雪莲果和凉薯一样吗
雪莲果和凉薯一样吗
不一样。
雪莲果和凉薯是两种不同的水果，无论是科属还是外观都是具有一定区别的：
雪莲果是菊科多年生草本植物，又被称作菊薯、雪莲薯、地参果等，一般它的茎直立，圆形实心，味甘性寒，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、钾、磷等成分物质，深受人们的喜爱和欢迎。
凉薯是蔷薇目豆科植物，又被称作沙葛、地瓜、土瓜、豆薯等，粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质，味甘性凉，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，由此可知雪莲果和凉薯是两种完全不一样的水果。
凉薯变色了还能吃吗
不建议食用。
新鲜的凉薯外皮颜色淡黄，果肉洁白，如果凉薯出现了颜色变黄的情况，并且伴有果肉疏松，甜度变低的情况的话，多考虑是由于保存时间过久，凉薯出现了变质引起的，这样的凉薯不仅口感变差，而且食用之后还可能会引起身体不适，因此变色的凉薯一般不建议食用。
雪莲果蒸着吃好吗
可以的，雪莲果就好像红薯一类的产品，可以选择蒸着吃。
切开放糖 或炒肉丝经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋雪莲 ，多年生草本科 ，外围有多数白色半透明膜质苞片 ，形似莲花 ，生于高山积雪岩缝中。
雪莲果和红薯一样吗
不一样。
虽然雪莲果和红薯外形相似，但是它们是完全不同种类的食物，雪莲果是植物菊薯的块根，主产于我国的云南、四川、台湾、福建等地；而红薯是红薯是管状花目，旋花科植物的块根，在我国各地均有种植。
雪莲果和凉薯一样吗 雪莲果的功效作用是什么
雪莲果是一种性质寒凉的水果，其中含有大量膳食纤维和低聚糖，生吃后可以清热解毒缓解肠燥，而且能维持肠道菌群平衡，促进肠道中大便生成和排出，对人类的便秘和肠道炎症都有明显调理作用。
雪莲果中含有较为丰富的水分、膳食纤维以及维生素等成分，适量食用可以有助于促进人体的新陈代谢及肠胃蠕动，帮助食物消化，从而改善腹胀等消化不良症状，对人体的健康具有好处。
雪莲果中的糖分来源是果寡糖，适量食用不仅不会升高血糖，还可以帮助控制血糖平稳，在一定程度上降低血糖水平，对于高血糖、糖尿病患者有一定的好处。
凉薯能生吃吗 凉薯生吃好还是熟吃好
凉薯熟吃好。
凉薯和红薯一样可以生吃，可以熟吃，不过凉薯的水分和甜度比红薯高，生吃的人比较多，不过这两种食物都适合熟吃，而且熟吃比生吃对身体更好，尤其是烹饪过程能降低凉薯的寒气，还能增加其他食物的鲜味、甜味，因此，熟的凉薯适合任何人吃，而生的仅仅适合热性体质的人吃。
凉薯生吃味道像什么
因人而异。
凉薯中含有大量的糖分，味道甘甜，外形和红薯、雪莲果等相似，口感脆脆甜甜的，咬起来有甘甜的汁水流出，生活中很多人都喜欢吃凉薯，其不仅可以当做水果食用，还能炒菜、炖汤和凉拌，有多种多样的吃法。
雪莲果的营养到底有多少
近一段时间，无论是在超市还是在自由市场，都能看到像白薯一样的东西，人们管它叫“雪莲果”。很多人问我，雪莲果是什么东西?真的有那么好吗?说它能够降血糖、降血脂，能量超低，还能减肥?
