老年人冬季养生膳食如何选
老年人冬季养生膳食如何选
1、多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。
怕冷与缺少钙和铁有关。
2、人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
3、海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。
人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
4、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
5、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
6、吃辣的可以祛寒。
辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
7、此外，冬季要忌食或少食黏腻、生冷的食物，因为此类食物属阴，易使脾胃中的阳气受损。
专家建议按照上述“七大要点”，老年人可以自己尝试看看，平时老年人的饮食搭配是十分重要的，要多吃主食，适当吃点羊肉和海参，还有蔬菜也是必不可少的，饮食的营养是健康的第一步，平时还要坚持锻炼，或是在家中搓搓手脚，促进血液循环，对于御寒也是十分有好处的，想要身体健康其实也很简单。
老年人冬季饮食养生需注意什么
老年人冬季饮食养生一是要“少”
老年人冬季饮食养生的第一个要点就是不能过饱，俗话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。意思就是说呢，每餐不要吃的太饱，要给肚子留个两分的空间。研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%～30%。
老年人冬季饮食养生
老年人冬季饮食养生二是要“暖”
中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。暖的另一个意思是要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。此乃老年人冬季饮食养生的第二个要点。
老年人冬季饮食养生三是要“早”
老年人冬季饮食养生的第三个要点就是吃饭要及时。一般来说，上午7点～9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。
老年人冬季饮食养生四是要“淡”
老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时，就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪
老年人冬季养生误区
【正确运动】
俗话说生命在于运动，但准确的说法是，唯有正确的运动才能延年益寿。
比如很多老年人习惯一大早就跑去晨练，误以为清晨空气新鲜，其实这种做法并不科学。曾有媒体报道一名年过60的老人坚持每天早晨6时左右下楼遛狗，某一天回家后突然觉得行动不便、口齿不清，后被医院诊断为脑梗。
当冬季气温走低，人体血管随之收缩，血液粘稠度增高，对有心脑血管疾病的老年人来说十分不利。并且清晨雾霾较大，PM2.5指数高，容易引发支气管炎、哮喘等呼吸道疾病。所以说老年人的运动时间最好选择在9点以后，或者下午4-5点的公园。运动时还要注意颜面、四肢的保护，防止冻伤。
冬季户外干燥的天气也会加剧身体水分和矿物质的流失。因此运动前后不仅要注意补充白水，更要一并补充矿物质和维生素。这时来一杯鲜榨的梨汁或猕猴桃汁就是很不错的选择。梨具有润喉生津、润肺止咳的功效，而猕猴桃则含丰富的钙、磷、铁，以及胡萝卜素等多种维生素。
【科学进补】
冬季是最好的进补时节，但如若不能根据个人体质科学进补，对症下药，其结果必将适得其反。
虚者补之，非虚症病人不宜用补药，这是中医治疗的原则。即便是海参、燕窝、冬虫夏草等流行补品或保健品，也不可盲目服用。要知道滋补品在消化、分解的过程中会消耗身体能量，加重器官负担。不少老年人朋友因知识水平有限，警惕性不高，一不小心就会被铺天盖地的“保健品讲座”所忽悠，落入不法商家的陷阱。损失钱财不说，身体健康还会受到威胁。
所谓药补不如食补，那么冬季煲汤进补时又该注意哪些原则呢?首先在很多老年朋友的观念中，认为煲汤时间越长越好，其实不然。专家表示煲汤时间过长容易破坏食物中的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，致使蛋白质、维生素等营养成分大量流失。以鱼汤为例，其最佳熬制时间在1小时左右，而鸡汤、排骨汤则是1～2小时左右。
【合理休憩】
老年人普遍夜间睡眠质量差，加之冬季气温偏低，不少人有白天打盹补觉的习惯。殊不知睡眠过度对身体危害很大。
据专家分析称，人在睡眠状态下心率较慢，血液流动速度减缓，容易出现血栓。过度嗜睡者还会出现血管硬化等问题。研究表明睡眠多的老人比睡眠少的同龄老人，心脏病突发率高出一倍，脑中风发病率高出四倍。
因此老年人应调节好生物钟变化，使睡眠生物钟状态尽量与自然周期同步。尽可能坚持白天清醒的状态，适度出门散步，以保证夜间高质量睡眠。当然，在下午1-2点有睡意时，可少睡片刻，15-30分钟即可。
