党参和沙参的区别

养生健康

党参和沙参的区别

党参：

外观

党参多呈长圆锥形。根粗稍细，少有分枝。因生长年限不等，根长8～30厘米，直径0.5～2.5厘米。表面灰褐色或灰棕色。顶生经年退化或蜂窝状的基痕，俗称‘狮子盘头’。近芦头处有紧密的环状横皱纹，向下逐渐稀疏，约至全体之半。

全体有较深的纵皱纹，并有横纹根痕。皮松肉紧。质坚体轻，有弹性、易折断。断面淡黄棕色，外皮曲折环绕，有裂隙或射状花纹，松紧不一，中间有一黄色圆心，有细小致密之孔有特异气味，味甘甜浓厚，嚼之无渣。

性味

性平，味甘、微酸，归脾、肺经。

功效

党参 ——补气。补中益气，健脾益肺。

主治脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴，血亏萎黄。

党参可谓生活中用得最多的药材之一，由于药效较人参弱，但兼有补血的功效，十分适合作为平补制品，一般慢性虚弱病症都可选用。尤其适用于体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者，表现为脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒等症状的人群服用。

党参含有甾醇、党参苷、党参多糖、党参内酯、生物碱、维生素B 族等多种人体必需的氨基酸、微量元素等，对神经系统有兴奋作用，能增强机体免疫功能;能调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用;能升高动物红细胞、血红蛋白、网织红细胞，对化疗、放疗所引起的白细胞下降有提升作用;还能延缓衰老、抗缺氧、抗辐射。

值得一提的是，党参虽然也可补气，但并不具有人参那种“益气救脱之功”，因此急救虚脱还要用人参，不能以党参代替。

药膳食疗方

党参杞子猪肝粥——滋补肝肾，用于肝肾两亏所引起的视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红、苔少、脉细数等症。

制法：党参20 克、杞子30 克、猪肝50 克，与米60克煮成粥即可。

如何选：党参以条大粗壮、横纹多、皮松肉紧、味清甜、嚼之无渣者为佳。

沙参：

外观

沙参呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，长7～27厘米，直径0.8～3厘米，顶端具1或2个根茎，表面黄白色或淡棕黄色凹陷处常有残留粗皮，上部多有深陷横纹，呈断续性的环状，下部有纵纹及纵沟。体轻、质泡、易折断，断面不平坦，黄白色、多裂隙。

功效为养阴清肺，益胃生津。主治肺热燥咳，干咳少痰，劳嗽久咳，热伤胃阴，口渴咽干。

性味

沙参性微寒，味甘，无臭。

功效

沙参 ——补阴。清肺养阴，益胃生津。

沙参虽然也带有“参”字，但却不再具备补气的功效。沙参分为南沙参和北沙参。而且它们来源于两种不同的植物，但功用相似，均以养阴清肺、益胃生津为主要功效。一般来说，北沙参清养肺胃的作用要强一些，所以适用于肺胃阴虚有热之证。而南沙参还有益气及祛痰作用，较适宜于气阴两伤及燥痰咳嗽的人群。

药膳食疗方

北沙参鸡蛋汤水——适宜肺胃阴虚、有咳嗽咯血、咽痛口渴的人群。

制法：北沙参20 克，鸡蛋1-2 个，冰糖适量。加清水共煮，10 多分钟后蛋熟去壳再煮20分钟。

如何选：沙参以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。

党参能和沙参一起炖吗吃党参沙参鸡汤的注意事项

虽然党参和沙参有较好的药用价值，但是过量食用就会适得其反，党参是补气、温补药材，过量食用容易导致上火的症状。

萝卜是生活中较为常见的蔬菜，其含有丰富的维生素、膳食纤维，具有消气作用，党参和萝卜一起食用，会影响药效的吸收。

“诸参辛芍反藜芦”,党参、沙参和藜芦同服，易产生毒副作用。

党参和什么药材搭配好吃党参要注意什么

在中药搭配禁忌中有提到“诸参辛芍反藜芦”，意思是人参、党参、丹参、沙参等参类药材，如果和药材藜芦同时使用的话，很可能使得党参补气作用减弱，达不到应有的效果。

实邪患者在疾病初期，病情表现明显，能看到的即为实证，时间长了就会转化成虚证，中医对虚证实证的治疗方法是实证应当以疏泄为主，虚证则以补益为主，党参是补益药材，食用后可能会使邪气滞留体内不得发散，不利于疾病的痊愈。

党参能和沙参一起炖吗

能一起炖。

党参性平、味甘，是常见的补益药材，能够补中益气、健脾益肺、养血生津；沙参性微寒、味甘，有养阴清热、益胃生津、润肺化痰的功效，两者没有配伍禁忌及药效冲突，同服不会产生毒副作用，所以党参能和沙参一起炖。

