鱼油和鱼肝油的区别 两种油的来源不同

鱼油和鱼肝油的区别 两种油的来源不同

鱼油和鱼肝油虽然都是来自鱼类，但是他们提取的部位有很大的差距。

鱼油：鱼油主要是从深海鱼来的脂肪层中提炼出来的。

鱼肝油：鱼肝油是从鱼肝中提取出来的。

鱼油鱼肝油要分清

去到药店，不少消费者会发现，无论是“鱼油”还是“鱼肝油”，作为保健食品都是圆圆亮亮的黄色颗粒，因此许多网友都会自然而然地认为：鱼油与鱼肝油，是同一种事物，都是鱼身上的油嘛。其实不然，鱼油与鱼肝油，是截然不同的两种食物。

所谓的“鱼油”，指的是鱼身上的所有油类的总称，它包括体油、肝油和脑油，它的主要成分是ω-3系多不饱和脂肪酸，也就是广告中常常作为噱头宣传的DHA和EPA。多不饱和脂肪酸在近年的研究中已经被证实能降低甘油三酯总量，可能有助于预防动脉粥样硬化、脑卒中、心肌梗塞等一系列心脑血管疾病。制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等，一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。一般少年儿童多吃鱼摄入DHA与EPA，有助促进大脑发育，而老年人多吃鱼，则有助改善血脂状况，预防心脑血管疾病。

而所谓的“鱼肝油”，则专指从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。从范围上来说，鱼肝油专指肝脏脂肪，鱼油指全身脂肪，鱼肝油是鱼油中的一种。对于婴幼儿来说，如果要预防佝偻病，则不能补充鱼油，而应当补充鱼肝油(维生素A、D)并同时辅助以维生素D剂，确保维生素D的足够摄入，才能促进钙的吸收，预防佝偻病。与鱼油不同，鱼肝油具有食用量上的限制，因为维生素A、D均为脂溶性维生素，一旦大量摄入则难以在短期内排出体外，过多摄入容易导致中毒。美国国家医学研究所认为，0~3岁的婴幼儿维生素A每日摄入量2000IU(IU：医学效价单位，也称国际单位。维生素A：1IU=0.3μg，1IU维生素D=0.025μg维生素D3);维生素D每日摄入量0～6个月1000IU、6~12个月1500IU、1~3岁2500IU、成人4000IU以内都是安全的。

婴儿吃什么鱼肝油好 不适合宝宝吃的鱼肝油类型

1、鱼油：鱼油不等于鱼肝油。鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。因富含多不饱和脂肪酸，故能预防动脉硬化和血栓形成，因此适合中老年人长期服用，正在生长发育期的孩子不可随意服用。

2、鲨鱼肝油：鲨鱼肝油由鲨鱼肝脏提炼，适合免疫力低下、体质虚弱的中老年人。

3、AD滴剂：从严格意义上说，AD滴剂不能称为“鱼肝油”，而是“人工合成的维生素AD油”，它是按照药用剂量配制的，剂量很高，适合患病宝宝治疗期食用，不适合长期补充，但很多家长或医生喜欢给孩子服用，注意用量即可。

鱼油与鱼肝油的区别 两种油的功效不同

鱼油：

EPA能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯，可防止血管中粥样硬化斑块形成，并且通过影响体内其他物质代谢而阻碍血小板凝聚，防止血栓形成致病。

