生菜怎么储藏

生菜怎么储藏

1、生菜保鲜可以将生菜心摘除。

2、然后将其中水分用纸巾吸干或者放入镂空干净菜筐中把多余的水沥干。

3、然后轻收拢散开的叶片，用宽纸条、胶带将其束缚起来，放入保鲜袋中存放。

4、如果室外温度比较低，可以直接存放在阴凉处三天左右，如果室外温度较高可以把处理好的生菜放入冰箱冷鲜室中，不挨着冰箱内壁处放置以免叶子被冻伤。

苋菜如何储藏

苋菜适合存储在温度为七到十度之间的地方，如果是实地采收，应该在采收后及时把它放在阴凉和潮湿的地方，如是在市场上购买，购买回家后不要清洗，直接在外面包上保鲜膜，然后存入冰箱，而且要放在靠近冰箱门的地方，如果放的太往里，温度只有五度，对苋菜的存放不利。

苋菜如何挑选

想让自己购买的苋菜可以存放比较长的时间，挑选也是重要的一步，大家在购买苋菜时应该选择那些叶片大而且比较完整的苋菜，如果是白苋菜应该选择那种鲜绿色的，而红苋菜则应该选择紫红色的那种，如果发现苋菜已经萎烂，是绝对不能购买的。

苋菜适合哪些人吃

苋菜特别适合老人、儿童和女性食用，他们在食用苋菜后能起到减肥的作用，另外在大家在夏季时都可以食用红苋菜，对预防痢疾和大便干燥有不错的效果，便是那引起脾胃虚寒的人群，是不能食用苋菜的。

如何挑选优质的大白菜

买回家马上吃的，菜心要裹得越紧越好;长期储存的，就要买松散点的。因为白菜砍下来还是活的，菜心会缓慢生长，如果选包心紧的，贮藏时就容易腐烂。

挑选储藏的和马上就吃的大白菜，还有别的方法。首先，看颜色。菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的，称“白帮菜”或“白口菜”。此种白菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有“贩白菜”之称，一般在每年的九十月份上市。11月左右上市的是晚熟的白菜，菜叶颜色青绿，称“青帮菜”或“青口菜”。其叶肉厚、韧性大，不易受损伤，耐藏，故又称“窖白菜”。这种更绿的白菜初期食用，菜质较粗，但经储藏后，叶肉变细嫩，口味变甜，所以非常适合长期储藏。介于这两种之间的，菜叶是淡绿色，品质好，耐藏性居于青口菜和白口菜之间。

其次，大白菜有光菜(即剥光外叶的净菜)和毛菜(连外叶上市的菜)之分。如果买回来立即吃，就要选择光菜;购后要贮藏的，应选青帮毛菜，这样外叶可以起保护作用，减少贮藏中的损耗。

蚝油生菜的家常做法步骤教程

1生菜洗净，开水锅中放入盐和油，放入生菜绰烫7、8秒，变软即刻捞出;捞出生菜后控去多余水分;

2蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用;(蚝油和生抽都有盐，所以不必再加盐了)

3炒锅热油，放入蒜末爆香;将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠状态，倒在生菜上即可。

4食生菜小贴士：1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。5、绰烫生菜的水中加盐和油是为了保持生菜保持碧绿。绰烫的时间要短，变软即可，否则很容易发黑。

生菜怎么储藏 煮熟的生菜可以放冰箱吗

不建议把煮熟的生菜放冰箱。

煮熟的生菜是不建议存放在冰箱保存的，因为绿叶蔬菜中的硝酸盐类含量会比较多，生菜炒熟了之后放在冰箱中保存，硝酸盐会在还原酶的作用下变成亚硝酸盐，这种物质对人体健康不利，人体食用后可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。

孕妇能吃隔夜饭菜吗 吃隔夜饭菜有什么危害

有些隔夜菜会产生致病的亚硝酸盐。然而隔夜菜的亚硝酸盐的含量会根据温度的高低和储藏时间所决定，所以，要把隔夜菜储藏在冰箱里。

饭菜虽然被加热煮熟过，但也会有细菌的存在，把隔夜饭菜放置在空气中，细菌会大量繁殖，人们再次吃隔夜饭菜就等于吃细菌，危害身体。

炒熟的饭菜随着时间的流逝，其营养价值也开始下降。特别地，饭菜中的维生素C是属于最怕热的一种，是越热越少，如果饭菜一直反复加热，维生素C的含量就慢慢流失，所以，吃隔夜饭菜没有补充到人体所需的营养。

食物中含有亚硝酸盐，如果亚硝酸盐进入人体的胃，在一定的环境中，就会逐渐转化成NC（N—亚硝基化合物）的物质，这种物质是诱发胃癌的因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜饭容易变质，细菌在温度高时会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，导致食物中毒。

蔬菜不能久放冰箱

现代人爱存蔬菜

现代人工作繁忙，生活节奏加快，没有时间经常去买菜，因此不少人常常将一个星期的蔬菜买回来放在冰箱里存储，孰不知这样是极其有害的。

蔬菜储藏久了易形成有毒物质

蔬菜中含有硝酸盐，硝酸盐本身是没有毒的，但储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这是一种有毒物质，它在体内与蛋白质类物质结合，是导致胃癌的重要原因之一。

不新鲜蔬菜易中毒

新鲜蔬菜买来后应当尽快烹调，烹饪后最好当天吃完，不要反复热剩菜。凡是已经发黄、水渍化的蔬菜，其中亚硝酸盐含量都非常高，千万不可食用。

苋菜如何储藏和挑选

苋菜如何储藏

苋菜适合存储在温度为七到十度之间的地方，如果是实地采收，应该在采收后及时把它放在阴凉和潮湿的地方，如是在市场上购买，购买回家后不要清洗，直接在外面包上保鲜膜，然后存入冰箱，而且要放在靠近冰箱门的地方，如果放的太往里，温度只有五度，对苋菜的存放不利。

苋菜如何挑选

想让自己购买的苋菜可以存放比较长的时间，挑选也是重要的一步，大家在购买苋菜时应该选择那些叶片大而且比较完整的苋菜，如果是白苋菜应该选择那种鲜绿色的，而红苋菜则应该选择紫红色的那种，如果发现苋菜已经萎烂，是绝对不能购买的。

苋菜适合哪些人吃

苋菜特别适合老人、儿童和女性食用，他们在食用苋菜后能起到减肥的作用，另外在大家在夏季时都可以食用红苋菜，对预防痢疾和大便干燥有不错的效果，便是那引起脾胃虚寒的人群，是不能食用苋菜的。

如何挑选生菜

挑选生菜，先看菜叶的颜色是否青绿，然后看茎部。茎部呈干净白色的比较新鲜。越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。

生菜的储存方法

储存时，将生菜的菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。