吃葱有什么好处 吃葱的注意事项

吃葱有什么好处 吃葱的注意事项

北方的朋友爱吃大葱，一天卷上几棵葱吃就太多了，葱性热吃多了可要上火伤眼睛，一两棵足够了。南方的朋友做菜多多少少都会放一点调味，不过真正吃的人不多，葱的功效这么多，你还舍得把菜里的葱花挑出来吗？

葱有刺激汗腺的作用，冬天大家都不爱出门，暖气足不通风，有腋臭的朋友可别吃太多葱哦~

服用六味地黄丸的时候要特别注意，这时候吃葱会大大降低药效，服药时尽量不要食用。

一棵葱尽然这么厉害，会用就是赚到！

吃葱有什么宜忌

【适合人群】一般人群均可食用。(1. 脑力劳动者更宜(2. 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。吃葱可以长寿中国自古就有吃葱可以长寿的说法葱可以治疗失眠症将150克大葱切碎后放入碗中，睡前将碗放在枕边，即可入睡，此法治疗由神经衰弱引起的失眠症有奇效。【宜】：伤风感冒，发热无汗，头痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食;腹部受寒引起的腹痛腹泻者宜食;胃寒之食欲不振，胃口不开者宜食;孕妇宜食;头皮多屑而痒者宜食。烧鱼烧肉之时可作为调味。【忌】：葱 - 用药禁忌。

吃葱有什么好处

春天多吃葱，浊气一扫光 “常吃葱，人轻松”。市医药研究所的专家提醒市民，春天里多吃葱对健康很有益。 葱含有一种特殊的挥发油，油中含有葱辣素，具有较强的杀菌性，对预防春季呼吸道传染病、伤风感冒有明显效果。春季常吃葱能促进消化液分泌，有助于消除胃肠积下的污垢浊气，提高食欲，健脾强身，还能降低血压、血脂、血糖，增强人体免疫力。这些作用与葱富含锗等微量元素有关。另外，吃葱对心血管硬化、胆固醇上升、便秘、肥胖者的身体健康也很有好处。葱在医疗中功效非凡，有发汗、利尿、镇静作用。 为百合科草本植物葱的鳞茎和叶。我国各地均有栽培，春夏冬季均有采收，去掉根部，洗净用。或将茎、叶分开用。

【性味】味辛，性温。

【功用主治】祛风发汗、通阳散寒、解毒消肿。用于感冒风寒、头痛鼻塞、无汗、面目浮肿、腹痛腹泻、疮痈肿痛、妊娠胎动、产后血晕。

【葱食疗方精选】

1、治感冒头痛发热连根葱白15根和大米50克煮粥，入醋10毫升，热食取汗，每日3次。

2、治咳嗽葱白连须5根，生梨1个，白糖30克。水煎后，吃葱、梨，喝汤，每日3次。

3、治伤风鼻塞、妊娠胎动、产后血晕大葱连根须20根，糯米100克，煮粥食用，每日2次。

4、治神经衰弱、病后体虚连根葱白6根，红枣20枚，洗净，加水同煮。吃枣喝汤，每日2次。 5、治血虚、水肿葱50克，猪脚4只。猪脚洗净切开，与葱段一起加入食盐少量、水适量，用武火烧沸后，改文火炖至熟烂即可，分次吃猪脚喝汤，每日2次。

提醒:春季老人宜多吃葱

根据时令季节进行养生保健历来为中医及养生家所重视。2月4日立春以后，阳气开始升发，但也是各种病菌繁殖复苏的季节，疾病很容易流行。中医专家提醒，春季养生保健一定要顺应春令，注意气候变化，通过合理的饮食的提高人体免疫力，预防疾病发生。

春季，是万物复苏的季节，各种各样的疾病也日益多了起来，专家提醒：春季到了，多吃葱对老人的身体有好处，下面就介绍一下。

1、吃葱还能保持大脑灵活，令人思维活跃，提高脑力劳动效率。

2、葱含有的辣素具有很强的杀菌和抑制病毒功效，对痢疾杆菌和真菌的抑制能力更明显。

3、葱含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素，维生素A、B、C以及铁、钙、磷、镁等矿物质。

