食用咖啡的方法

食用咖啡的方法

1、最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以五分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成份。若喜欢喝味道稍淡的咖啡，则咖啡豆份量可稍为增加，但是颗粒需磨得较大，并且冲泡的时间需缩短。滤纸须和过滤器搭配使用，过滤器通常是塑料制，也有陶制品，不过若要保持注入沸水的温度，应使用塑料制为佳，较陶制不易导热。过滤器和滤纸可依照所冲的咖啡份量，选用大小不同的尺寸。

2、煮咖啡的方法。例如摩卡壶(Moka Pot)

摩卡壶基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡壶是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生产这种咖啡壶而闻名世界。摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。

摩卡壶分为上下两部分，水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力;滚水上升，经过装有咖啡粉的过滤壶;当咖啡流至上半部时，将火关小，如果温度太高会使咖啡产生焦味。

哪些人不宜食用咖啡

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人：正常人长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。

老年妇女：咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多10倍以上。如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。

胃病患者：有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，喝咖啡过量可导致胃病恶化。

孕妇：孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形或流产。

维生素B1缺乏者：维生素B1保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素B1却有极大的破坏作用。

癌症患者：过量饮用咖啡对正常人的有致癌危险，尽管目前尚未确切证实咖啡因与癌症的联系，但对已患癌症的人来说，还是不喝咖啡为好。

咖啡是不是利尿 咖啡有什么坏处

1.习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡因才症状消失。

2.怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量，因为咖啡因会渗透至胎盘，而且会出现在母乳里。

3.喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内，咖啡因会影响睡眠。

饮用咖啡会不会导致直肠癌

瑞典研究报告说，饮用大量的咖啡不增加结直肠癌的发病风险，咖啡也没有预防结直肠癌的作用。

这是目前关于结直肠癌与饮用咖啡的关系规模最大的研究。过去曾有研究显示饮用咖啡可预防癌症，但该研究结果并不支持这一观点。

斯德哥尔摩研究院的Alicja Wolk博士及其同事，调查了61,000名40到74岁间的瑞典妇女饮用咖啡的情况和平常的饮食习惯。经过9年随访，发现饮用咖啡与结直肠癌的发病率之间没有任何关系。

Wolk博士说：“我们的研究数据显示，饮用中等量甚至是大量的咖啡不影响结肠直肠癌的发病率。”

过去一些研究认为，咖啡可预防结直肠癌，但本次研究却没有发现类似结果，所以，饮用咖啡与结直肠癌发病没有关系，虽然饮用咖啡不会导致直肠癌，但是咖啡也不能长时期的饮用。

用咖啡美白抗皱

在中国，咖啡已经慢慢的被大家熟知并广泛的应用，那么咖啡本身对人体有什么好处呢?咖啡不仅有减肥的效果，而且咖啡美白抗皱的效果也很好。

咖啡因是咖啡中的核心成分，虽然在营养学的领域里倍受争议，但却是热门的纤体护肤品的主要功能性成分。。将咖啡因的萃取物，加入护肤品配方，渗透至肌肤深层的有效成分能够刺激脂肪细胞的消化排遣，使臃肿的体态得以减轻。

自制咖啡除皱面膜

方法：将脸部清洁干净。将上述材料充粉份搅拌均匀，敷于脸部。约10-15分钟后，用温水洗净。轻轻按摩脸庞，使脸部微热，以化妆水轻拍即可。

咖啡美白：让肌肤更富有弹性、更光滑，除皱、预防皱纹产生。

咖啡美白面膜

方法：将杏仁以热水泡软，捣成泥。将杏仁泥和咖啡粉、蛋白均匀搅拌，放入密闭瓶中。每晚睡觉前，均匀涂于脸部。隔天醒来，再用温水洗净。

咖啡美白：润肤除皱，使松弛皮肤紧绷，淡化黑斑，让肌肤白皙亮丽。

咖啡美肤

咖啡熏蒸方法：将咖啡作成小茶包，放入面部熏蒸仪器的水槽里，使生成的水舞中含有咖啡因的清香和养分，熏蒸10—分钟，一天的疲容尽数逃走。无论是加班还是约会，肌肤和头脑都会重新振作

咖啡瘦脸按摩方法：在按摩膏中调入适量的咖啡粉末，以轻盈的手法按摩颈部，下颌至脸颊的区域，每天坚持15—20分钟，对收紧脸颊和双下巴十分有效。

哪些人不宜食用咖啡糖

副作用

无副作用

禁忌人群

无特殊禁忌

我们都知道有时候如果吃了不适合自己食用的食物会给身体带来一定的不适，了解了哪些人不适合吃咖啡糖以后，我们在日常的饮食中就能够格外的注意了，另外平时在生活中遇到自己喜欢吃的食物也不要吃得过多。

咖啡因的历史

早在石器时代 ，人类已经开始使用咖啡因。早期的人们发现咀嚼特定植物的种子、树皮或树叶有减轻疲劳和提神的功效。直到很多年以后，人们才发现使用热水泡这些植物能够增加咖啡因的效用。许多文化都有关于远古时期的人们发现这些植物的神话。

