猪肝配菠菜巧治缺铁性贫血
猪肝配菠菜巧治缺铁性贫血
缺铁性贫血主要由铁摄入不足、铁吸收障碍、铁丢失过多引起，猪肝含有丰富的铁、磷，尤其适用于缺铁性贫血患者，菠菜中含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、辅酶Q10等多种有益成分，其所含的铁质对缺铁性贫血也有较好的辅助治疗作用。
推荐吃法--猪肝菠菜汤
原料：猪肝100克，菠菜150克，精盐1克，湿淀粉3克，味精1克
做法：将鲜菠菜洗净，猪肝切成柳叶片后加精盐、湿淀粉、味精、调拌均匀备用。将炒锅置中火上，加入鲜汤或水烧开，加熟猪油、菠菜，汤大火煮沸后，放入猪肝片、味精、精盐汆煮一下，起锅即成。
Tips：食用小常识
1、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，肾炎和肾结石者不宜多食。
2、肝是解毒器官，鲜肝买回后应冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，烹调时最好急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色。
3、猪肝清洗后放适量牛乳浸泡能更好地清除异味。
4、猪肝不宜与含维生素c的食物通吃，虽然共同食用对贫血者有很好的疗效，但不宜经常服用。
菠菜怎么吃
一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，糖尿病人经常吃菠菜有利于血糖保持稳定，同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。菠菜还可以防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
蒜泥菠菜
材料 菠菜，蒜，生抽，麻油
做法
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
小诀窍
菠菜沸水焯烫去除草酸后食用口感更好。
猪肝菠菜汤
菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。这道猪肝菠菜汤经常食用具有补肝养血、清热明目、美容润肤的功效。
食材
主料 菠菜500g 猪肝150g
辅料 油适量 鸡粉适量 猪骨汤适量
步骤
1.食材：菠菜和猪肝。
2.买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次。
3.烹饪前，切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。
4.将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。
5.将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。
6.猪肝煲好，放入适量的鸡粉。
7.倒入适量的粟米油。
8.放入菠菜。
9.盖锅盖，大火煮滚，即可关火。
10.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦
小贴士
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血，注意水要完全浸没猪肝。
孕妇吃什么预防贫血
预防孕妇缺铁性贫血 ，也应注意从饮食中补充铁补血。那么，孕妇吃什么预防贫血呢?
黑木耳、红枣、红豆。黑木耳、红枣、红豆含有较丰富的铁质 ，孕妇常食用 ，不仅起到防治缺铁性贫血 ，还有滋补强力的功效。
动物内脏。动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉 ，如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等 ，不仅含铁量高 ，而且维生素的含量也很丰富。
动物血液。动物血液中含有丰富的血红素铁 ，易被人体消化吸收 ，动物血和内脂豆腐做汤 ，经常食用 ，具有良好的防治缺铁性贫血作用。
水果。孕妇每天要有一定量的瓜果摄入量 ，瓜果本身含铁量并不高 ，但是 ，瓜果中含有丰富的维生素C ，能促进食物中铁的吸收。
猪肝配菠菜巧治缺铁性贫血
推荐吃法--猪肝菠菜汤
原料：猪肝100克，菠菜150克，精盐1克，湿淀粉3克，味精1克
