榴莲发酸了还能吃吗榴莲酸奶可以一起吃吗

养生健康

榴莲发酸了还能吃吗榴莲酸奶可以一起吃吗

能一起吃。

榴莲味甘性热，含有丰富的蛋白质、糖分、碳水化合物、钾等营养成分；酸奶味道甘酸，性平，含有较多的益生菌、蛋白质、钙等营养成分，两者在性味以及成分上不相克，可搭配同食，而且把冰冻的榴莲果肉配上酸甜可口的酸奶将是夏日解暑的一道非常好吃的甜品。

但需注意的是，这榴莲搭配酸奶的吃法不能多吃，建议吃榴莲50克，酸奶100克左右为宜，否则过量食用容易刺激肠胃，导致腹泻、腹痛等不适症状。

吃榴莲忌讳吃什么东西

高蛋白食物

榴莲中含有大量蛋白质、有机酸等成分物质，其中有机酸会与奶制品中的蛋白质中的酪蛋白结合而产生沉淀，食用后容易引起肠胃不适，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的产生，严重时还可能会引起中毒，因此榴莲不建议与高蛋白食物同吃。

酒

榴莲中含有一定的硫元素，吃榴莲之后喝酒会影响人体肝脏对酒精的吸收，不利于人体健康，因此建议吃榴莲之后喝酒，或者是榴莲和酒一起吃，避免对自身健康造成威胁。

碳酸饮料

碳酸饮料中含有大量的的咖啡因子，榴莲和碳酸饮料一起吃容易引起心脏病，或者诱发心脏病，从而对人体健康造成威胁，所以不建议榴莲和碳酸饮料一起吃的。

海鲜

榴莲味辛性热，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素等营养成分；而大部分海鲜偏寒性，两者的性味相克，一起吃容易引起胃肠道不适，从而导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状的产生，不利于人体健康。

热性食物

榴莲性热，而牛肉、羊肉、等也属于热性食物，一起食用此类食物容易导致上火的症状产生，不利于人体健康，所以吃榴莲是不建议吃热性食物的，避免诱发或者加重自身上火症状。

榴莲可以做什么甜品

一、榴莲可以做什么甜品

1、榴莲酥

材料:酥皮:普粉300g,糖7g,盐少许,水150g,黄油40g(揉入面团),黄油180g(裹入)馅料(搅拌均匀):榴莲肉102克(捣泥),糖粉10克,卡士达粉26克

做法：除裹入黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,盖好醒20分钟。将裹入用黄油切成厚度均匀的片,放入保鲜膜内,用擀面杖压成大片,入冰箱冻硬。将面团擀成比黄油片略长,约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间,两边向内折起,两端捏紧。擀成长方形薄片,两边向中间折起,再折叠,进行第一次4折,盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟)，擀成长方形薄片,重复上一步,进行第二次4折,再松弛一会儿。

重复上一步骤,完成第三次4折,松弛后,将其中的一半擀成3毫米薄片,就是完成的酥皮了,另一半冷冻。将酥皮边角修一下,均分成6个正方形。将馅等分6份入酥皮内,边缘刷蛋液。沿对角线折叠,小叉子边上轻轻压一下。刷蛋黄液,然后点兵点将,统统点一点黑芝麻装饰。入预热好的烤箱220度,25-30分钟即可。

2、榴莲饼

材料:榴莲,面粉,食用油,白糖,食盐。

做法：剥开榴莲，剥皮绿豆，把绿豆煮熟，把榴莲压碎，榴莲里放点食盐增加一点甜味。绿豆熟后压碎后加放一点食用油。绿豆里放点糖，加少量的面粉。绿豆面合好后松弛十分钟。把绿豆面擀开，包入榴莲，整形好后表面喷上水。烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中。20分钟。中途再喷一次水。出炉。上桌。

3、榴莲蛋糕

材料:榴莲120克,牛油120克,糖200克(我用150克,感觉正好),盐2克,鸡蛋2个,鲜奶90克,椰奶60克(我用椰子汁),低粉300克,泡打粉6克。

做法：牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀;加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);加入榴莲茸,筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟,倒入纸杯模7分满,180度烤20分钟左右,或直至蛋糕表面呈金黄色。

