糖醋蒜放酱油好吃还是不放好 腌糖醋蒜可以放生抽吗

糖醋蒜放酱油好吃还是不放好 腌糖醋蒜可以放生抽吗

一般不放生抽。

腌制糖醋蒜的传统方法是只放醋、糖、盐，如果是喜欢颜色深的也可以适量放一些老抽，但一般是不放生抽的。

生抽主要用来调味，一般用来做炒菜和凉菜使用的比较多，如果放进糖醋蒜里面可能会影响到味道；而老抽一般用于给食物着色，比如卤菜、红烧等，加在糖醋蒜里对其味道的影响比较小，所以建议加老抽而不是生抽。

糖醋蒜放酱油好吃还是不放好

根据个人口味来选择。

糖醋蒜既有放酱油的也有不放酱油的，放酱油的糖醋蒜颜色更深一点，看起来是黑黑的，味道吃起来也有一点咸味和酱香的味道；而不放酱油的糖醋蒜颜色比较淡，是淡黄色的，吃起来口感比较清爽，口味没有那么重。

如果是口味偏淡的人群建议可以不放酱油或者少放酱油，如果是口味比较重的人群可以多放一些酱油，具体用量可以根据个人口味来进行调整。

糖醋蒜放酱油吗 糖醋蒜放酱油怎么做

材料：大蒜、水、酱油、糖。

1、选择新鲜、大的鲜蒜，洗净后去除根须，将蒜皮剥掉只剩最后一至两层皮，将蒜码在缸内，码一层，撒一层盐，撒完后倒入少量水，促进盐融化；

2、约1天后往缸里加入干净的凉白开至没过蒜，泡3天后换一次水，至此后每天换一次水，连续7天，可去掉蒜中的辣味；

3、放酱油，如果想要颜色深一点，就多放点酱油，想要颜色白净，就少放点酱油；

4、将蒜捞出后均匀地抹上白糖，装入无油无水的坛子里，每装一层，再撒些白糖，最后往坛里倒一小碗凉白开制成的熟盐水和少量食醋；

5、将坛口用两层纱布封住，并用绳子紧紧系住，置于室内阴凉处，大约5天后即可食用。

糖醋蒜腌了一个月了怎么还是很硬 糖醋蒜可以放多久才过期

视情况而定。

糖醋蒜是将大蒜浸泡在糖醋汁里腌制的，其中的大蒜和醋都具有消毒杀菌的作用，所以相对来说保质期还是比较长的，在操作得当、保存完好的情况下，糖醋蒜一般可以放置一年左右的时间。

如果想要保存更长时间的话，那么也可以将糖醋蒜放在冰箱中冷藏保存，或者将糖醋蒜用保鲜袋装好置于冷冻室中保存。

糖醋蒜和生蒜的功效一样吗 糖醋蒜放多久就不能吃了

视保存环境而定。

糖醋蒜中的主要成分是大蒜、醋和糖，其中大蒜和醋都有杀菌消毒的作用，所以糖醋蒜的保质期还是比较长的，其具体保质期与环境温度有很大的关系，如果环境温度不高的话，那么在操作得当的情况下，糖醋蒜最多可以保存一年的时间。

如果想要保存更长时间的话，那么建议可以将糖醋蒜放在冰箱中冷藏保存，或者用保鲜袋小袋装好置于冰箱的冷冻室中保存。

夏天可以做糖醋蒜吗 糖醋蒜怎么腌制好吃

1、选用新鲜的大蒜：腌制糖醋蒜的时候最好选用新鲜的大蒜，这样腌出来的糖醋蒜吃起来才脆爽，而且腌制之前需要将糖醋蒜剥皮至剩下最后两三层皮，这样才更容易入味。

2、腌制前用盐水浸泡：在腌制之前还需要将大蒜放到盐水中浸泡2-3天，这样不仅可以起到杀菌消毒的作用，还能减少大蒜的辛辣味，使大蒜腌出来更加好吃。

糖蒜可以放冰箱里腌制吗

可以。

在环境温度较高时，可以将糖醋蒜放在冰箱里面腌制，但是虽然低温可以抑制细菌的增殖，但同时也会抑制糖醋蒜的发酵。在相同条件下，放在冰箱里腌制糖醋蒜需要的时间要比放在常温下腌制糖醋蒜的时间长。

可以根据具体情况来决定，如果担心环境温度高引起糖醋蒜变质的话可以放在冰箱里面腌制；如果家里的温度不是很高，也可以直接放在阴凉通风处进行腌制，在腌制方法正确的情况下一般是不会坏的。

