豆角米饭有什么营养

豆角米饭有什么营养

豆角大米饭里面含有的b族维生素丰富，能够让肠道蠕动的速度变得更快，还可以让消化腺分泌变得更多，让食欲有所提高，还能达到帮助消化效果，让胆碱酶的活性也有所提高，这样消化速度更快，食欲也能变得更好。

豆角大米饭还可以达到清除体内自由基作用，预防多种疾病出现，这就是因为豆角里面的硒元素，胡萝卜素，维生素e含量比较高，所以清除的能力非常强。

豆角和其他一些蔬菜的情况是有所不同的，它里面含有植物柠檬素，能够让新陈代谢的速度变得更快，还可以达到很好的改善便秘作用，抵抗细菌消炎的效果也非常好。

怎么做米饭有营养 牛奶鲑鱼饭

原料：大米300克，鲑鱼肉100克，西蓝花50克，洋葱，牛奶适量，高汤适量。

做法：大米洗净沥干，鲑鱼肉切丁，西蓝花洗净撕成小朵备用，洋葱去皮洗净切末；锅内倒油烧热，下洋葱末爆香，放入鲑鱼肉稍微班超，加入大米，牛奶和高汤，用小火炖煮至熟软，再加西蓝花煮至汤汁收干即可。

营养功效：鲑鱼又称三文鱼，中医认为其有补虚劳，健脾胃的功效，牛奶可以为身体补充营养，强身健体，身体虚弱，消瘦，经常进行脑力活动的人可以食用牛奶鲑鱼饭。

豆角的热量高吗

偏低。

豆角的热量并不算高，100克豆角的热量大约只有34大卡，这样的热量大约只有同等米饭重量热量的三分之一，而且豆角所含的脂肪含量非常低，吃了并不会造成体内脂肪内热的堆积，而且豆角营养价值高，口感好，对于大多数人来说都是适合食用的一种蔬菜。

减肥晚餐可以吃豆角吗

可以食用。

豆角属于低脂肪、低热量、高纤维的蔬菜，在减肥期间食用豆角，并不会造成体重增加，反而豆角中含有的部分纤维素能有一定的通便效果。从另一方面来看，豆角的维生素、胡萝卜素以及碳水化合物含量较高，其中维生素B族对于糖脂代谢有促进意义，钙、镁、磷、钾等矿物质含量比较均衡，减肥期间可以用豆角替代晚餐的米饭，在保证营养素摄入量达标的前提下，才能健康的减肥，豆角营养素含量全面且密度高，是很适合减肥晚餐食用的食物。

怎么做米饭有营养 豇豆饭

原料：大米200克，豇豆80克。虾仁，香菇适量，酱油一大匙，盐半小匙。

做法：豇豆洗净切丁，虾仁洗净，香菇泡软洗净切丁，大米洗净沥干；热油锅中炒香虾仁，香菇丁，加米拌炒后，放入豇豆丁以及酱油炒匀，再加入适量水及少许盐，移入电饭锅中煮熟即可。

营养功效：豇豆中蛋白质丰富，且易吸收，夏季食用豇豆饭既可使人胃口大增，又能增强免疫力，促进消化吸收。

体质虚弱怎么办

中医将体质虚弱称体虚，把慢性疾病的虚弱称虚证，并将虚弱分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，结合心、肝、脾、肺、肾五脏，则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型，如肺气虚、脾阳虚、脾阳虚等等，中医理论是讲平衡的，只要人体气血阴阳平衡，就是健康，不足的是虚弱，

需补养，多余的是病邪，要祛除，以其达到新的平衡，恢复身体健康。体虚是机体某些功能有所减退，不一定患病，即西医所称之“亚健康”，如不及时补养、调节和调理、令进一步发展，对健康不利。指导意见：建议经常吃木耳、银耳、兔子肉、牛肉、鸽子肉。可以熬汤。主食最好吃小米饭有营养好吸收，平时要注意锻炼身体。

9款减肥期营养外食大推荐

1、麻辣烫

很多人对于麻辣烫的看法都是：麻辣烫是一种不健康的食品，应该少吃或不吃。其实，麻辣烫如果在材料安全和加工卫生方面做得好，并且进行合理的搭配，麻辣烫可以说得上是一种比较健康的快餐食品。比起煎炸的食品还说，要健康得多，也环保得多。

麻辣烫算是比较推荐的减脂餐，蔬菜量足够，不要加粉条之类的大量淀粉(或许还加了明胶之类的)。鱼丸虾丸基本上是没有蛋白质的，就是香精加淀粉，和火腿肠差不多。可以点一些鹌鹑蛋或者鸡蛋，毛肚、鱿鱼须等等来作为蛋白质的来源，选择土豆片、红薯片作为碳水化合物的来源，要清汤的(怕用的辣油不好)。不过优质脂肪还是需要自己另外补充。

