哪些食物吃多了会影响钙的吸收
哪些食物吃多了会影响钙的吸收
质统统赶出体外,任凭您吃再多的补钙食物也无济于事了。
对敌绝招:请镁来帮忙。钙与镁恰似一对双胞胎兄弟,总是要成双成对地出现,而且钙与镁的比例为1:0.5的时候,最有利于钙的吸收和利用。
所以在补钙的同时注意补充含镁丰富的食物,像坚果(如杏仁、腰果和花生),黄豆,谷物(特别是黑麦、小米和大麦),海产品(金枪鱼、小虾)等,都是不错的选择。
三、植酸、草酸
食物代表:几乎所有的蔬菜
揭密:刚说了荤菜对钙质吸收的阻碍,马上我们就要找素食的麻烦了,既然这个杀手隐藏在几乎所有的蔬菜中,那是不是说我们就不能吃菜啦?错!
对于习惯在吃饭时荤素搭配的人来说,多吃点菜并没有坏处,但是长期吃素食主义者就要当心了!
您所摄入的蔬菜中草酸和植酸含量太多,过剩的草酸和植酸将同钙元素结合,形成不被肠道吸收的物质最终被排出体外。这也就是素食者常常会得“软骨病”、“骨质疏松症”的原因。
对敌绝招:素食者应该尽量挑些草酸含量低的蔬菜进食,比如卷心菜、西兰花等,这些蔬菜可以提供大量易于吸收的钙质并且含有较多的维生素K,它能促进骨骼的强壮,从而大大减少骨折的风险。
在食用草酸含量较大的菠菜、芹菜前,可以先用沸水焯一下,这样可以出去相当一部分草酸。
菠菜不能和什么一起吃食物相克要知道
菠菜
别名:菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜
禁忌人群:肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。食物相克表
相克菠菜+大豆:会损害牙齿
菠菜+牛肉:会降低营养价值
菠菜+带鱼:会不利营养吸收
菠菜+韭菜:会引起腹泻
菠菜+丝瓜:会引起腹泻
菠菜+银耳:会破坏维生素C
菠菜+豆腐:会影响钙吸收
菠菜+黄豆:会影响钙的消化吸收
菠菜+牛奶:会不利消化吸收
菠菜+酸奶:会易破坏酸奶钙质
菠菜+虾皮:会影响钙吸收
菠菜+豌豆:会影响钙吸收
菠菜+鳝鱼:会导致腹泻
菠菜+猪肉:减少铜的吸收
菠菜+猪里脊肉:减少铜的吸收
菠菜+牛奶:一起吃会引起痢疾
菠菜+黄瓜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+黄豆:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
菠菜+黄鳝:腹泻
菠菜+鳝鱼:一起吃易导致腹泻
菠菜+韭菜:腹泻
菠菜+奶酪:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
菠菜+豆腐:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收
菠菜+蜂蜜:引起心痛
盐影响钙吸收吗
是的。
钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系。肾脏每排出2300毫克钠(相当于6克盐),同时就会丢掉40~60毫克的钙。一些有关高血压的研究也提示,钠摄入量高,不仅是升高血压的因素,也是促进人体钙流失和提高肾结石风险的因素。我国居民食盐摄入量(平均为超过9克/天)远远超过世界卫生组织的推荐值(5克/天),北方有些地区甚至高达12~18克/天,而钙的摄入量(接近400毫克)却只有推荐值(800毫克)的一半,钠盐摄入过多所带来的骨钙流失问题实在是不可忽视,所谓“少吃盐=多补钙”绝非虚言。
影响钙吸收的因素 年龄影响钙的吸收
年龄因素钙的吸收常与年龄成反比。一般说来,年龄每增加10岁,钙的吸收率减少5%~10%,婴儿可吸收食物中50%以上的钙,儿童约吸收40%,而成年人则吸收20%左右,所以老年人常有钙吸收不良,应补充更多的钙。
影响孕妇钙吸收的食物
菠菜含有草酸
我们知道菠菜中含有草酸,草酸物质进入人体中,会和钙元素相结合,最终形成沉淀,这种沉淀物是很难被我们人体溶解的,残留在人体也是不利于健康的。因此,在补钙期间尽量少吃菠菜。
