儿童饮食营养问题

儿童饮食营养问题

问题一：早餐能量不够

很多母亲每天早餐给孩子喝牛奶吃鸡蛋。殊不知营养质量好的早餐，还应该包括粮谷类，比如说全麦面包、蔬菜水果及少量的肉类等动物性食品。早餐只是单一的鸡蛋和牛奶这些高蛋白的食物，缺少碳水化合物，会导致热量供给不足，早上10点到11点之间血糖就开始下降，注意力无法集中，导致学龄儿童上课效率降低。

三餐的正确搭配应该是按照30%，40%，30% 的比例，并且遵循 “早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少”的黄金准则。每天三分之一的热量应该在早餐中获得。例如一个汉堡包，一片牛肉或一个鸡蛋，一些蔬菜，再加一份牛奶，可以满足孩子一天所需1/3的能量，并富含钙及维生素，可提供孩子一天所需的营养素。

问题二：补错营养

有些父母盲目地给孩子吃“补品”，结果使孩子体内营养素的比例失调，适得其反。其实，如果搭配合理，从天然食品中获取的营养素基本上可以满足孩子健康的需要。蔡教授指出：“现时我国的居民营养素的缺乏明显的特点就是轻度的营养不足，还没有出现明显的缺乏症状。这种不足往往容易被人们忽视。”最易发生营养缺乏的方面包括：

钙的不足：钙是建造骨骼的重要成分，正值成长旺盛时期的儿童需要摄入大量的钙质，以满足骨骼迅速发育的需要。调查反映，我国人民膳食的钙质摄入量明显低于推荐摄入量。

维生素不足：我们常常看到一些孩子容易疲乏、懒于活动，在儿童中最易缺乏的是维生素A和维生素B1。

铁的不足或缺乏：约10-20%儿童铁缺乏，临床检查发现血色素低。缺铁可影响儿童智力发育，孩子往往注意力不集中，记忆力降低，学习努力但成绩不好。

喝牛奶可以补充钙，一杯牛奶能够摄取约200毫克的钙。应该选择多样化的食物。不同的食物组合可以满足孩子每日不同的营养需求，从多种食物中获得均衡的营养。

问题三：爱吃零食

绝大多数的孩子都喜欢吃零食。孩子用餐无规律，贪零食、厌正食，长此以往对健康非常有害。

合理的零食也是正餐的补充。零食的摄入具体要因正餐的情况、个人的体质、运动量的大小而异。如果体质偏瘦弱，正餐能量不够，可以在早、午餐之间，午、晚餐之间补充一些含较高热量的零食，如糕点、肉类、奶类或蛋类等。如果体重超重，就应该避免高能量的零食，选择低能量、高膳食纤维的食物，如水果、蔬菜等。家长们不应该对孩子贪吃零食的行为放任自流，但在孩子确实需要补充能量的时候也无须禁止。如孩子运动之后除了补充水之外，还应该适当补充能量，但记得要有一定的时间间隔，不要马上进食。

问题四：忽视食品安全与卫生

乱补营养、忽视卫生等情况容易引发健康隐患。比如有些孩子饿了、馋了喜欢光顾街边，学校外面的没有卫生许可证的小吃店，不安全的食物是对健康最大的危害。

“民以食为天，食以安为先”。用餐要选择食品原料安全，制作过程卫生的店，比如正规的店会非常重视食品卫生，能够做到先清洗后烹饪，炊具生熟分开等食品卫生操作规范。

儿童饮食问题

1、食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。

2、分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。

3、过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。

4、用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。

5、多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。

6、用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。

7、用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。

8、吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。

9、长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。

10、过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。

该如何预防儿童性早熟

1.饮食合理

在预防儿童性早熟的问题上，我们要记得合理饮食，防止出现盲目进补的现象。儿童饮食中，要均衡合理的安排，荤素搭配要更为科学一些。对于一些反季节的水果以及一些补品，还是要慎重选择和食用。