4、榴莲冰淇淋

材料:鸡蛋2个,牛奶200克,糖40克,淡奶油200克,榴莲果肉200克。

做法：蛋黄+糖,搅匀，加入牛奶,搅匀,成蛋奶液，将蛋奶液小火加热至浓稠,成蛋奶浆,放凉备用。淡奶油打至7分发，将榴莲果肉制成果泥。将打发好的淡奶油加入蛋奶浆中,搅拌均匀，再加入榴莲果泥,搅拌均匀，放入冰箱冷冻室,每隔40分钟搅拌一次,约四五次后即可。

熬制蛋奶浆时一定要小火,否则蛋黄煮熟无法熬成合适的蛋奶浆，间隔40分钟搅拌一次是避免成品出现冰碴影响口感。水果也可换成其他喜欢的水果,糖的用量要适当调整。

5、榴莲班戟

材料:温牛奶120克,糖25克,盐1克,鸡蛋1个,低粉50克,班兰香精,橄榄油或葵籽油,鲜奶油适量。

做法：温牛奶120克。糖25克。盐1克,鸡蛋一个。低粉50克,班兰香精适量,此份量可做五张皮。所有材料除班兰精外混合后放置一小时。加入班兰精,面巾纸一张搽上油(不能用花生油或味大的油,用橄榄油或葵籽油),沿平底锅抹一圈,小火烧热锅,倒入适量的粉浆即拎起锅转动。让粉浆均匀的流动成圆形,再放回炉火中。小火烙熟。只烙一面就可以。摊凉后放入适量的打发鲜奶油(加糖),再加入榴连泥。包好。

二、榴莲的营养价值

榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体,属滋补有益的水果。榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。

榴莲果中营养极丰富,含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7%,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、B和C都较高。除此之外,榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需的氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高,能提高机体应激的适应能力。

三、榴莲不能和什么一起吃

1、榴莲不能和酒一起食用

因为酒与榴莲均属热燥的食物,如果是糖尿病患者两者同吃的话,就会导致血管的阻塞,严重的还会有爆血管、中风等多种情况出现,因此不宜同食。泰国就有明确的规定,食用大量的榴莲以后,8小时之内不能饮酒。

2、榴莲和山竹同时吃

榴莲和山竹同时吃虽然能够避免上火的情况,但是却有可能引起便秘哦。这是因为这两种水果都富含了纤维素,在肠胃中会吸水膨胀的,过多的食用反而会阻塞肠道,从而引起便秘。

3、榴莲不能与温性食物同吃

榴莲不能与温性食物同吃。如羊肉,牛肉,狗肉等以及海鲜类食物。因为这些食物均是属于燥热之物,同吃的话就会上火,发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

4、榴莲不能和牛奶一起食用

吃榴莲之后饮牛奶,毒过眼镜蛇。这个说法听起来很吓人,但同食后是会出现不适症状的,因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升,从而引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶,如果不小心和榴莲一起吃下去了,若出现不适一定要马上去医院洗胃哦。

5、榴莲不能和可乐同食

榴莲不能和可乐同食,这点很多朋友都还不知道吧。吃完榴莲后不能喝可乐的哦,因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料,和榴莲一起食用的话就很容易会引发心脏病猝死。

6、榴莲不能和茄子同食

榴莲不能与茄子同吃。因为茄子和榴莲一起食用很容易上火的,对身体不好。因此大家在食用的时候应该注意。

7、榴莲不能和螃蟹同食

两者如果同食的话,就很容易会导致严重的胃部不适。

此外,在吃完榴莲后应该多喝些水,或多吃些含水分比较多的水果,这样也能解除燥热,其中梨、西瓜就是非常不错的选择。另外也可以用榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝,能够解除燥热。榴莲除了单食以外,我们还可以将它加工成榴莲粉、榴莲干、榴莲酥、榴莲果汁、榴莲菠萝果酒等产品。鲜榴莲及其加工产品是一个很好的项目,尤其是榴莲的深加工产品,如泰国生产的榴莲糖、榴莲片和榴莲软膏等产品。

榴莲什么季节吃最好

因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。成熟的季节是在每年的得注意的是，6、7月份，上市季节在每年9～12月，其他月份也有生产。所以，6、7月份的榴莲才是最好吃的。

其实，一个榴莲是否可口，除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外，适时剖开取食也极为重要。尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃。用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