其次睡眠时室内的湿度也要控制在适当的水平，过于干燥或过于潮湿都将加速空气中细菌的繁殖。尤其是对于干燥的北方，很多家庭就是因长时间不正当使用加湿器导致个别老年人患上了轻度哮喘等呼吸系统疾病。
有些老年人认为加湿器就应全天开启，保持室内湿度。但专家称室内湿度一旦超过60%，人体的呼吸系统和粘膜就会产生不适感，空气中的细菌、霉菌、放线菌也会开始活跃。同时加湿器长时间使用，内壁滋生的真菌或细菌也会随着水雾一同喷出，进入人体的呼吸道和肺脏，引起过敏反应，甚至诱发肺炎。
老人冬季养生知识有哪些
冬天的时候，正是感冒的高发期，人体周围的细菌也有很多，所以建议冬天出行的时候最好带上口罩。老年人的身体不如年轻人那么健壮，所以老年人要特别注意一些冬天的保健常识，增强免疫力。很多老年人冬季养生知识都知道一些，但是却没有那么做，这样是没法让自己的身体变强壮的。
1合理饮食
每天的三顿饭一定要注意合理饮食，多吃些些含有维生素的食物，例如一些萝卜呀、油菜呀、菠菜呀和豆芽等等。还可以可以适量的多吃一些牛肉、羊肉等等，这样才能使身体棒棒的
2加强体育锻炼
争取每天都要锻炼身体，多多参加体育运动，俗话说的好：生命在于运动。推荐老人们几种运动方式如：太极拳，散步以及最流行的广场舞等。
3注意保暖
冬季冷气容易侵害我们的身体，随着气温的迅速下降，我们要随时加厚我们的衣服，注意保暖。出门带上帽子，手套等
4科学安排自己的生活
我国中医方面认为，在冬天应该早睡晚起。避免出现畏寒，胃寒的情况发生。生活有规律，精神有保证。
5每天睡觉前泡泡脚，泡泡澡，有助于提高我们的睡眠质量。
以上都是老年人冬季养生知识，如果人们仔细发现，冬天的时候，很多老人都穿的非常厚，这在很多年轻人严重是不被理解的。其实这只是因为看人的身体体质去青年人不同，所以，人们也不能用自己的目光去衡量老年人穿的衣服到底多不多。
冬季老人健脾养胃 必吃四大养生汤
专家建议，一是细嚼慢咽，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，减轻胃的负担，利于营养吸收。
二是饮食规律，定时定量。
三是以软为主。一些比较有韧性、爽口的东西不宜多吃，因为它们最难消化。
四是少吃多餐，早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。
老年人冬季养生食谱一：三丁豆腐羹汤
材料：猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。
做法：
1、首先将豆腐切成小块，下沸水焯一下，沥干水待用。
2、将番茄皮去掉，去籽，切成小块。
3、把烧热油锅，下葱略煸一下，然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐，烧沸即可。
4、汤煲好后，加入味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
功效：三丁豆腐羹汤，味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃，很适合老年人冬季养生喝。
冬季如何养生保健 冬季如何养生
由于冬天天气寒冷，所以这个时候的饮食要以温热最佳，但是也不能够太热了，千万不能够吃一些生冷或者是粘硬的食物，这样不仅不利于消化，同时还会严重损害我们的脾胃健康。
养成一个良好的生活习惯对于身体健康具有非常重要的作用，并且这也是一种有效的养生方法。
想要身体健康，老年人冬季养生千万不能够不锻炼，这样对于身体抵抗力是一个非常巨大的打击。冬天，太极拳、散步都是老年人进行运动的最佳选择。
老年人冬季养生食谱
老年人冬季养生食谱第一：莲藕猪脊髓汤
材料：莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐
做法：将莲藕清洗干净之后再去皮，最后切厚片备用;将猪脊髓先清洗干净之后放入开水中焯一遍，最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中煮，再加入调味品以及清水，小火慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜，加入食盐就可以直接服用。
老年人冬季养生食谱。功效：如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况，那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤，能够很好的辅助身体恢复健康。
老年人冬季养生食谱第二：牛肉红枣汤
材料：红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐
做法：将牛肉清洗之后切小块，红枣去除果核洗干净;将牛肉和红枣一起放入锅中，最后加清水、料酒、姜片进行炖煮;等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。
老年人冬季养生食谱。功效：冬季养生食谱有哪些，这道食谱就是一个非常不错的选择，服用之后具有很好的补中益气的效果。
老年人冬季养生食谱第三：丝瓜西红柿粥
配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。
