百合干煮着吃发苦是因为什么 百合干煮之前要用水泡吗

百合干煮着吃发苦是因为什么 百合干煮之前要用水泡吗

要用水泡。

百合在晒干的过程中百合可能会有一些杂质等脏物，不泡直接煮不仅对身体健康可能有影响，还会使得百合无法释放其营养价值，因此吃之前最好是先泡一会。一般将百合干放到温水中浸泡半小时至四十分钟就可以了，或者用冷水泡2小时左右也是可以的，这样百合干在煮汤的时候会更容易煮熟。

百合干放冰箱二年多了能吃吗 百合干煮粥后有点苦是什么原因

视情况而定。

百合干中含有秋水仙碱等多种生物碱成分，本身具有一定的苦味，所以用百合干煮粥之后吃起来有点苦的话是属于正常的情况，是可以继续食用的，建议可以加一些糖来改善口感。

但这种苦味一般并不会很重，如果觉得苦味很重的话，那么有可能是因为百合干已经变质所造成的，这种情况下的百合干是不建议再继续食用的。

百合干和绿豆一起煮汤喝可以吗 百合干煮不烂怎么办

可以考虑原因之一是百合干烹煮的时间太短，干百合煮制时间一般在半小时至一小时左右，如果只煮十几分钟比较难煮软烂，还要继续煮，或者还可能是因为百合干本身存在质量问题，好的百合干泡完后容易煮熟，且食用口感良好，如果是品质一般的百合干可能会存在泡完后煮不烂的情况。

百合干每次吃多少

建议一天吃10克左右即可。

干百合主要是由百合制成的，味甘性寒，入心、肺经，具有一定润肺止咳、宁心安神以及美容养颜等作用，可以帮助增强人体的免疫力，对人体健康具有一定好处。

正常来说建议人体一天吃10克左右的百合干，用来满足自身日常能量需求即可，不需要食用太多，因为百合干具有一定药性，食用过量反而可能会导致人体亏损。

百合干是什么颜色的好 百合干怎么食用

用来清炒、煲汤、煮粥等都是可以的。

百合干的营养价值很高，平时适当地吃一些百合干的话是有利于人体健康的，而且百合干的食用方法也有很多种，比如用来清炒、煲汤、煮粥等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

但是需要注意的是，因为百合干的质地比较硬，水分很难进入到里面，所以在用来烹饪之前，最好是先将其泡发一会儿，这样百合干会更容易被煮熟。

鲜百合煮多久能熟

新鲜的百合一般拆散后，炒菜等一般5分钟左右就完全熟了，水煮的更快2~3分钟即可，时间长了容易化了变糊状。

而百合干煮前可以用温水浸泡也可以不泡，直接下锅，但浸泡一两小时之后再煮的，这样煮熟更快，煮个10来分钟足够了，而不浸泡直接下锅的一般煮半小时才软熟。

百合干发苦是怎么回事

自身原因

百合干是新鲜百合制成的，其中含有一定秋水仙碱等物质，这种生物碱本身就有衣一定苦味，并且秋水仙碱含量越高苦味越重，这属于一种正常情况不需要太担心。

变质导致

除了自身具有一定苦味之外，还有变质腐烂也会导致百合干变苦，因为变质的百合干会滋生大量的细菌以及微生物，从而导致其发苦，这样的百合干不宜再吃。

百合干保质期多长时间 百合干煮粥前要泡多久

视情况而定。

如果煮粥的时间比较长，那么干百合在煮粥之前是可以不用进行浸泡的，可以直接将其放入锅内开始煮，这样的百合会比较耐煮一些，煮好之后的百合吃起来软硬度也是刚刚好的。

如果煮粥的时间比较短，那么就建议干百合在煮粥之前最好是先浸泡一下，直至吸饱水分，一般来说冷水浸泡6个小时，温水浸泡1个小时左右，这样的百合才会更容易被煮软。

百合干有苦味还能吃吗

一般都还能吃。

百合发苦主要是由于其中的生物碱成分，而生物碱的含量多少，决定了苦味的轻重，因此因此百合干发苦是正常的，一般都可以继续食用。

但百合干在经过脱水等加工处理后，其中的生物碱成分含量就会大大降低，所以百合干的苦味大多数人都是能接受的，但如果不能接受，也可以通过加糖提升甜味。

百合干发黄了还能吃吗 百合干煮多久才能熟

5-10分钟左右。

百合干在煮之前都会泡发，泡发之后百合的膳食纤维结构也比较松软，进行熬煮的时候很快就煮熟了一般情况下煮5-10分钟左右就可以了，判断百合干是否煮好的方法是，可以用筷子戳一戳，如果一戳就破的话，说明百合已经煮好、煮透，可以进行食用了。

百合干变色了还可以吃吗 百合干是百合花的哪个部分

百合干为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，性味甘、寒，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神等功效，在临床上常用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等病症。

而且百合干中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维及多种矿物质及、维生素等营养成分，因此食用百合干的营养保健价值很高。

苦百合有毒吗

无毒。

百合本身是无毒的，新鲜百合苦是因为在百合中含有秋水仙碱，秋水仙碱是一种有益健康的生物碱，味道苦、涩，但食用并无害处，如果不喜欢吃带有苦味的新鲜百合，可以吃干百合，干百合是没有苦味的，因为在加工过程中秋水仙碱就已经处理掉了。

百合干黄了可以吃吗

略发黄的干百合可以吃。

发黄是因为脱水的缘故，放进水里泡发以后就会重新变白了。干的百合，就是黄白色，或者黑黄色，等级不同。只要没有发现有长毛现象，就可以吃。百合干应该是白色有点黄的。我们平时看到的那些白色的百合干，多为硫磺熏出来的，实际上吃了对人体有害。你买的偏黄的百合干，也可能是硫磺熏过时间比较长了，才变黄有酸味的。建议你买回百合干后，将它用水泡几个小时，然后将水倒掉再熬粥，就不会对身体有害了。

干百合吃起来苦正常吗

百合干苦是正常的。

因为它具有润肺的作用。百合分为干百合和鲜百合都具酸若的味道，如果实在是太苦吃不下去,可以和着一些绿豆之类的煮成汤,再加上一点红糖,这样就不会太苦了,这种汤即能消暑,还有起到一直美容的功效.但是在购买百合的时候一定要注意,不要选一些经过硫磺漂过的百合干,那样起不了药效。