水煮大虾的做法

水煮大虾的做法

材料

主料：大虾250g。

辅料：花椒适量，盐适量。

食谱做法

下面是水煮大虾的做法介绍，看看水煮大虾怎么做好吃吧。

1、将鲜活的大虾用清水洗净，将水倒净，放食用盐少许，抖匀，加几粒花椒，放到沸水的铁锅里。

2、慢火烧，(一定要盖上锅盖，不然大虾都蹦出来了)不要怕烧干锅，虾会慢慢出一点水，当虾变红了，再翻勺炒几下就可以了。

3、煮熟了的大虾又红又亮，味道鲜美无比。

小贴士

大虾最好买新鲜的，这样味道鲜美还营养丰富，死的虾不知道放了多少天了，不新鲜。

皮皮虾用什么水煮

凉水煮。

大部分人煮不出鲜美入味的皮皮虾最主要的原因就是用水上，我们平时煮东西喜欢先把水烧开，然后再煮，我们在煮皮皮虾的时候也会犯这样的错误，这个错误的做法就是等水烧开后再加入皮皮虾。

如果用热水煮虾，因为冷热差距太大，虾肉不能均匀受热，最后入味也就不够透彻，反而用冷水煮皮皮虾，能够让汤味一点点渗入到虾肉中，最后咬一口，肉质鲜美入味，吃起来让人回味无穷。

油焖大虾的做法你学会了几种

油焖大虾的做法一

所需材料：对虾500克、料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、清水适量、盐1勺、葱一棵、姜两片、香油2滴。

制作步骤：1、大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪(虾头上扎人的尖角)，和虾须子。

2、用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。

3、把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线。

4、锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。当油热后，下入姜片和大虾，然后可以用锅铲轻按虾头，逼出红油。

5、煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒。

6、用盐糖，生抽香油，清水混合成调味料。然后倒入锅内，开锅后就转中小火盖盖焖制约2分钟。

7。待汤汁浓稠后，就撒入葱段，炒匀后出锅就可以了。

加分技巧：

必须让浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，然后用刀切碎浓汤宝，让它充分融入汤汁肉质中，要让酱汁层层拉丝且入味。

油焖大虾的做法二

所需材料：对虾8只、姜蒜和香葱、白糖和番茄酱(或西红柿)、生抽和料酒以及盐。

制作步骤：1、新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便从。

2、背部剪开，直到尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线。

3、清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细(约1：3)，香葱切段。

4、锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出。

5、锅中留少许油，下姜蒜炒香，用中火，下番茄酱(约3小匙)，或去皮切碎的西红柿(只要约3小匙的量)，炒出红油。

6、投入大虾，然后沿锅边烹入少许料酒和生抽(不能是深色酱油)，然后洒入约3小匙白糖，再以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，先大火烧开，然后小火盖闷。

7、约1、2分钟后，可以开盖，然后投入葱段，加盐调味，然后大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，就可以出锅。

油焖大虾的做法三

所需材料：海虾一斤葱姜蒜少许盐、糖少许老抽、醋、料酒少许。

制作步骤：1、将海虾冲洗，然后剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线。

2、葱姜蒜洗净后切成片。

3、取一深碗，将虾码入后加葱姜末。

4、加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至没过虾，拌匀后腌10分钟。

5、锅热后加少许油，油热至7成，捞出海虾进行翻炒。

6、虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟。

7、收汁后加盐调味即可。

虾怎么做好吃

1、香辣虾的做法

材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。

做法:

1.1、锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣,倒入虾。

1.2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)。

1.3、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。然后起锅。

2、油爆大虾的做法

材料:活大河虾350克,酱油20克,葱段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,绍酒15克。

做法:

2.1、将虾剪去钳、须脚,洗净沥干水(一定要洗干净,要不影响食欲)。

2.2、炒锅下菜油,旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟),将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。要注意危险,别烫着。

2.3、将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油(不要太多,多了影响虾的颜色,不美观)、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成。

3、白灼虾的做法

材料:活虾,柠檬,姜葱,酒,八角,香油,花生油,花椒,蒸鱼豉油。

做法:

3.1、在水里加入少许葱、姜、柠檬片和酒(白酒最好)来煮虾,会祛除腥味。葱姜水煮后,保持大火将虾倒入。虾仁一变色,立刻捞出浸入凉开水中,这样虾肉是脆的。

3.2、切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油中是最简单的办法。如果没有蒸鱼豉油,则要用酱油、糖、酒自己调兑,酒以料酒或米酒为佳,少倒些即可。

3.3、大汤勺子放入半颗八角、六七粒花椒、两段葱白,一勺子香油和一勺子花生油,在火上慢慢烧入浓郁的香味。

3.4、将热油撇去花椒、八角,趁热倒入放了葱丝姜丝的料汁中即可。

怎么吃虾最壮阳

1、干煎大虾

材料：选择新鲜的大虾一斤或半斤(看个人情况而定);大蒜，还有椒盐。

做法：首先就是把买来的大虾头部都摘掉，虾身洗干净备用;大蒜敲碎备用。然后就是锅里倒油，把大虾，大蒜还有椒盐放下去一起煎;煎到虾熟了之后就关火起锅。这道干煎大虾是生活中比较常见的一种做法，它能够提升精子质量，起到壮阳的效果。

