夏季老年人饮食注意事项

夏季老年人饮食注意事项

在炎热的夏季，冷饮、冷食可以帮助我们提高食欲，防暑降温，但老年人不宜多食冷食。因为老年人胃肠黏膜已经发生退行性变化，各种酶及胃酸的分泌量都有所降低，如果经常食用偏冷的食物，就会使胃黏膜血管收缩加剧，进一步降低胃液分泌量，从而导致食欲下降以及消化不良。另外在低温状态下，还会使老年人心脏冠状动脉发生痉挛，导致心肌缺血缺氧，诱发心率不齐和心绞痛。

老年人还应该纠正因食欲不好而引起的偏食习惯。中医认为，食有五味，偏食一味则会对身体造成危害，因此饮食应多样化合理搭配，五味调和才能满足人体对多种营养物质的需要，有利身体健康。老年人舌部的味蕾会发生部分萎缩、退化，味觉神经变得比较迟钝，因此很多老年人喜欢吃些味道浓烈的食物，以达到刺激食欲的目的，这其实对患有慢性疾病的老年人很不利。

营养专家认为，老年人为少患疾病，在饮食上应坚持以下六大原则：

一、热能

总热能不宜过高，随年龄增长而减少，若以30岁的热能供给为标准，40岁应减少3%，50岁应减少6%，60岁应减少9%，70岁应减少20%。有报道认为，老年人将膳食中热能减少1/3，适当提高营养素的质量，可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要，其中提供热能的主食不宜吃太多，油脂也要控制，少吃动物脂肪。

二、蛋白质

选择奶、蛋、鱼肉等动物蛋白，每日总量不宜过高，每日每公斤体重供给1-1.5克为宜，过高会加重肾脏负担，同时含胆固醇高的食物要少吃。

三、维生素及无机盐

要注意钙、铁、维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C等容易缺乏的营养素的摄入，缺乏时可用药物补充。

四、糖类

糖类占总热能的65%左右，每餐不要吃得过饱，以7～8成饱为好。注意五谷杂粮的摄人，少吃多餐，不暴饮暴食，细嚼慢咽，食物要易于消化，避免生冷食物。

五、脂肪

占总热能的20%-25%，动、植物脂肪比例应为1：2。不宜多吃盐，盐的摄入量宜控制在4克～5克/日，饮食宜清淡。

六、少饮酒，适量饮茶

青菜、水果可多吃，保证膳食纤维的摄人充足。晚餐不要吃得过饱，睡前不宜吃大量食物，可饮200毫升牛奶。

夏季老年人饮食注意事项 动物血类

许多老年人喜欢吃动物血(猪、羊、鸡、鸭、鹅等)，但动物血含胆固醇较高，老年人不可常吃，但可以偶尔吃一两次，一次量不宜过多。

预防老人中暑应注意哪些事项

一、盛夏炎热季节，家中老人最好有人陪伴，事先做好各项防暑降温工作。家中要备足清凉饮料。

二、注意膳食调理。夏季老人饮食应尽量清淡一些，多吃些西红柿、青菜、莴苣等富含维生素的蔬菜以及富含优质蛋白质的瘦肉、鱼类、豆制品等。

三、保证充分的休息和睡眠。每天中午最好有1-2小时的午睡，家人要为老年人创造一个安静良好的休息和睡眠环境。

四、度夏前应请医生检查一次身体，及时治疗原发性和并发性疾症。平时要注意加强运动锻炼，增强体质，以减少中暑的可能性。

老人夏季防治中暑最重要

一、盛夏炎热季节，家中老人最好有人陪伴，事先做好各项防暑降温工作。家中要备足清凉饮料。

二、保证充分的休息和睡眠。每天中午最好有1-2小时的午睡，家人要为老年人创造一个安静良好的休息和睡眠环境。

三、度夏前应请检查一次身体，及时治疗原发性和并发性疾症。平时要注意加强运动锻炼，增强体质，以减少中暑的可能性。

四、注意膳食调理。夏季老人饮食应尽量清淡一些，多吃些西红柿、青菜、莴苣等富含维生素的蔬菜以及富含优质蛋白质的瘦肉、鱼类、豆制品等。

春季老年人饮食宜清淡

春季是万物生长的季节，更是调养身心的好时机。近日，市二院营养科主任温彩虹表示，老年人各组织器官的功能随着年龄的增长而逐渐降低，这个季节更应注意饮食的合理安排。

忌食肥甘厚味饮食

温彩虹表示，肥甘厚味即中医所指的膏粱厚味，一般指非常油腻且过甜的食物。这类食物热能较高，易造成老年人身体肥胖、血脂升高、体重增加。

老年肥胖者因大量脂肪积累，加重机体负担，耗氧量较正常人增加30%-40%;并可能会影响呼吸和循环系统功能，甚至引起心肺功能衰竭。肥胖者也极易并发糖尿病、胆石症、胰腺炎等疾病。肥胖伴高脂血症者易引起动脉粥样硬化，进而可导致冠心病、脑动脉硬化、原发性高血压、肾功能不全等多种疾病。过度油腻的食物对消化吸收功能减低的老年人来说，还可能造成营养不良、胃肠功能紊乱。