榴莲不能和什么一起吃

可乐

榴莲中含有的大量的钾元素很容易与可乐中含有的咖啡因物质发生作用而使人变得兴奋，严重的出现心律不齐，甚至诱发心脏疾病。

牛奶

牛奶属于热量极高的食物，如果同时吃榴莲很容易造成肾脏的负担，严重的可能造成猝死。除了牛奶之外，吃完榴莲后所有的奶类都不宜再吃，最好能够隔8小时之后再吃。

酒

吃榴莲的时候喝酒不仅让人很容易醉酒，还容易使人上火。榴莲和酒都属于温热食物，一起吃会伤胃上火，榴莲中含有的硫元素还容易受到酒精的影响加重醉酒。

海鲜

榴莲属于热性食物，而海鲜是绝对的寒性食物，如果吃榴莲的同时又吃海鲜很容易造成肠胃受到冷热刺激而不适，影响消化。特别是海鲜中的螃蟹。

韭菜

榴莲属于热性食物，而韭菜也属于温热食物，两种一起吃很容易导致上火。除了韭菜之外，像茄子、羊肉、荔枝等等都不宜喝榴莲一起吃，以免上火。

山竹

尽管吃榴莲之后吃山竹能够帮助降火，避免吃过多榴莲上火，但是却也容易造成便秘。山竹、榴莲中都含有大量的纤维会吸水膨胀，过多食用很容易引起便秘。

榴莲是热性还是凉性

榴莲是热性水果。

榴莲性热，属热性食材。榴莲的营养价值极高，具有壮阳助火的作用，对于体虚胃寒的胖丫不妨经常食用，能够有效改善身体体质。

榴莲是酸性还是碱性榴莲是碱性水果。

食物酸碱性不是从感官上来判断，而是指含有钙、钾、镁等元素的食材在摄入人体后，最终代谢而成的产物所呈的酸碱性。榴莲含有的成分，最终代谢产物呈碱性，故为碱性食材。

榴莲千层酸了吃了会中毒吗榴莲千层坏了是什么样的

好的榴莲千层所含的肉质饱满细腻，味道浓郁，如果是特殊甜味的榴莲千层用的不一定是新鲜榴莲肉，虽然味道不如新鲜的好吃，但不影响食用，但如果榴莲千层闻着有发酵酸臭味，一般是说明榴莲千层已经坏了。

好的榴莲千层质地软硬合适，千层、奶油和榴莲果肉基本层层分明，而变质坏了榴莲千层其奶油会融化大半，榴莲肉也会糜烂。

喝了酸奶能吃榴莲吗酸奶可以和榴莲一起吃吗

酸奶可以和榴莲一起吃。

酸奶和榴莲在性质上不会产生冲突，因此是可以放在一起制作成口味酸奶，榴莲酸奶比较小众，一般没得卖。有条件的可以尝试自己制作榴莲酸奶。

孕妇可以吃榴莲和酸奶吗孕妇吃榴莲和酸奶可以怎么吃

若想将榴莲和酸奶一起食用。可以准备100克榴莲和150克原味酸奶。

1.将榴莲去核，切成小块，放入料理机中。

2.处理两分钟，再倒入150毫升酸奶。

3.处理半分钟即可倒出食用。

注意：这一配方是两份的量，不能一次食用完；分两天食用或两个人吃比较好。若是喜欢淡一些的，可以少放一些榴莲；榴莲冰过之后味道更好，可以先将榴莲冰一下在处理。

吃完荔枝多久可以吃榴莲榴莲不能和什么一起吃

1、榴莲不可以与牛羊肉、牛奶、螃蟹、酒、等食物同吃，因为榴莲是是热性食物，同时有诸热上炎引发疾病的作用。

2、榴莲不与碳酸饮料同时吃，一起吃容易引起心脏病，引起胃肠不适。

3、吃榴莲要榴莲注意，体质壮热，或者是体质虚弱有内火的患者，尽量的少吃。

榴莲酸了能吃吗

榴莲食用禁忌：

1、榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

另外榴莲酸放几天后特别酸，因这这样的榴莲营养价值已经没有或者大打折扣了，就不要再吃了。

酸榴莲能吃吗

不能。

正常新鲜的榴莲闻起来是不会有酸味的，一旦榴莲开始散发酸味的话就考虑榴莲可能是已经坏掉了，可能是由于榴莲保存不当或者是榴莲成熟度较好开裂较久，导致细菌滋生从而使得榴莲发酵产生了酸味。像这种发酸的榴莲里面已经滋生了大量的细菌，再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。