饮食的选择上，我们可以选择一些滋阴补肾的食物，比如一些莲子或者是绿豆粥，能够更好的防止儿童出现性早熟的问题。

2.避免激素的污染

在饮食上要把好关，在激素污染方面也是要控制好的。有些护肤品存在一些激素类的成分，因此还是要慎重选择孩子的护肤产品，避免让孩子接触一些激素类的物品。

3.减少心理刺激

在儿童的日常生活中，家长们要控制好孩子所接触的一些读物以及影视作品，防止孩子观看一些超越年龄的画面。要减少对于孩子的一些心理刺激，防止宝宝出现性早熟的问题。

4.留意孩子的生长发育

对于孩子的生长发育上，家长们要留心观察孩子的骨骼以及身体发育。

对于孩子的性早熟问题，家长们还是需要重视，更为科学的为孩子安排饮食营养，为孩子创造一个健康的生活环境。

新生儿饮食问题

新生儿饮食问题实际上在谈新生儿喂养的问题，可能常常提母乳喂养的问题，母乳喂养可能优点都不用说，大家都知道，从营养成份、营养配比、营养素的活性、抗感染的能力、对母亲的好处、对孩子情绪情感的好处，都是其他代乳品不能比拟的，是非常好的，所以各种渠道、各种媒体、各种来源都知道这个优点，所以我们在新生儿喂养的时候首选一定要选择母乳喂养。

知道这个好处以后还强调一点，母乳喂养，第一，对孩子脑发育有好处，因为母乳喂养的孩子是让孩子聪明，母乳喂养是让孩子聪明最最好的手段，而且应该是最方便解决的手段，而且是孩子应该获得的权利，孩子被母亲孕育就应该有喝奶的权利。而且人类历史长河发展这么多年的历史，突然阻断一个生理需求的话，其实危害更多。所以母乳喂养的信念一定要坚定，包括孩子的妈妈，包括家里面的所有人，都要给妈妈一个很好的支持，去完成母乳喂养。

儿童常见饮食问题

1、儿童常见饮食问题之不吃饭

很多家长都会抱怨自己的孩子不喜欢吃饭,喂食的时候需要花上很多的时间。儿童不吃饭怎么办?

饮食定时定量方法妙

定点定时、定点进食会使孩子形成条件反射,每当临近吃饭时,他的消化系统便会活动起来,产生饥饿感,从而为进食作好准备。

提高进食兴趣,搞点花样很受用

家长可经常变换食物的烹调方法,以改善食物的色、香、味,这样就能提高孩子的进食兴趣,促进食欲。

餐前零食,坚决反对

有些孩子每天在正餐之间要吃喝许多高热量的零食,所以到了正餐时间他根本就没有胃口吃饭,而过后又要以点心零食充饥,从而形成了一个恶性循环。

2、儿童常见饮食问题之偏食

孩子偏食、挑食很普遍,这让不少爸妈都感到头痛。儿童偏食该怎么办?

把吃饭变成有意思的事

如果发现孩子偏食,千万不要以粗暴的方式、强硬的态度逼迫孩子进食。正确的做法是采取迂回战术,通过一些比较策略的方式来增加吃饭的乐趣,帮助宝宝摆脱厌恶吃饭的情绪。比如,将宝宝的餐具更换成更可爱的样子。

改变食物的形态

如果某种食材是宝宝不喜欢的,不妨试着帮这些食物“变装”.如果宝宝最近对鸡蛋失去了兴趣,不妨变个花样做鸡蛋,例如蛋炒饭、蛋饼……巧手妈妈甚至还可以试着烹制好看又营养的“童话餐”,用健康的食材摆出卡通造型。

3、儿童常见饮食问题之肥胖

儿童肥胖症要减肥的确不是一件易事,因为儿童正处在生长发育的高峰期,让儿童没有足够的营养供应,这对身体健康是不利的。儿童肥胖该怎么办?