2、醉虾

材料：大虾1斤，绍兴酒适量。

做法：首先把大虾去头，剥掉外壳，最重要的是把虾线给挑出来扔掉，洗干净备用;然后把大虾跟绍兴酒一起在锅里个五分钟，最后加上调味料，在锅里浸泡1个多小时就可以食用了。这道菜也是具有壮阳治疗早泄的效果。

3、蒸虾仁

材料：准备半斤的虾仁，海马，公鸡还有适当的调味料以及清汤。

做法：把公鸡宰杀了，拿出内脏，洗干净装盘备用;海马跟虾仁也清洗赶紧，一般都是用温水洗比较合适。然后把宰杀的公鸡放进入锅里加上清汤，把海马跟虾仁一起浸泡在鸡肉上面，机上调味料开始蒸煮，等到肉煮烂了之后就可以出锅了。

4、韭菜炒虾仁

材料：大虾，生姜以及韭菜。

做法：首先就是把虾去头去虾线;生姜切片。然后就是爆炒生姜，之后放入大虾炒熟。最后把韭菜再放进去一起炒，爆炒几分钟就可以上锅了。

以上四种虾的做法都具有壮阳的效果，不过吃虾的时候一定要注意不能跟柿子，山楂等食物食用，否则会导致虾的功效下降，还会出现腹泻呕吐的症状。

油炸大虾的做法及禁忌

1.新鲜买回来的基围虾，用竹签从尾部往头部穿起(因为虾头比较大，所以就从尾部穿进去，下油锅的时候头部就在前面，比较容易熟)，

2.按调料说明，半汤匙生粉，一汤匙面粉，一小调料勺的胡椒粉，均匀拍开。

3.烧热油下锅，试油温的时候可以先下一个，如果放进去，已经能咕噜咕噜起泡的就可以了。鲜虾下锅了，大火转中火，油的分量要过面，最后多余的油可以用碗盛出来。

4.将大虾炸至金黄，注意两面翻转，小心烫手。

5.等到大虾全身变红之后就可以出锅喽，同样的，装盘前记得用吸油纸(厨房专用纸也可)先垫起吸走多余的油份，上桌前把吸油纸抽走就好。整个过程比较简单，也没有放盐，因为鲜虾本身肉质是比较鲜甜的，只是加了一点胡椒粉提鲜，如果喜欢带点咸味的，可以再洒一点辣椒盐(采购的时候看清楚，有辣椒粉和辣椒盐区分)即可

禁忌

1、虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)

2、虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

3、虾和果汁：同食会腹泻。

4、虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。

5、虾皮和黄豆：同食会消化不良。

6、虾皮和 红枣：同食会中毒。

7、对虾和 维生素C：同食会可致砷中毒。

鲜嫩番茄大虾的用料

茄大虾的做法步骤

1.准备原料

2.大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用

3.大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末，腌制20分钟

4.番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟

5.烫好的番茄剥皮

6.去掉蒂部，切成块备用

7.锅里放一勺油

8.油热后将番茄块下锅翻炒

9.等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀

10.加入一大碗开水，加入1小勺盐

11.等锅里水烧开

12.将腌制好的虾放入锅中

13.加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火

14.撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅

鲜嫩番茄大虾的做法小贴士

1、做好的虾要想入味，一定要事先腌制，虾的个头越大，腌制时间越长

2、番茄去皮很轻松，只要用开水烫一下番茄表皮，很轻松就能剥下，这道菜去掉番茄皮更好

3、加入适量番茄酱和少许糖，可以让这道菜的口感更柔和，味道更鲜美

番茄大虾做法步骤

番茄大虾是一道夏日具有防晒作用的家常美食。夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素，大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满，回味悠长。想知道番茄大虾的做法吗，就让美食网小编带您一起看看吧。材料主料：对虾500g，番茄3个。

辅料：葱适量，姜适量，白酒1小勺，番茄酱1大勺，盐2小勺，胡椒粉适量，油适量，糖1小勺。食谱做法下面是番茄大虾的做法介绍，看看番茄大虾怎么做好吃吧.

1、准备原料。

2、大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。

3、大虾里加入1小勺盐，1小勺白酒，葱姜末，腌制20分钟。

4、番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟。

5、烫好的番茄剥皮。

6、去掉蒂部，切成块备用。

7、锅里放一勺油。

8、油热后将番茄块下锅翻炒。

9、等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀。

10、加入一大碗开水，加入1小勺盐。

11、等锅里水烧开。

12、将腌制好的虾放入锅中。

13、加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火。

14、撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅。小贴士1、做好的虾要想入味，一定要事先腌制，虾的个头越大，腌制时间越长。