2、石锅拌饭

正宗的石锅拌饭一定要有锅巴，一定要半面煎鸡蛋，一定要撒芝麻，甜辣酱一定要正宗哦。胡萝卜、豆芽、西葫芦、蔬菜种类足够了，但是量不太够，建议选用金枪鱼的，蛋白质含量略高些。不过对于减脂的姑娘，就不太建议吃，或者吃剩下一些白米饭，加一分小蔬菜沙拉。增肌的小伙伴，锻炼后来一份石锅拌饭还是很不错的。

3、黄焖鸡米饭

近些年来迅速布满全国的小吃，味道还不错，鸡肉量足，蛋白质量还可以，而且鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。很多人喜欢把里面的配菜剩下来，其实配的是菜椒的话应该吃掉的，菜椒维生素含量非常丰富，汤就不要喝了，减脂期间可以选择米饭减半。可以的话，不要把米饭和汁水混在一起吃，汁水是容易让人发胖的一类食物。

4、大肠面

内脏偶尔吃点没关系，但是各种面食外卖都是用精致面粉，碳水化合物非常丰富，升糖指数也不低，而且由于原料比较便宜，往往给的分量非常足，所以并不建议减脂的妹纸们长期选择这样的食物。

5、豆角焖面

豆角焖面是很多人的最爱，但是豆角焖面也是碳水化合物及其丰富的一种食物。豆角，是蔬菜里含有碳水化合物非常丰富的一种。如果自家做的话，多放豆角，大概五五开，相当于替换了精致碳水，还比较可以接受、营养相对较足。外卖的话就需要额外配蔬菜和肉蛋类了。

6、套餐

其实这是最健康的一种外卖。尤其是两个热菜，一个肉，一个蔬菜或是水果沙拉，加一分杂粮米饭的套餐。真的是非常棒!营养也相对均衡。减肥期的MM应该多选择健康的套餐外食。

7、麦当劳

增肌利器。曾经听在麦当劳打工的同学说，炸东西用的油也是每天加一点的。何况油炸食品本就是应该尽量避免食用的。所以奥尔良烤鸡腿堡、汉堡王等等的烤制肉馅的汉堡相对会好一些。别吃炸鸡腿堡的就好!

8、冒菜

冒菜是一个人的火锅。蔬菜品种丰富，数量比较充足。各种鱼丸基本都是淀粉加香味剂，挑一两种调个味就好。加个鸡蛋、加个鹌鹑蛋，补充蛋白质，也不会容易饿。纯吃菜一会就会饿了，所以添加一些优质的蛋白质。记得要选择正规的餐馆，干净一些，食用油也相对可靠一些。

9、焗饭、炒面、炒饭：

食堂里一份炒饭大概三四百卡路里，基本上都是碳水化合物，油脂的来源不确定。而焗饭有芝士，如果芝士来源好还可以接受。炒饭减量，芝士焗饭因为很抗饿，所以当你疯狂想吃东西的时候可以吃这个，同时满足你对脂肪和碳水的渴望。

蒸米饭比煮米饭营养

人们通常做米饭都采用煮或蒸的方法，而蒸饭又分为碗蒸饭和捞蒸饭。那么，哪种方法能更好地保存维生素呢?煮饭是将米放入清水中，先用旺火煮开，再用温火煮烂。此时水有溶解作用，所以米汤中存有相当多的水溶性物质，如维生素b1、维生素c及矿物质如钙、磷等。但由于煮饭时间长，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素b1会部分逸出，这样就导致了米饭中营养成分的流失。

而蒸饭可以为营养素提供双保险。用带盖的碗，加水上锅蒸，可以保证锅内的水蒸气只在碗周围“盘旋”，无法带走碗内米的营养，这是一道保险。或者把米煮到半熟后，再捞出隔水蒸熟，然后把米汤单独喝掉。这样米汤加热时间不长，营养保存的更多，也是一道保险。但如果将米汤弃而不喝(捞饭)，就是大大的浪费了。

此外，白米饭口味单调，我们不妨在里面加点“花样”，制作出风味特别的米饭。如清香扑鼻的绿茶饭，不仅色香味俱佳，且有去腻、洁口、化食和防治疾病等作用;加入几枚切碎的山楂，口味既清香，又能防止营养素被破坏;加点醋可使米饭易于存放和防馊，且饭香更浓;半生不熟的夹生饭可加几滴白酒，再用文火略蒸一会儿，便可食用;若加入豌豆、胡萝卜和玉米粒，则色彩艳丽、诱人食欲，还能提供维生素和抗氧化成分。

