荸荠的作用 治下痢
荸荠的作用 治下痢
炎夏时容易发生暑热下痢，饮用荸荠汁，或加鲜藕汁、梨汁同服，可收到辅助治疗之效。
芋头治病选方
①治瘰疬不论已溃未溃：香梗芋艿(拣大者)不拘多少。切片，晒干，研细末，用陈海蜇漂淡。大荸荠煎汤泛丸，如梧桐子大。每服三钱，陈海蜇皮、荸荠煎汤送下。(《中国医学大辞典》芋艿丸)
②治癣气生芋一斤，压破、酒渍二七日，空腹一杯。(《独行方》)
③治诸疮因风致肿：烧白芋灰，温汤和之，厚三分，敷疮上。干即易，不过五度。(《千金方》)
④治头上软疖：大芋捣敷，即干。(《简便单方》)
⑤治牛皮癣：大芋头、生大蒜。共捣烂，敷患处。
⑥治筋骨痛，无名肿毒，蛇头指，蛇虫伤：芋头磨麻油搽，未破者用醋磨涂患处。
⑦治便血日久：芋根四钱，水煎服，白痢兑白糖，红痢兑红糖。(⑤方以下出《湖南药物志》)
马蹄糕的营养价值
除去荸荠的外皮，里面肉质白嫩，作为水果生食，脆甜多汁，鲜美爽口，与生梨的味道相比毫不逊色。我国南方人大都喜欢吃荸荠，把荸荠视为春夏间消热祛暑的水果。 荸荠不仅味道好，而且营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用，并能抑制流感病毒。 美食 除削皮生食外，荸荠也可煮、炒、烧、煨、炸，各种烹调方式均可加工出美味的菜肴。荸荠经常被作为重要的辅料搭配各种素菜和荤菜，荤素皆宜。常见的荤食做法有，荸荠烧肉、荸荠炒虾仁、荸荠炒肉片、荸荠炒鸡丁、荸荠烧鸭和荸荠肉卷。喜爱素食者也可将荸荠制成糖醋荸荠、清炒或凉拌荸荠，别具风味。 将荸荠与肉末共为馅的菜肴口感甚佳，不论是汤食、清炖或煎炸，以荸荠切碎搅拌其中，能使肉馅香脆爽口，又可除去肉类的腥腻。对于煎炸油酥之品，适量掺加荸荠碎片，可使食物油而不腻。蒸煮煨烧的禽畜肉类，伴以荸荠片、粒者，入口清香而余味无穷。 荸荠在我国各地有不同的吃法。例如：广东人喜欢用马蹄雪梨炖冰糖，食之既甘甜可口，又可治疗唇干舌燥、咽喉疼痛、干咳痰少、大便秘结等症，是药食两用的代表。在陕西则有一款着名素菜“糖醋荸荠”，先用沸水焯一下，再放入油锅稍炸，趁热浇上糖醋汁，香脆适口，甜酸宜人。北京另有一种做法，将鲜荸荠削皮，捣烂成泥，掺上面粉拌匀，制成圆形，油炸后起锅，将开水、白糖和糖玫瑰搅炒成的汁浇在上面即成，食之甜香，并有玫瑰香味，名叫“荸荠玫瑰饼”。 荸荠也可加工成清水马蹄罐头、蜜饯等。荸荠可提制出马蹄粉，洁白晶莹，爽滑细腻，可与藕粉、菱粉媲美，三者并称为“三元魁首”。 良药 荸荠不仅食之可口，而且还有广泛的药用价值。祖国医学认为，荸荠性寒凉，味甘，入肺、脾、胃经，有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。《随息居饮食谱》中记载“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”。 荸荠含有粗蛋白、淀粉、纤维素，能促进大肠蠕动，利肠通便;荸荠质嫩多汁，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用;荸荠水煎液能利尿排淋，可作为尿道感染患者的食疗佳品;荸荠甘寒，能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽、咳吐黄黏浓痰等症;荸荠是寒性食物，食用荸荠既能清热生津，又可以补充营养，发烧口渴的患者可以多吃一些;此外荸荠对秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症甚效，为秋季食养佳品。 民间认为，荸荠可适用于温热病口渴、舌赤少津、小儿口疮、大便燥结、血痢，还可醒酒解毒等等。也常用荸荠来治疗一些儿科疾患，如孩童误吞入铜钱或铜片时，家长往往及时给食大量荸荠，吞入物可随大便排出。治寻常疣可用荸荠的白色果肉摩擦疣体，每日三四次，摩至疣体角质软化、脱掉，微痛并露出针尖大小的点状出血为止，连续使用7～10天。 绍兴民间将荸荠与甘蔗老头共煮，视为清火解毒良药，适用于咽干喉痛、消化不良、大便燥结等症。而孕妇常吃荸荠，可以防治妊娠水肿，妊娠期间并发的急、慢性肾炎，妊娠合并肝炎等疾患。也有研究表明，常吃荸荠可以预防铅中毒，从事冶炼、铸造、排字、印刷等工作的工人，常食有益。
