年糕粘在一起怎么办 粘在一起的年糕怎么蒸着吃

年糕粘在一起怎么办 粘在一起的年糕怎么蒸着吃

切片啊，在放年糕的地方垫一搐纱布，然后年糕一片一片分开放纱布上再蒸，虽然还是会粘在纱布上，但是很好拿下来，而且不会粘锅上。

糖糕和年糕还有粘糕的区别

年糕，一般人们说的都是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。糖糕算是年糕的一种，因为是甜的，在做年糕的时候放入了一些糖，所以叫糖糕。在江浙一带农村习惯把年糕叫做糖糕、水晶糕。一般来说，糖糕是米粉和红糖(或黄糖、冰糖)蒸熟，放在石臼中捣韧，然后做成长方形放在不同花纹的印版里，再压成财神爷、牡丹、蟠桃以及鲤鱼、麒麟等各种形状图样的甜糕，也有做成元宝状的。粘糕，就是叫法上的不同了， 是北方的叫法，与南方的年糕是谐音，取年年高的寓意。

吃年糕上火吗

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养。那么年糕怎么做好吃?汤年糕的做法简单，却有很高的营养价值，喜欢吃年糕的朋友不妨试着学一学。

原料：

年糕、红豆、银耳

做法：

1.银耳泡发洗净;红豆洗净后，浸泡热水闷半小时。

2.加一碗水炖半小时。

3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时。

4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。

年糕怎么做好吃，汤年糕的做法，你都学会了吗?和红豆、银耳搭配在一起，是一道非常养生的食谱。

年糕粘在一起怎么办

年糕是糯米做的，本来粘性就大，切得越薄，就越容易卷起来粘在一起呀，如果粘在一起最好办法就是用手拜开，只能一个一个掰开后在抹点香油就不粘了。

要想不粘，最好不要切太薄，而且先在锅里把油烧熟，下年糕去炸一下，边角都酥了，自然就没那么容易粘了。不过还是要快起锅的好，至于年糕要炸到什么程度，一般是炸得金黄色就可以吃了。

年糕粘锅底了怎么办

加水进行浸泡，泡一段时间就会变好了，年糕很多人爱它软糯的口感，不过煮的时候加很多的水还是很有用的。

煮年糕的加水会有糊锅的问题。往锅里加些清水，水量以没过所粘的范围为佳，然后把锅放在小火上烧，几分钟后熄火浸泡。再过一会儿，粘锅底的食材很容易就洗掉了。

宝宝可以吃年糕吗 一岁以下的宝宝不能吃年糕

年糕是属于粘性比较大且有筋道的食物，热的年糕需要细嚼慢咽才好完全吞下去，凉了的年糕又比较硬，如果是一岁以下的宝宝，在没有添加辅食的时候是不能吃的，六个月以上即使添加了辅食也建议不要吃，那时宝宝还没有多少牙齿，咀嚼能力不强，而年糕粘性大，容易粘在宝宝的喉部或口腔内发生意外。

北方小年吃什么 粘糕

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。

年糕是熟的还是生的 年糕粉和糯米粉一样吗

需看配料表决定。

部分年糕粉就是糯米磨成的粉，也就是平时做汤圆用的粉，但有的年糕粉也会掺加一些粘米粉来制作，这种粘米粉加糯米粉搭配制成的年糕粘性低一些，自制起来更容易成型。