做法：将鲜菠菜洗净，猪肝切成柳叶片后加精盐、湿淀粉、味精、调拌均匀备用。将炒锅置中火上，加入鲜汤或水烧开，加熟猪油、菠菜，汤大火煮沸后，放入猪肝片、味精、精盐汆煮一下，起锅即成。
Tips：食用小常识
1、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，肾炎和肾结石者不宜多食。
2、肝是解毒器官，鲜肝买回后应冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，烹调时最好急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色。
3、猪肝清洗后放适量牛乳浸泡能更好地清除异味。
4、猪肝不宜与含维生素c的食物通吃，虽然共同食用对贫血者有很好的疗效，但不宜经常服用。
贫血可以吃什么补补呢
我国的缺铁性贫血率挺高的，达到了15%以上，所以也滋生了许多补血的好食谱。女性贫血食谱：
（1）龙眼肉15g,红枣3颗，粳米100克，熬粥热服。
（2）猪肝100克，粳米100克，生姜片。洗净后加水旺火烧开，接着用文火慢熬。出锅时可以加入食盐和葱花食用。（专治缺铁性贫血）
（3）乌鸡一只，红枣10颗，枸杞30克，生姜片，放入紫砂锅中，加500ml水蒸熟。
（4）黑木耳100克，鸡肝150克，生姜，虾米20克，将黑木耳泡发，洗干净备用。放入少许油，将虾米爆香，弄出虾米油备用。将木耳放入沙锅中，倒入一大碗水，将木耳煮熟。木耳熟透后倒入鸡肝薄片和虾米入砂锅中，文火熬两分钟，最后关火焖二十分钟。
（5）羊肉150克，菠菜一把，虾皮少许，生姜片，茶油一小勺，将羊肉切成薄片备用。将虾米放入砂锅中，加清水、茶油和生姜片文火煮二十分钟。煮虾米时用热水烫熟菠菜梗的那一头。加入羊肉，待水再次煮沸时舀去浮沫，然后关火，加入菠菜和适量的食盐，盖上盖子，五分钟后即可食用。（可驱寒补血气）
孕早期贫血怎么办
1、孕妇贫血补铁很重要
孕妇多患缺铁性贫血,因此既补血又不铁的食物当然是首选!黑木耳搭配红枣及红糖少许经常煮食,可治疗体虚贫血,同时有效补充孕妇体力。黑木耳可凉血止血,益气润肺,滋阴润燥;红枣补气养血的作用毋庸置疑,枣中还富含钙和铁,针对孕妇的缺铁性贫血很有效。
另外红豆含有较丰富的铁质,孕妇常食用,不仅起到防治缺铁性贫血,还有滋补强力,加强乳汁分泌的功效。
2、孕早期贫血从动物身上寻求解决之道
动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉,在这里小编推荐猪肝,猪肝含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料!并且含有维生素A、维生素C等多种营养物质。可采用炖煮方式制成菜肴,让孕妇食用。但是要注意的是,猪肝食用前一定要去毒,因此建议大家到超市购买熟食。猪血有“液态肉”之称,猪血含铁量非常丰富,每100克含铁高达45毫克,比猪肝高两倍,比鸡蛋高18倍,比瘦肉高20倍。
贫血吃什么补血最快 改善贫血食谱推荐
准备15个红枣，15克木耳，冰糖适量。将所有材料放入碗中，加适量的清水，蒸1个小时。每天吃两次。 木耳的含铁量是猪肝的7倍，加红枣炖煮可以改善缺铁性贫血的症状。
可以直接买现成的黑芝麻粉，每天取2大勺用开水冲泡服用，每天2次，长期服用。芝麻中富含铁及矿物质，可预防及改善缺铁性贫血。
准备桂圆10克，莲子、冰糖适量。将莲子浸泡半天后，和桂圆一起放入锅中加水煮半小时，加入冰糖调味即可食用。桂圆可补脾养血、补心安神;莲子清心益肾、降心火;两者一起炖汤食用能够健脑补血，改善因缺铁性贫血所致的心悸和睡眠不安等症。
用500克猪皮和250克红枣加适量冰糖直接炖汤食用，猪皮滋阴补虚、养血益气，红枣补血养血，猪皮红枣汤可以补铁补血;适用于血小板减少、血友病、鼻出血、牙龈出血等症，主治缺铁性贫血、再生障碍性贫血。
缺铁性贫血吃什么好 补血最快食疗
芝麻富含铁及矿物质，可预防及改善缺铁性贫血；可以直接买现成的黑芝麻粉，每日取2大勺，用开水冲泡服用，每天2次，长期服用即可。
木耳的含铁量是猪肝的7倍，加红枣炖煮可以改善缺铁性贫血的症状。具体做法是：红枣15个，木耳15克，冰糖适量。将所有材料放入碗中，加适量的清水，蒸1个小时。每天吃两次。