培养孩子养成良好饮食习惯,从小培养孩子定时进餐,从小学开始就应该一日三餐,课间不要加餐,不要让孩子吃零食,鼓励按时吃正餐。爱吃零嘴或不吃早餐的孩子,妈妈特别注意,赶快改掉坏习惯。不吃早餐是造成肥胖的原因之一。

增加体力活动,给孩子玩耍的时间和空间,幼童也不要关在室内,有条件就到户外活动,可带稍大孩子一起晨练,帮助孩子养成乐观情绪、良好的生活习惯和有规律的作息时间等,对防范高血压很有帮助。

儿童饮食营养中的误区

误区1：“营养”越多越好

今天，人们已普遍认识到营养在少年儿童生长发育中的重要性，在安排孩子的饮食生活中也特别讲究“营养”。但是许多家长对于什么是“营养”、如何保证孩子获得充足的营养等问题存在着不少的误区。例如，许多家长认为鸡、鸭、鱼、肉很有“营养”，只要多吃就可以得到充足的“营养”了;有的认为，“营养”越多越好、越有利于孩子的生长发育;还有的家长觉得，光从食物中得到的“营养”是不够的，因此，今天给孩子补点什么“灵”，明天喝点什么“液”。结果事与愿违，孩子不是瘦得像“豆芽菜”，就是胖得可以当“相扑”运动员。

少年儿童身体和智力的发育需要多种营养物质，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素和矿物质等。这些营养素在体内各司其职、缺一不可，例如铁缺乏时会引起缺铁性贫血，从而影响少年儿童体格和智力的发育;钙缺乏时会影响骨骼的发育。人体对每种营养素需要的量也多少不等，从几十克到几毫克甚至微克，但这并不意味着需要量大的就重要，量少的就不重要了。

人体不能合成这些营养物质，只能从食物中来获取。在营养学上把食物分成谷类及薯类、蔬菜水果类、动物性食物、豆及豆制品、食用油等五大类。每类食物所提供的营养素各有其特点，如动物性食物可以提供丰富的蛋白质，而蔬菜水果中含有大量的膳食纤维，但是没有一类食物能够提供人类所需要的所有营养物质。因此，要想获得充足的营养，就要吃各种各样的食物，并进行合理搭配。

有一家人听说胡萝卜有“营养”，于是在家里掀起了一次“胡萝卜热”――每天喝胡萝卜汁、吃胡萝卜……，几天后，全家人皮肤、眼睛都变黄了。原来，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转化成维生素A。但是，人体将胡萝卜素转化为维生素A的能力是有限的，多余的胡萝卜素会沉积到皮肤、粘膜，引起皮肤、粘膜发黄。维生素A 可以促进人体生长、保护皮肤的健康、增强抗病能力，但是过量时同样会对健康有负作用，引起皮肤干燥、皮疹、头痛、恶心等不良反应。所以，“营养”不是越多越好，而是要“适量、均衡”。

误区2：快餐营养丰富、全面

最近一项在广州、上海等城市进行的调查发现，90%以上的少年儿童光顾过西式快餐店，多数的少年儿童和他们的家长认为快餐的营养搭配合理、营养价值高。

西式快餐的营养真的搭配合理吗?西式快餐的制作是以油炸为主，食物中含的热量多， 但其中所含的营养素，如维生素、矿物质等相对却很低，快餐中的饮料大多是含糖高的饮料，几乎不含什么营养素。因此，总体上讲，快餐是高热量、高脂肪和低纤维素的食物，经常吃快餐食品不符合均衡营养的饮食原则。经常吃快餐能量的摄入会超过身体的需要，多余的热量会转化为脂肪在体内贮存起来，从而引起肥胖。

吃什么、在什么地方吃，是每个人的自由，但需要提醒大家的是饮食行为是和自己的健康有关系的。人们在享受快餐的快、洁、新的时候，应该知道经常吃快餐会对自己的健康有影响。

