番茄红素的主要功效和作用
番茄红素的主要功效和作用
应该说番茄红素的功效与作用对人体的健康还是有非常大的作用，因为作为现代科学发明的最强的氧化剂之一，自然在预防衰老，提高免疫力等等方面起到不小的作用。所以对于爱好养生的人完全有必要了解一下。
番茄红素的功效：
1、对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，
2、有效抑制癌细胞的扩散和复制，被西方国家称为“植物黄金”，
3、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变;
4、含强力抗氧化生物活物质，
5、能促使细胞的生长和再生，美容祛皱，延缓衰老，维技皮肤健康。
番茄红素的作用：
1、预防和抑制癌症：最新研究成果表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。人体无法合成番茄红素，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。因此，在前列腺疾病的治疗中，补充番茄红素是必不可少的。
2、保护心血管：在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。据报道，口服天然番茄红素，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，番茄红素用于防治高胆固醇和高血脂症，可以减缓心血管疾病的发展。
3、抗紫外线辐射功能：番茄红素能对抗紫外线损伤。研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积减少，程度减轻。
4、抑制诱变作用：肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。所以虽然当地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低。
5、延缓衰老、增强免疫力：番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力;清除这些器官和组织中的自由基，保护它们免受伤害，增强机体免疫力。印度学者指出，番茄红素可令不育男子精子数量增加、活力增强，从而医治不育问题。
6、番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。
7、番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。
8、番茄红素还具有极强的解酒作用。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量;喝酒前服用，解酒效果显著，可以减轻酒精对肝脏的损伤;而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。
9、番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。
10、番茄红素没有任何副作用，非常适合长期保健服用。
番茄红素的功效与作用还是非常多，对于人体的健康更是起到了非常关键性的作用。因此不管是日常保健，还是疾病的辅助治疗都是起到了不小的作用。而且 小小的一个番茄红素可比日常生活中吃一个番茄的作用多多了。所以不妨试一下吧。
西红柿可以放冰箱冷藏吗 西红柿可以美白吗
有辅助美白的功效。
1、西红柿是一种富含营养的蔬菜，在新鲜的西红柿中含有较为丰富的维生素C，维生素C进入体内后具有很强的抗氧化作用，能够清除体内多余的自由基，起到延缓衰老的作用，同时，维生素C还具有淡化色斑，减少色素沉着的作用，有利于提亮肤色，起到美白的作用。
2、西红柿富含番茄红素，番茄红素是一种天然色素，主要存在茄科植物，具有很强的抗氧化作用，摄取番茄红素同样具有很强的清除自由基的能力，有利于加强抗氧化的作用，有助于美白。
番茄对前列腺的好处有哪些
番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一，对人体的主要功效在于提高人体免疫力，目前市场上流行说法，番茄红素治疗前列腺炎，其实，番茄红素对前列腺有着很好的保健作用，但是起不到根本性的治疗作用。
