冬虫夏草的营养价值

养生健康

冬虫夏草的营养价值

冬虫夏草，是麦角菌科真菌。冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫草它是菌与虫的共生体，是由真菌中的一种子囊菌侵染磷翅目幼虫后，砖入松土，到了第二年春季，在虫体的前端长出一条棒状的“草”来，伸出地面。冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，子座短小者为佳。

1.药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%。

2.冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。

冬虫夏草能增加抵抗力吗冬虫夏草小孩子能吃吗

不建议吃。

冬虫夏草虽然具有较高的营养价值，但是是不建议给小孩子食用的。因为冬虫夏草中含有丰富的甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿伯糖以及多种氨基酸等多种营养成分成份，如果经常给小孩子食用冬虫夏草的话很容易引起性早熟甚至是代谢紊乱等情况。

过了保质期的冬虫夏草可以吃吗

不可以吃。

虽说冬虫夏草的营养价值以及食用价值比较高，但一旦过期之后，就不建议再吃了，因为过期的冬虫夏草很有可能已经发生了霉变或者虫蛀，更容易加重人体胃肠道负担。

其次就是过期的冬虫夏草中产生的霉菌和虫卵会对人体的消化系统和肝脏造成损伤，食用后可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道反应。

冬虫夏草煲汤一次放几根

建议放3-5克左右的冬虫夏草即可。

冬虫夏草煲汤的营养价值是比较高的，是一道传统的药膳，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、维生素、脂肪等钙、铁等成分物质，适量食用对人体健康具有好处。

一般情况下建议一次放3-5克左右的冬虫夏草即可，因为冬虫夏草滋补作用比较强，3-5克足以满足人体日常能量需求，过量食用反而可能会加重人体肠胃负担，对人体健康造成损伤。

虫草的营养价值

1、每100克冬虫夏草含热量292.00大卡(1220千焦)。

2、冬虫夏草富含糖醇类成分，其中含多糖约30%。

3、冬虫夏草含虫草酸、虫草素、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、B2、多糖及矿物质等。

4、冬虫夏草的营养成分丰富，含20多种氨基酸，其中人体必需的8种含量较高，尤其是牛磺酸。

5、新鲜冬虫夏草含有1000多种活性成分。总体来说，一根新鲜冬虫夏草的营养价值、药用功效抵上三根干冬虫夏草。

民间有“冬天是虫，夏天是草，浑身上下都是宝”的说法，虽然冬虫夏草含有丰富的营养，但并不是任何人都可以食用的，其中少年儿童、阴虚火旺与湿热体质的人以及患有各类实症的人群均不宜食用冬虫夏草(即虫草)，否则影响身体健康。

冬虫夏草按什么分等级虫草的功效作用及营养

冬虫夏草味甘性平，归肺、肾经，其中含有大量的蛋白质、维生素、尚含腺苷、麦角甾醇、虫草多糖、多种氨基酸、脂肪、虫草酸以及钙、铁等多种成分物质，营养价值以及食用价值比较高。

冬虫夏草可以补益肺肝肾，对于调节人体的免疫有很大的好处，可以提高人体免疫力，起到提高人体抗病以及恢复的能力。

其次冬虫夏草可以减轻人体的疲劳，促进人体能量的恢复，特别适用于亚健康的人群；其次冬虫夏草可以调节人体的肝脏，肺脏，心脏以及肾脏的功能。

最后冬虫夏草有很好的化痰止咳，平喘的作用，对于治疗肺气的疾病，如肺气肿，支扩，慢阻肺都有一定的辅助治疗作用；冬虫夏草还具有很好的调节造血功能，可以起到补血的作用。

女性哪三类人不能吃冬虫夏草

中医认为：冬虫夏草营养价值较高，食用冬虫夏草具有补肾精，益虚损的功效，食用冬虫夏草具有滋补作用，阴虚火旺者吃冬虫夏草可能会使体内阴虚更甚，导致咽干口燥，牙龈出血，潮热盗汗等阴虚症状加重，尤其湿热内盛患者吃冬虫夏草可能会加重身体困重，大便黏腻，舌苔黄腻等湿热症状。