不良嗜好要戒除

温彩虹表示，一些不良嗜好对健康有影响。比如，吸烟使血中二氧化碳浓度升高，可促进血脂升高;饮酒过量者脑血栓发生率较高，嗜酒更能导致中枢神经系统的抑制或失调，并损害肝功能;浓茶对胃肠有刺激作用，茶中的咖啡因和茶碱对中枢神经系统和心血管系统均有兴奋效应，会增加心脏负担。

平衡饮食，合理烹饪

老年人通常喜欢软、烂的食品，有些因此饮食非常单一。温彩虹说，老年人的饮食不宜千篇一律，应该在数量合适、品种齐全的前提下尊重其原有的爱好习惯，也遵循营养学原则。

老年人大多食欲不振、味觉减退、吞咽障碍，消化腺分泌功能减退及胃肠运动减弱等。因此，烹饪食物时要做到质量好、数量少，滋味鲜美促进食欲，质地柔软易于消化和咀嚼。饮食要有节制，切忌暴饮暴食，否则不但消化不良，还可能诱发心肌梗死。

温彩虹建议，老年人要少食多餐，定时定量;饮食清淡，少吃食盐，烹调时多采用煮汤、清蒸、炖、粥等方法，少煎炒、油炸等，减少脂肪的摄入量;多吃新鲜蔬菜和水果以补充维生素、矿物质和微量元素。

容易被忽略的是，进餐环境也很重要，合家同桌就餐时，食物品种多，和谐的气氛有助于老年人进餐;餐后，适当的户外活动有利于促进消化和吸收。

夏季诱发中风的六大因素

1.气温过高

夏季容易中暑，特别是在高温天气里。从生理上来说，老年人多有脱水的情况。而且老年人的口渴中枢和体温调节中枢功能退化，所以出汗过多时，会因为缺乏口渴感而不能及时补水。由此不但会发生中暑，而且体内失水过多，血容量骤减，血粘稠度增加，容易诱发脑血栓形成，从而发生缺血性脑中风。

2.爱吹冷气

夏季吹冷气过多会导致血管收缩、硬化，容易形成血栓。因此，空调的温度宜保持在26℃或以上。不能长时间吹冷气，尤其不能用电风扇直吹头部，否则会导致头部受凉，使大脑血管发生收缩，从而引起大脑血流量减少而致供血不足，这也是脑中风的常见原因之一。

3.久坐或静卧时间过长

夏季，老年人多喜欢乘凉或者打牌、玩麻将和下棋，如果坐的时间过长，血液流速会减慢，导致大脑供血不足而发生缺血性脑中风。而且夏季老年人多有午睡习惯，若午饭后马上入睡，全身血液流向消化道，加之静卧不动，也会造成大脑供血不足而发生脑中风。

4.贪杯或喝冷饮

夏季，老年人胃肠功能明显减弱，一旦饮食不洁、贪杯或喝冰饮，很容易出现腹泻。此时若不能及时补水或进行补液治疗，就会出现体内水、电解质平衡失调，从而导致血液粘稠、血液循环流速减缓，由此引起缺血性脑中风。

5.冲热水浴

夏季老年人洗浴时，若水温过高，势必会引起肌肤血管扩张，大脑血流量骤减，也会发生脑中风。

6.身患低血压症

患血压偏低症的老年人，夏季由于出汗多、补水不足、日晒时间过长等原因，会使血压出现进一步降低的情况;高血压患者若降压过快，尤其是在睡前使用降压药，会由于血压降低、血流缓慢而形成脑血栓，出现缺血性脑中风。

夏季老年人饮食有规矩

1.陈皮调情绪

很多老年人进入夏季后情绪的波动都比较大，经常会出现烦躁易怒、爱唠叨、夜睡不宁，抑郁悲观、沉默懒言等现象，这些情绪的出现都与炎热的夏季有着直接的关系。

专家指出，情绪不稳定的中老年人群在夏季不妨多吃一些陈皮，以此来达到疏肝解郁、保持愉悦乐观、平和宁静的心情的功效。除此之外还可以用陈皮、冬瓜煲鸭肉或鸡肉、猪肉食用，同时还可以适当增加点鱼肉，这样便能帮助中老年人养心。

2.滋养脾胃

夏季还应该特别注意养胃，中医认为， 夏天的湿邪最易损伤脾气。在夏季的饮食中最好是能保持清淡，对于一些肥腻、刺激性的食物应该尽量避免食用。同时还需要注意饮食卫生，对于一些腐烂变质的食物应该尽量避免食用。