鸽子汤怎么炖最补气血当归鸽子大补汤

材料：当归、鸽子、瘦肉、盐、党参、沙参、蜜枣、姜片。

做法：

鸽子、瘦肉洗净，剁成小块。

2、然后一同放入开水锅中焯烫去血沫。

3、跟着放入装有清水的汤煲中，加入蜜枣、姜片开煮30分钟左右。

4、之后把当归、党参、沙参切成小块，放入汤煲中。

5、开大火，煲开后，转中小火煲90分钟。

6、最后加入适量的盐调味即可。

党参适合用什么酒泡党参和沙参有什么区别

沙参的外观是圆锥形或者圆柱形的，而且是稍微有些弯曲的，同时在表面上呈现出来的是黄白色或者淡棕黄色，上面有很多深陷的横纹，下面则是纵纹，它们都比较轻，容易被折断。

党参是长圆锥形的一种中药材，同时党参的根粗，有比较少的分枝，颜色是灰褐色或者灰棕色，有环状的横皱纹，而且越往下越稀疏。

沙参是一种寒性的药物，味道有点甜，没有臭味，而党参则是平性药物，味道甜带着一点酸。

沙参没有补气效果，它的主要效果是补阴，清肺和益胃生津，可以帮助益气和祛痰;而党参的主要效果是补气，还有一定的补血效果，一般的慢性虚弱病症都可以选择它。

党参是人参吗党参和人参的区别

人参有须根，主根肥大，呈圆柱形和纺锥形，表面呈黄白色或者淡黄色，质地紧密有光泽，毛根上端有细密的螺丝纹。

党参呈纺锥形或纺锥圆柱形，分支较少，顶端有膨大根头，有多数瘤状茎痕，茎上有粗糙硬毛，表面为黄棕色、灰黄色。

人参性温，味甘、苦，归脾、肺、心经。

党参性平、味甘，归脾、肺经。

党参有补气益中、养血生津、健脾益肺的功效，适用于脾胃虚弱、食少便溏、四肢乏力、肺虚咳喘、内热消渴等症状。

人参补五脏，有保中安神、除邪化痰、止咳生津的作用，适用于五劳七伤，虚损痰多，痢疾，惊悸等症状。

党参产地哪里的最好党参怎样保存比较好

党参的传统保存方法就是陶瓷容器盛装，贮存时间较长、保管不善的情况下，容易出现霉变、发油等现象。采用聚乙烯薄膜密封法贮存党参，有较好的养护效果。

党参30千克、丹皮3千克、花椒1千克、蒜瓣仁0.5千克的比列混存，先将电批、花椒放入聚乙烯薄膜袋中，在上面倒入党参，再将蒜瓣仁放入尼龙袋内捆扎后置于聚乙烯薄膜袋中，然后放入铁桶加盖即可。

用95%酒精500毫升放入容积为800毫升的瓷缸内，上口用纱布扎紧后放在可贮存15千克的大缸内，然后把党参放入，盖好缸口即可。此法有防霉变和防虫蛀的优点。

将切断后的党参按每千克用酒精50克进行喷雾、拌匀、再用无毒塑料薄膜包紧存放，随用随取，可以使党参保持原有色泽。

取细沙过筛除土，将其晒干后装入木箱或水泥池中，底下铺好细沙，中间放入党参，上面铺上细沙，沙与党参依次间放，此种方法可以防霉变、防蛀和保持党参原有色泽的特点。

梅雨季节将党参进行一次晾晒处理，然后将晒干的党参装入缸内至距缸口约10厘米，再用不漏灰的编织袋遮住党参，上面覆盖有余温的草木灰，再覆盖一层塑料薄膜，然在再盖灰至齐缸口，最后用塑料薄膜密封缸口。

按党参与干海带以100:1的比例同贮，即每100千克党参中放入1千克干海带，每隔一周将吸潮的海带及时取出晾晒#）~40分钟，然后重新放入贮存药材中，如此反复使用。党参尚可与细辛同贮，也可以防虫蛀。

党参能和沙参一起炖吗党参和沙参怎样一起吃

党参沙参炖鸡

原料

鸡项1只，党参30克，沙参25，胡椒根50克，红枣8粒。

方法

1.鸡项剖净、去内脏及尾部、斩块；

2.胡根、党参、沙参、红枣（去核）分别用清水洗净；

3.将用料全部放入炖盅内，加开水适量；

4.盖好，用文火隔水炖3小时，调味供用。

鸽子汤怎么炖好喝又营养

鸽子富含蛋白质、钙、铁、铜等矿物质、维生素A、B、E等维生素以及胆素、泛酸、软骨素等营养成分，营养价值极高，所以鸽子汤直接清炖就比较营养好喝了，但要想使其营养和功效更好的话，建议添加一些具有保健作用的食材或药材同炖，比如天麻、枸杞、山药、党参、沙参、莲子等。

碱性中草药有哪些

1、属于温性的碱性中草药有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

2、属于热性的碱性中草药有:肉桂。

3、属于寒性的碱性中草药有:石斛、芦根。

4、属于凉性的碱性中草药有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

5、属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性中草药有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

什么中药泡茶养胃麦门冬泡茶益阴养胃

麦门冬配伍北沙参，玉竹，天花粉，乌梅甘酸濡润生津，有助胃阴恢复，配伍党参，甘草可补益脾胃之气，胃之气阴得复，常饮此茶可益阴养胃。

原理：麦门冬，党参，沙参，玉竹，天花粉等各9克，乌梅，知母，甘草各6克。

做法：上药共研粗末，置保温瓶中，加沸水冲泡，盖闷约30分钟即可。每日1剂，代茶频饮。

注意：湿热或食积引起的脘闷腹胀，大便不爽者不宜服用。