燕窝一定要用纯净水泡发吗

燕窝一定要用纯净水泡发吗

是的。

燕窝在炖之前要先用水泡发开来，这一步是非常重要的，一般建议使用纯净水来浸泡会比较好。因为纯净水质地比较软，里面不含有细菌，同时还含有丰富的矿物质成分，这样燕窝能较快的泡发开，且泡好的燕窝口感会更好。

而自来水的水质比较硬，且里面含有一些的漂白剂成分，如果直接用自来水浸泡燕窝的话就会导致燕窝的营养成分流失，泡出来的燕窝口感也会没那么好。

春分养生吃燕窝

冰糖炖燕窝

主料：燕窝、冰糖。

做法：燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡;泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水;把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水，盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时，开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化即可食用。

功效：燕窝为金丝燕及同属的一些燕鸟在海边岩洞中用其吐出的胶状液体筑成的巢。燕窝性平味甘，入肺、胃、肾经，有养阴润燥、益气补中的功效，可治虚损等症，是高级营养补品。

薏米炖燕窝

主料：燕窝6克，薏米适量。

做法：冷水泡发，一般白燕泡几个小时就可以了，看它发成几倍大就可以了，血燕时间略加几个小时;薏米也要提前浸泡，觉得泡发起来了就可以了;准备好干净的炖盅，加入泡好的薏米;加水至齐碗口，放在锅里炖上50分钟即可。

功效：薏米与燕窝都是对女性十分有好处的食物，两者的结合有美容、排毒、降糖、软化血管等作用。

木瓜牛奶炖燕窝

主料：木瓜20克、燕窝3克、牛奶适量。

做法：把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水，泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透;顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节，加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟，然后把切小块的木瓜与牛奶一起放进燕窝里即可食用。

功效：木瓜与牛奶同吃本身就有丰胸美颜的效果，再加上滋补的燕窝，三者具有安神、防癌、健脾等功效。

以上就是三种燕窝的吃法，在春分时节，吃燕窝可谓是最美好的事情了，一边是嘴巴上的享受，一遍还能滋补养颜，相信爱美的你一定不会错过它。

皂角米和燕窝一起怎么炖

原料：燕窝5克，皂角米5克，冰糖适量。

做法：

1、首先把皂角米用纯净水泡24小时，完全泡开把杂质后挑干净。注意泡发过程中换两次水比较好。

2、燕窝用纯净水泡8-10小时，泡发过程中换一次水注意要把燕窝碾开，完全泡发优质燕窝能够达到6-8倍发头。泡发后用镊子和筛子挑毛。

3、用一个小锅把皂角米用纯净水煮开，沸腾后中火搅拌15-20分钟。

4、燕窝用纯净水内外热水炖40分钟。

5、最后把皂角米和燕窝加在一起，并加适当冰糖调味。

干燕窝一盏如何分3次 燕窝做法及食用时间

材料：红枣、枸杞、冰糖适量、燕窝一盏。

做法

1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净。

2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。

3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）。

4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30—40分钟即可。

材料：牛奶300ml、燕窝4小片、冰糖、枸杞适量、木瓜1个、纯净水适量。

做法

1、把干燕窝洗净表面，挑出杂质，倒入适量纯净水，泡发3-4小时。

2、滤出燕窝，放入炖盅。

3、加入没过燕窝的纯净水水量。上锅隔水蒸1.5小时。

4、牛奶加入冰糖，小火加热至冰糖融化。

5、木瓜去皮去籽，切成均匀的小块。

6、将牛奶倒入燕窝中，搅拌均匀，再放入木瓜即可。

材料：燕窝1盏、椰浆200毫升、冰糖70克、水果罐头适量。

做法

1、将干燕窝放清水中浸泡3—4小时后去毛，除去杂质，用开水冲烫一下，沥干水分,放入碗里内中火蒸45分钟。

2、准备炖锅，放入椰浆及200毫升水拌匀，加热至略带稠状，熄火降温后，放入水果丁一起冷藏。

3、准备小锅，放入冰糖及200毫升水，加热至冰糖融化略带稠状即成，用于燕窝调味食用。

食用时间：上述美味燕窝的做法其最佳食用时间在早上空腹或睡前空腹期间。

一盏燕窝加多少水炖

水盖过燕窝一点点即可。

炖燕窝前，先用纯净水泡4-5个小时，等到燕窝的纹理散开之后，用小镊子去除燕窝里的小绒毛，然后把要炖的燕窝（大概2-3g）放进锅里，水以刚刚没过燕窝一点点为宜，炖燕窝的时候宜采用隔水文火慢炖的方法，要先烧开水再放进锅中炖。

老人脑震荡吃什么好

1、食疗偏方

①木耳10克，加水炖烂，加白糖少许食用。适用於阴虚者。

②燕窝适量，加水炖烂，加白糖少许服用。

③猪脑1个，天麻9克，共加水适量，以文火煮炖1小时成羹状，捞去药渣。每日3次，吃猪脑，每周3次，连服1个月。

④脱脂牛奶1000ml，豆浆500ml，代乳粉100克，油炒面、面粉50克，植物油20毫升，蔗糖80克，补以适量的菜汁及2克食盐。

2、日常饮食

木瓜牛奶炖燕窝

干燕条3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量。

把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水。泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出、顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节，加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可，木瓜去皮去籽，切小块，把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内，加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。

干燕窝要如何泡发

常温水泡发。

泡发燕窝只需准备适量的常温纯净水，建议燕窝和水比例为1：40，作为助发溶剂放入碗中，然后放入食用的干燕窝浸泡，直至干燕窝重新吸收水分被泡到膨胀、松软、柔嫩后就可以备用了。

注意不要用热水或自来水泡发燕窝，会影响燕窝的口感和营养价值。

血燕的做法

工具/原料

血燕6克，鲜柠檬1粒，牛奶250毫升，冰糖少许。

方法/步骤

把干燕窝洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水浸泡2个小时。

把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。

顺燕窝的纹理把燕条撕成细条和牛奶放入炖盅，加少许纯净水，水量高过燕窝二指节。加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。

把鲜柠檬洗净，切成2半。用手把柠檬汁挤出。

把柠檬汁和炖好的燕窝一起搅拌并加冰糖调味即可食用(柠檬汁可以根据个人的喜好适量加添)

燕窝一定要空腹吃吗 炖燕窝时用什么水好

想要炖出来的燕窝口感好的话，建议一定要使用冷水炖，并且一定要是纯净水。因为这样水就能和燕窝一起慢慢加热，燕窝就能熟的更彻底，炖出来的燕窝口感也会更好，营养成分也会流失的比较少。

但如果是直接用热水炖燕窝的话，泡发之后的燕窝表面就会很容易被烫熟，这样炖出来的燕窝口感就会非常不好。