑食物。
饮食宜清凉爽口
夏季饮食宜以清凉爽口为主打，哪些肥厚、油腻的食物可尽量少吃，以免阻碍脾胃消化，加重食欲不振的情况。如夏季饮用菊花茶、绿豆汤、西瓜汁等都是非常非常好的解暑除烦的功效，适当吃一些有助于恢复食欲。
吃黄瓜进行调理
人的胃在炎热的夏季往往会活动里降低，喜欢吃爽口的东西，黄瓜整好能满足人们的这种需求。在夏天多吃些黄瓜，这样可以稳定情绪，增强食欲。
多饮山楂乌梅汤
材料：山楂20克，乌梅4个，甘草20克，冰糖少许。
做法：将山楂、乌梅、甘草与1升的水放入锅中，用小火煎煮15分钟，再加入冰糖进行调味。趁热饮用或者冰凉后饮用皆可。
功效：酷热的炎夏常会让人感到食欲不振、全身慵懒、常喝山楂乌梅汤可消暑解热、促进食欲、利尿且能健脾胃，令人暑意全消、增进食欲。
按摩调理
双手叠加放在腹部进行按摩，用力温和而浅，频率慢，每分钟30-60次，可改善腹部血液循环，促进胃肠道的蠕动及增加腹压，消除腹胀。
同时配合按揉中脘穴（胸骨下端和肚脐连线的中点）、足三里穴（外侧膝眼下方约4横指宽处）等穴位，以产生酸胀感为度，以达到疏通气血，消积导滞，健脾和胃的作用。经常按揉可改善夏季食欲不振的情况。
夏季养生饮食注意哪些原则
夏季天气热，人体出汗多，大量出汗，不仅损失了大量水分，也损失了不少氨基酸、钾、钠、维生素b、维生素c等，还加快了人体内蛋白质的分解。因此，人们的夏天饮食必须合理，要注意以下原则。
(1)没胃口，将粥当主食：天热，如果胃口不好，不想吃饭时，可吃粥。因为粥类易于消化，既能补充水分，又能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。做粥时，加些豆类、杂粮、果蔬等，以增加粥的保健效果。
(2)啤酒别低于10℃：大量喝冰啤酒等冰饮料，会影响正常饭量，损伤胃肠黏膜，影响消化功能，导致抵抗力下降。所以，冷饮的温度最好不低于10℃，以避免对机体造成强烈的不良刺激。
(3)饮汤茶，宜“热”喝：夏天喝的汤、茶应是温热的，因为热饮可通过扩张汗腺，把体表温度降低1～2℃，消暑效果优于冷饮。宜喝绿豆汤、海带汤、紫菜汤等。
(4)补营养，多吃低脂蛋白：人的汗液中，每100毫升含氮20～70毫克，选食如果饮食营养跟不上，极可能引起负氮平衡，出现腰酸背痛、头晕目眩等。所以，要适量增加蛋、奶、鱼、虾等低脂优质蛋白质的摄入量。
(5)清暑热，凉性食物最佳：凉性食物有清热解暑、降火等作用，非常适宜夏天食用。如西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等都是夏天首选祛暑食物。最佳吃法是凉拌、清炒。
夏季胃口差如何调理食欲
1、四大食物提升食欲
1.1、凉拌菜能开胃
每到夏天,餐桌上的凉拌菜永远最受大家欢迎。这是因为凉拌菜和它的名字一样是凉的,所以在暑热难耐的夏天,人们都愿意吃清爽的凉拌菜,此外,凉拌菜中多是蔬菜生食,基本上最大限度的保存了蔬菜的营养,减少了营养的损失。
1.2、葱蒜类能杀菌
夏天不仅是容易晒黑的季节,也是容易闹肚子的季节,这个时候吃点杀菌的蔬菜再合适不过。像大蒜、葱、蒜苗、韭菜、洋葱等等蔬菜都有一定抑菌杀菌的作用,有的还有促进消化刺激食欲的功效。夏天常吃对身体有益。
1.3、瓜类菜补水分
夏天天气炎热气温升高,大家就会容易出很多的汗,这个时候因为人体丢失的水分很多就需要吃一些补水食物。而瓜类蔬菜含水量很极高,正好又处于旺季,十分适合食用,给我们的身体补充水分。像冬瓜、黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜等蔬菜在夏天食用等于就是在变相喝水了。
1.4、凉性菜解暑热
胃口不好食欲不振多是因为天气原因感觉暑热难耐,心里烦闷气躁,而凉性蔬菜正好能帮助我们解暑热、泻火排毒。像西红柿、茄子、生菜、芦笋等都属于凉菜蔬菜,夏天多吃一点有利于生津止渴刺激食欲,对肠胃也有好处。
2、三大食谱提升食欲
2.1、养胃冬瓜汤
用料:冬瓜(带皮)500克,火腿50克。
制法:将火腿先加入葱、姜,水煮半小时,再加入冬瓜,小火炖约15分钟,加入作料。
功效:冬瓜性平,冬瓜皮能利水、除热;火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。此方可消暑养胃,适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。
