大米粥的做法

大米粥的做法

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：1、熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!

4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开.

大米粥健康养生健脾肾

粥，自古以来就是健康养生的首选，种植水稻的土地多为黑土，按照易理来看，黑土地恰得先天坤土之气，同进，水稻生长的过程中需要大量的水，又得坎水之精，所以大米同时具务坤土和坎水的精华。而在人体之中，脾属坤，肾属坎，故而大米补脾益肾的效果特别好，而脾肾不好的朋友要经常以之为主食。

日常生活中，大米有多种做法，如果从人体受益最大的角度来说，健康养生专家建议大家经常用大米煮粥喝，因为它最容易被肠胃吸收，比世界上任何保养脾的药都好。

大米粥的做法很简单：将大米洗净放入锅内，加适量清水，先用大米烧开，然后改为小火，再继续煮三十到四十五分钟后关火，香喷喷的大米粥就好了。在这时，健康养生专家提醒大家煮大米粥时要刻把水一次加足，一次煮好，中间不要再加水，这样煮出的粥才能够香醇滑嫩，美味可口。

绿豆粥的做法步骤和材料

1、家常绿豆粥的做法

家常绿豆粥，多以单纯的绿豆为主要食材，在煮制以前需要把绿豆放在清水中洗净，然后放入到电饭锅中加入适量的清水，接通电源开始煮制，等开锅以后调成中档，然后接着煮制，过十五分钟以后切断电源，不要动锅盖，焖十多分钟，然后取出食用即可。

2、大米绿豆粥的做法

很多人觉得只用绿豆煮粥太稀，喜欢在煮制时加入一些大米，煮制成绿豆大米粥。绿豆大米粥煮制时，可以准备五十克绿豆和一百克大米以及适量的清水。把绿豆提前用清水泡制三到四小时，把大米泡制半小时，锅中放水烧开以后再把泡好的大米和绿豆放入一起煮制，等煮到大米和绿豆全部软糯以后，即可关火取出食用。

3、用豆浆机做绿豆粥

用豆浆机也可以制作家常绿豆粥，在制作时需要准备一百克绿豆，和适量的清水，把绿豆用清水洗好以后放入到豆浆机中，再加入清水，然后把豆浆机盖好，接通电源，选择米糊键，让豆浆机开始工作，等它自动停止以后，软糯可口的绿豆粥也就做好可以食用了。

红豆玉米粥的做法与功效

1、红豆玉米粥的材料

想煮出好吃的红豆玉米粥，材料很重要，它需要准备红豆二十五克，绿豆、白豆以及玉米各三十克，大米四十克，新鲜的胡萝卜五十克，白糖适量。

2、红豆玉米粥的做法步骤

把准备好的胡萝卜洗净，切成丁状备用，把大米、红豆、绿豆玉米以及白豆等食材全部用清水洗净，然后入锅加清水，一起煮制，煮开以后加入胡萝卜丁一起煮，再煮四十分钟左右，锅中的粥就能煮好， 时加入准备好的白糖进行调味，调匀以后取出装碗，自制的红豆玉米粥也就做好可以食用了。

3、红豆玉米粥的功效

红豆玉米粥口感软糯，营养丰富，而且它使用的玉米这种食材，还能开胃益智，也能增强记忆力，可以有效保护人类的神经，减少神经衰弱和抑郁等多种不良症状的发生，另外，红豆玉米粥中的红豆还是一种能清热解毒利水消肿的特色食材，因此平时人们食用红豆玉米粥不但能增加记忆力，还能利尿消肿，降脂减肥。

薄荷大米粥的做法 食材

主要食材：薄荷20克。

其他食材：大米80克，冰糖适量。

婴儿辅食蔬菜瘦肉粥

【婴儿辅食蔬菜瘦肉粥】

主料：大米50克、糯米15克、里脊肉30克、胡萝卜20克、油菜1颗、香菇2-3朵、

辅料：芝麻油适量、盐适量、淀粉1勺、

步骤：

蔬菜瘦肉粥的做法步骤11.适宜月龄：12个月以上

食材准备：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺

蔬菜瘦肉粥的做法步骤2.香菇洗净，去掉香菇腿，放在开水里焯一下，剁成香菇末;油菜洗净，在开水里炒一下，剁成菜末;胡萝卜刨丝，切成末备用。

蔬菜瘦肉粥的做法步骤3.瘦肉剁成肉末，洒入1勺干淀粉。

蔬菜瘦肉粥的做法步骤4.搅拌均匀。

婴儿辅食蔬菜瘦肉粥

蔬菜瘦肉粥的做法步骤5.浸泡后的大米和糯米，加足量水放入锅内，大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟，至7-8分熟。期间要多次搅拌，避免糊底。

