老人滋补须注意

老人滋补须注意

●气虚类滋补中药。老年人气虚多表现为气喘乏力、少言懒语、神疲肢软、嗜睡眩晕、不思饮食等，可选用人参及其制剂、蜂王浆、补中益气丸等。

●阳虚类滋补中药。老年人阳虚多表现为畏寒怕冷、四肢无力、腰膝酸软、阳痿早泄、大便溏薄、小便频数等，可选用金匮肾气丸、壮阳滋补类药酒等。

●血虚类滋补中药。老年人血虚多表现为心神不宁、心悸难眠、神志萎靡、脸色无华、指甲苍白等，可选用阿胶、当归及其制剂、十全大补膏(丸或酒)、养血归脾丸、乌鸡丸等。

但是，有一点需要注意的是，滋补用药也是药，绝不能随意乱用。所以，进补必须根据自己的身体情况，有针对性地进行。如果只是单纯的强身健体，日常饮食和适当运动就已经足够了。那么，老年人在进补的时候要注意哪几点呢?

●体质过虚的老年人不可盲目大补，要知道中医历来有“虚不受补”的说法，如果身体过虚却盲目进补，会造成反效果。

●燥热内盛、肝阳上亢的老年人不可大补，此类体质的人如果大补则会使内热更盛，严重时会引起黏膜微血管出血、咽喉肿痛、肠燥便秘、头痛目赤等症状，因此必须谨慎。

●患有湿热实证的老年人不可服用参茸类滋补药品，此类人的症状为舌苔厚腻、脸部浮肿，或患有心血管病。

●吃滋补药时勿滞腻。老年人阴血亏虚，多数会用滋补肾阴及填精充血之类药物进补。但实际上，老年人脾胃虚弱，胃肠活动减弱，吸收能力降低，此类药物不易被老年人消化与吸收。因此，滋补之品勿偏滞腻。必要时，补阴用枸杞、女贞之类的平补药物，补血用当归、鸡血滕之类，或者在滋补药中加入健胃醒脾的砂仁等。

●在服用滋补药品时，如有感冒、发烧、腹泻或胃肠不适时，应该暂停服用中药，等病愈之后再继续服用。

老人的滋补品哪些比较好

老人滋补品哪些比较好

一是要“三抗”——抗氧化、抗糖基化、抗动脉粥样硬化;

二是要“三调”——调代谢、调免疫、调神经内分泌;

三是要“三补”——补维生素、补微量元素、补激素。一般认为，抗衰老就是从抗氧化入手，吃点维生素E和维生素C。由于人体老化最早的改变是动脉硬化，因此，选择抗动脉硬化应该是抗衰老的切入点。

抗动脉硬化、降血脂

中药有：生山楂、何首乌、决明子、五味子、丹参、鲜荷叶等，传统的保健食品如香菇、木耳、海藻等有较好降血脂作用，可以经常食用。鱼油对高甘油三酯血症有较好疗效，可长期适量服用。

增强免疫功能

中药和食品有：多糖类药物如枸杞多糖、茯苓多糖、香菇多糖等，补气类药物如人参、黄芪、大枣、莲米、白术、山芋等，其他如虫草胶囊和蜂胶等不仅能增强免疫功能，而且还具有抗菌、消炎、祛痰、降血糖等作用。

警惕误区

老年人乱用滋补营养药是目前选用保健类药物的突出问题之一。最大的误区是，认为滋补品是“安全药”，多吃无害。其实营养滋补品并非完全无害，如果使用不当则会对机体产生不同程度的损害。所以，我们还是提倡从食物中汲取各种营养。和抗衰老的药物送给老人家。

秋季老人滋补的6道汤

1.杏剑猪肺汤

用料：取南杏仁12克，剑花干品30克(鲜剑花250克)，蜜枣2枚，鲜猪肺500克。

做法：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件;南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净;剑花用清水浸润，洗净;以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。

2.花旗参麦冬龙骨汤 用料：龙骨500克，玉竹10克，花旗参10克，莲子10克，红枣2粒，北芪10克，麦冬10克。做法：花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净，红枣去核;龙骨洗净切块，汆水捞起冲净;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。功效：养阴补气、清心安神。3.沙参玉竹蚬鸭汤用料：取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。做法：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。功效：既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。4.木瓜花生排骨汤用料：取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。功效：滋润皮肤，润肠通便。