快餐能为人们带来享受和许多便利， 这是显而易见的; 而它对健康的影响是远期的，所以往往不能引起人们的重视。经常吃快餐会对健康带来不好的影响，但不是不让人们吃快餐， 而是要掌握一定的度。各种各样的食物有各自的营养特点，必须进行合理搭配才能达到营养均衡。应当记住：没有不好的食物，只有不好的饮食习惯。

在吃快餐时也要注意均衡营养，做到以下几点：选择有益健康的饮料，如牛奶、鲜果汁;油炸的食物，如薯条、苹果排等含热量高，不宜多吃;选择有蔬菜的品种，如蔬菜沙拉，以补充维生素、矿物质和膳食纤维;如果午餐吃的蔬菜不够，晚餐要多吃些蔬菜。

夏季儿童饮食5大原则

1、夏季儿童饮食需多补水。夏季气温高，孩子们易出汗，体内水分流失快，容易出现口干舌燥等问题。因此，夏季儿童饮食补水是一大基本原则，可多食用水分充足的食物，例如：黄瓜、番茄、菜瓜、苦瓜、凉瓜、菱角、西兰花、西瓜、圣女果、梨子、杨桃等瓜果蔬菜。

2、夏季儿童饮食需多补充维生素C。维生素C是天然的抗氧化剂，有维持皮肤弹性、水润、光泽的作用，另外维生素C更有晒后修复的强大功能，对预防儿童夏季防晒和皮肤修复作用很大。维生素C含量高的食物有：西红柿、玉米、南瓜、大枣、猕猴桃、芥蓝、甜椒、大豆等等。

3、夏季儿童饮食需多增加食量。夏季人体新陈代谢快，身体对营养的需求较大，而孩子们在夏季消化酶分泌少，胃口低下、食欲低下的问题，因此，家长们要注意给孩子们适量增加食量，多吃一些开胃的食物，让孩子们能够摄取足够的营养，快快乐乐地度过夏季生活。

4、夏季儿童饮食需多变换花样和种类。夏季儿童饮食不能单一，需要多变换花样，增加儿童的食欲，提高儿童对营养的吸收率。例如：早餐可一天喝粥、一天吃包子馒头、一天吃面包等等，午餐和晚餐可荤素搭配、尽量每天变换菜式、做到全面营养。

5、夏季儿童饮食需少吃生冷食物。夏季气温炎热，小孩子都渴求降温，喜欢吃冰淇淋等生冷食物，实际上这些生冷食物对小孩生长发育极其不利，并且容易造成腹泻、肠胃炎等问题，夏季降温需理智，不能一味的食用生冷食物。

儿童常见健康问题

1、儿童常见健康问题之肥胖

实际上,全托的孩子在幼儿园饮食很有规律,但一回家,饮食就乱了套,进食大量的高脂肪饮食、甜食,尤其是无限制地吃零食、喝甜饮料。由于对孩子有一种补偿心理,家长常常听之任之。孩子吃得多动得少,这就容易变成小胖子。

对肥胖儿要在控制饮食以及增加运动量方面给予有效指导,比如培养幼儿养成良好的进餐习惯,饭前先喝汤,进餐时要细嚼慢咽等。另外,还需要改变其不良的生活方式,多运动少坐卧,在快乐的游戏中不断消耗热量,达到控制体重的目的。

2、儿童常见健康问题之营养不良

目前我国儿童的营养不良主要是营养素缺乏而引起的营养不良,如维生素D缺乏引起的佝偻病,维生素B1:、铁、叶酸缺乏引起的营养不良性贫血等。导致营养不良的主要原因是膳食结构不合理,偏食、挑食及零食过多。社区护士应教育儿童养成良好的进食习惯,纠正偏食、挑食的问题,及时调整营养结构,预防营养不良的发生。

儿童饮食误区

不吃或草草吃早餐 在城市现代化生活的快节奏中，许多父母往往无暇顾及孩子的早餐。“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的生活方式。在忽视了儿童早餐的同时也忽视了儿童的健康。

