番茄炒蛋热量高吗 少糖油版番茄炒蛋做法

番茄炒蛋热量高吗 少糖油版番茄炒蛋做法

1、番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中打散，葱切小段，备用。

2、不粘锅中放10克油（较小的汤匙2匙），倒入鸡蛋液，中火。

3、鸡蛋一面凝固后，轻轻翻面，尽量不让蛋散开；等另一面凝固后，整块蛋饼轻轻倒出，放大盘里，中间不用全凝。

4、无需再另外放油，直接用炒鸡蛋剩下的底油，放入葱花，然后加入番茄，把番茄炒软，此时想吃甜的可加入少许的糖。

5、放入软嫩的蛋饼，用铲子切碎成块，让它和番茄汁液接触，翻炒两下加盐即可出锅。这样色香味俱全，鸡蛋蓬松，口感软嫩，还能减掉一半的油。

番茄炒蛋的热量有多高

番茄炒蛋的热量有多少?减肥的人可以吃吗?番茄炒蛋的做法怎么样?

番茄炒蛋的热量

热量(547.80千卡)·维生素B6(0.40毫克)·蛋白质(24.45克)·脂肪(39.18克)·泛酸(0.85毫克)·碳水化合物(34.19克)·叶酸(110.00微克)·膳食纤维(2.50克)·维生素A(811.00微克)·维生素K(20.00微克)·胡萝卜素(2750.00微克)·维生素p(3500.00毫克)·硫胺素(0.32毫克)·核黄素(0.56毫克)·尼克酸(3.30毫克)·维生素C(95.00毫克)·维生素E(24.85毫克)·钙(139.41毫克)·磷(312.80毫克)·钾(1047.54毫克)·钠(1403.04毫克)·碘(53.30微克)·镁(61.11毫克)·铁(5.79毫克)·锌(2.52毫克)·硒(7.29微克)·铜(0.58毫克)·锰(0.55毫克)

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番茄炒鸡蛋的做法

1将番茄洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用;

2将鸡蛋打入碗中，加盐和少许料酒，充分搅打均匀待用;

3平底锅加入2大勺油烧至7成热，倒入蛋液后握住锅柄离开火源，借助锅的热量将鸡蛋翻炒至开始凝结后出锅;

4重新倒入适量油加热，放入番茄煸炒，先调入适量的糖让番茄吸收，这样更容易起沙;炒到想要的成熟度便可，熄火后再加适量的盐，最后将鸡蛋倒入和匀即可。

光吃一样食物并不能对减肥起到什么作用，因此还是要讲究饮食合理。

番茄炒蛋的热量有多番少 番茄炒蛋怎么吃口味更佳

番茄炒蛋除了可以当做菜肴食用外，还可以在下面条的时候，舀一勺浇在面条上，就成为了著名的番茄鸡蛋面了。在减肥期间吃上这样一碗番茄炒鸡蛋面，也是不错的。

需要注意的是，很多人都是将番茄和鸡蛋分开来炒，然后再混合的，也就是说在烹饪番茄炒蛋的过程中，需要放两次食用油。营养学规定人一天需要摄入的食用油量，如果没有注意的话，有可能就会超标了，而且很多人在吃番茄炒蛋的时候，喜欢将里面的汤汁泡饭，其实这样摄取了很多的油脂，是不太健康的。

番茄炒蛋热量能减肥吗

有助于减肥。

番茄炒蛋是有助于减肥的食物，但是其本身是没有减肥效果的，只是因为其热量低、营养价值高，所以对于减肥具有一定的帮助。

每100g的番茄炒蛋其热量在85大卡左右，属于热量非常低的食物，相较于我们平常所吃的大米，每100g的大米其热量在346大卡左右，所以其对于减肥是具有一定的辅助效果的。

但是番茄炒蛋辅助减肥也是有一定要求的，因为其热量也是跟用油量也是有关系的，用油量越高其热量就越高，油多的番茄炒蛋其热量并不能够起到辅助减肥的效果。

番茄炒蛋会增肥吗

番茄炒蛋会有增肥这一说其实是因为用油太多了。做番茄炒蛋，绝大多数家庭会放两次油：炒鸡蛋放一次，然后捞出鸡蛋，再加油炒番茄，最后把炒熟的鸡蛋放在炒软出汁的番茄里。一道菜用两次油，超过了膳食指南标准为了把鸡蛋炒香，再让它饱饱地吸入番茄汁，很多人都喜欢放大量油来炒蛋，让它吸油后蓬松起来，要想达到鸡蛋略显蓬松的效果，最少也需要25克油。要明显膨大，则需要30~40克油。而成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。也就是说，这么一盘菜的用油，就超过了指南中建议的每天用量。