同时在夏季很多人都嗜好吃冷饮，这些冷饮都属于寒湿之品，非常容易损伤人的阳气。而且这些冷饮实际也不具有降温作用，过量食用的话还会加重肠胃的负担，从而引起腹痛、腹泻等症状。

3.防中暑

老年人在夏季经常会发生一些疾病，其中中暑是最常见的一种，其主要症状是发热无汗、精神萎靡、胸闷头昏、四肢乏力，甚至抽搐、不省人事等。

因此老年人在夏季必须要做好防暑降温的工作，要尽量曝晒、雨淋，或待在气温过高、空气不流通的地方，以降低中暑的几率。

夏季老年人饮食注意事项 动物内脏类

动物脑、肝、肾等含胆固醇甚高，老年人如经常吃，会导致血胆固醇增高，还使血脂容易升高，患有动脉硬化、高血压和冠心并糖尿病的老年人尤其不能吃。

老人夏季养生遵循6原则

1。充分休息：

老年人必须养成午睡的习惯，以保证每天有8小时的睡眠时间。

2。避免着凉：

夏季老年人避暑时注意对腰腹部进行保暖。

夏季老年人避暑时注意对腰腹部进行保暖

3。清洁皮肤：

夏季要保持皮肤清洁，勤换衣物。

4。预防中暑：

避免长时间在烈日下或高温下活动，同时注意补水。

5。调节饮食：

老年人代谢过程比一般人低10%-15%，所以夏季饮食应该新鲜可口、清淡易消化。

老人夏季养生要调节饮食

6。防肠道病：

老年人夏季不贪食生冷食品，不吃腐败变质的食物，以免出现食物中毒和肠道疾病。

夏季老年人饮食注意事项 冰镇类

在炎热的夏天，许多家庭常饮冰镇饮料和吃冰镇食品。但是，冰镇食品入胃后，会导致胃液分泌下降，容易引起胃肠道疾病，甚至会诱发心绞痛和心肌梗塞，对患心血管疾病的老年患者尤为不利。因此，老年人不宜多饮或常饮冰镇饮料和吃过冷的食品。

夏季老年人饮食注意事项 腌渍类

腌渍食品一般含盐量高，维生素含量甚低(维生素C在腌制过程中大多被破坏)，不适于老年人经常食用。特别是一些卫生设施差、操作不正规的食品加工厂所生产的腌渍食品，很容易被病原微生物污染，老年人肠道抵抗力减弱，常吃这类食品，容易引起胃肠道疾患。

老年人注意5要点

一、要谨防感冒。春天气候多变,乍暖还寒,尤其是早春季节,常有寒流侵袭,气候骤降。再加上人体的皮肤、汗毛孔向外开始疏泄，对寒邪抵御能力有所减弱，因此，老年人很容易伤风感冒，并由此引发急性支气管炎、肺炎、哮喘等疾病。所以，春天里老人要随时注意增减衣服，出门要带口罩，切忌过早脱去冬衣。一旦得了感冒要及时就医，用药越早效果越好。

二、注意饮食调养。春季，老人易上火，小便赤黄、便秘、舌苔发黄。因肝火上升，致使肺阴更虚，结核病菌容易乘虚而入。因此，春季老人饮食宜清淡，可多吃一些新鲜蔬菜，如春笋、菠菜、荠菜、芹菜、马兰菜等早春蔬菜。另外，用鸭梨、荸荠去皮煮水喝，可清热、润肺;胃肠消化差的，可多吃萝卜，以理气、化痰、和胃。用桔子皮煮水喝，可化痰止渴。

三、睡眠要充足。春季，老人常有困倦之感，早晨不易睡醒，白天则昏昏欲睡。这是因为春季气温回升，人体活动量增加，体表末梢血管开始舒张，体表血流量增大，使脑部的供氧量显得不足，从而产生“春困”现象。为此，老年人要积极做好身体的协调适应工作，每天中午最好午睡一个小时左右，以补春季睡眠之不足。下午则安排适量的体育活动，如散步、打太极拳、做健身操等。

四、要调适心情。春季，桃红柳绿，阳光明媚，一派生机，最利于人体吐故纳新。老年人要适应春生之气，调适心情，保持恬静、愉悦、舒畅的精神，避免恼怒，使肝气保持正常的生发，调畅。祖国医学强调“春夏养阳，秋冬养阴”，如果老人在春季把肝气调养好了，不仅本季节不患病或少患病，而且对夏季防病养生也极为有利。

五、老人防中风。进入春季，老年人须防脑血管病的发生。这是因为春季气温不稳定，常有寒潮入侵，气压变化大，在每次气温变化的过程中，可造成人体血管的伸缩难以适应而导致中风发生。