糖醋蒜放在什么地方好

阴凉、通风、干燥处。

糖醋蒜在环境温度过高和湿度过高的情况下，都会很容易滋生细菌等微生物而发生变质的情况，因此建议将糖醋蒜放在阴凉、通风、干燥处即可。

这样子不仅能防止细菌滋生，糖醋蒜出现变质的情况，而且也能保证温度和湿度的恒定，有利于保持糖醋蒜内部的环境温度，确保糖醋蒜腌制彻底，腌制出来的糖醋蒜口感也会更好一些。

糖醋蒜能在太阳下晒吗 糖醋蒜可以放冰箱里腌制吗

可以但不建议。

在环境温度较高的情况下，为了防止糖醋蒜在腌制过程中出现变质的情况，是可以将糖醋蒜放在冰箱里面腌制的。

但是需要注意的是，因为冰箱中的温度较低，会抑制糖醋蒜的反应速度，所以如果将糖醋蒜放在冰箱中腌制的话，腌制时间相对来说也会延长，一般需要腌制20天左右才能腌制完成，而置于常温下腌制的话一般只需要7天左右。

糖醋蒜放酱油吗

可以放也可以不放。

糖醋蒜既有放酱油的看起来黑黑的，也有不放酱油看起来是白色的糖醋蒜，其实两种方法都是可以的，可以根据个人的口味来选择到底放不放酱油。

放酱油的颜色更深一点，带一点咸味和一点酱香的口味，口味重的可以选择放酱油；如果是想要糖醋蒜的颜色淡一点，或者是口味本身偏淡的人群，可以少放一点酱油或不放酱油，做出来的糖蒜更加洁白。

糖醋蒜能在太阳下晒吗

不建议放在太阳底下晒。

太阳光不仅具有热度而且具有一定的紫外线，如果将糖醋蒜放在太阳下晒的话就会加速其中反应的发生，容易导致糖醋蒜在腌制的过程中出现变质的情况，所以不建议将糖醋蒜放在太阳下晒。

而且大蒜中含有一定的大蒜素，如果将糖醋蒜放在太阳光下晒的话，大蒜素也会发生反应使得大蒜变成绿色。

怎样腌制糖醋蒜更好吃

在腌制糖醋蒜之前，首先需要将大蒜的外皮剥掉，只留下2-3层皮，这样不仅能够使糖醋蒜快速地入味，而且也能使腌制出来的糖醋蒜味道更加均匀。

在腌制糖醋蒜之前，还可以将大蒜放在盐水中浸泡一会儿，这样不仅能够去除大蒜中的辛辣味，而且还能使大蒜中的水分析出来，再腌制成糖醋蒜的话，口感会更加入味、爽脆一些。

糖醋蒜泡多久可以吃 糖醋蒜放冰箱还是常温

糖醋蒜放常温或者冰箱都可以。

一般建议在冬天温度比较低的时候，做好的糖醋蒜放在常温阴凉的地方就行了；而如果天气比较热，则可以放在冰箱中。因为糖醋蒜在低温环境下比较容易生成大蒜色素物质的前体，令大蒜变绿，营养也更高、更好吃。

糖醋蒜可以保存多长时间

主要是根据保存方式来决定的。

糖醋蒜主要是由糖、醋、蒜等材料共同腌制而来，制作完成后的糖醋蒜味道清爽开胃，食用后还能帮助人体补充多种所需的营养元素，而糖醋蒜的保存时间长短，则主要是由糖醋蒜的保存方式所决定的。

一般情况下，如果是腌制后将糖醋蒜放入冰箱中保存的话，保存时间会稍微长一点，一般在1-2个月左右的时间，但如果是在常温下存放的话，如果气温较低，大概能保存半个月左右的时间，若是在气温比较高的常温环境下，则只能保存一个星期左右。

如果已经开盖的糖醋蒜建议尽快食用完毕，若在食用时发现糖醋蒜有异味或者变质等情况，建议不要食用，及时丢弃。

糖醋蒜里面可以放生姜吗 腌糖醋蒜的技巧

腌糖醋蒜时尽量选择个头大一点的白色蒜，且最好是刚上市的新蒜头，这种蒜相比于紫色大蒜会没那么辣，腌出来的糖醋蒜也更好吃。同时在处理大蒜时最好将蒜头外面的老皮去掉，这样可以使得糖醋蒜更加的入味。

腌糖醋蒜最好是选择白醋，因为白醋的含钠量会要远低于陈醋，这样盐出来的糖醋蒜会更加健康。且如果想要腌出来糖醋蒜的颜色好看的话尽量选用红糖，这样腌出来的糖醋蒜颜色会更深。

一定要对装糖醋蒜的坛子进行消毒处理，最好先用开水进行高温消毒，然后将水分晾干后再进行装坛，这样就可以避免坛子污染糖醋蒜的情况，也更利于糖醋蒜的保存。