2、番茄去皮很轻松，只要用开水烫一下番茄表皮，很轻松就能剥下，这道菜去掉番茄皮更好。

3、加入适量番茄酱和少许糖，可以让这道菜的口感更柔和，味道更鲜美。

4、喜欢的还可以，在烧这道菜的时候，加入豆腐，味道一样很好，还很有营养。

分娩以后如何尽快催奶

产后乳汁不足的几种食疗菜谱

1、黑芝麻粥：材料黑芝麻20克、大米适量。 做法：将黑芝麻捣碎，大米洗净后，加适量水煮成粥。注意：每天2-3次，或当餐点食用。适合产后乳汁不足者。

2、黄酒鲜虾汤：材料新鲜大虾100克、黄酒20克。做法：将大虾洗净去须，加入黄酒煮汤。注意：每天两次。适用于分娩后体虚、乳汁不足者。

3、红糖豆腐：材料豆腐2-3小块、红糖30克。做法：豆腐切块水煮，加红糖。水开20分钟后即可食用。注意：每天一次，连服五天。具有滋阴、养血、增乳功效。

4、鸡蛋芝麻末：材料鸡蛋(随个人消化能力而定)、芝麻粉。做法：鸡蛋煮熟后去壳，蘸芝麻粉即可食用。

5、豌豆粥：材料豌豆50克、大米适量。做法：先煮大米，待水煮沸时加入豌豆，直到豌豆煮熟。注意：可空腹食用，每天两次。

6、通草鲫鱼汤：材料通草3克、鲫鱼适量。做法：将通草、鲫鱼洗净，一同放入锅内煮熟。注意：不加油、盐，吃鱼喝汤。

7、猪蹄香菇炖豆腐：材料豆腐5块、猪蹄1只、香菇25克、丝瓜100克、生姜丝少许。做法：猪蹄切块先煮，加入香菇、生姜丝、盐，之后再放入丝瓜和豆腐。注意：须在一两天内吃完。

番茄大虾的做法 功效

壮阳补肾、通乳托毒、生津止渴、开胃消食、消炎抑菌、预防癌症、预防心血管疾病、延缓衰老。

虾的做法

奶酪焗虾的做法

主料：鲜虾(适量)、土豆(适量)

调料：马苏里拉奶酪(适量)、黑胡椒粉(适量)、牛奶(适量)、黄油(适量)、盐(适量)

做法：

1、将虾去掉须脚、虾剑、挑出虾肠。

2、用刀从虾的背部将虾肉切开，就保持虾的尾部不要切断。

3、将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

4、在虾肉上撒少许盐，用手涂抹均匀;再撒上少许的黑胡椒，腌制10分钟。

5、土豆削皮切成薄片，上锅蒸10分钟即可，放在碗中碾碎，加入黄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀，缓缓加入牛奶，搅拌至浓稠的糊状。

6、将拌好的土豆泥填在虾背上，撒上马苏里拉奶酪。

7、烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。

清蒸大虾的做法

材料

主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

做法

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

芙蓉虾的做法

食材：

大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：

1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

玉子虾仁的做法

食材：

500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

做法：

1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示，按提示操作)，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁

4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉

5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜(酱油)，待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上

9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

产后奶水不足吃什么

1.黑芝麻粥：材料黑芝麻20克、大米适量。 做法：将黑芝麻捣碎，大米洗净后，加适量水煮成粥。注意：每天2-3次，或当餐点食用。适合产后乳汁不足者。

2.黄酒鲜虾汤：材料新鲜大虾100克、黄酒20克。做法：将大虾洗净去须，加入黄酒煮汤。注意：每天两次。适用于产后体虚、乳汁不足者。

3.红糖豆腐：材料豆腐2-3小块、红糖30克。做法：豆腐切块水煮，加红糖。水开20分钟后即可食用。注意：每天一次，连服五天。具有滋阴、养血、增乳功效。

4.鸡蛋芝麻末：材料鸡蛋(随个人消化能力而定)、芝麻粉。做法：鸡蛋煮熟后去壳，蘸芝麻粉即可食用。

5.豌豆粥：材料豌豆50克、大米适量。做法：先煮大米，待水煮沸时加入豌豆，直到豌豆煮熟。注意：可空腹食用，每天两次。

6.通草鲫鱼汤：材料通草3克、鲫鱼适量。做法：将通草、鲫鱼洗净，一同放入锅内煮熟。注意：不加油、盐，吃鱼喝汤。

7.猪蹄香菇炖豆腐：材料豆腐5块、猪蹄1只、香菇25克、丝瓜100克、生姜丝少许。做法：猪蹄切块先煮，加入香菇、生姜丝、盐，之后再放入丝瓜和豆腐。注意：须在一两天内吃完。

番茄大虾的做法 食材

主要食材：番茄2个。

其他食材：大虾300克，小葱2颗，姜2片，蕃茄酱、生抽、白砂糖、盐、食用油适量。

番茄大虾的做法大全

番茄大虾怎么做好吃呢

原料

大虾

调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉

做法

1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。

2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。

3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

4、葱姜蒜切末备用。

5、锅烧热放入小许油，

6、放入葱姜蒜煸出香味。

7、放入大虾煎，

8、翻面两面煎，煎出红油。

9、放入番茄酱煸炒，

10、炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。

11、放入少许开水略微烧一会。

12、待大虾入味，白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。

做法二

食物原料

大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克，植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。

做法

1、将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分;将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。

2、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。