咖啡因根据一个古老的蒙古神话，大约公元前3000年的中国皇帝神农氏，在一次偶然的机会下，发现当有的树叶飘进沸水中会产生一种芳香且提神的饮品 。一本古老的关于茶的著作陆羽《茶经》中也提到了神农氏的名字。咖啡早期的历史十分朦胧，不过一个流传广泛的神话能让我们回溯到阿拉伯咖啡的发源地埃塞俄比亚。根据这个神话，一个名叫卡迪的牧羊人发现，当山羊食用了咖啡灌木上的浆果时会变得兴奋异常并且在夜里失眠，山羊也会不断地再次食用该浆果，体验相同的活力。最早的有关咖啡的书面记载可能是9世纪波斯医师al- Razi所著的Bunchum。

1587年，Malaye Jaziri汇编了一本追溯咖啡历史及合法性争议的书，名叫《Umdat al safwa fi hill al-qahwa》。在这本书中，Jaziri记录了一个亚丁的伊斯兰教长Jamal-al-Din al-Dhabhani是首先于1454年饮用咖啡的人，15世纪后，也门的苏菲派穆斯林开始有规律的饮用咖啡来保持祈祷时的清醒。16世纪快要结束的时候，在埃及的欧洲居民们记录了咖啡的使用，大概这个时候，咖啡开始在近东广泛使用。咖啡最为一种饮料在17世纪流传到欧洲，最初被称为阿拉伯酒。这段时间，咖啡屋开始增多，最初的咖啡屋是在君士坦丁堡和威尼斯。在英国，第一家咖啡屋开业于1652年，在伦敦Cornhill街圣迈克尔巷。很快咖啡开始在西欧流行并在17和18世纪社会交流中扮演了重要的角色。

咖啡有哪些副作用

1.紧张时添乱

在工作期间适量的喝点咖啡可有效的提高我们工作效率，同时还能帮助我们提高警觉性、灵敏性等，尤其是对于一些高强度的工作，适量的喝点咖啡还能帮助我很好的增强记忆力。但这些好处仅仅是在适量饮用的范围内，如果在日常生活中大量饮用咖啡的话，就会导致产生类似食用相同在剂量的兴奋剂，从而导致神经过敏等症状。

尤其是对于一些有焦虑失调等倾向的人群而言，在日常生活中经常过量的喝咖啡还会因此而导致出现手心冒汗、心悸、耳鸣等症状。还有一些本身就有这些症状的人群，经常喝咖啡则会导致症状更加严重。

2.加剧高血压

专家指出，适量的饮用咖啡具有很好的止痛功效，因此经常把咖啡与一些简单的止痛剂合成复方一块使用。但是同时要特别的注意，如果长期大量服用的话，就会导致你血压升高，特别是一些本身就患有高血压的人群，在生活中经常过量的饮用咖啡就会因此而导致血压大幅度的攀升，最终影响血管破裂从而诱发脑出血等病症。

之所以会如此严重，是因为咖啡本身就具有导致血压上升的功效，这个时候如果患者本身就情绪紧张的话，就会产生危险性的相乘效果。因此专家提醒，在日常生活中患有高血压的人群应该尽量的避免饮用咖啡，尤其是在压力大或者是精神紧张的时候。

3.诱发骨质疏松

咖啡之所以具有很好的减肥功效，是由于适量喝咖啡具有很好的利尿功效，它可以帮助水肿型肥胖的人群有效的起到减肥的功效。但如果长期利用喝咖啡减肥的话，就会导致咖啡因摄取过量从而导致骨质的流失，同时对骨量的保存会有不利的影响，尤其是对于女性而言，经常喝咖啡还有可能会增加其更年期患有骨质疏松的几率。

因此专家提醒，在利用咖啡减肥的时候一定要注意适量，尤其是一些在日常生活中就不注意补充钙质的人群而言，咖啡最好是尽量少喝。诱发骨质疏松也是喝咖啡的坏处，因此中老年在日常生活中最好是尽量少喝咖啡，以免诱发骨质疏松从而容易出现骨折的情况。

4.导致流产

很多女性朋友在日常生活中就有喝咖啡的习惯，而在怀孕后这种习惯仍然如影随形，专家提醒孕妇在怀孕期间必须要禁止饮用咖啡。孕妇在怀孕期间长期的饮用咖啡或者是过量的饮用咖啡，都会因此而导致流产以及胎儿畸形等情况的出现。

怎么饮用咖啡方法

1.端杯手指不从杯耳过餐后饮用，一般咖啡都要喝小杯的。这种杯子的杯耳很小，手指是无法穿过的，所以无须担心在众目睽睽下“出丑”。倒是在遇上大杯子时，千万要记得，不要用手指穿过杯耳来端杯子。正确姿势是，用拇指和食指捏住杯把端起杯子。2.加糖后不用费力搅拌加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加进杯子里。不直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，是为避免咖啡溅出，弄脏衣服或台布。加糖后，不需用力搅拌咖啡，因为糖和牛奶溶化速度很快。不喜欢加糖和奶的，可把杯耳转向自己的右侧。