​老人春季养生注意几点

1.注意饮食调养。

春季，老人易上火，小便赤黄、便秘、舌苔发黄。因肝火上升，致使肺阴更虚，结核病菌容易乘虚而入。因此，春季老人饮食宜清淡，可多吃一些新鲜蔬菜，如春笋、菠菜、荠菜、芹菜、马兰菜等早春蔬菜。另外，用鸭梨、荸荠去皮煮水喝，可清热、润肺;胃肠消化差的，可多吃萝卜，以理气、化痰、和胃。用桔子皮煮水喝，可化痰止渴。

2.睡眠要充足。

春季，老人常有困倦之感，早晨不易睡醒，白天则昏昏欲睡。这是因为春季气温回升，人体活动量增加，体表末梢血管开始舒张，体表血流量增大，使脑部的供氧量显得不足，从而产生“春困”现象。为此，老年人要积极做好身体的协调适应工作，每天中午最好午睡一个小时左右，以补春季睡眠之不足。下午则安排适量的体育活动，如散步、打太极拳、做健身操等。

3.要调适心情。

春季，桃红柳绿，阳光明媚，一派生机，最利于人体吐故纳新。老年人要适应春生之气，调适心情，保持恬静、愉悦、舒畅的精神，避免恼怒，使肝气保持正常的生发，调畅。祖国医学强调“春夏养阳，秋冬养阴”，如果老人在春季把肝气调养好了，不仅本季节不患病或少患病，而且对夏季防病养生也极为有利。

4.要谨防感冒。

春天气候多变,乍暖还寒,尤其是早春季节,常有寒流侵袭,气候骤降。再加上人体的皮肤、汗毛孔向外开始疏泄，对寒邪抵御能力有所减弱，因此，老年人很容易伤风感冒，并由此引发急性支气管炎、肺炎、哮喘等疾病。所以，春天里老人要随时注意增减衣服，出门要带口罩，切忌过早脱去冬衣。一旦得了感冒要及时就医，用药越早效果越好。

5.老人防中风。

进入春季，老年人须防脑血管病的发生。这是因为春季气温不稳定，常有寒潮入侵，气压变化大，在每次气温变化的过程中，可造成人体血管的伸缩难以适应而导致中风发生。

老年人的春季养生保健

第一,要谨防感冒。春天气候多变,乍暖还寒,尤其是早春季节,常有寒流侵袭,气候骤降。再加上人体的皮肤、汗毛孔向外开始疏泄，对寒邪抵御能力有所减弱，因此，老年人很容易伤风感冒，并由此引发急性支气管炎、肺炎、哮喘等疾病。所以，春天里老人要随时注意增减衣服，出门要带口罩，切忌过早脱去冬衣。一旦得了感冒要及时就医，用药越早效果越好。

第二，注意饮食调养。春季，老人易上火，小便赤黄、便秘、舌苔发黄。因肝火上升，致使肺阴更虚，结核病菌容易乘虚而入。因此，春季老人饮食宜清淡，可多吃一些新鲜蔬菜，如春笋、菠菜、荠菜、芹菜、马兰菜等早春蔬菜。另外，用鸭梨、荸荠去皮煮水喝，可清热、润肺;胃肠消化差的，可多吃萝卜，以理气、化痰、和胃。用桔子皮煮水喝，可化痰止渴。

第三，睡眠要充足。春季，老人常有困倦之感，早晨不易睡醒，白天则昏昏欲睡。这是因为春季气温回升，人体活动量增加，体表末梢血管开始舒张，体表血流量增大，使脑部的供氧量显得不足，从而产生“春困”现象。为此，老年人要积极做好身体的协调适应工作，每天中午最好午睡一个小时左右，以补春季睡眠之不足。下午则安排适量的体育活动，如散步、打太极拳、做健身操等。

第四，要调适心情。春季，桃红柳绿，阳光明媚，一派生机，最利于人体吐故纳新。老年人要适应春生之气，调适心情，保持恬静、愉悦、舒畅的精神，避免恼怒，使肝气保持正常的生发，调畅。祖国医学强调“春夏养阳，秋冬养阴”，如果老人在春季把肝气调养好了，不仅本季节不患病或少患病，而且对夏季防病养生也极为有利。

第五，老人防中风。进入春季，老年人须防脑血管病的发生。这是因为春季气温不稳定，常有寒潮入侵，气压变化大，在每次气温变化的过程中，可造成人体血管的伸缩难以适应而导致中风发生。

夏季老年人饮食注意事项 甜食类

甜食类含糖量高，老年人多喜欢吃，但糖摄入量过高，可引起老年人肥胖(多余的糖可在体内转化为脂肪)，并能引起血脂增高，对已有动脉硬化倾向和糖尿病的老人尤为不利。糖类摄入过多，还可引起矿物质缺乏。