桂圆可补脾养血、补心安神；莲子清心益肾、降心火；吃桂圆莲子汤可健脑、补血，改善因缺铁性贫血所致的心悸和睡眠不安等症。具体做法是：桂圆10克，莲子、冰糖适量。莲子泡水半天后，和桂圆一起放入锅中加水煮半小时，加入冰糖调味即可食用。
猪皮滋阴补虚、养血益气，红枣是补血、养血佳品；猪皮红枣汤可以补铁、补血；适用于血小板减少、血友病、鼻出血、牙龈出血等症，主治缺铁性贫血、再生障碍性贫血。具体做法是：猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。直接炖汤食用即可。
当归补血、行血，黄芪补气。喝当归黄芪茶可以补血行气。不过，当归不宜长期大量服用，以免引起咽喉痛、鼻孔灼热等阴虚火旺症。具体做法是：当归7克，黄芪30克，水煎饮用。
其他如：炒猪肝、猪血菠菜汤、枸杞桂圆鸡等都是缺铁性补血的优质食谱。缺铁性贫血注意平时不能饮用浓茶、咖啡。
孕妈妈这样吃补铁
1、红枣、黑木耳、红豆。
红枣、黑木耳、红豆都含有较丰富的铁质，孕妇如果经常食用，不仅可以起到防治缺铁性贫血的作用，还有一定的滋补强力的功效。
2、动物内脏。
一半来说动物内脏中的铁含量往往高于相同动物的肉，如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝等不仅含铁量高，而且维生素的含量也特别丰富，是孕妇补铁的首选。
3、动物血液。
大多数动物的血液中都会含有丰富的血红素铁，这种物质容易被人体消化吸收，对补铁有很好的作用。动物血和内脂豆腐做汤，经常食用具有良好的防治缺铁性贫血的功效。
4、水果。
瓜果本身虽然含铁量并不高，但是瓜果含有丰富的维生素C ，能促进食物中铁的吸收。所以孕妇每天都要有一定量的瓜果摄入量。
5、蔬菜。
蔬菜中含有丰富的维生素C，能促进铁的吸收，对预防缺铁性贫血有很好的效果。蔬菜中首选菠菜，因为菠菜不但含有丰富的维生素C，还还有丰富的铁。
大枣只补血虚贫血患者
近日，有人说大枣不能防治缺铁性贫血，吃干大枣对纠正或预防缺铁性贫血并无作用。肉类、猪肝、动物血液、强化铁的面粉、加铁酱油、VC、含铁补充剂才是防治贫血的有效方法。
专家回答：大枣只补血虚贫血患者
如果用中医的理论使用大枣，它是补血佳品，又可食用，它通常用于血虚证患者，而中医所指的血虚证患者未必特指西医的缺铁性贫血患者，凡是具有血虚证表现的患者，无论西医诊断为何种病，均可用大枣补血。
反过来，缺铁性贫血是西医的诊断，这类患者在中医看来未必都是血虚证患者，如果不属于血虚证患者，使用大枣就不适宜了。
因此，大枣能不能防治缺铁性贫血患者，主要取决于患者的中医临床辨证是否属于血虚证，而非大枣是否含有足够的铁元素。
孕妇吃什么预防贫血
黑木耳、红枣、红豆。黑木耳、红枣、红豆含有较丰富的铁质 ，孕妇常食用 ，不仅起到防治缺铁性贫血 ，还有滋补强力的功效。
动物内脏。动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉 ，如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等 ，不仅含铁量高 ，而且维生素的含量也很丰富。
动物血液。动物血液中含有丰富的血红素铁 ，易被人体消化吸收 ，动物血和内脂豆腐做汤 ，经常食用 ，具有良好的防治缺铁性贫血作用。
水果。孕妇每天要有一定量的瓜果摄入量 ，瓜果本身含铁量并不高 ，但是 ，瓜果中含有丰富的维生素C 能促进食
孕妇贫血对胎儿的影响都有什么
孕妇轻度贫血对胎儿的影响不大，但是长期贫血会导致乏力、头晕，进而也会影响胎儿的健康发育。中度、中度贫血对胎儿的影响则很大，胎盘供血供氧不足，会影响胎儿发育，胎儿出生之后会有个子小、理智差等情况，还会导致胎儿先天性贫血，而孕妇由于血液携氧能力低，易导致胎盘缺氧，胎盘坏死、哽塞进而导致胎儿窒息，严重的甚至会出现早产、死产!
孕妇贫血的危害大，一定要引起重视。孕妇补血可以通过饮食摄入铁质，多进食猪肝、猪血、瘦肉、鱼虾、蛋黄等，除了这些补铁补血的食物，还应多进食蔬菜和水果果，如菠菜、芹菜、樱桃、红枣等，补充维生素C以促进铁质吸收。
准妈妈孕中、晚期每天摄入铁的推荐量分别是25、35毫克，比孕前大大的增加了，日常的饮食很难满足孕妇的需铁量，所以新稀宝孕婴专家建议在孕妇食补和铁剂同时进行，以更好的防治缺铁性贫血。可选择市场上口碑比较好的体恒健牌铁之缘片，均衡补充铁和蛋白质等孕妇贫血缺乏的营养物质，补铁生血安全无副作用，对胎儿无任何影响，有效防治缺铁性贫血，保护母婴健康!