中医认为冬虫夏草是一味名贵的滋补品，食用冬虫夏草具有滋补功效，不过有高热、狂躁、声高气粗、舌质发红，二便不通、脉实有力等患有实证邪盛的人群吃冬虫夏草反而会加重原本不适症状，如感冒发热者吃冬虫夏草可能会导致体内邪气停滞体内，从而加重发热症状，或引起其他不适。

冬虫夏草是名贵的滋补药材，中医认为：食用冬虫夏草具有温补肾阳的作用，不过，冬虫夏草中的某些药物成分有类似于雄性激素的作用，未成年人身心发育尚未完善，长期吃冬虫夏草可能会导致性早熟，所以建议未成年人最好不要吃冬虫夏草，另外虫草中的某些成分还可能使人过敏，幼儿食用最易发生过敏症状，因此不建议吃。

冬虫夏草正确的煮水方法吃冬虫夏草的注意事项

冬虫夏草虽然具有极高的营养价值，但是在食用的时候一定要注意量，一定不能多吃。因为冬虫夏草里面含有一定的砷元素，食用过多的话可能会出现慢性中毒的情况，一般建议每次吃1-2g左右即可。

如果是将冬虫夏草煮水喝的话，注意不要使用金属容器煮，因为如果用金属容器的话，里面的金属离子就可能会和冬虫夏草发生反应，从而产生对人体有害的物质。

冬虫夏草几月份挖最好冬虫夏草能放多长时间

具体如下：

冬虫夏草的保质期在根据情况不同；一般在抽真空的条件下，保质期在2-3年左右；密封储存下，保质期是1-2年。

一般越新鲜的冬虫夏草，营养含量越高，时间过长之后，可能会导致营养成分的流失；想要很好的保存冬虫夏草，可以往其中放一些花椒、蛋皮，然后将其置于通风、阴凉、干燥处保存，这样防潮、防虫的效果会更加好一些。

女性哪三类人不能吃冬虫夏草

1、阴虚火旺者

2、患有各类实证人群

3、未成年女性

虫草越大是不是功效越好冬虫夏草新鲜的好还是干得好

干品保质期更长一些。

冬虫夏草是具有一定时令性的，而且不是很好保存，一般需要将其晒干后进行保存，这样保存时间会更长一些，也会更有利于运输和流通。

但是在晒干的过程中，冬虫夏草中所含的一些活性成分也会发生一定的流失，所以相对来说，新鲜的冬虫夏草营养价值和药用价值都会要更高一些，而且吃起来口感微甜，

冬虫夏草吃多久才能起到效果冬虫夏草泡水能过夜吗

不能。

1.冬虫夏草中含有大量的多糖以及氨基酸类物质，泡好后放置时间一长里面的营养成分会发生氧化，这样会大大降低其营养价值，从而造成浪费。

2.冬虫夏草泡好之后，如果长时间与空气接触就容易滋生细菌，这一种冬虫夏草再继续食用也对减肥非常不利。

冬虫夏草的吃法用量冬虫夏草熬水的功效作用

冬虫夏草归肺、肾经，可以肺气，实腠理，扩张支气管平滑肌，冬虫夏草煮水可以辅助治疗肺气虚、肺结核所致的咳血或痰中带血、咳嗽、气短等症状，具有一定止咳平喘的作用。

冬虫夏草入肾经，滋补作用比较强，具有补肾阳，益精气的功效，对于肾阳虚衰、腰膝酸软、阳痿早泄等症有一定的好处。

冬虫夏草中含有一定的虫草酸，虫草酸可以调节人体的心脑血管，恢复血管弹性，减轻血管阻力，改善心脑血管的微循环，从而帮助降低血压，降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量。

冬虫夏草营养价值比较高，适量食用可以增加人体中免疫细胞、免疫组织的数量，促进抗体生成，增强人体免疫器官、免疫细胞的吞噬作用，提高人体的免疫功能，预防一些疾病的发生。

冬虫夏草的营养价值