5.无花果白菜干猪(月+展)汤

用料：取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪(月+展)肉200克。

做法：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。

功效：能养阴清肺，润燥化痰。

6.罗汉果瘦肉汤

用料：大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克)，陈皮一小块,清水十碗;

做法：陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。

功效：这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

枸杞是老人滋补佳品

中医学认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。枸杞是中老年人常用的滋补、美容、长寿佳品，与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”。

现代药理及临床研究证明，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。中老年人多吃枸杞鸡蛋羹，可延缓视力衰退，防止花眼。具体做法：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。也可以用优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水兑入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，1～2个月后即可见效。枸杞子药食俱佳，除了入药、还有多种美食吃法。

杞菊草鱼：取草鱼1尾(约750克)，鲜菊花瓣30克，宁夏枸杞15克，冬笋10克，火腿40克，生姜、葱白各15克，料酒30毫升，猪网油(猪肌肉缝里成网状的油脂)1张，胡椒粉、盐、味精各适量。生姜切成薄片，葱洗净切长段，草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，鱼体两边各划5刀，再用姜片、葱段、料酒、精盐、腌渍30分钟;将网油铺在案板上，鱼摆在网油一端，火腿片、冬笋片、枸杞子、菊花瓣用一半，摆在鱼两边，然后用网油将鱼体包好，放入蒸盘上笼蒸30分钟，揭去网油装鱼入盘，撤上菊花即成。本菜有补肝肾，明目，促进造血功能，增强免疫力，抗衰老，抗突变，抗肿瘤，保肝，降血糖，减肥等功能。

枸杞桃仁鸡丁：取嫩鸡肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，调料适量。将鸡肉洗净，切丁，加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉调匀上浆;另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用。锅中放猪油中火烧至五成热时，下核桃仁，用温火炸透，再将枸杞倒入，翻炒片刻即起沥油;锅中放猪油烧到五成热时，投鸡丁入锅快速滑散，即可盛起;锅内留余油，大葱、姜、蒜稍炒，再投鸡丁，接着将芡汁倒入速炒，随即投核桃仁和枸杞，炒匀即成。本菜有补肾强腰、明目益精等功能。

温馨提醒：脾虚便稀、感冒、发热、消化不良的者，暂时不宜服用枸杞子。

干鹿茸片可以泡水喝吗

东北鹿茸片很好，泡水后略有苦腥味，每天用开水泡着喝，很不错的，炖鸡炖肉时放几片对滋补身体很好的，上年龄的人，需要自己保养好自己的身体啊，用后确实很好，滋补佳品，滋补首选，东北鹿茸，人参是中年人滋补品的最佳选择。

含蛋白质高的食物有哪些 海鲜

软甲类海鲜也属于高蛋白食物，在其甲壳之下的肉就是主要蛋白来源，并且这里肉质中还含有很高的钙质，食用也有补钙作用，十分适合青少年和中老年滋补食用，有补蛋白和补钙的作用。

常见的高蛋白软甲类食物有：龙虾、螃蟹、牡蛎、蛏子、螺蛳、河蚌等。

鱼类也含有大量的优质蛋白质，尤其是鱼类的肉质中脂肪含量较低，烹饪之后更是味道鲜美，肉质细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人、幼儿以及病人滋补食用。

常见的高蛋白鱼类：黄花鱼、青鱼、带鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鳝鱼、泥鳅等。

老人可以吃龟羊汤吗

龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点,所以,非常适合老年人滋补之用。羊肉较牛肉、猪肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,可收到进补和防寒的双重效果。龟肉与羊肉混合食用,具有滋阴补血,补肾壮阳。适用于腰膝酸软,面色无光、须发早白、畏寒、尿清长以及心烦口渴等阴阳俱虚者。健康人食用更能防病强身,精力充沛。所以老人可以吃龟羊汤。

羊肉鹅肉可以一起吃吗

可以，因为这两样食材互相不相克且营养丰富，包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质，有补血气、养颜健脾的功效特别适合妇女老人滋补