在蔬菜水果中，西红柿中红色素含量最高。而人体内番茄红色素最高的部位集中在睾丸、前列腺、肾上腺等处，这些部位都与雄激素的分泌密切相关，而雄激素分泌量的多少直接影响男人的性能力。不过西红柿必须煮熟，并加油烹饪，这样番茄红素分子才可为身体利用。多吃西红柿，有助于维持中老年男士们的性功能，也有助于防止前列腺癌。多吃番茄的男人等于给自己添加了前列腺“保护网”。番茄红素需要经过加热和油脂烹调后，才能更易于让人体充分吸收，因此吃熟番茄才能起到作用。
由此可见，西红柿对于前列腺炎患者是有一定的保健作用，但是为了达到治愈的目的，建议前列腺炎患者还是到正规的医院接受检查，及早治疗，以免耽误最佳的治疗时间。
西红柿的确对男性有好处，特别是对前列腺有保护作用，这是因为西红柿中的番茄红素能防止前列腺发生病变，有研究认为它能预防前列腺癌。
西红柿的营养价值不言而喻，在生活中我们也经常吃到西红柿炒鸡蛋，凉拌西红柿等，根据一些医学专家指出，吃西红柿对前列腺炎的好处这种说法是正确的，西红柿能够在一定程度上对前列腺炎有缓解作用，当然这只是饮食方面，前列腺炎患者在其他方面更应该注意一点，严重情况的要及时去医院接受治疗。
抗氧化的食物
番茄红素
番茄红素是目前为止发现的抗氧化功能最强的营养素，抗氧化活性是维生素E的100倍。每天摄入10毫克番茄红素，对于清除体内自由基、消除疲劳、提高身体免疫力有明显的促进作用。
许多研究实验都从不同角度证明了它对人体的益处，如可以预防和抑制肿瘤、癌症，保护心血管，提高男性生殖能力，抗辐射、保护皮肤等。
番茄红素主要存在于番茄、西瓜、蜜柚等食物中，在新鲜成熟的番茄中含量最高，可达31～37毫克/公斤，番茄皮中番茄红素含量更高。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，而在未成熟或半成熟的番茄中的含量相对较低。
由此看来，我们应该多吃些番茄。但是食用方法不当也不能很好地获得番茄中的营养。番茄红素属于脂溶性类胡萝卜素的一种，它的吸收和转运必须溶于油或脂肪中才能利用，所以，食用烹炒的番茄或者番茄酱会有利于番茄红素的吸收。番茄红素的热稳定性较高，加热可使番茄细胞裂解，比生食更易被人体吸收利用。
为了更好地摄入番茄红素，市场上出现了专门补充番茄红素的营养食品。在选择这些营养食品时，建议你不仅要考虑其价格，还要考虑其番茄红素的含量和质量。一般来讲，番茄红素的含量是决定产品质量、效果的主要因素。目前，市面上比较多见的是胶囊装番茄红素。也就是说，一粒番茄红素胶囊中番茄红素的含量越高，则产品的功效越佳，当然，价格也会相应高一些。此外，番茄红素的来源也很重要，高品质的番茄红素采用提纯方法从日照充足的番茄中获得，能够保证产品的强抗氧化性。
男人补身体吃什么 番茄
番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。这种天然类番茄红素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中，一个成年人每天食用100―200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要，而熟番茄更容易被人体充分吸收。
西红柿对前列腺的作用有哪些呢
番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一，对人体的主要功效在于提高人体免疫力，目前市场上流行说法，番茄红素治疗前列腺炎，其实，番茄红素对前列腺有着很好的保健作用，但是起不到根本性的治疗作用。
在蔬菜水果中，西红柿中红色素含量最高。而人体内番茄红色素最高的部位集中在睾丸、前列腺、肾上腺等处，这些部位都与雄激素的分泌密切相关，而雄激素分泌量的多少直接影响男人的性能力。
不过西红柿必须煮熟，并加油烹饪，这样番茄红素分子才可为身体利用。多吃西红柿，有助于维持中老年男士们的性功能，也有助于防止前列腺癌。多吃番茄的男人等于给自己添加了前列腺“保护网”。番茄红素需要经过加热和油脂烹调后，才能更易于让人体充分吸收，因此吃熟番茄才能起到作用。
由此可见，西红柿对于前列腺炎患者是有一定的保健作用，但是为了达到治愈的目的，建议前列腺炎患者还是到正规的医院接受检查，及早治疗，以免耽误最佳的治疗时间。