做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
老年人冬季养生食谱。功效：清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)
冬季老人怎样健脾养胃
冬季老人健脾养胃饮食原则
专家建议，一是细嚼慢咽，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，减轻胃的负担，利于营养吸收。
二是饮食规律，定时定量。
三是以软为主。一些比较有韧性、爽口的东西不宜多吃，因为它们最难消化。
四是少吃多餐，早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。
老年人冬季养生食谱一：三丁豆腐羹汤
材料：猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。
做法：
1、首先将豆腐切成小块，下沸水焯一下，沥干水待用。
2、将番茄皮去掉，去籽，切成小块。
3、把烧热油锅，下葱略煸一下，然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐，烧沸即可。
4、汤煲好后，加入味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
功效：三丁豆腐羹汤，味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃，很适合老年人冬季养生喝。
冬季老人健脾养胃饮食原则
专家建议，一是细嚼慢咽，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，减轻胃的负担，利于营养吸收。
二是饮食规律，定时定量。
三是以软为主。一些比较有韧性、爽口的东西不宜多吃，因为它们最难消化。
四是少吃多餐，早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。
老年人冬季养生食谱一：三丁豆腐羹汤
材料：猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。
做法：
1、首先将豆腐切成小块，下沸水焯一下，沥干水待用。
2、将番茄皮去掉，去籽，切成小块。
3、把烧热油锅，下葱略煸一下，然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐，烧沸即可。
4、汤煲好后，加入味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
功效：三丁豆腐羹汤，味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃，很适合老年人冬季养生喝。
老年人冬季养生
一、注意防寒保暖：冬季气温较低，为了抵御寒冷，机体调节功能也在发生着显著变化，比如皮下脂肪增多、毛细血管收缩、汗液分泌减少，组织代谢加强等，而老年人由于主要脏器逐步老化且功能减退，皮肤松驰、皮下脂肪减少机体代谢功能低下，适应性和抵抗力较差，抗寒及抗病能力都明显的低于青年人。因此，当寒潮或强冷空气袭来之时，老年人中高血压，中风的发病率明显增高，心血管疾病患者也容易出现，产生心绞痛、心梗、心力衰竭等。严寒还是伤风感冒、支气管炎，冠心病、肺气肿、哮喘的重要诱因。此外，当机体受到寒冷刺激之后，还容易发生手足裂、冻疮或皮肤痒等。所以，老年人必须随时注意防寒保暖，要随天气的变化及时增添衣裤，避免着凉，防止感冒。
二、重视饮食调理：在冬季中老年人的日常膳食应以温、补为主，宜吃一些高热量、高蛋白的食品，合理安排一日三餐，做到稀于搭配、荤素夹杂，以增加营养、增强御寒能力。要避免或少吃凉食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物。
三、讲究心理卫生：临床实践多次证明，许多疾病的发生、发展和恶化，与人的心理状态息息相关。而冬季则是自然界阴盛阳衰之季。所以老年人应该避免忧郁、焦虑、紧张等不良因素的刺激，经常保持情绪乐观、精神愉快，科学按排生活，注意劳逸结合，防止过度疲劳，使意志安宁、心境恬静。另外，要保证有充足的睡眠。一般老年人应保持8-10小时的睡眠时间并应午睡，睡觉前不要过于兴奋。
四、改善居室环境：在冬季，人们为了御寒而将门、窗紧闭起来，再加上取暖设施的使用，致使室内的空气干燥、污浊，容易引起呼吸道疾病。因此，在控制室内温度同时，应注意保持室内整洁、空气流通和湿度调节。
五、注意取暖适度：正确的冬季取暖方法是：室内温度保持在18-25度，局部取暖不要超过10分钟。
六、适当进行体育锻炼：在冬季，老人应在力所能及的情况下坚持每天锻炼，这对增强体质，防病保健大有裨益。
老年人冬季养生的三大战术
中老年人冬季养生--增强抗寒能力
老年人应具备适应寒冷的能力，每天要坚持用冷水洗脸、搓脸并搓洗四肢;平日要注意保暖，但不要太捂;室内要开窗通风，温度要恒定、适当，老年人血液循环较差，若室温过低，老人手脚易冻伤，而室温过高，室内外温差过大，又会发生感冒;经常到户外走动，晨练应避“寒邪”，最好不要早起锻炼，建议每天在9～10点，太阳稍高，气温较暖的时候出来运动。如此一来，抗寒能力不但增强，而且还有助于预防各种慢性病，如各种哮喘、关节炎等。