4、葱含有的前列腺A成分，会起到促进血液循环作用，有助于防治高血压升高所致的头晕。

5、常吃葱有助消化功能，清除肠胃污垢，增强免疫力，能增强身体功效。

生吃葱有什么好处

大葱--祛疾佳蔬

又名葱、菜伯、和事草、茗等，其具有特殊的香辣味，主要以葱白和嫩叶供食用。不仅是营养丰富的蔬菜和上佳的调味品，还是祛病保健的绝好食品，对维护人体健康具有重要作用，所以有“祛疾佳蔬”的美誉。

保健功效：

* 降压降糖

大葱中含一种名为“前列腺素A”的物质，它是作用较强的血管扩张剂，能舒张血管、降低血压。另外，大葱含有较多的纤维素，它能够在肠道中阻止糖分的吸收，使血糖水平保持稳定。

* 灭菌抗癌

大葱含有辣素、栎皮黄素和微量元素硒，其中辣素具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用非常明显;栎皮黄素不仅能够杀灭大量病菌，更能有力杀灭癌细胞;硒能够清除滋长癌细胞的自由基。多食用大葱对肝癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌等症都有预防和辅助治疗作用。

* 预防感冒

葱能预防春季呼吸道传染病，对治疗伤风感冒尤其有效。若出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状即可用大葱食疗。

* 瘦身减肥

大葱中辛辣味来源于有机硫，尤其葱白部分含有大量的大葱素，具有刺激去甲肾上腺素分泌的作用，可促进脂肪的分解，常食、多食可达瘦身这功效。

* 补肾壮阳

大葱中含有的多种维生素和其他一些物质可以保证人体激素的正常分泌，尤其是葱管内的黏液，经常食用有壮阳补阴之效，可用于治疗阳痿、遗精、腰痛等病。

中医理论：

中医学认为，大葱性温、味辛，能发表和里，通阴活血，驱虫解毒，对风寒感冒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。

食法宜忌：

* 烹制贝类时宜添加些大葱，可以有效消解食用贝类后产生的过敏性咳嗽、腹痛等症状。

* 大葱食用应适量，否则会损伤视力。

* 忌与红枣同食，否则会造成脾胃失谓。

人群宜忌：

* 脑力劳动者，失眠、神经衰弱者宜食用。

* 患有胃肠道疾病，特别是溃疡病者不宜多食。

* 腋臭患者在夏季应慎食。

选购要诀：

以无霉烂、无虫、葱中完整、嫩绿、葱白长、精、均匀者为佳。

吃葱有什么好处 吃葱的两大误区

葱家家都有，北方的朋友喜欢用饼裹着大葱直接吃，南方的朋友喜欢做菜的时候用小葱来提味，无论哪种吃法，都有缺陷。

误区一：吃的部位不对

南方朋友做菜爱用小葱叶，葱白基本都丢掉了，其实葱白含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素，有很高的药用保健价值，丢了真可惜啊。

北方朋友爱直接吃大葱白，可是葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量都明显高于葱白部分，这么吃也是亏大了。

误区二：吃法不对

葱绿是一棵葱最脆弱的地方，加热营养成分会很快分解，香味也会减少，大厨都是出锅前或上桌前撒上一把葱，营养好卖相也好看。

放葱绿应该是做菜、炖汤的最后一步，关火后再放也没关系。

吃葱有什么功效

每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

葱的哪部分更营养?

葱 对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素通 过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。因此，葱是许多食疗偏方治疗感冒的常用原料。

不过遗憾的是，很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的，葱叶似乎显得没那么重要，葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾。

其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。

因此，我们把绿油油的葱叶丢弃掉，实在是委屈了葱叶。下次买菜，如果葱叶不老、不萎缩发黄，我们完全可以把葱叶和葱白一起食用，这样既减少浪费，节约了生活成本，还能摄入更丰富的营养素，何乐而不为呢?