西红柿的确对男性有好处，特别是对前列腺有保护作用，这是因为
西红柿中的番茄红素能防止前列腺发生病变，有研究认为它能预防前列腺癌。
番茄红素的主要功能
一抗氧化延缓衰老
人体是一个“细胞→器官→系统→人体”的协调统一、动态平衡的整体。细胞代谢呼吸过程中，活跃的氧分子因缺失电子变成性质不稳定的自由基，须抢劫其它大分子、化合物的电子以求自身结构平衡。如此连锁反应，自由基攻击人体细胞膜、DNA、脂肪、蛋白质，削弱细胞吸收营养、排出废物的能力，从而导致细胞不能正常工作而衰老。
一般人体有清除自由基的酶类(如辅酶Q12)。但自由基产生太多或人体清除能力不足时，就需从外界补充抗氧化剂来维持细胞平衡。一个番茄红素分子可猝灭上万个自由基，抗氧化能力是维生素E的100倍，维生素C的1000倍。是自然界最强的延缓衰老的抗氧化剂。
二前列腺保健，提高男性生育能力
男性前列腺外部有多层网状纤维，一般难有炎症或病菌。但感染后普通药物很难奏效。番茄红素通过人体脂蛋白运输到全身各器官，在睾丸、前列腺浓度最高。猝灭自由基，清除侵入前列腺的毒素，从而有效防止前列腺发生病变。番茄红素还可调节前列腺液，使PH值保持在6-6.5，为精子提供舒适的活动环境，增强精子活性，提高男性生育能力。
三乳房子宫保健
番茄红素在体外培养液中对乳房癌细胞MCF7抑制能力比-胡萝卜素强一倍以上。若和其它抗氧化剂(如维生素E、维生素C、-胡萝卜素)合理运用，可促进女性乳房健康发育，减少乳腺癌发生几率。
番茄的主要功效
番茄的主要功效
番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收;尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
番茄沙司或番茄调味酱是用番茄酱作原料、稀释后添加其他调味料而制成的调味品。为保证番茄调味酱或番茄沙司的产品质量，行业标准中设定了两个关键质量指标：番茄红素≥7(mg/100g)，总固形物/(g/100g)≥12.0。番茄沙司可以直接食用。我要特别提示大家，有的番茄沙司厂家添加防腐剂(山梨酸钾)，有的不添加防腐剂，请选择购买。
番茄酱是以成熟的番茄为原料，经过清洗、打浆、去皮、去籽、真空浓缩、灌装、密封、杀菌而制成罐头食品。市场上的番茄酱浓度一般是20-22%，番茄红素的含量不低于(≥)18mg/100g。中国的番茄酱不允许使用添加剂，而国外的番茄酱允许添加食盐。中国的番茄酱主要产区是新疆和内蒙，因为新疆和内蒙的番茄品质较好，其实就是番茄红素高，可以与美国和意大利的番茄酱相媲美。中国的番茄酱产量达到100万吨，其中90%用于出口，是世界上番茄酱贸易量最大的国家，出口最大的是意大利，意大利进口后再分装，销往世界。番茄酱一般用于家庭烹饪和餐饮行业，也可以直接食用，有保健功效。
男性可长期服用葡萄籽和番茄红素
葡萄籽和番茄红素具有防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病的作用，此外蕃茄红素还可用于治疗前列腺疾病，所以对于男性朋友而言，葡萄籽和番茄红素是可以长期服用的保健品。其中番茄红素是迄今为止所发现的最强天然抗氧化剂。
番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E 的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。
葡萄籽能抗氧化、淡化色斑、调节内分泌失调引起的皮肤干燥，降低黑色素，美白肌肤，祛黄褐斑。除了番茄红素，葡萄籽和番茄红素一样也是具有抗氧化作用的物质。首先抗氧化就是葡萄籽提取物OPC精华的的作用之一。
葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一种高效的自由基清除剂。其抗自由基的氧化功能是维生素E的 50倍、维生素C的20倍。能清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。正是基于这一葡萄籽的作用，欧洲人称葡萄籽为天然体内化妆品，它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。葡萄籽还是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
