竹笋不能和什么一起吃 2、肝脉硬化者
竹笋不能和什么一起吃 2、肝脉硬化者
肝脉硬化是一种常见的慢性疾病，其血管壁较厚、且还会失去弹性，在饮食上需要注意，而像竹笋这种难以消化的食物，并不建议食用，不仅不利于消化与吸收，还会增加肝肾负担，不利于血液流通，从而加重病情，
预防肝癌一定要多点吃“三类笋”
芦笋：减轻疲劳感
芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
食疗的方法可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用芦笋根每天5~10克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个疗程，中途不能间断。
竹笋：通便、排毒
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。
莴笋：增食欲、防贫血
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。(
竹笋的营养价值及食用禁忌你知道吗
1、高蛋白低脂肪，多粗纤维素
竹笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。竹笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以竹笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
2、富含多种营养素
竹笋的营养价值如此高，相信大家都心动了吧。不止如此，竹笋含有蛋白质、胡萝卜素、脂肪、糖类、磷、氨基酸、铁、钙和维生素b1、维生素c、维生素b2等成分。
3、药用价值同样高
竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。传统中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》中说它“主消渴，利水道，益气，可久食”;不止如此，《本草纲目拾遗》还说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。现代医学证明，吃笋有滋阴、利便、益血、消食、化痰、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期;用竹笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。
4、减肥者的理想食物
竹笋还具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
竹笋的食用禁忌
1、患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃
首先，笋含难溶性的草酸，草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。所以，患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。
2、患有胃病、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不宜多吃
其次，笋性味甘寒，又含较多的粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃笋，以免吃后加重病情。
3、脾胃虚弱者、痈疮患者及妇女产后都不宜吃
另外，笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不直吃笋。此外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃笋。
竹笋怎么吃才能减肥
竹笋干是经过竹笋晾干的竹笋干，比新鲜的竹笋刮油更有效，肥胖人士经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不但的被竹笋吸附，随着粪便排出，降低胃肠黏膜对脂肪的增加和积蓄。同时竹笋中纤维素的含量极高可以帮助清除体内的腐败杂物，并有洗肠的作用。
准备：鲜竹笋 (3根)，猪肉(50克)，姜适量，酱油盐适量。
做法：
1、鲜竹笋，猪肉和姜切片。鲜竹笋焯水。锅里煮开水，水沸后加入鲜竹笋片焯水两分钟，去掉涩味。
2、捞起用冷水过一下。炒猪肉。锅烧热，加油，放猪肉炒，变色后盛出备用。
3、锅烧热，加油加姜蒜，放竹笋，一分钟后加炒好的猪肉，加酱油和盐。将竹笋炒肉捞起，这味菜就好了
1、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者不宜吃竹笋。专家解释，竹笋属于“发物”，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人都不宜多吃。
2、肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋，导致上消化道大出血而送医院急救。
3、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，不宜空腹或单吃竹笋，也要细嚼慢咽。
4、发育期的儿童不宜吃竹笋，如果儿童吃太多笋子，容易缺钙，罹患软骨病，还会缺锌造成生长发育缓慢，这是因为笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，所以发育期间要特别注意不要多吃。
竹笋相克的食物 六种人不宜多吃竹笋
因为竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙、缺锌，影响发育。
尿道结石患者要少吃竹笋，因为竹笋中的草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石。
竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。
食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。
老年人也要少吃竹笋，因为消化能力较脆弱，经常吃竹笋会加重消化负担。
竹笋属于天然食物，也是过敏源之一，有些人对竹笋过敏，吃了竹笋会加重过敏症状，因此过敏体质者慎吃竹笋。
常吃竹笋能保肝防癌吗
竹笋，一种人们常用来做菜的食材，具有很高的营养价值，有益气和胃、清热化痰、利水道等功效。吃竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。还有保肝防癌的作用。
食疗推荐莴笋、竹笋、芦笋
对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐可经常食用莴笋、竹笋、芦笋。因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。
莴笋：增食欲、防贫血
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
竹笋：通便、排毒
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟。经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。
芦笋：减轻疲劳感
芦笋含有核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等，能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
食疗的方法可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用芦笋根每天5～10克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个疗程，中途不能间断。
4种痛风不能吃的蔬菜 哪些人不宜吃笋
以下几类人群不宜过量吃竹笋：
竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。
竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。
有些人对竹笋过敏，应忌吃，以免吃了竹笋加重过敏症状。
因为阿司匹林对胃肠道有所刺激，容易造成胃黏膜损伤，吃太多竹笋会雪上加霜。
为什么说竹笋是发物不能吃 六种人不宜多吃竹笋
1、竹笋中的膳食纤维素含量较高，适量食用可以促进消化，但竹笋的纤维较硬，对于患有胃溃疡、胃出血和慢性肠胃炎等肠胃疾病的人群一次性不能食用太多，以免刺激肠胃壁加重肠胃负担几种病情。
2、对于肝硬化病症的人群，多伴有腹壁静脉曲张的现象；而竹笋的粗纤维较多，容易刮伤腹壁和消化道，从而引起患者不适感，严重情况下还会出现出血等症状。
3、大病初愈的人消化功能都比较弱，所以这类人尽量避免食用竹笋，以免引起胃痛和拉肚子以及胃胀等现象。
4、竹笋属于发物，对于患有过敏性鼻炎、荨麻疹和哮喘等过敏性疾病的人群，不建议食用竹笋，以免导致旧病复发。
5、竹笋中所含的粗纤维较硬，消化系统不好的人不建议吃太多，尤其是咀嚼能力较弱的小孩，很容易加重负担引起胃痛胃胀。
6、患有结石病人的人群也不建议吃竹笋，竹笋中含有草酸量较多，食用之后很容易诱发或者加重其病情。
竹笋煮不熟会中毒吗 六种人不宜多吃竹笋
1.少年、儿童以及缺钙人群要少吃竹笋。因为竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙、缺锌，影响发育。
2.患有尿道结石的患者要少吃竹笋。因为竹笋中的草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石。
3.肠胃疾病、肝硬化患者要少吃竹笋。竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。
4.患有消化道疾病的患者要少吃竹笋。因为食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。
5.老年人也要少吃竹笋，因为消化能力较脆弱，经常吃竹笋会加重消化负担。
6.过敏体质人群也要少吃竹笋。因为竹笋属于天然食物，也是过敏源之一，有些人对竹笋过敏，吃了竹笋会加重过敏症状。
竹笋吃多了有什么坏处 消化道出血
竹笋含有丰富的粗纤维，比较难消化，大量食用会刺激肠胃，损害胃黏膜，消化道的一些小血管容易受损伤，导致消化道出血。患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不宜吃竹笋，以免吃后加重病情。消化能力不强的人也不能吃多竹笋，尤其老人和孩子。
有哪些人不能吃笋
一、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。
二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。
三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。
四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。
五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。
吃三笋有助防肝癌
远离肝癌吃三笋
对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。
莴笋：增食欲、防贫血
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
竹笋：通便、排毒
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。
芦笋：减轻疲劳感
芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
食疗的方法可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用芦笋根每天5~10克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个疗程，中途不能间断。