可为什么用油这么多的番茄炒蛋，吃起来还是清清爽爽，没有油腻的感觉？

这是因为鸡蛋中含有大量的卵磷脂，它可以起到乳化脂肪的作用，让这道菜不会出现盘子上沾着油的情况。

番茄炒蛋这道菜里加不加糖，是“甜党”“咸党”纷争的重要战场，总的来说，南方人更爱加糖，北方人更倾向于略酸的口感。大家都知道，糖分是肥胖的天敌，若在番茄炒蛋中加糖，要使得甜味明显，就得让糖的含量就要达到8%~10%。换算一下，400克的番茄，就需要含有40克糖。

让我们来算一下这盘菜的卡路里：两个较大番茄，按400克算，热量为80千卡；两个鸡蛋，按去壳重55克算，共110克，热量为158千卡。两者总和为238千卡。如果在40克油之外再加入20克的糖，热量为80千卡，那么一共是678千卡。这道菜通常是2人份，一个人一个鸡蛋一只番茄不算多吧。如果不加油糖，是119千卡，但因为加了油和糖，居然能从番茄炒蛋中吃进去339千卡！

要知道，

一份中份的薯条卡路里就是350千卡，一个麦香鸡汉堡热量400大卡，一碗300g的米饭热量350大卡，当我们面对薯条、汉堡、米饭时，“理智”会让我们别吃下太多，而当对象换成番茄炒蛋时，嘴巴就不容易停住了。

再来看一组数据，以一个体重60公斤的成年人为例，每天热量标准是1500~1800千卡，每餐也就600~700千卡的热量，一般会吃两个菜、一碗饭。如果这一个菜就吃进去超过300千卡，再加一碗米饭350千卡，其他菜还能不能吃了？再加一筷子都会超量了呢。

不沾锅中放10克油（较小的汤匙2匙），倒入鸡蛋液，中火，鸡蛋的一面凝固后，轻轻翻面，尽量不让蛋散开。等另一面凝固后，整块蛋饼轻轻倒出，放大盘里。中间不用全凝。再放10克油炒葱花，然后加入番茄。番茄软后，放入嫩嫩的大蛋饼，用铲子切碎成块，让它和番茄汁液接触。翻两下就关火。这样味道足，鸡蛋显多，口感软嫩，还能减掉四五成的油。

番茄要炒到略软，蛋却不能久炒。蛋液可以先加一点盐、胡椒粉、几滴料酒来调味，也可以加一两勺牛奶增大体积。炒番茄时不要先加盐，出锅时再加，否则番茄出水也不好吃。

不粘锅中放15克油，炒香葱花，然后加入番茄，中火炒到几乎融化的柔软状态，再加入调味的鸡蛋液。不要搅动，盖上盖子焖两分钟，鸡蛋液就会变熟成块。然后用铲把菜翻匀，关火，就可以调味上桌了。鸡蛋纯属蒸熟，不是均匀的大块，虽然卖相不太好，但这么做是最省油的，因为只需要放一次油。

如果你选择继续吃高热量的番茄炒蛋，也可搭配一个清爽的拌菜或者蔬菜沙拉。如果这一餐还有鱼肉类，也记得用清蒸、清炖之类少油烹调方式！

番茄炒蛋要不要加水

一般不需要。

番茄炒蛋一般是不需要放水的，番茄本身就有大量的水分，不需要放水也可以有很多的汁水，烹饪出来的番茄炒蛋也是好吃的。

而且番茄炒蛋放水的话还有可能会破坏番茄炒蛋本身的味道，使得其番茄的酸味和鸡蛋的鲜味变淡，所以一般是不建议放水的。

不放水的话，建议是尽量减少番茄翻炒的时间，这样可以防止番茄中的水分大量流失，从而就可以不用加水了。

减肥可以吃番茄炒蛋吗

可以适量吃，但要注意少油、少调料，尽量清淡原味。

番茄炒蛋是一道非常营养又美味的菜肴，其总体热量根据其制作方法差异较大，例如水炒番茄鸡蛋的话，热量非常低，适宜减肥人群食用，但多油多糖的番茄炒蛋做法，则热量相对较高，减肥人群不能多吃，否则有长胖的风险，会影响减肥效率。