葡萄籽是目前抗氧化最强的物质了。番茄红素一般是男人吃多一点，因为蕃茄红素可以用于治疗前列腺炎。如果是天然提取的。但是若是就抗氧化的功能来说，葡萄籽和番茄红素这两种都是可以长期服用的。
温馨提示：人体无法制造番茄红素，需从膳食中摄取，吃一个生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄红素。番茄红素的适用人群：前列腺疾病、肿瘤患者;生活在环境污染严重地区者;免疫力较低的中老年人群;抗氧化，需延缓衰老者。
多吃蔬菜水果有什么好处
一、维生素C：
新鲜的蔬菜水果中富含丰富的维生素C，尤其以辣椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、酸枣、鲜枣、柑橘、柠檬等中。维生素C具有很强的抗氧化功能，它可以促进胶原蛋白的合成、促进神经递质合成、促进铁的吸收，还可以提高免疫力、具有解毒、抗癌的功能。
二、β-胡萝卜素：
β-胡萝卜素主要存在于深色蔬菜中，如西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、生菜、油菜，水果中主要以芒果、橘子、枇杷等含量最高。β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，而维生素A有促进生长发育、提高免疫力、维持皮肤黏膜完整性、改善视力防癌抗癌等作用。
三、番茄红素：
西红柿是番茄红素的最佳来源，番茄红素具有很强的抗氧化能力，能增强免疫力、消灭自由基、具有抗癌的作用。西红柿每100含番茄红素3-8mg，建议每天吃番茄红素为5-10g，所以每日吃2-3个西红柿就可以满足所需量。另外，在一些西红柿制品中也含有番茄红素，如西红柿酱、西红柿沙司等，大家在购买时尽量买含番茄红素较多的番茄制品。
四、苹果多酚：
苹果是苹果多分主要的来源。苹果具有很强的抗氧化功能，还具有预防龋齿、预防高血压、抗肿瘤等生理功能。
五、叶黄素：
叶黄素主要存在于西兰花、菠菜等深绿色蔬菜中，其次是卷心菜、豌豆、莴苣等。在南瓜、辣椒、芒果柑橘中含有叶黄素酯，它是叶黄素的前体。叶黄素和叶黄素酯都具有较强的清除自由基能力和抗氧化活性，同时能保护眼睛。
六、原花青素：
原花青素具有抗氧化、保护心血管、保护肝脏、提高记忆力、抗辐射、抗过敏、防治癌症等作用。主要存在与葡萄子中、花生皮、苹果皮及蓝莓中。
七、白藜芦醇：
白藜芦醇主要存在于葡萄、花生中。白藜芦醇主要具有保护心血管系统、提高免疫力、抗癌、抗衰老的作用。
八、膳食纤维：
蔬菜水果中含丰富的纤维素，是膳食纤维的重要来源。膳食纤维具有促进肠蠕动、软化粪便的作用，可防治便秘，预防结肠癌的发生。
九、褐藻多糖：
褐藻多糖主要存在于菌藻类蔬菜中，如海带、紫菜、裙带菜等，主要具有降糖、降血脂、降血压、抗癌、提高免疫力、抗病毒等作用。
番茄可以美白防癌
西方有句谚语：“番茄红了，医生的脸绿了”，用来形容番茄营养非常丰富。近年来越来越多的医学研究指出，番茄对促进人体健康的确有非常好的功效。番茄中含有丰富的番茄红素、维生素C等营养物质。其中的番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素，其抗氧化作用是维生素E的100倍，能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。
科学家预言如番茄红素之类的抗氧化剂在未来可将人的寿命延长30%—50%。欧美国家对番茄红素的研究一直在持续推进，在蜚声中外的地中海健康饮食中，番茄酱是每餐必备，当地居民的心血管疾病和肿瘤的发病率明显偏低，番茄红素的作用功不可没。美国《时代》曾将番茄列为对人类健康贡献最大的食品之首，将番茄红素誉为“植物黄金”。
番茄红素是呵护女性健康的最佳卫士。乳腺癌是危害妇女健康的主要恶性肿瘤，全世界每年约有120万妇女发生乳腺癌，有50万妇女死于乳腺癌。
实验表明，番茄提取物可减少乳腺肿瘤新血管的生成，通过减少或阻断肿瘤供养，进而抑制乳腺肿瘤生长。随着番茄红素抗肿瘤特性和机理研究的不断深入，为乳腺癌提供了一种新的安全有效的预防和治疗途径。
