竹笋的营养价值 蛋白质

竹笋的营养价值 蛋白质

竹笋含有丰富的蛋白质，每100g中含有2.6g蛋白质。蛋白质能促进细胞的新陈代谢，提高免疫力，保障孕妇生命活动的正常运作。

竹笋可以生吃吗 女性吃竹笋的坏处

适量吃竹笋并无坏处。

竹笋营养价值较高，食用口感好，适量吃对健康很有益处，但不可多吃，毕竟笋作为一种寒性食物，过量食用容易加重人体寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，而且竹笋富含膳食纤维，多吃会给肠胃增加负担，不利于肠胃消化。

笋尖的营养价值 蛋白质

笋尖的蛋白质含量不是很高，但是组成其蛋白质的氨基酸很特殊，含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，这些对于人体来说都是比较优越的氨基酸，甚至还含有在蛋白质代谢过程中占重要地位的谷氨酸以及维持蛋白质性质结构的胱氨酸，是一种优良的保健蔬菜。

笨鸡蛋的营养价值 蛋白质

笨鸡蛋中的蛋白质含量约14.4克/百克，要高于普通鸡蛋。这些蛋白全是优质的完全蛋白质，并且蛋白质中氨基酸的比例很适合人体需要，易消化吸收，利用率达98%以上。蛋白质构成机体组织，还能促进新陈代谢和提高机体免疫力。

火腿肠的营养价值 蛋白质

火腿肠富含蛋白质，能维持每个细胞正常与新陈代谢。

燕麦的营养价值 蛋白质

燕麦中含有蛋白质，能为人体生长发育提供助力，补充身体营养，增强身体免疫力。

松子有什么营养价值 蛋白质

松子中含有大量的蛋白质，它有助于修复和促进组织肌肉的再生，维持人体所需的能量供给，具有提高精神和免疫力的作用。

竹笋营养价值

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。

竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能减少与高脂有关的疾病。

由于竹笋富含烟酸、纤维素等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。

从中医的角度来看，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效。

一般人群均可食用。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。

每餐25克。

食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易人味。

鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。

由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食。有尿路结石者也不宜食用。

有些人可能对竹笋过敏。