糙米电饭锅煮多久能熟 糙米饭用电饭锅煮好吗

糙米饭用电饭锅煮快捷又简单，并且能很好的保留米中的营养元素。

糙米饭有很多的营养成分，尤其是膳食纤维，B族维生素和矿物质元素丰富，跟加工后的精细大米相比保留了更多的营养价值，适量吃糙米，可以为人体补充身体所需的各种营养素，调理肠胃，还有一定的减肥作用，对于身体好处非常多。

蒸米饭米要泡水多久

不建议超过30分钟。

蒸米饭之前将米泡一段时间，能够使米饭有所软化，从而蒸出的米饭软糯，味道香甜，而浸泡的时间不宜过长，以免大米中的营养物质流失到水中，特别是大米中水溶性维生素B的损失比较大，一般来说，浸泡大米的时间不超过30分钟，这样不仅能够减少营养物质的流失，还能使大米口感软糯、Q弹，从而在一定程度上提高人体食食欲。

蒸米饭比煮米饭营养

大家都知道，青菜要大火快炒才能保存维生素，煲汤不能超过一个半小时，以免营养流失。同样，选对做米饭的方法，也能帮你留住米里“娇贵”的维生素b1和其他多种营养。

人们通常做米饭都采用煮或蒸的方法，而蒸饭又分为碗蒸饭和捞蒸饭。那么，哪种方法能更好地保存维生素呢?煮饭是将米放入清水中，先用旺火煮开，再用温火煮烂。此时水有溶解作用，所以米汤中存有相当多的水溶性物质，如维生素b1、维生素c及矿物质如钙、磷等。但由于煮饭时间长，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素b1会部分逸出，这样就导致了米饭中营养成分的流失。

而蒸饭可以为营养素提供双保险。用带盖的碗，加水上锅蒸，可以保证锅内的水蒸气只在碗周围“盘旋”，无法带走碗内米的营养，这是一道保险。或者把米煮到半熟后，再捞出隔水蒸熟，然后把米汤单独喝掉。这样米汤加热时间不长，营养保存的更多，也是一道保险。但如果将米汤弃而不喝(捞饭)，就是大大的浪费了。

此外，白米饭口味单调，我们不妨在里面加点“花样”，制作出风味特别的米饭。如清香扑鼻的绿茶饭，不仅色香味俱佳，且有去腻、洁口、化食和防治疾病等作用;加入几枚切碎的山楂，口味既清香，又能防止营养素被破坏;加点醋可使米饭易于存放和防馊，且饭香更浓;半生不熟的夹生饭可加几滴白酒，再用文火略蒸一会儿，便可食用;若加入豌豆、胡萝卜和玉米粒，则色彩艳丽、诱人食欲，还能提供维生素和抗氧化成分。

哪些人不能吃皂角米

1、孕妇。孕妇怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期,因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体,孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储备营养素,所以,保证孕妇孕期营养状况维持正常对于妊娠过程及胎儿、婴儿的发育,均有很重要的作用。而皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。孕妇是禁用的。

2、体虚者。虚弱分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型,结合心、肝、脾、肺、肾五脏,则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型,如肺气虚、脾阳虚等等,中医理论是讲平衡的,只要人体气血阴阳平衡,就是健康,不足的是虚弱,需补养,多余的是病邪,要祛除。虽然皂角米最近很火爆,价格也很可以。功效有很多,但是体虚者是禁吃的。

3、出血倾向者:出血倾向,是指皮肤及黏膜自发性出血,或微小血管遭受创伤后出血不止者。而这类的人也是不能吃皂角米的。

米饭有什么营养价值

粥、粉、面、饭是我们中国人在饮食上的四大发明，米饭更是中国人的基本命脉，虽然很多人天天都在吃着米饭，但是他们可能并不懂得米饭的营养价值，以下我们就请来营养专家为大家介绍一下米饭有什么营养价值，希望对大家有帮助。

营养价值

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。

食用效果

大米性平、味甘;

有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

通过上述专家为我们所做出的这些介绍，大家都对米饭的营养价值有所了解了，不过需要注意的是，糖尿病患者最好不要多吃，假如大家还想了解更多有关饮食方面的内容，不妨可以点击咨询我们的在线专家，他们会为大家仔细讲解。

豆角的营养

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。

四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

食用功效:

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

以上呢，就是小编今天要和大家介绍的全部内容，包括豆角的营养价值和一些烹饪豆角时的注意事项，希望小编的分享对大家有所帮助。大家在日常生活的时候，可以多吃一些豆角，因为豆角有很高的营养价值，对我们的身体也有好处。