番茄炒蛋怎么做才多汁

1、品质：番茄炒蛋若是想要制作出比较多的汤汁的话，那么首先就需要选择品质比较好的番茄，最好是选择本身就比较多汁的番茄，这样制作出来的番茄炒蛋才能够比较容易出汁。

2、切小块：番茄炒蛋在炒番茄的之前，最好是先将番茄切成比较小的块状，这样可以使得番茄更加容易出水，烹饪起来更加的方便。

3、烹饪时挤压：其次制作多汁的番茄炒蛋还有一个技巧，则是在烹饪的时候尽量挤压番茄，将番茄中的汁水挤压出来，其制作出来番茄炒蛋也就多汁了。

4、后放汁水：最后一点则是可以通过后放汁水来减少汁水的挥发，在出锅之前放汁水即可，可以充分的保留番茄汁，也就能够相对应的增加汁水。

番茄炒蛋怎么做才多汁 番茄炒蛋怎么做酸

番茄炒蛋其中的主要酸味来源于番茄，所以想要番茄炒蛋的味道变得比较酸的话，可以多放一些番茄，这样番茄炒蛋的酸味则会比较重一点。

其次就是可以通过加醋的方式来增加酸味，醋可以明显的提升番茄炒蛋的酸味，但是其酸味明显的区别与番茄的酸味，所以在烹饪的时候要翻炒均匀之后再食用最好。

青涩的番茄酸味会更重一些，但是青涩的番茄是不可以食用的，其中含有有毒成分龙葵素，对人体有害，所以不能为了酸味而食用青涩的番茄。

番茄炒蛋热量 番茄炒蛋的热量有多少

根据不同做法其热量也相差较大。

传统做法的番茄炒蛋，会放入两次油，一次用来炒蛋，一次用来炒番茄，再加上放糖调味，整体热量偏高，一般炒一碗这样的番茄炒蛋热量在300-400大卡每一百克左右，相当于吃油炸、蛋糕、糕点、饼干等高热量食物差不多。

如果是简单版无油无糖，采用水炒出来的减脂番茄鸡蛋，那么其热量非常低，以100克18大卡的西红柿，加上100克147大卡的鸡蛋热量来计算，这道番茄炒蛋采用一个鸡蛋和一个西红柿的量，其热量大约是100大卡左右。

番茄炒蛋的热量有多番少 番茄炒蛋的热量有多少

每100克的番茄炒蛋的热量为74大卡，一碟番茄炒蛋的质量大约为200克，所以其所含的热量大约为148大卡。需要我们跳44分钟的健美操才能将这些能量消耗掉。虽然看起来这个数值比其他的一些食物并不低，但是整体而言，番茄炒蛋的热量并不算特别的高。

西红柿炒蛋加醋相克吗 番茄炒蛋能减肥吗

有一定的辅助减肥作用，因此，减肥期间可以合理的食用番茄炒蛋。

减肥期间炒番茄炒蛋的话要注意少盐、少油、少调料。番茄富含多种人体所必需的维生素、苹果酸以及柠檬酸，这些酸类物质可以帮助机体减少脂肪，番茄中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少食物残渣在体内停留的时间，鸡蛋中含有蛋白质以及其他微量元素，并且鸡蛋中脂肪含量较少，所以减肥期间是可以吃番茄炒蛋。

小贴士：减肥期间慎食或者少吃高脂肪、高糖、高胆固醇的食物，同时也要加强体育运动。

番茄炒蛋热量能减肥吗 番茄炒蛋是减脂餐吗

不是。

番茄炒蛋严格意义上并不算真正的减脂餐，其原因是因为番茄炒蛋的用油量并不是很小，其在炒制番茄和鸡蛋的时候都需要放油，而且为了鸡蛋更加的滑嫩，在炒制鸡蛋的时候用油量并不小，所以番茄炒蛋并不属于减脂餐。

减脂餐一般来说都是油少、盐少、热量低的食物，健康并且营养均匀，而所以要番茄炒蛋达到减脂餐的目标的话，则需要减少放油的量，同时减少放盐的量，这样才是比较适合减肥人士在减肥期间食用的食物。