3.咖啡匙不为舀咖啡加糖和搅咖啡才是咖啡匙的“专职”，用它舀着咖啡一口一口喝是件失礼的事，也不要用它“帮忙”捣碎杯中的方糖。饮用时将它从杯中取出，放在碟子上。4.用嘴吹凉咖啡不够文雅咖啡趁热喝才好，如果太热，可用咖啡匙轻轻搅拌使之冷却，或者等待自然冷却后再饮用。如果试图用嘴吹凉咖啡，记住这是不文雅的动作。5.饮用时仅需端着咖啡杯就好一般而言，喝费纳约咖啡时只需端起杯子。如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失礼行为。除非是在没有餐桌可以依托的情况下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品尝。还要注意的是，不能满把握杯、大口吞咽，也不要低头去就咖啡杯。添加咖啡时不要把咖啡杯从碟子中拿起来。

咖啡的食用方法

早餐

1.咖啡焦糖法式吐司

这款美味早餐的吐司表面浇的是混合了咖啡的糖浆，吃起来别有一番风味。

2.咖啡无花果酸奶

咖啡+无花果+酸奶的组合可能听起来有些奇怪，不过把咖啡中加入无花果，蜂蜜和陈皮，很好地平衡了酸奶腻腻的感觉。

3.巧克力咖啡香蕉小蛋糕

这款小蛋糕制作起来并不难，把香蕉，椰子油，糖和香草用搅拌器搅拌均匀，烘制用的面粉中加入咖啡末，烤的时候记得在蛋糕顶端撒上巧克力豆就OK了。

4.浓咖啡巧克力烤饼

加入浓咖啡粉的面粉烤出来味道更加浓郁可口。

5.摩卡燕麦片

将水，蜂蜜，椰子油，可可粉和咖啡粉混合好之后，上面铺上满满的燕麦片和杏仁，简单便捷的早餐就完成了。

6.咖啡甜甜圈

诱人的甜甜圈中充满咖啡的香醇，从早餐开始给新的一天注入能量。

午餐+晚餐

7.咖啡炖肉

牛肉和土豆萝卜小火炖的时候加入一些咖啡，热乎乎的这道菜暖胃又暖心。

8.咖啡脆皮鸡翅

这款烤鸡翅在腌制的时候要泡在咖啡中，加入辣椒等调味料，最后烤的时候在表面淋上一点糖浆，不仅味道好，完美的光泽度看起来更勾人食欲。

9.咖啡煎牛排

这道菜做起来和普通的煎牛排一样简单，用盐和胡椒给牛排入味的时候抹上一层咖啡末，然后煎至自己喜欢的程度就搞定了。

10.咖啡烤鸡

咖啡不仅可以用来腌制牛排，烤鸡也不在话下，烤之前把黄油和磨碎的咖啡还有其他调料均匀的抹在表面，最终出炉的香喷喷的烤鸡让人欲罢不能。

零食+甜点

11.咖啡杏仁

酥脆的杏仁外裹上香味四溢的咖啡外衣，是你绝对会喜欢的一款零食。

12.咖啡焦糖玛奇朵冰棒

把咖啡和奶油混合倒入模具后冷冻就得到这款简单的冰棒了，浓香的咖啡味加上冰凉的口感让人无法抗拒。

13.浓咖啡巧克力酱慕斯布朗尼

这款布朗尼蛋糕上面的慕斯层加入了浓咖啡和奶油，再铺上一层浓浓的榛子巧克力酱，喜欢甜食的吃货肯定会赞不绝口。

贫血的人能喝咖啡吗 贫血喝咖啡有什么影响

咖啡中含有多酚类物质，如果与人体内的铁营养相遇，会形成难以分解的盐类，进而抑制铁的吸收，这对于缺铁性的患者而言，无疑是种直接的伤害，所以一定不要过分饮用咖啡，否则会加重本身的贫血症状。

喝咖啡有利于搞高人的警觉性，灵敏性，记忆力并让其更加集中，但是，饮用过量的咖啡，会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，进而导致神经过敏，对于有倾向焦虑失调的人来说，喝咖啡会加重手心冒汗，心悸，耳鸣等症状。

咖啡本身有一定的止痛作用，但是，长时间大量的喝咖啡，如果你本身是个高血压患者，大量的饮用咖啡会令情况更加严重，仅喝咖啡就能让血压上升，若再加上情绪紧张，则危险性会更高。

咖啡有很好的利尿作用，若长期且大量的饮用咖啡，会造成钙的流失，对于女性来说，尤其是还患有贫血的女性，平时饮食中的营养摄入不均衡，缺少铁，钙等的补充，且又运动量不足，更容易增骨质疏松的发生率。