吃什么养肝好 莴笋

吃什么养肝好 莴笋

莴笋中富含大量的维生素和碳水化合物等营养元素，具有消食养肝、消炎镇痛的作用，经常食用莴笋，可以促进消化器官的功能，提高细胞的活性，还可以改善消化系统和肝脏功能，促进食欲，增强肝脏细胞的免疫作用，清除各种代谢残留的毒素，清理肝脏细胞的内部卫生，滋养肝脏细胞，使得肝脏细胞一天天变好。

降火的蔬菜有哪些 莴笋

莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。

莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。

老年人常吃莴笋有什么好处

1、强身健体、改善贫血

莴笋是含有多种维生素和矿物质，对于调节神经系统功能都是有着一定营养和作用，对缺铁性贫血病人有着很好的治疗作用。

2、抗癌

莴笋对于某些癌细胸有着很高的抑制，可以说用来防癌抗癌。对于肝癌、胃癌都有着一定的预防作用，也可以缓解癌症患者的放疗以及化疗的副作用，是一个很好的抗癌蔬菜。

3、隆血压

莴笋的含钾量是比罗高的，而钾是维持人体生命的必需养素，是很好的维持神经的健康，同时还能降低外周血管的阻力。对于降血压是很好的帮助。

4、防治便秘食疗养生

我们都知道老年人都会受到便秘的困扰，吃点莴笋可以改善这种情况，因为它含有大量的植物纤维素能促进肠壁蠕动，可以有效的改善便秘。

老年人怎么吃莴笋?

吃莴笋时，最好的洗净就是生拌吃，可以煮或者炒吃，那么下面我们就来介绍几道食疗方法?

一、莴笋拌鱼腥草

原料：鲜鱼腥草100克，鲜莴笋500克。

做法：将鲜鱼腥草洗净，用沸水略焯后捞出，切碎，加1克盐拌和。鲜莴笋洗净去皮，切成丝，用食盐1克腌渍沥水，将鱼腥草与莴笋丝拌和，加酱油、味精、醋、姜末、葱花、蒜末拌匀。

莴笋可以放冰箱保鲜吗 莴笋怎么放冰箱保存

1、纸袋冷藏法：把莴笋放进纸袋后，再放入冰箱储存即可。

2、布包冷藏法：将布打湿后，办好莴笋，然后放进干净的塑料袋里，放进冰箱。

养肝护肝吃什么好 莴笋

莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。

男人吃莴笋叶的好处有哪些？

饮食对健康来说非常的重要，也别是针对男人来说。莴笋叶就是食物中很有营养的一种，它给我们的好处也非常的多，那么你们知道莴笋叶的好处有什么吗? 今天小编就来为大家详细介绍!

莴笋叶的好处有很多，我们要先认识一下莴笋叶，莴笋叶营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。

那么你们知道莴笋也给我们带来的好处有什么吗?莴笋叶利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿，应用于小便不利、尿血、乳汁不通。

那么我们该如何挑选莴笋叶呢?鲜嫩的笋茎表面无绣色，皮薄，浅紫红色，茎粗大，中下部稍粗或呈棒状，叶片距离较短，不弯曲，叶片长度一般在30-35厘米，无黄叶，不抽样。

孕妇可以吃莴笋叶吗

孕妇能吃莴苣叶 莴苣怕咸,盐要少放才好吃。 孕妇可以吃莴苣,但要注意少量食用。莴笋中含有丰富的叶酸，尤其是适合孕前期食用。但是莴笋当然也不能吃太多，吃过量的莴笋对身体也是一种伤害，莴笋毕竟性寒，孕妇适量吃即可，蔬菜的食用还应该丰富一些。

莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育。

◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

◆患有尿血及水肿、产后缺奶或乳汁不通等症患者食用莴笋，能起到治疗作用。

◆儿童常食用莴笋有助于生长发育。

◆莴笋含氟丰富，对牙齿有保护作用，参与骨骼的生化过程，对儿童有益。

◆神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。

什么食物丰胸最好 莴笋丰胸

莴笋也是公认的丰胸食品，莴笋中的钾含量是钠的27倍，能够很好的调节人体水电解质平衡，并能促进排尿消除水肿，女性多吃莴笋还能刺激乳房发育，莴笋和能促进雌激素合成的鸡肝同时，能够调养血气，使乳房变得更加丰满。

莴笋生的能吃吗

莴笋在平时食用的时候最好事先将莴笋的表皮和叶子都去除干净，先将叶子去除之后，再用刀将莴笋的表皮消干净，，这样是为了在食用的时候莴笋的口感会更好。莴笋可以凉拌或者是清炒着食用，烹饪手法也没有太多复杂的程序，但是不建议生吃，因为会对人体肠胃造成一定的不适感，在食用的时候还是煮熟一点比较好。

