苦瓜的食用禁忌

苦瓜的食用禁忌

苦瓜一般人群均可以食用。

适宜人群

营养过剩，因应酬经常食用油腻食品的族群。

营养过剩，因应酬经常食用油腻食品的族群适合吃苦瓜

爱美人士、重视体型，希望皮肤光滑有弹性的女性。

运动量较少、体型容易发胖的上班族、学生和宅女。

适宜糖尿病、癌症、痱子患者;

消渴或热病中暑、烦渴引饮。赤白痢疾。赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮。

禁忌人群

苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

另外据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，因此孕妇不宜吃苦瓜.

另外，有专家表示，食苦味食品不宜过量，过量易引起恶心、呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。

宜

苦瓜和鸡蛋一起食用，能起到营养互补的作用，可以为人体提供更全面的营养。

苦瓜和鸡蛋一起食用，能起到营养互补的作用

苦瓜与青椒同食，可以起到美容养颜，抗衰老的作用。

苦瓜与带鱼一起食用，可以降低转氨酶，保护肝脏。

忌

苦瓜中含有丰富的草酸，会与豆腐中的钙形成草酸钙，影响人体对钙质的吸收。

结语：食用苦瓜对于我们的健康很有好处，而且如果你不喜欢苦瓜的苦味的话，也可以通过的简单的方法去除苦瓜的苦味再食用哦!上述小编为大家介绍的苦瓜的功效以及食用方法，一定能够帮助到大家。当然，食用苦瓜的时候也不要忽视相关的禁忌哦!

苦瓜食用禁忌

苦瓜熟食性温，生食性寒，因此如果妈妈脾虚胃寒不应生吃。一般来说幼儿不应该经常食用苦瓜，因为幼儿的肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响食欲。 另外，苦瓜内含有奎宁，奎宁具有刺激子宫收缩，引起流产的副作用，所以孕期也不应该多吃。

支招如何选择优质的苦瓜

纹路密而多的苦瓜，一般苦味更加浓厚。另外苦瓜表皮泛黄或瓜籽泛红，最好不要选择，表示苦瓜比较老或者放置时间比较长，瓜肉质量也下降。

荸荠和什么不能一起吃 荸荠和寒性食物不要一起吃

荸荠没有什么食用禁忌，暂时没有发现会和其他食物发生后反应，但是荸荠性寒，因此最好不要和其他寒性的食物食用，会加重身体的寒凉之气，影响消化功能，对身体不利。

常见的寒性食物有：生藕、苦瓜、柚子、桑葚、甘蔗、茭白、甜瓜、海带、柿子、水鸭、香蕉等。

苦瓜功效与作用及禁忌 苦瓜食用禁忌

1.苦瓜性温寒，脾胃虚寒的人应该少吃。

2.幼儿肠胃功能较弱，不应常食用苦瓜，否则会影响食欲。

如何挑选苦瓜

1.纹路密而多的苦瓜，苦味更加浓厚。

2.表皮泛黄或瓜瓤泛红的苦瓜，最好不要选择。

3.苦瓜放置过久瓜肉质量会下降，越新鲜越好。

苦瓜粉适宜人群

夏季天气燥热，很多人会选择吃苦瓜来降火，其实有人是不适合吃苦瓜的。来看看小编的介绍。

专家介绍，祖国医学说的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，分别对应的五脏为肝、心、脾、肺、肾，对应的五季为春、夏、长夏、秋、冬，而归属于五行则是木、火、土、金、水。夏季属火，心也属火，因此夏天心火最易亢盛。苦瓜也叫“凉瓜”，其味苦性寒，归心经，所以炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜不仅有清心明目、清凉解渴、泻六经实火之功，还有益气生津、解除疲劳的作用;另外，苦瓜除归心经外，还入肺经和胃经，因而它还具有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。但苦瓜虽然优点很多，却并不适合所有人群。

脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。

孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。

另外，需要引起重视的是，苦瓜含草酸，如果顿顿生吃苦瓜，草酸摄入过度会和体内钙相结合，形成草酸钙结石。

专家提醒，饮食一定要多元化，不要一味为降火就天天吃苦瓜，保证每天摄入营养成分的多样化才能增强我们的机体免疫力。

小编介绍的这几种不适合吃苦瓜的人，有没有你呢?苦瓜食用禁忌可要记住啊。

黄瓜食用禁忌你了解吗

黄瓜不宜加碱或高热煮食。

黄瓜生食最好，高温可使营养物质损失。

不宜弃汁制馅食用。

不宜与维生素C含量高的蔬菜同食。

因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。

黄瓜最好不与花生搭配食用。

因为黄瓜性偏寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者相遇，会增加其滑利之性，容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者，即使同食也不要多食。

少食腌黄瓜。

腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。

切黄瓜不用“切头去尾”。

黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

不宜用黄瓜片直接敷脸。

因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。

炒苦瓜需要用水焯吗

苦瓜食用前最好焯一下水,焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟。

苦瓜食用前之所以需要焯水,这是因为苦瓜的草酸含量比较高,每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙,对身体肯定是有害而无益的。如果将苦瓜用沸水焯一下,就可以去除掉苦瓜中的大部分草酸,同时也会让苦瓜的苦味降低一些。

苦瓜汁每天喝多少适宜

1-2杯即可。

苦瓜汁除了具有一定的减肥瘦身作用外，还可以起到清热解毒、消炎退热、美容养颜的功效，不过要注意的是，虽然苦瓜食用价值高，但是也不宜多喝，因为苦瓜食性寒凉，饮用过多的话容易刺激肠胃，导致肠胃功能紊乱，出现腹痛、腹泻等肠胃不适反应，因此一般建议苦瓜每天喝1-2杯即可。