蔬菜瘦肉粥的做法步骤4:别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

蔬菜瘦肉粥的做法步骤6.加入胡萝卜末拌匀同煮。

蔬菜瘦肉粥的做法步骤7.加入肉末，搅拌均匀同煮5分钟。

蔬菜瘦肉粥的做法步骤8.加入香菇末，搅拌均匀同煮。

婴儿辅食蔬菜瘦肉粥

蔬菜瘦肉粥的做法步骤9.出锅前加入菜末。加入2滴香油，少许盐调味，搅拌均匀就可以啦!

蔬菜瘦肉粥的做法步骤10.?技巧5:加上少许香油或者色拉油，不仅让粥的色泽鲜亮，更重要的是入口特别鲜滑。

胃不好的人喝什么养胃好呢

一、南瓜粥

南瓜味甘性温，入脾、胃经，具有补中益气、消炎杀菌、止痛的效果。它含有丰富的果胶，食用后可将肠道内的细菌和有毒物质吸附起来，包括重金属，并将其排出体外，起到排毒的作用。同时，果胶还可以保护胃部免受刺激，减少溃疡。用南瓜煮粥或者煮汤，可以滋养肠胃。

南瓜粥的做

材料：米150g，水12杯，南瓜250g，冰糖300g，鲜百合50g。

做法：大米淘洗干净，烧开一锅水，放入大米，改用中火煲20分钟。将南瓜放入粥中，煲至南瓜熟烂。加入冰糖煮溶，最后放入鲜百合瓣，再次煮沸即可。

二、小米粥

小米粥有“黄金粥”、“代参汤”制成，其营养素种类及含量均高于大米，并且含有一般粮食所没有的胡萝卜素，维生素B1的含量居所有粮食之首。小米粥最养人，可以健脾养胃、清热解渴、促进睡眠，清淡易消化，非常适合老人以及胃不好的人食用。秋天吃小米粥，还可以缓解秋燥的症状。

小米粥的做法

材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量

做法：将小米、花生仁、红小豆分别用清水浸泡4小时，淘洗干净，待用。锅中加入适量清水，放入花生仁以及红小豆煮沸后，改小火煮30分钟。放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖和桂花糖即可。

通过上面的介绍我们就知道了胃不好的人吃什么粥养胃，其实我们在平时做饭的时候都会做一些粥来喝，因为只吃一些饭菜会觉得太干，喝粥可以滋润一下胃，但是我们的做法可能会简单一点，但是一般来说只要能达到养胃的效果就好。

薄荷大米粥的做法 功效

疏散风热、疏肝理气、促进食欲。

小孩感冒发烧吃什么 吃米汤好

小孩感冒发烧的时候，最适合食用的就是大米粥或者是米汤，这类食物营养丰富，而且水分充足，便于肠胃的吸收，有助于降温，又不增加肠胃负担。大米粥的做法很简单，只要将大米放在锅内加入适量的水，熬2小时就可以了。

大米粥的做法大全

大米粥的制作最主要的原料是大米和水，大家也可以适当的加入一些其他的食材，比如加入猪肉和猪肝，熬制成猪肝瘦肉粥，这也是我们改变自己口味的好方法，建议你们可以多学习一些大米粥的做法。

大米粥是中国经常食用的家常饭，特别是早餐。大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。

大米粥的做法大全

中文名： 大米粥;

主要原料： 大米，水。

是否含防腐剂： 否。

主要营养成分： 有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。

2 做法

食材准备

大米、水;可选适量

制作步骤

1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右;大米和水的比例是1:3.

2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定);

3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟;

4、煮熟后，关火。

大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

以上是关于大米粥的做法的相关介绍，希望你们可以好好记住。根据你们喜欢什么大米粥来加入原材料，这样熬制出来的大米粥才满足你们的口味。对于这种我们生活中常见的食物，我们每一个人都应该要学习区制作大米粥，注意它的制作事项。

小孩发烧吃什么好 小孩发烧适合喝米汤

孩子发烧的时候，最适合食用的就是大米粥或者是米汤，这类食物营养丰富，而且水分充足，便于病儿肠胃的吸收。大米粥的做法很简单，只要将大米放在锅内加入适量的水就可以了，在给孩子食用的时候不妨在里面加入适量的糖，这样孩子会更乐意吃。

