银耳和什么一起吃最好

银耳和什么一起吃最好

1、莲子：银耳和莲子一起吃能滋阴润肺、减肥、祛斑。

2、薏米：银耳和薏米一起吃能治脾胃虚弱、肺胃阴虚，

3、雪梨：银耳和雪梨一起吃能滋阴润燥、止咳。

4、山药：银耳和山药一起吃能滋阴润肺。

银耳汤为什么熬不粘稠

炖银耳汤应该选择质量好的银耳，这样才能炖出胶质，一般选择颜色微黄，形状圆整，无黑斑、杂质，闻起来无气味的，如果银耳吃起来有酸、苦味，很可能被熏硫，这种银耳也很难熬粘稠。

银耳泡了两天还能吃吗 银耳泡多久有毒

没有具体时间规定。

干银耳本身没有毒，但泡发的时间越长，其水中细菌滋生越多，或泡发银耳的器具不干净等都可能导致银耳产生有毒成分，但泡银耳具体多久会产生有毒成分，目前并没有科学的规定，但建议泡发银耳最好是现泡现吃，这样银耳吃起来不仅口感好，还不用担心饮食安全问题。

银耳可以每天吃吗

银耳可以每天吃，但是要适量食用。

虽然银耳中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、无机盐及少量维生素，吃了后对人体有很多好处，但是银耳中含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，银耳还有滋阴润肺作用，银耳吃多了会使肠胃负担加重，出现消化不良、助湿生痰的症状，故每天适量食用银耳是可以的。

银耳泡多久

银耳用冷水泡3-4小时最好。

干银耳不泡水很难煮出好的味道来，一般放冷水中浸泡3-4小时，可以让银耳很好的吸水膨胀，吸水膨胀后的银耳可以缩短炖煮时间，让银耳中的胶质更容易的煮出来，使银耳吃起来的味道更好！

银耳发苦会中毒吗

可能会导致中毒。

正常的银耳吃起来是不会有苦味的，一旦煮好的银耳吃起来带苦味的话就要考虑银耳的质量是不是有问题了。像这种银耳可能本身就出现了质量的问题，其已经受到了细菌的滋生，从而导致口感发生改变。像这种发苦的银耳的话是不建议再继续食用的，不然就会有导致中毒的风险。

银耳汤放红糖好还是冰糖好 喝银耳汤的注意事项

1、银耳汤最好不要隔夜喝。隔夜的银耳汤中会产生亚硝酸，这种物质对人体是有害的，会使人的身体出现不适的情况。

2、银耳汤中放了一些糖，甜度比较高，糖尿病人最好是不要喝银耳汤。

3、新鲜的银耳中含有“卟啉”，这种物质是一种感光物质，食用之后最好不要接触阳光，否则可能出现皮肤红肿、瘙痒等不适反应。

4、当银耳出现变黄、变绿、表现长有绒毛的情况时，最好是不要继续食用，这种变质的银耳吃了还会引起食物中毒的情况。

5、风寒感冒、经常咳嗽的人群不适合喝银耳汤，喝银耳汤可能会加重病症，不利于身体的恢复。

6、大便泄泻者也不适合喝银耳汤，银耳具有润肠通便的作用，大便泄泻者继续喝银耳汤会加重泄泻的情况，影响身体。

银耳红枣汤冷了可以加热吗 吃了变质银耳怎么办

要是不小心吃了变质的银耳，首先应停止继续食用，以免不适症状进一步加重，观察自身情况，如果变质银耳吃的量少，没有出现明显不适症状的话，那么可以不用太过于担心，多喝水，吃些促消化的食物，加快银耳的代谢排出即可。

但如果变质银耳吃太多，身体有明显的腹痛、腹泻甚至恶心呕吐等不适症状，且情况没有减轻的，那么建议立即送医治疗，在医生的指导下正确处理。

新鲜银耳有毒吗 新鲜银耳焯水要多长时间能熟

新鲜银耳焯水两分钟即可。

1、新鲜银耳焯水时间不易太久，否则银耳当中含有的维生素等活性物质会流失，从而降低食用价值。

2、新鲜银耳容易煮熟煮烂，一般焯水是凉拌或炒菜吃，如果时间过长，会导致银耳口感变得黏软，银耳吃起来不脆，做成的菜品也不好看。

银耳泡多久合适呢

一般放冷水中浸泡3-4小时，可以让银耳很好的吸水膨胀，吸水膨胀后的银耳可以缩短炖煮时间，能让银耳中胶质更容易的煮出来，银耳吃起来的口感会更好。

用热水浸泡银耳所需的时间比较短，二十分钟左右就可以将银耳泡发，不过用热水泡发的银耳，在食用的口感上会有所降低。

银耳新鲜的好还是干的好 干银耳要泡多久才能煮

由于干银耳中的水分已经大量流失，因此干银耳吃之前需要将其泡发好才可以吃，一般干银耳置于冷水中，浸泡3-4小时后就可以煮了。

但要是将其置于热水中泡发，那么只需要15-20分钟左右就可以泡发好，但一般不建议使用热水泡发，热水泡发的银耳营养流失比较严重。

银耳如何保存

银耳最好就是淘洗干净然后自然晒干，没经过任何化学药品处理，所以闻起来不刺鼻。还有一股天然的香味。

有些不法份子用二氧化硫熏制银耳，二氧化硫能去掉黄色，能使银耳看其来色泽洁白。如果我们在选购银耳时闻到很浓的酸味或化学制剂的味道，就应该注意。食用变质银耳会放生中毒反应，严重者会有生命危险。

优质银耳，耳朵大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色微带黄色，银耳朵比较圆整，大而美观。优质银耳干燥，没有潮湿味，色泽洁白，差的银耳色泽焦黄

储存保鲜：银耳应在阴凉干燥处储存。泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。