食用莴笋也有注意事项

中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。还是抗癌霸王。

莴笋才是“抗癌霸王”

1、防癌抗癌

莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高，比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

2、增进食欲

莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。

3、抗过敏性鼻炎

春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

4、胰岛素“激活剂”

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

5、养肝、抵御痛风

莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

6、保护心脏

莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

7、改善睡眠

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。

莴笋的食疗偏方

莴笋+黑木耳

莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

莴笋+香菇

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

莴笋+蒜苗

莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜配炒可防治高血压。

莴笋怎么挑选

1、以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优。

2、叶痕密的更好些，营养价值更高。

3、新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分开，以免诱发褐色斑点。

莴笋的食用注意事项

1、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

2、其实莴笋叶子的营养价值更高，因此，吃莴笋最好带着叶。

3、吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

4、莴笋虽好，但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋，几天后就会好转。

总结：可能我想在很多朋友眼里是很普通的一种食材，但是从保健功效上来看其实它是难得的平民保健食材，了解过此文希望大家在以后的日子里可以更好地利用莴笋来达到保健的效果。

春季吃莴笋好吗

莴笋既清脆又爽口，而且对于我们的身体健康也有一定的益处，所以很多人都非常喜欢食用莴笋，中医指出其实春季吃莴笋有非常好的养生功效呢!不信来听一听吧!

莴笋内可能含有某种可以抑制过敏性鼻炎的物质。因此，在春天因为过敏性鼻炎苦不堪言的人，可以试着多吃些莴笋，或许能改善症状。

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。莴笋含钾丰富而钠含量低，适合高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。另外，它对肾炎水肿病人亦有好处。莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效。

莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。其中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

通常人们食用莴笋的茎，其实，叶同样可食，且营养价值要高于茎。叶中的维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍，蛋白质、糖、铁等含量也都高于茎。吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

知道了春季吃莴笋有什么功效，近日一项研究还表明，它可能有一定的抗过敏性鼻炎作用。

请问莴笋干要怎么晒才好

莴笋可以事先用盐煮熟然后切成薄片，晒干即可，这样做既简单又能有效的保存莴笋中的维生素和微量元素，莴笋中含有很高的钾元素，对高血压和心脏病患者很有好处，平时可以取来配粥吃，及营养又好吃，或者是可以将新鲜的莴笋直接切片晒干，晒干后方便保存，即使是在冬季也能吃到富含很多的微量元素的莴笋，可以将其用来煲鸡汤或者是炒猪肝，这样做其中的营养更容易被人吸收。

建议主要是可以采取的晒干的方式，之后需要进行的风干的，不仅不会丧失的里面的营养成分，而且还能够保存的时间比较的长的，需要进行的盐的腌制的，之后配合的饭吃是清脆口可的。莴笋里面含有的维生素和纤维素的，有助于身体的新陈代谢的，特别是疏通胫骨，开脾胃等效果更佳的明显的，平时的饮食的健康是需要引起的重视的，莴苣是一种很好吃而且营养价值很高的蔬菜的。

莴苣叶应该怎么吃

莴笋叶怎么吃的做法

1.莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。(提示:烫莴笋叶不可太很，将水烧开，下莴笋叶搅拌一下，不等水开即可捞出，否则没有莴笋叶的清香味)

2.将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁，按个人口味加味精和辣椒油、香油(我喜欢适当多些醋，不放辣椒油，根据个人口味调节就好)

3.将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可

营养功效 莴笋好吃叶子也不能糟蹋，莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。莴笋还具有独特的营养价值，能改善消化系统和肝脏功能;莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益;莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞等等。

降火的蔬菜 莴笋

莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。

凉拌莴笋的做法

我们知道，每一种食材都有它本身特有的营养价值和功效，如果我们能够对自己的身体情况有所了解，并且有意识的选择一些适合自己的食物来吃，那对于身体健康的维持是很有好处的，而一些患有疾病的人也可以通过食物来达到食疗的效果，凉拌莴笋就是一道很不错的菜品，下面，我们来了解下凉拌莴笋的做法。

在了解凉拌莴笋的做法之前，我们请专家先来剖析一下莴笋的营养价值：

莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

≮功效≯

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

专家介绍，凉拌莴笋做法很简单，而且吃起来也很开胃、爽口，又不会破坏掉莴笋当中所富含的营养，可以说是一种很好的莴笋吃法。

做法原料

莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。

制法

(1)莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。

(2)将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。

特点

色香味俱全，清新爽口，简单易学。

以上专家为我们介绍了莴笋的营养价值，并告诉我们凉拌莴笋的做法是什么，在吃莴笋的时候大家还要注意掌握好量，而且肠胃不好的人是不适宜吃莴笋的，否则不但不能达到保健的效果，还有可能会导致身体健康受到影响，这大家应多加注意。