葱的保健价值：

a.促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

解热，祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

c.抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

d.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用：如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

e.防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

吃葱有什么好处 吃葱的注意事项

1、适量食用

北方的朋友爱吃大葱，一天卷上几棵葱吃就太多了，葱性热吃多了可要上火伤眼睛，一两棵足够了。南方的朋友做菜多多少少都会放一点调味，不过真正吃的人不多，葱的功效这么多，你还舍得把菜里的葱花挑出来吗？

2、多汗的朋友不宜多吃

葱有刺激汗腺的作用，冬天大家都不爱出门，暖气足不通风，有腋臭的朋友可别吃太多葱哦~

3、服中药时要注意

服用六味地黄丸的时候要特别注意，这时候吃葱会大大降低药效，服药时尽量不要食用。

吃葱有什么好处

葱可以解热，祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

适当吃葱可以治疗感冒：连根葱白20根，粳米60g。加水煮成稀粥，趁热服食。源于《济生秘览》。本方取葱白辛温发汗解表，以米粥益胃气以助药力。用于感冒风寒无汗的轻症。或感冒初起症型不明显者。

防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

葱可以治疗治疗蛔虫性急腹痛：鲜葱白1两捣烂取汁，用麻油1两调和，空腹1次服(小儿酌减)，每日2次。一般服 1-7次后缓解。服药后大便可能转为稀便，但不致腹泻。除个别外，多数未见有蛔虫驱出。或用青葱(连棍须)2-3两，捣烂取汁顿服，10分钟后，再服菜油或麻油 1两。约半小时即可止痛，4-6小时后，排出粘液粪便，有时夹有蛔虫。

治疗乳腺炎：以葱白、半夏拴(简称葱半栓)结合姜汁水罐治疗早期急性乳腺炎130例，有效率达96.9%。葱半栓是采用新鲜葱白与生半夏捣烂如泥，捏成鼻孔一样大小的栓子，塞人患乳对侧的鼻孔中，经20分钟左右除去，每日1-2次。姜汁水罐是采取生姜(或干姜)的浓煎液，盛入小玻璃瓶内，抽出空气，利用负压，在炎性肿块及其周围拔罐。可用废弃的青霉素瓶，磨去瓶底，不去瓶塞，以5-10个吸着在患乳上。配合葱半栓同时进行。如乳腺局部炎性浸润明显，腋窝淋巴结肿大，且全身有畏寒、发热症状者，宜同时内服清热解毒剂;如脓肿已形成，则必须切开排脓，本法无效。

治疗小儿消化不良：取生葱 1根，生姜5钱，同捣碎，加入茴香粉3钱，混匀后炒热(以皮肤能忍受为度)，用纱布包好敷于脐部。每日1-2次，直到治愈为止。对吐泻严重的病例，须按常规禁食及补液。

吃葱有什么好处 葱的功效与作用

1 、杀菌

葱也含有大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，常吃葱不易因细菌真菌感染闹肚子，在外吃饭加点葱，吃得更放心。

2 、助消化

葱的香味增进食欲，吃下去能刺激消化液体分泌，促进消化，吃得更轻松。

3、抑制胆固醇

葱能有效抑制体内坏胆固醇的堆积，体内胆固醇偏高的朋友常吃葱，偶尔吃些胆固醇偏高的食物也不用提心吊胆，吃得更安心。

4 、除风散热

葱中含有挥发油等成分，能刺激人体汗腺，除风散热，起到发汗的作用。

5 、保护血管

葱有增强纤维蛋白元溶解的作用，能软化血管、减少血栓形成。中老年人经常吃葱，发生高血脂、高血糖、高血压的概率都会降低很多哦。

葱对身体有什么好处 葱是一种菜，也是一种药

葱分很多种，但是最为常见的也就两种，“其人间食葱有二种∶一种冻葱，经冬不死，分茎栽莳而无子；一种汉葱，冬即叶枯。食用入药，冻葱最善，气味亦佳也”，现在常见的江南葱就是所谓的冻葱，而山东、内蒙等地区的大葱其实是汉葱。

大家都知道，吃葱不可以吃蜂蜜，不过吃葱的禁忌不仅仅如此，生葱还不能和大枣一起吃，不然容易生病，也不能与犬、雉肉食，多令人病血。

其实，会发现，药性为甘的食物跟葱都不宜，这也可以从侧面体现了葱的药性与甘相矛盾。

生吃葱有什么好处

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。 1. 生葱含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。