同样,一些吃起来涩一些的食物,也是含有草酸的。比如竹笋。可是,菠菜还是有很多的营养物质,比如含有丰富铁元素,适量吃菠菜,有补铁效果。要是想要吃点菠菜,建议做好草酸的处理,比如先将菠菜放在开水中烫一遍,捞出菠菜,草酸一般会溶解在水中,这样的烹饪方式,菠菜中的草酸含量会减少很多,吃起来就更为放心了。
面粉含有植酸
很多准妈妈喜欢吃面粉类的食物,可是大家知道面粉中含有植酸吗?植酸也是一种容易和钙结合的物质。植酸物质和钙元素结合就变成了一种钙镁盐,这种物质不能够被我们的人体所吸收。因此,要是摄入过量植酸,就影响了孕妇身体对于钙元素的吸收。
建议孕妇少吃没有经过发酵的面粉。要是想要吃面粉类的食物,就选择已经发酵过的面粉吧,经过一段时间的发酵,面粉中的植酸会减少许多。
可乐汉堡含有磷酸
可乐和汉堡中含有磷酸物质,这种物质也是会影响到人体钙吸收。主要是含有磷元素,人体中磷元素和钙元素的比例出现失衡的情况,就会导致人体中的钙元素流失。因此,建议准妈妈少吃一些垃圾食物也是有好处的,比如汉堡和可乐,不仅仅含有高热量的问题,食物中的磷酸还导致我们人体的钙元素流失。
高盐食物含有钠元素
有些准妈妈的口味会比较重,喜欢吃比较咸的食物。其实这是不利于健康的。比如高盐食物就要少吃一些。高盐食物中含有较多的钠元素,钠元素在排出人体的时候,同时会消耗人体中的钙元素,这对于需要补钙的准妈妈来说,就是比较不利的。
建议,准妈妈们的饮食要足够清淡,清淡且营养的食物,少盐少油才是最好的。一些食物中含有较多的油脂,高油脂的食物也是不利于孕妇食用的。这些油脂在肠胃中被分解,分解物质会和人体中的钙元素结合,造成钙元素的流失。
正处于补钙阶段的准妈妈们,选择食物时,要尽量避开一些抑制钙元素吸收的食物吧。
3岁宝宝应该怎么补钙
1、食补。在宝宝补钙方法中,食补是最好的,主要是不像药物有副作用。如果宝宝缺钙不是很严重,可以在平常的饮食中注意添加虾皮、豆类、鱼类等食物。少吃蔬菜等影响钙吸收的食物。
2、吃补钙剂。有时宝宝光靠吃饭补钙往往跟不上,宝宝缺钙比较严重了,就需要适当的给宝宝服用钙剂。在服用钙剂时,要注意不同的钙剂吸收量不同,钙含量也不同。有资料显示,碳酸钙含钙量约为40%、醋酸钙29%、柠檬酸钙21%、磷酸氢钙15%、乳酸钙13%、葡萄糖酸钙9%。专家指出,应该选择含钙量高、价格相对低的产品。 乳酸钙虽然含钙量不很高,但是吸收效果好,是给宝宝补钙不错的选择。
3、补钙不要与吃饭混在一起。混在一起吃,会影响钙的吸收,特别是草酸摄入过多,会大大影响钙的吸收。比如洋葱、苋菜等。
4、补钙的同时还要补充鱼肝油。鱼肝油富含维生素D,能促进宝宝对钙的消化吸收,也是很重要的。鱼肝油每天吃1--2个即可。
影响孕妇钙吸收的食物
菠菜含有草酸
我们知道菠菜中含有草酸,草酸物质进入人体中,会和钙元素相结合,最终形成沉淀,这种沉淀物是很难被我们人体溶解的,残留在人体也是不利于健康的。因此,在补钙期间尽量少吃菠菜。
同样,一些吃起来涩一些的食物,也是含有草酸的。比如竹笋。可是,菠菜还是有很多的营养物质,比如含有丰富铁元素,适量吃菠菜,有补铁效果。要是想要吃点菠菜,建议做好草酸的处理,比如先将菠菜放在开水中烫一遍,捞出菠菜,草酸一般会溶解在水中,这样的烹饪方式,菠菜中的草酸含量会减少很多,吃起来就更为放心了。
小孩缺钙怎么补
宝宝如经过各项检查确诊为缺钙后,应在医生的指导下正确补充钙剂。补钙的同时,还应补充维生素D 。爸妈还需特别注意,补钙并非越多越好;宝宝过多摄入钙不仅增加机体不必要负担,还是引起肾结石的原因之一。
钙剂的服用方法:
1. 服用时间:睡前1小时或饭后1小时内服吸收好。
2. 服用次数:分次服比一次服用吸收好。
3. 交替使用钙剂,可避免出现耐受性,而使吸收率下降。
4. 钙产品剂型的选择:应选择钙含量高,吸收好,口感好的钙制剂
补钙时需注意影响钙吸收的膳食因素:
1. 蔬菜中的草酸:如菠菜、茭白、韭菜、空心菜、芹菜竹笋、洋葱等含有草酸会影响钙吸收。
2. 摄入过多的盐:如肾脏每日把过多的盐排出体外的同时也会耗损钙(每排1000mgg钙耗损26mg钙)。
3. 高脂:脂肪中的胆固醇会影响钙的吸收。
4. 高蛋白:蛋白质的主要成分氨基酸会影响钙的吸收。
5. 含碳酸、咖啡的饮料影响钙吸收。