同时，番茄也是捍卫男性健康的最佳武器。现代社会竞争日趋激烈，男人的工作压力越来越大。再加上缺乏运动，前列腺疾病成为了男性高发病。而常吃番茄等含有番茄红素的食品可减少前列腺癌发病的几率。
研究证明，番茄红素主要是通过抗氧化作用，抑制和清除自由基，保护前列腺细胞免受氧化伤害。美国研究人员对4.6万名男性进行了6年的随访调查，发现每周吃2—4次番茄的人发生前列腺癌的危险性，要比不吃的人低26%。
日本泌尿学科专家在经过长达13年临床检测后宣布：番茄红素能修复前列腺受损组织，改善前列腺体老化、抵抗力下降等症状，阻止前列腺病变反复发作。人体自身不能产生番茄红素，只能通过饮食补充。
因此，坚持摄入番茄红素的男人等于给自己增加了前列腺“保护神”。常人每天需要摄入5毫克番茄红素，患有前列腺疾病者摄入量应更高。
生食番茄，番茄红素的吸收率极低，熟食则好一些。因为加热烹饪后番茄中的番茄红素更易于被人体吸收。最佳方式是跟适量油脂一起熟吃，吸收率会大幅提升。除此之外，在餐桌上还不要忽视番茄酱、番茄汁等番茄制品，它们中的番茄红素比鲜番茄更易吸收，可以增加番茄红素的摄入。
如果想通过番茄达到抗病保健、缓解疾病症状、辅助治疗的功效，日常膳食就很难达到需求量，最佳的方法就是采取外源性补充，坚持服用从全天然成熟优质番茄中提取纯化出来的“番茄红素”。近年来，“番茄红素”已经风靡全世界，成为一种最受推崇的防癌抗病、健康长寿良品。
番茄红素的作用预防癌症
番茄红素的作用
众所周知，我们每天吃进食物是为了满足身体的营养需要，包括蛋白质、维生素及微量元素等几十种人体必需的营养素。但是，人类食物中含有的成分远远不止这几十种营养素。以马铃薯这种看似简单的食物为例，经分析含有150余种不同的化学物质，其中包括生物碱、纤维素、草酸盐、鞣酸等100种以上“没有营养作用”的物质。近年，大量的营养流行病学调查证实，增加蔬菜和水果摄入量，可以有效预防慢性退行性疾病，使心脏病、中风和肿瘤的发生率下降，因而使科学家们研究膳食中有益成分的兴趣越来越大。
番茄红素是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素。番茄红素主要存在于番茄中，但其它红色果肉中如西瓜、葡萄柚和木瓜等食物中含量也很高。这些食物所具有的红、黄颜色主要就是番茄红素造成的。由于这种食物成分被发现具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能，日益受到营养学工作者的重视。
预防癌症的功能
在蔬菜和水果可能有效的多种防癌成分中，番茄红素是重要的一种。早在50年代，美国的医学专家就首次报道番茄红素具有抗癌效应。后来，经流行病学调查和多次动物实验，证明番茄红素确实具有预防和抑制恶性肿瘤的作用。例如，giovannucci等人对47894名居民进行了长达6年的追踪调查，采用问卷法记录他们在摄入各种蔬菜水果的情况及其癌症发生率。结果发现这些受试者在1982-1992年间发生了812名患前列腺癌，而摄入番茄酱、番茄汁、番茄可降低这种癌变的危险度。日本的一个医学研究所对4个胃癌发病率不同的地区进行调查，测定居民血浆中维生素a、c、e、β-胡萝卜素和番茄红素的水平，发现血浆番茄红素的浓度越高，胃癌发病率越低。
美国肿瘤研究学会进行了一项临床试验，证明番茄红素对于前列腺癌病人的治疗可能起决定性的作用，因为给予番茄红素后使影响前列腺癌病人生存的5项因素均得到改善。
喝西红柿汤可以提高男性生育力
据英国科学家日前公布的一项研究显示，男性每天喝西红柿汤能增加人体对番茄红素的吸收，从而有助于生育力的提高。
研究人员发现，食用了番茄汤之后的男性精液中番茄红素含量分别增长7%至12%不等。而不育男性精液中番茄红素含量反而较低。因此研究人员认为，男性生育力增强与番茄红素含量增高有关。虽然我们目前尚不清楚番茄红素对生育力起到了什么作用。但是研究人员推测，番茄红素所含抗氧化剂可能是杀死人体内对生育力有害的化学物质的主要功臣。
温馨提醒：研究显示，番茄红素对治疗由于运动引发的哮喘等疾病有显著疗效，还能降低患前列腺癌几率。同是西红柿也因其含有丰富的番茄红素被视为健康佳品，所以男性不妨多试试，以补充营养。
番茄红素对女性的好处 延缓衰老
番茄红素能够帮助女性朋友延缓衰老。番茄红素主要的作用就是帮助抗老化，帮助清除破坏细胞、组织的自由基，有效维持细胞的活力以及器官组织的作用，延缓人体衰老。