DHA可以透过血脑屏障，对神经传导有重要作用，是维持大脑功能不可缺少的物质，有“脑黄金”的美称。

鱼肝油：

维生素A能帮助维持正常视力，还具有保护上皮细胞完整性的功能，帮助机体组织的生长发育、对小儿呼吸道黏膜有保护作用，并增强机体的免疫功能等。

维生素D能促使小肠黏膜对食物中钙、磷的吸收，促使肾小管对钙、磷的重吸收，并促使血液中钙向骨骼转移和沉积，以利骨骼生长。

鱼肝油与同类型其他产品的区别

鱼肝油与鱼油的区别

1.提取来源不同

鱼肝油来自鱼类肝脏;鱼油来自鱼类脂肪。

2.功效不同

鱼肝油主补维生素A、D;鱼油主降胆固醇和甘油三酯，防血栓。

两者对人体的保健功能不同，不可混淆、相互取代。此外市场上还有鲨鱼鱼肝油丸，主要含量是角鲨烯但不含有维生素，因此没有鱼肝油的作用。

· 鱼肝油与维生素A、D补充剂的区别

鱼肝油与维生素A、D复合制剂也是不同的。单纯的维生素A、D制剂用于急需补充维生素D，而不缺维生素A的婴幼儿。

目前海鱼肝等自然资源稀缺，市面上的鱼肝油大多是人工合成，剂量较高。长期过量摄入或有副作用、中毒风险，不能让儿童随意食用。

鱼油和鱼肝油一样吗 两者保健作用不同

鱼油和鱼肝油对人体的保健作用也截然不同。

鱼肝油主要成分是维生素A和维生素D，可以防止由于维生素A缺乏而引起的夜盲症，同时有助于钙的吸收和促进骨骼钙化的功能，对预防小儿佝偻病也有作用；

鱼油的主要成分是EPA和DHA，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少血液的粘稠度，防止血液斑块的形成，预防血栓产生，减少中风或心肌梗塞的发生率；DHA则有健脑益智的作用，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。

鱼油购买时的注意事项

1.成分

一般来说，婴幼儿通过服用鱼肝油、维生素D制剂等，不仅可以达到预防佝偻病的目的，还可以补充维生素A和维生素D。而鱼油中的EPA会导致婴幼儿出现出血倾向。所以，家长应该谨慎给宝宝食用。

2.剂量

每天的剂量应在3克之内，不宜服用过多。对于一般正常的成年人来说，一天剂量控制在200mgDHA即可。而对于不吃鱼的人来说，一天服用1g的剂量即可。

3.种类

DHA成分可以分为鱼油来源和藻类来源两种。而相对于鱼油来源，藻类来源位于食物链的低端，较为纯净，不容易发生过敏现象。

4.渠道

鱼油的选择有多种渠道，应以大品牌为宜。在国内，一些鱼油产品可能会存在超范围宣传的现象。因此，应该谨慎购买，必要的时候，可以通过在CFDA网站上查询批号和功能等。一般在选择进口产品时，应当留心有USP认证的产品。不过，为了安全起见，在食用前应该向医生或者营养师咨询。

鱼油和鱼肝油有什么区别

虽然鱼油和鱼肝油都是营养物质,但两者的成分是不同的。鱼油提取自海鱼脂肪,不饱和脂肪酸是主要成分;鱼肝油则是一种脂肪油,这种油提取自海鱼肝脏,其主要成分是维生素A和D。

由于成分不同,所带来的功效也是不同的。鱼油主要的功效是调节血脂、血压、抗凝血、降低动脉硬化发生率,同时,鱼油还是心脑血管疾病与老年痴呆等病症的预防帮手。

而鱼肝油富含维生素A和D,是儿童发育时期用来保护孩子眼睛、促进骨骼发育、巩固牙齿的营养品。

成分不同,提取方式不同,加上作用不同,这些都导致鱼油和鱼肝油的价格有很大的差别。

鱼肝油是鱼油吗

鱼肝油是从鱼的肝里提炼出来的油，鱼油则是从深海鱼的鱼肉脂肪所萃取的，两者既来源不同，营养成分也有大大的差异。鱼肝油富含油溶性维生素A、维生素D，而鱼油含EAP（二十碳五烯酸）及DHA（二十二碳六酸），千万不要把这两者混为一谈。

鱼油和鱼肝油的区别 两者成分不同

鱼肝油不等于鱼油。鱼肝油的制作原料是鱼的肝脏，主要成分是维生素A和维生素D；而鱼油来源于深海鱼类脂肪的提取物，属于油脂类，主要成分是一种称为EPA和DHA的多元不饱和脂肪酸。