让孩子食用含锌量较高的食物。进行母乳喂养的孩子,如果出现有缺锌的情况,妈妈们可以通过自身多食用含锌量较高的食物,令母乳中的锌含量适当提高,这样宝宝也就能通过吮吸母乳来获得更多的锌。
切记盲目补锌对孩子有害。过多的锌对肝造成损害,严重者会有黄疸性肝炎的表现。 而且会削弱免疫功能,锌在镁离子的作用下,可以抑制吞噬细胞的活性,降低其趋化作用和杀菌作用,在正常情况下,这种作用会被血清蛋白质和钙离子所抑制,所以,低钙者和佝偻病患儿服锌过多,会导致免疫功能受损,抗病能力减弱。
以上就是针对小孩缺锌缺钙怎么补正确的全部内容,希望孩子的父母有更多的了解,只有用争取的补钙补锌的方法补充,才能够让孩子得到更好的钙和锌的,不管是补充什么维生素,或者是微量元素一定要适当的补充,在给孩子补充之前也要做检查,缺了才可以补。
宝宝什么时候补钙最合适 宝宝补钙注意事项
钙剂不宜放在食物中喂食,因为很多食物中含有植酸,它会影响钙在肠道中的吸收,并且,当脂肪过多时还会形成皂钙,会导致钙吸收量进一步下降。钙剂不可加在奶中喂服,会影响钙的吸收,需单独冲服,因大部分儿童钙过甜,可分多次稀释后再喂宝宝。
宝宝补钙为什么还缺钙 饮食的影响
宝宝补钙还缺钙,还可能是饮食中的食盐含量较高或吃高蛋白使钙从尿中丢失增多,大量含磷酸、镁的食物会影响钙的吸收和排泄,食物中的草酸、植酸也会影响钙吸收,所以妈妈在给宝宝吃菠菜、茭白、竹笋等含草酸过多的食物时可以用热水烫过后再吃比较好。
影响钙吸收的因素
A、摄入量和需要量的比例,如果不需要的话,吸收率自然降低;
B、补充量越大,钙的吸收率越低,一般一次服用量不宜超过500毫克;
C、饮食中的各种成分,如菠菜中的草酸、柿子中的鞣酸、粗粮中的植酸成分,都会影响钙的吸收;含磷的可乐饮料、酒精等也会降低钙的吸收;
D、适量的维生素D(它能促进小肠黏膜吸收钙和肾小管对钙的重吸收)、适量的蛋白质有助钙的吸收,但过量同样会降低钙的吸收。
那么,是选择药物补钙,还是保健品补钙?保健品只能起到保健、辅助治疗的作用,并不是真正意义上的治疗。同时,保健品一般不需注明不良反应的症状,但并不代表完全没有不良反应。而带有“OTC”标志的药品,它们的生产是需要经过国家药监局批准,上市之前必须通过大量的临床试验才能投放市场的。因此,小编建议家长们选择标有OTC(非处方药)的补钙产品更安全。
胃酸缺乏也影响钙吸收
正常人对各种钙剂的吸收率一般都在30%左右,国产和进口口服钙剂是没有差异的,可任意选用。但如果人体缺乏胃酸,对各种钙制剂的吸收就明显不同了。
由于老年人机体各脏器功能逐渐衰退,尤其是消化系统的衰退,使老年人胃酸缺乏发生率达20%~60%,表现为营养摄取减慢、消化液分泌减少。胃黏膜萎缩是影响胃酸分泌的一个重要因素,而胃酸缺乏可造成钙的解离和摄取明显低于青壮年。因此老年人采取正确的补钙方法、选择合适的钙制剂尤为重要。
目前市场上的补钙药较多,大致可分为无机钙制剂和有机钙制剂两类。老年患者选择时不应片面选择元素钙含量高的无机钙。如碳酸钙的元素钙含量高达40%,但其水溶性低,在胃酸缺乏的环境下,崩解速度慢,解离不完全,极易引起胃肠道刺激症状,对老年患者极为不利。老年人应首选水溶性好的有机钙制剂,如氨基酸螯合钙、枸橼酸钙、葡萄糖酸钙、醋酸钙、乳酸钙等。由于它们受胃酸影响小,更适合老年患者选用。
另外,钙制剂本身的结构及制剂工艺等因素对钙剂的吸收也有很大影响。如超微粉化碳酸钙制剂和氨基酸钙制剂,就属生物利用度较高的钙剂。螯合钙就是利用螯合技术将单体钙络合在一起,缓慢地释放出钙离子,增加钙的吸收率。相比而言,单体钙的吸收高峰会导致血液钙离子浓度迅速升高,经肾脏代谢排出,会给肾脏带来一定压力。
需要注意的是,由于老年患者胃酸缺乏,口服钙制剂一般应在两餐之间或饭后服用,以减少胃部不适。此外,食物的刺激会使胃酸分泌增加,促进钙制剂的解离。必要时,也可用枸橼酸、苹果酸等酸性果汁送服,以提高胃酸的酸度。再有,维生素D有促进胃肠道对钙的摄取、骨矿化、骨形成,加强肾脏对钙的重吸收,防止肾结石的发生和调解血钙水平等功能。所以,老年人补钙时,应补充足量的维生素D,以使钙能最大限度地被机体利用。