如何做薏米粥

薏米粥有诸多保健功效，它可以消除青春痘，滋润美白皮肤，消除浮肿等，薏米粥的做法很简单，供参考。

薏米粥的原料：薏米50克，大米50克。

薏米粥的做法：将薏米和大米洗净后，用清水浸泡2个小时。锅中倒入水大火烧开后，倒入浸泡好的米，将米和水混合均匀后，半盖上盖子，把不锈钢勺子放在锅中，改成中火煮20分钟即可。

提醒：在煮粥的时候放一把勺子进入，并把火力调整为中火，可以改变水的沸腾方向，粥不会溢锅。

薏米粥的功效：

薏米有清热解毒的作用，丰富的脂肪油和维生素B1，还有氨基酸等成分，对于消炎，美容有很多好处。薏米可以健脾利湿，有消除水肿的作用，是消除因长时间坐卧血液循环 不畅而引起的下肢、腿以及脚部浮肿非常不错的选择。

中医师认为，旅途奔波还易引发一些人体热、上火等问题，这时候在薏米粥里加点红豆或绿豆就更好了。因为这两种食物除了有利水消肿的作用，还可以清热解毒

薏米粥最好吃上3到7天。因为虽然长时间坐车引起的腿部浮肿一般1～2天就能恢复，但这时消除的水肿只是肉眼看不到了，其残余的湿气 却还存留在组织间隙中，水分还没能回到血液循环中被代谢出去，因此彻底消除体内湿气还要多吃几天。

黑米粥怎么做好吃

一、红糖黑米粥的做法

准备材料：黑米150克、赤砂糖15克

做法：

1、将黑米淘洗干净(黑米需提前浸泡一夜)，捞起，沥干水分。

2、在锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、到了粥变浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

以上就是红糖黑米粥的做法了，其做法简单，且口感很好，大家有空的话可以试一试哦。

二、红枣玫瑰黑米粥

准备食材：黑米、白米、红糖、红枣十颗、干玫瑰花瓣若干

做法：

1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，以方便熬煮。

2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，注意要一次性把水加足。

3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，然后将其放入锅内一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，搅拌使其溶化。

4、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。

这就是红枣玫瑰黑米粥的做法了，虽与红糖黑米粥相比，其的做法较复杂，但是其也是一道极其美味的粥品哦。黑米粥的做法多种多样，大家可根据自己的口味选择不同的辅料去搭配，辅料不同做出来的黑米粥的味道也是不同的。

山药玉米粥

山药的每种制作方法，对人体的帮助都很大，因为山药本身含有的营养元素就非常的丰富，所以选择山药这样营养价值高的食材制作食物，是我们最佳之选，那山药玉米粥可以说是味道鲜美，不仅可以促进肠胃的消化，在营养吸收上，也都是有着很大的促进作用。

制作山药玉米粥并不是很难，在搭配的食材上，也都是可以很轻松的选择到，但是在制作的时候，也都是要掌握一定的方法，这样制作出来的山药玉米粥才会更营养，而且也让我们更多人喜爱。

山药玉米粥的做法一：

主料：玉米(黄90克、山药60克

辅料：莲子50克、冰糖30克

做法：

1. 将山药切成细丝;

2. 去除石莲子的芯并磨成粉;

3. 将玉米、山药入锅并加入适量水，同煮30分钟;

4. 再放入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥即可

山药玉米粥的做法二：

主料：玉米60g 山药200g 大米100g

辅料：盐适量

步骤：

1.准备好玉米，山药和大米。

2.将大米洗净浸泡1小时，山药去皮洗净浸泡水中。

3.将浸泡好的大米倒入锅中，放入适量的水。

4.然后将玉米粒倒入锅中。

5.最后将上药倒入锅中。

6.压力锅盖上盖，时间调至煮粥档。

7.最后煮熟盛出即可。

山药玉米粥的做法三：

材料：玉米60g，山药200g，大米100g，玉米。

做法：

1.白果剥壳后开水煮几分钟，很容易去掉包裹的衣膜

2.生玉米直接削下玉米粒，山药切丁

3.所有材料一起倒电饭煲，按按钮，等着吃吧

山药玉米粥在制作上，方法还真是轻松，而且山药和玉米，本身含有的营养成分就不同，二者的结合，不仅让它的营养元素更多，对在作用和功效上，也提高了很多，尤其是它利于我们身体各部位的健康发展，因此多吃它，对身体有益无害。