不吃早餐或早餐吃得不好，很难从午餐或晚餐中得到补充。研究发现，经常不吃早餐的儿童，全天能量和多种营养素的摄入低于吃早餐的儿童，甚至营养缺乏，长期下去还会影响儿童的营养状况和生长发育。

不吃早餐或早餐质量不佳还会影响他们的学习成绩。国内外的许多研究表明：吃不吃早餐会影响儿童的短期记忆力和解题能力。不吃早餐的儿童，图形识别的错误率、反应能力和数学测试成绩都低于吃早餐的儿童。

不吃早餐还可能导致肥胖，因为不吃早餐，到中午的时候，会出现强烈的空腹感和饥饿感，吃起饭来狼吞虎咽，不知不觉之中可能就吃下去过多的食物，引起身体发胖。

经常不吃早餐，会影响胃酸的分泌、胆汁的排出，减弱消化系统的功能，从而容易诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。一份营养良好的早餐应该包括谷类、肉类、奶类和蔬菜水果4类食物，各类食物的量可因人而宜。

过多光顾洋快餐 最近一项在广州、上海等城市进行的调查发现，90%以上的儿童光顾过西式快餐店。洋快餐尽量少吃，并注意：选择有益健康的饮料如牛奶、鲜果汁等;油炸的食物如薯条、苹果派等含能量高，不宜多吃;选择有蔬菜的品种如蔬菜沙拉、玉米，以补充维生素、矿物质和膳食纤维;如果午餐吃的蔬菜不够，晚餐要多吃些蔬菜等。

额外补充维生素 人体不能合成维生素，必须从食物中获得。如果膳食安排得当，一般不会缺乏维生素。目前，我国儿童以及成年人中维生素a和b2的摄入不足。不同的维生素来自不同的食物，在日常饮食中要吃多种多样的食物，以获得充足的各种维生素。

维生素是机体新陈代谢所必需的一类营养素，但它们不是灵丹妙药。在广告宣传中，维生素的作用往往被无限夸大。过多地服用维生素并不能使身体更强壮、更有活力。

能量比例失衡 食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质是提供能量的三大供能营养素。这三种营养素在体内的代谢过程中可以相互转化，但却不能相互代替，在合理的膳食中应当有一个适当的比例分配。如儿童1次吃1斤红薯，当时觉得很饱，但过不了多久就会感到饿。碳水化物过多，脂肪太少的膳食还会增加b族维生素消耗，并会影响脂溶性维生素的吸收。但如膳食中脂肪含量过多，碳水化合物太少则易患冠心病、结肠癌、乳腺癌等病。蛋白质过少会影响生长发育及疾病的康复，过多则会增加肝、肾的代谢负担，而且也不经济。碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的能量以分别占总能量的60%～70%、20%～25%和10%～15%为宜。

导致儿童白癜风扩散的原因有哪些

1、饮食问题：饮食是我们的身体获得营养和活动的能量的重要的来源，我们的日常的饮食对我们的身体健康是非常的重要的。现在很多儿童的饮食问题非常多，因为自制力比较差，儿童长期的挑食、偏食、长期食用零食和快餐食品，这样就会导致身体的营养摄入不足，微量元素的缺乏，儿童白癜风的病情也会随着产生。

2、外伤：外伤是儿童白癜风患者发病的重要原因，外伤的出现会破坏伤处的皮神经结构，造成调节功能和各种正常的生理功能紊乱，还会出现“应激反应”致使神经系统受到了影响，从而导致白癜风的发病。

3、自身免疫问题：儿童正处在身体和心理生长发育的阶段，身体的各种功能都不完善，尤其是激素的分泌有很多的变化，所以儿童的身体更容易受到各种疾病的影响，白癜风的病情也会因为激素的影响而发病。白癜风的发病会导致儿童的免疫力的下降，影响儿童患者的身体健康。