中老年人冬季养生--调理冬季饮食
老年人的冬季饮食原则是：辨证用膳，饮食适当，少咸多苦。
老年人在进行食疗或进补时要注意根据自己的身体状况来辨证用膳。一般来讲，平时身体怕冷的老年人宜吃温性或热性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性食物;怕热的老年人则与之相反。一些老年人脾胃功能减退，难于消化吸收，因此不宜食肥腻、油炸、质粗坚硬的食物，而应以清淡且富于营养的食物为宜。
中老年人冬季养生--重视冬令药补
冬季进补的方法有两类：一类为食补，一类是药补。
气虚者：经常感到走路气短、气急、精神疲乏、四肢无力、容易出虚汗等，可以选服人参、黄芪或人参蜂王浆、生脉口服液等，大多能起到补气强壮的作用。血虚者：即营养物质不足，表现为面色萎黄、头晕眼花、心慌失眠、健忘等症状。可选用当归、阿胶、桂圆、大枣、枸杞子之类以达到补血的作用。
阴虚者：即指人体的血、津液、阴精皆不足。表现为身体消瘦、咽干舌红、手脚心发热、面部潮红等。可选用百合、麦冬、天冬等或中成药大补阴丸、六味地黄丸等，以达到滋阴生津的目的。 阳虚者：即人体热量不足，表现为身体怕冷、四肢不温、腰酸腿软、小便清长、阳痿早泄、大便稀薄等。可选用杜仲、鹿茸片等或选服中成药鹿茸精、龟龄集、金匮肾气丸等温阳壮体，对老年体衰者尤为适宜。
海参的功效与作用
冬令时节老年人应特别注意蓄养阴精，尤其要注重饮食调理。医学研究和临床实践早已证明，疾病的发生和发展常常与天气条件及其变化有关。
冬季由于持续低温，使得皮肤血管收缩，血压升高，心脏的工作量增大，容易诱发高血压和心脏病。同时，干燥寒冷的气候，还容易使老年人患感冒、肺气肿和支气管炎，而这些病症都会加重冠心病的症状，并可诱发心绞痛。那么，老人冬季如何养生才是最好的呢?中医素有“虚则补之”、“寒则温之”之说，因此，老年人的日常膳食要注意温补肾阳，而海参正是老人冬季滋补的不二选择。
海参是名贵的滋补珍品，列为“海八珍”之首，含有丰富的营养价值。含有多种对人体有益的生物活性成分，海参多糖有广谱抗肿瘤的功效，具有降低血粘度、防止动脉粥样硬化等作用，此外海参还有降血脂、抗衰老、美容等多种功效，堪称冠心病、高血脂等病人及老年人的滋补佳品，是冬季保健养生当之无愧的王者。老人冬季如何养生最好呢?所谓“药补不如食补”，合理的膳食是冬季滋补的首选。
老人冬季养生保健禁忌有哪些
老人冬季养生保健禁忌：忌外出过早
冬季的早晨，室外是一天温度最低的时候，所以外出最易引起感冒，甚至诱发心脑血管病，因此老人最好选择上午10点以后到室外锻炼。
老人冬季养生保健禁忌：忌日晒过长
日晒过长会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。
老人冬季养生保健禁忌：忌洗浴过长
冬季空气干燥寒冷，许多老年皮肤干燥脱屑、瘙痒，误以为是由于不清洁所致，于是每天洗浴一次，结果越洗皮肤越干燥脱屑更多。其实老人冬季5、6天洗浴一次最宜。
老人冬季养生保健禁忌：忌活动过剧
现代很多老人都会在早上或者是晚上出门运动，天气不好时也坚持运动，其实这是不当的，需注意外出时间和运动的强度。适当的体育运动是强身健体、防病抗老的重要手段，但老人不宜做剧烈运动，要选择合适的运动项目，如慢跑、骑自行车、打太极拳等。若运动后头晕、头疼、四肢乏力、胸闷气短、失眠多梦，那就说明运动量过大，要注意减少运动量，甚至暂时停止运动。
老年人冬季养生食谱
材料：莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐
做法：将莲藕清洗干净之后再去皮，最后切厚片备用；将猪脊髓先清洗干净之后放入开水中焯一遍，最后沥干水分；将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中煮，再加入调味品以及清水，小火慢炖大约两个半小时就可以了；起锅之后去除葱姜，加入食盐就可以直接服用。
功效：如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况，那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤，能够很好的辅助身体恢复健康。
老年人冬季养生食谱第二：牛肉红枣汤
材料：红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐
做法：将牛肉清洗之后切小块，红枣去除果核洗干净；将牛肉和红枣一起放入锅中，最后加清水、料酒、姜片进行炖煮；等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。
功效：冬季养生食谱有哪些，这道食谱就是一个非常不错的选择，服用之后具有很好的补中益气的效果。
老年人冬季养生食谱第三：丝瓜西红柿粥
配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。
做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
功效：清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用）。
以上就是为你介绍的老年人冬季养生注意事项和三款老年人冬季养生食谱，希望有助于老年人冬季养生进补。