2.2、开胃鸭舌
用料:鸭舌100克,酒糟乳100克,枸杞子10克。
制法:将鸭舌洗净,放入姜、葱、料酒、水煮开,捞出水沥干,用酒糟乳腌制2小时以上,放入热水焯过的枸杞子,鲜嫩可口,便于保存。
功效:鸭舌有清暑热、滋阴的功效;枸杞子能补肾益精,养肝明目。此方可清暑热、养阴活血,适合心血管疾病、胃口不佳的人群。因凉拌菜偏凉,脾胃虚寒者不宜多吃。
2.3、荷兰清暑化湿粥
用料:粳米50克,薏仁、扁豆各30克,荷叶、佩兰各15克。
制法:薏仁、扁豆用温水浸泡2~3小时,再与粳米、荷叶一起煮半小时,收锅前加入佩兰。
应用:薏仁有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效;扁豆甘淡温和、健脾化湿,主要用于脾胃虚弱、食欲不振者;荷叶有清暑利湿、升发清阳等功效;佩兰,全草入药,有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用。此方适合口甘苔腻及暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷的人群。
炎热的夏天让很多人吃饭没胃口,长久以来对身体不好,所以大家需要学会如何调理食欲。但是夏季饮食保健也有很多注意事项的,下面养生之道网为您讲解夏季饮食的误区,快来看看,千万不要误入其中了。
夏天饮食三项注意 夏天饮食注意清热利湿
人体在夏天津液消耗较多，所以应该多吃清热，生津止渴，消暑化湿的食物，饮食宜以甘凉或甘寒为宜。
多吃苦味食物，苦味食物所含的生物碱类物质有消炎退热，促进血液循环，舒张血管等药理作用，还能醒脑提神，消炎祛暑，增进食欲，清凉败火，除烦去燥。
多进稀食是夏季饮食养生的的好方法，早，晚餐进食粥类，中午喝汤，既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体;煮粥时加点荷叶，有醒脾开胃，消暑解热， 养胃清场，生津止渴的作用;用绿豆煮粥或熬汤，能消暑止渴，清热解毒，生津利尿。
消暑有凉方从日常饮食开始
艳艳夏日，刚从炎热的大太阳底下逃离，躲进冷气房时，如果能够马上来上一大杯冰冰凉凉的饮料，铁定叫不少人想打从心底大喊声“透心凉”或“爽快啦”!不过，中医师警告，老把肚子当冰箱，可得小心当不成水妹妹，反倒吃出四四方方“冰箱”身材，肥胖机率大增，连皮肤也容易干巴巴。
根据老中医的临床经验，现在很多小女生，从小经常冰品、可乐不离手，打乱身体自然调节温度的规律，结果就是百病丛生。
饮食的温度有多重要?中医师表示，人的身体，可是大自然最精密的设计，但一般人却鲜少体会到它的重要性，想吃什么就吃什么，一切跟著感觉走，反倒因为饮食的温度乱调、饮食的方式不对，伤害自己的健康，埋下日后致病的根源。
不对的饮食温度可比健康隐形杀手!打个比方，现今低碳生活风行，大家都知道不该再使用伤害地球的能源，该利用太阳能、风力、潮汐等大自然运作的能量，以避免再去污染地球，造成二次、三次的伤害。人体何尝不是如此。地球毁灭是地球温度上升，同理，人体的温度若变化太多也会造成健康毁灭，衍生出许许多多疾病。
人体温度忽冷忽热，只有百害无一利。举例来说，夏天外头气温高，为了散热，人体会不断流汗，当流汗时，血液、皮下组织的水份大量向外流失，这时人自然会想补充水份，但冰凉的饮料并不是最佳选择。李深浦强调，冰凉的饮料一进到肚子，想要被人体吸收利用来补充水份根本不容易，因为过低的温度，只会造成血管收缩，恰恰相反，造成血液黏稠，皮肤组织更干燥。
不仅如此，长期习惯喝冰凉的饮料解渴，会让身体仿佛处在冰箱当中，胃肠营养代谢变差。身体也会怕欠缺足够营养，就像处在冰天雪地的北极熊，为了自保“过冬”，大脑会下令囤积更多的脂肪、血糖及热量，导致发胖。甚至出现三高症状。
夏天解渴到底怎喝才对?室温的凉水就是解渴的圣品，消暑不该靠冰品，人体温度的调节必须温和渐进，才不会打坏自然节奏，引发疾病。
夏季食疗要诀：
中医认为暑为阳邪，易侵犯上焦心肺，流汗太多会伤津耗气、注意力难集中、四肢疲倦乏力等，特提供茶饮和穴位来自我保健。
天气闷热，稍不小心就可能中暑。其实中暑分“阳暑”和“阴暑”，症状大不同，中医须辨证论治，配合茶饮和穴位来自我保健。