上火吃什么蔬菜降火快 荠菜
荠菜味甘，性凉，具有清热季度，明目，利尿，止痢疾，止血等功效。荠菜中含有大量的植物纤维，能推动肠道蠕动，清肠排毒，有利于防治癌症，高血压，肥胖症。
荠菜降火吃法：
取荸荠80克，荠菜50克。
将荠菜洗净，切段，焯熟;荸荠去皮，清洗干净后切成小块，两者一起放入榨汁机内榨汁，去渣后饮用。
荠菜荸荠汁有凉血解毒，清热消炎的作用，还有利尿效果，上火出现口舌生疮，小便短赤者多喝可以降火。
荸荠煮多久才算熟
荸荠作为一种蔬菜，在食用的时候是生、熟都能吃的，但是有些情况下是必需把荸荠煮熟才能够食用的，荸荠在煮的时候大概煮5到10分钟左右就可以了，这样既能保证没有细菌的侵害，还能体验到脆脆的口感。
荸荠的药用价值
预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳、辅助退烧等功效。
此外，荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
《本草纲目》认为，荸荠“味甘、微寒，滑、无毒”。其功能“消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气，可作粉食。明耳目，消黄疸，开胃下食。作粉食，厚人肠胃，不肌;能解毒，服金石人宜之。
疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。治误吞铜物，主血痢下血，血崩，避蛊毒”,荸荠“甘微寒、无毒”。荸荠(马蹄)不仅是佳蔬美果，而且还是一味天然中药。
荸荠甘、寒;能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀;主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。
荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
荸荠治疗酒糟鼻的方法
荸荠治疗酒糟鼻的方法:
荸荠，又叫马蹄、地栗。《本草纲目》云：味甘、微寒、滑、主消渴痹热、温中益气，下甘石、消风毒，除胸中实热气。可作粉食，明耳目，消黄疽，开胃下食，厚人肠胃，不饥，能解毒。治误吞铜物，主血痢，下血、血崩，辟盐毒。
那么，荸荠能不能治疗酒糟鼻呢?荸荠中的粉浆，含有荸荠英，对金黄色葡萄球菌，尤其是它对酒糟鼻之类的慢性病有显著的疗效。又从报道中获悉，有医学专家曾用荸荠涂擦法治疗18例酒糟鼻患者，结果13例为第一期(即红斑期、丘疹期)患者，只涂一个疗程(15天为一个疗程)已有效果;经荸荠涂擦一个月，基本痊愈。荸荠涂擦酒糟鼻，无任何副作用，只是涂擦皮肤表面局部发红并伴有凉爽舒适之感。
可见，荸荠是可用于酒渣鼻的治疗的，需要注意的是，生荸荠洗干净、用刀横切后，应以切面紧贴患处来回轻轻涂抹，把粉浆堆积在患处，干了再擦，层层堆积，次数越多堆积越厚，效果越好。每次擦过后，切莫马上洗脸，以免洗去粉浆而影响疗效。
荸荠不仅能吃，还能治疗酒渣鼻，这对于酒渣鼻患者来说，绝对是个福音了。酒渣鼻患者可以使用一下，绝对会收到良好的治疗效果的。
为了更好的治疗酒渣鼻，还你一个漂亮的鼻子，下面为您介绍几种药品：
甲硝唑凝胶：该药品为皮肤科用药类非处方药药品,用于炎症性丘疹、脓疱疮、酒渣鼻红斑的局部治疗。
克林霉素甲硝唑搽剂：适应症为用于寻常痤疮，也可用于脂溢性皮炎及酒渣鼻、毛囊炎。
硫软膏：适应症为用于疥疮、头癣、痤疮、脂溢性皮炎、酒渣鼻、单纯糠疹、慢性湿疹。
通过对荸荠治疗酒糟鼻的方法了解之后，我们知道在治疗酒糟鼻时我们一定要选择安全健康的方法，不要总是在出现皮肤问题时就首先想到化妆品，化妆品只能从表面帮助我们改善皮肤，而且还有一定的依赖性。
吃什么食物去胃火
1.荸荠
荸荠是甘寒之物，能清胃热。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，尤其适合饭后食用。
2.石斛
石斛又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用。