由于我没有专门研究过这种水果，了解比较粗浅，只是从国外和国内的一些研究文献和网站说明上得到的知识。就个人所知，为大家解释如下：
雪莲果不过是一个好听的名字罢了。其实它是一种菊科植物的块根，就像红薯一样在地下膨大，按理说，过去翻译的名字“菊薯”最为合适。这种植物的英文名称叫做yacon，原产南美洲安第斯山区域，生命力十分旺盛，得到了世界很多国家的注意，日本甚至说它是“奇迹般的健康植物”。
Yacon和很多其他菊科植物一样，根里面含有一类叫做“菊糖”的成分，主要由果糖聚合而成，其中也有少量葡萄糖。它的蛋白质含量很低，不含脂肪，也没有淀粉。它具有独特的爽口感觉，可以用来当作水果，也可以做成腌渍小菜，或者制成沙拉。
不过，当年yacon引起世界人民的注目，却并不是因为这种红薯一样的块根，而是因为它的叶子。它的叶子是古印加人十分推崇的一种药草，当地人习惯于把它的叶子当成药茶饮用。由于yacon的产区是著名长寿之乡，这种神秘的药茶当然也就引起了相当多的注意。
后来，研究测定发现，叶子当中含有相当多的矿物质，特别是钾和钙，以及儿茶素、黄酮甙类，还有维生素C、维生素B2、胡萝卜素，以及菊糖。
不过，这好像还不能说明它的妙处，因为还有很多植物都富含维生素和矿物质。经过研究，有人发现yacon叶子中含有类胰岛素物质，能帮助人体控制血糖，还有降低血胆固醇和甘油三酯的作用。
听到这里，真让人激动。可惜，这种美妙的作用仅限于叶子，而不是目前市场上销售的块根———雪莲果。我国实验研究证明，雪莲果并没有降低血糖的作用。所以，不要对它期待太高。
凉薯好吃还是雪莲果好吃
都可以，主要根据自身喜好选择。
其实无论是凉薯还是雪莲果，两种中的糖分都是比较高的，只是雪莲果中的水分含量会比较高一些。
但由于每个人口味喜好是不一样的，有人喜欢凉薯，有人喜欢雪莲果，所以无论是凉薯还是雪莲果，主要根据自身的喜好进行选择。
雪莲果几月成熟
在我国雪莲果一般在春天至初夏栽植，在后秋开始成熟，雪莲果地下果实成熟的标志是10月前后茎尖开出的束状小黄花凋谢，这时即可采挖。
雪莲果一般在10月末11月出开始上市，刚成熟的雪莲果糖分含量较低，口味较清淡，不是很好吃，雪莲果的后熟阶段糖分含量比较高，口感最佳。其存放时间也比较长，能像红薯一样可一直贮放到来年4月。
雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。
吃雪莲果不可以吃啥 煲汤食用：通便滋补最佳
雪莲果还可以作为蔬菜煲汤食用或炒着吃，炒出来的味道有点像凉薯，甜甜脆脆的，但由于汁水较多，容易氧化，炒菜享用很影响外观，一般炖汤比较多，推荐和鸡肉煲汤食用，具体做法可参考以下步骤：
材料：雪莲果500克、老母鸡1只、姜3片。
1、老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。
2、雪莲果去皮切成滚刀块。
3、瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。
4、加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。
雪莲果香味微甘，具有滋养阴液、开胃生津、润肠排毒、清热通便、轻身减肥的作用；老母鸡汤富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等矿物质以及胡萝卜素、核黄素，食用具有补益气血，降低胆固醇，补充蛋白质等功效，搭配雪莲果可清热生津、通便美肤、补气血，适宜中老年人中体弱多病、久病体虚、大便干燥、气虚上火、营养缺乏症者食用。
雪莲果和红薯的区别
雪莲果和红薯表面上看起来很像，但是也有区别，雪莲果的外表更光滑，红薯的表皮则比较粗糙。雪莲果杆和叶都比较像麻类的植物。它的花是一种太阳花，而且雪莲果的果实和种子不是一起长大的，种子长得比较像姜，而种子才像红薯。
雪莲果比较清脆，味道很甜，而红薯要更好吃一点。红薯一般只用来熟吃，而雪莲果既可生吃也可以作为蔬菜用来炖汤等。
雪莲的营养价值要高的多，它是一种地下的水果，富含多种维生素等许多营养成分。是一种低热的水果，不仅可以减肥，对于患有三高的人来说，可以降低血压血脂，还能够降低胆固醇。更有促进消化，减少便秘，清理肠道的作用。
生吃雪莲果拉肚子是怎么回事 雪莲果生吃有寄生虫吗
没有。
雪莲果和荸荠一样，只要充分清洗干净后再吃，就不会感染寄生虫，而且感染寄生虫需要在雪莲果本身存在寄生虫的条件下才行，一般来说，雪莲果和红薯一样生长在土壤下，感染几率较低，不像一些水生植物或动物，生吃容易感染寄生虫，目前也并无有关生吃雪莲果感染寄生虫的报道，因此大家可以放心生吃雪莲果。